Əvəlik yeməyi

Əvəlik xörəyi
Əvəliyinin üzərinə qaynar su tökülür 2-3 dəqiqə qaynadılır sonra suyu ağarana kimi yuyulur acısı çıxır xırda- xırda doğranılır.
Qazanda orta boy 2soğan xırda - xırda doğranılır yağda qovrulur azca duz tökülür duz töküləndə soğan suyunuburaxır yeməyin dadı yaxşı olur
qovrulana yaxın çay qaşığının ucunda sarıkök tökülür sonra suyu nə qədər lazımdır sonra doğranmış əvəlik tökülür suyun içinə 2 - 3 dəqiqə qaynayır sonra umac tökülür qarışdırılır azca qara istot duzu azdırsa yenə duz tökülür (mən lobya tökmədim lobya istəyən lobyada bişirib tökə blər)
umacın hazırlanması
1 istəkan un bir az duz səpilir ,su ilə umac olunur
yeyənlərə nüş olsun.