Вяленые помидоры. Хранение пастилы и сушеных фруктов. Прямой эфир с Ксенией

[@sergeymartynov672]

Спасибо большое за эфир! Так же формирую банку с вяленными помидорами только вместо сырого чеснока добавляю сушеный дольками лучше хранится ❤

[@АленаФевралева-ы1б]

Спасибо вам огромное что делитесь опытом. Столько нюансов оказывается. Очень интересно)

[@ОльгаОлька-м4у]

Делюсь. Про сливу. Вернее чернослив. Круче черносливовой пастилы ничего нет!!! Это бомба, девушки! Добавляю гвоздику и лимонную мелису до конца проварки(да-да, варю и протираю и ещё до кипения, как минимум). При заливке убираю эти компоненты. Это невероятное богатство вкуса! Только купила сушилку и сразу сделала для себя такое открытие. 😂 Подруга, которая занимаетая этим много лет, тоже открытие это сделала💃

[@ecosneki_ezidri]

@@ОльгаОлька-м4у спасибо что делитесь, это очень ценно

[@andreybelov1375]

Я заливаю вяленые томаты маслом температуры 115°С и сразу закрываю завинчивающимися крышками. Всё прекрасно притягивается и хранится год минимум без стерилизации при комнатной температуре. Сливу вяленую тоже делаю. Всё как и томаты, только добавляю в неё грузинские специи. Очень вкусно получается

[@КсенияИсаева-п6т]

Спасибо большое ❤

[@albinamiller1494]

Чеснок укладываю в баночку и заливаю оливковым маслом, ставлю в холодильник, масло получается чесночный для салатов

[@maiamikava4086]

👏👏👏❤️🥰❤️

[@ЛарисаНагорная-н6п]

Спасибо! А первый поддон вы заполняете? Когда я покупала, мне сказали, что на нижний класть для сушки нельзя, только начиная со второго. И всего поддонов должно быть минимум 5, даже, если не все заполнены.?

[@ecosneki_ezidri]

@@ЛарисаНагорная-н6п добрый день, всё верно, поддонов всегда должно быть 5 минимум, даже если не судите на всех

[@MUZA750]

На Подмосковной даче в этом году НЕТяблок, груш и слив, все побило заморозком, снег выпал 7 мая, плодовые почки отвалились

[@ecosneki_ezidri]

@@MUZA750 сожалею 😔 в следующем году всё обязательно будет 🙏

[@ИринаТрофимова-й2ф]

А подскажите какой толщины пакеты, я брала 40 микрон, он тонковат

[@ТомараЗверева-е1у]

Ксения здравствуйте, а почему нельз в вакууме хранить, спасибо

[@фнаферМиха0]

Подскажите, пожалуйста, какой у Вас вакууматор?

[@ecosneki_ezidri]

@@фнаферМиха0 добрый день ☺️ мы пользуемся системой Вакс

[@mritaro5585]

Здрастуйте. Я делала пастилу Вишня с кабачком. Вишня не кислая, а кабачок сложно узнать. И вишню со шпинатом. Не очень понравилось

[@ecosneki_ezidri]

@@mritaro5585 добрый день, да, шпинат специфический, нужно его любить ☺️

[@ГалинаИльюшина-н8е]

А простым маслом можно?

[@ecosneki_ezidri]

@@ГалинаИльюшина-н8е добрый день ☺️ попробуйте

[@ТатьянаШараева-ъ2ц]

Рецепт ирины Хлебниковой. С уксусом очень круто получилось. Ещё, я чуть чуть стерилизую, заливая холодным маслом. Теперь только так.храню при комнатной температуре.

[@ekaterina6840]

Сколько по времени стерилизовать

[@misscherry1987]

можете продублировать рецепт Ирины? хотелось бы тоже попробовать с уксусом сделать. Спасибо!

[@ЛюдмилаМашинская-т7ъ]

Много перепробовала рецептов вяленых томатов,действительно рецепт Хлебниковой самый удачный!Пользуюсь уже несколько лет.

[@БабушкаАмины]

ООО очень долго 😊

[@Любовь-х3е6щ]

Мдааа. Заморочиться с этим могут только гурманы😊