В чём секрет грузинского лаваша

Жизнь пекарни изнутри.
Как готовят грузинский лаваш и почему он такой вкусный.
Как я пришла в гости без приглашения.
Связь: [e-mail]

[@zviadpartsvania275]

вкус придает камень, кирпич или глина,зависит от чего делано печка (тоне) и чем топят,луще древисина, и ещо 60 лаваш из 700 грамового теста получается 42 кг теста минус 25кг муки минус примерно 1 кг соль и дрожи получаетса 16 лт воды

[@lanashusha439]

1kg дрожжи?

[@ЮрийМирзабеков]

Из его теста,мука+вода+соль+дрожжи= 65кг.85г. делим на бух. по 700гр. =94 бух. в кол. воды не стыкуется.

[@ВиталийКозицкий-ш2г]

Ну кто же захочет рассказывать все свои секреты..)))

[@Альказайка-е4р]

Воды очень много , скорее всего он ошибся и не правильно сказал , думаю на 50 кг муки 40 л воды …

[@user_GE]

блин изза этого видоса прям захотелось лаваша.пойду куплю)

[@OlyaCsk]

Приятного аппетита))))

[@andrzejwyganowski5636]

Молодец пекарь. Уважаю!

[@yuliam.9810]

В Москве тоже такие шоти хочуууу! Во всех районах! 😀

[@rusio77777]

Ох мне бы парочку лаваша

[@garryjan5086]

დიდი მადლობა 😋👍👍👍🇬🇪

[@ОльгаСергеева-ю9ж]

МОЯ ЛЮБИМАЯ ГРУЗИЯ! ПРИВЕТ БОРЖОМИ! Сегодня буду печь хлеб Пури.

[@martemarte6165]

Ух какой вкусный хлеб

[@OlyaCsk]

А запах...!

[@jambulijambuli3793]

Хороший ролик 👍👍👍...

[@OlyaCsk]

Спасибо!

[@ufopeace8894]

КОГДА ДУША ЧИСТОЕ . КОГДА ЛЮБИШ СВОЕЁ ДЕЛО ВСЕГДА ВКУСНО И КРАСИВО ПОЛУЧАЕТСА , 🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷💖💖💖💖💖

[@ЛидаГригорян-щ4ф]

Скорее всего на большой мешок 40 литров.да и то думаю слишком много.30 литров на 50 кг .но никак не 40 на 25 кг муки

[@ladiko19]

dobri den.. ia vsegda smatriu vashi video i mne ochen nravitsia.. vi ochen prekrasnaia zhenshina i zalatoi chelavek.. zhelaiu vam i vashu semiu, zdarovia, lubvi dabra i mnoga mnoga deneg..))) vsegda po vsei gruzii samimi popularnimi i profesianalnimi kulinarami i povarami vsegde schitalis rachinci.. iz regoina rachi.. vsegda pekarniax bolshe vsex rabotali rachinci.. dazhe saveckie vremena kagda gruzinskix i ruskix restoranax shef-povari bili iz rachi i ivo familia bil rachinski eta restoran schitalsia samim popularnim..

[@OlyaCsk]

Спасибо, очень интересно! С каждым комментарием я все больше узнаю о Грузии!

[@mevarimereli3583]

👍👍👍

[@ЮрийМирзабеков]

40л. воды большой вопрос. Парень не подумавши сказал. Воды 160 проц. это хрень какая то.Это не тесто будет,а мучная жижа,если не как молоко. скорее муки процентов 75-80 должно быть.

[@andrzejwyganowski5636]

воды литров 20-22

[@vladarutunian382]

40 литров воды на 25кг? Я думаю тут он просто запутался, отвлекся и оговорился. Воды максимум 18 литров.

[@aromapotoks]

на 50 кг дал скорее всего

[@vladarutunian382]

@@aromapotoks наверно.

[@gocha9522]

ia sam udivilsa dumaiu nixrina sibe nu paxodu pereputal

[@УльянаИванова-я5ы]

Они не говорят точный рецепт!

[@vladarutunian382]

@@УльянаИванова-я5ы всё сказанное правда, поверьте, рецепт прост. А насчёт литров воды так перепутал человек, с кем не бывает.

[@qetimelanashvili5322]

eslib vse dedlali svaio dela s sercem i dushoi mir bilabi gorozdo luchshe chem est segodnia......

[@OlyaCsk]

Абсолютно согласна!

[@rusik.97]

Я тоже готовлю лаваш в Питере

[@anastasiyaglazynova3912]

Не много ли воды на 25 кг муки?

[@davitsxirtladze4726]

Он на мешок сказал,50 кг муки 37литр вода,дрож сахар 150 грам и соль 1400грам

[@ДмитрийВарлахин]

С водой он обманул как минимум в 2 раза меньше надо где-то 600-800 мл на 1 кг муки

[@УльянаИванова-я5ы]

Обманул ещё как! Они не говорят точный рецепт

[@livelearnlove1637]

Thank you ❤️🇷🇺🇬🇪

[@George-zy5nr]

где в Москве найти специалиста на тонэ? открываем пекарню

[@menmen8391]

Спасибо спасибо девушке приятно было смотреть

[@nellygamtenadze5872]

ммм..что-то не клеится.если расчитать ,на 1кг муки нужно 1600 мл воды

[@ВиталийКозицкий-ш2г]

Самый вкусный хлеб..

[@anastasiyaglazynova3912]

На 25 кг муки надо 17л и 0.500 мл,но не 40 литров.Деревня учи математику.На 1кг идёт 0.7 мл воды.

[@andriiklimuk5672]

да так и есть

[@tularushanov785]

Про хлеба нельзя такие разговоры.Это большой грех же.

[@мПр-с8е]

Почему музыка не грузинская?? Думаете было бы хуже итальянской оперной???

[@aishan98]

В Грузии движках начинается с десяти часов

[@SargisHambardzumyan-u1q]

40 литров води на 25 кг муки😂😮вы что серезно

[@ЮрийМирзабеков]

Топик стартёру,вы хоть перед тем как выложить,подсчитайте всё а не слепо верьте всему.

[@andrzejwyganowski5636]

Зачем ей это? Она же видео выкладывает как мастер работает, а не составляет технологическую инструкцию для желающих заняться выпечкой этого вида хлеба.

[@ЮрийМирзабеков]

@@andrzejwyganowski5636 Тогда не надо спрашивать про рецепт хлеба так дотошно.

[@andrzejwyganowski5636]

@@ЮрийМирзабеков Отнеситесь снисходительно и с пониманием, она же женщина. Кстати, получилось интересное, атмосферное виедео. Я посмотрел с удовольствием. Заинтересовался данным видом хлеба и регулярно его делаю в духовке на камне.

[@hamaspyurnazaretyan7057]

Это не лаваш .Лаваш это АРМЯНСКИЙ ХЛЕБ

[@lonelywoker]

Это не лаваш, это хлеб. Лаваш тоньше. Грузинский лаваш толще армянского.

[@dimitrigabedava3959]

Правильное название тоне

[@lonelywoker]

@@dimitrigabedava3959 тоне это место где печется хлеб, от него название хлеба „თონის პური“, что означает «хлеб из тоне».

[@daviddavid-t4k]

вы хотите сказать что у грузин толще чем у армян? откуда такие познания?

[@tig79rover91]

@@daviddavid-t4k :))po kartu razmerov etava samava mesta u gruzin bolshe i tolshe iz vsex postsavetskix stran, i adin iz samix balshix v mire. seichas ponjatno pochemu nas russkije jenshini lubjat, a mushini zavidujut?:)))

[@maxyvalman9184]

gamarjoba. kak vsegda profesionalno i dushevno paluchilas u vas. shtota u menia iest samnenie shto na 25 kg muki nujna 40 litri vadi, ne iskluchaiu shto on ashibsia i xatel skazat 20 litra.

[@OlyaCsk]

Спасибо! Даже не знаю... Может, зависит от сезона - зимой и летом разное количество воды идет. Но, конечно, не так, чтобы в два раза разница была.

[@maxyvalman9184]

@@OlyaCsk mojet ia ashibaius no mne kakta mnoga pakazalos 40 litra na 25 kg. a tak video super, vi uje nastaiashi prafesianalni jurnalist. udachi.....

[@OlyaCsk]

@@maxyvalman9184 да уж))) в любом случае спасибо!

[@daviddavid-t4k]

примерно 18 литров нужно.

[@daviddavid-t4k]

там нет ни масло, ни яиц, ни кефира и мука берёт 20 литров воды.

[@НиколайСоломенников-ц3ы]

Такие тупа всё переспрашивает😅

[@paatachiglashvili5991]

amfetamin :dd

[@asusta2346]

Грузинского лаваша нету, у грузин пури, шоты... это только Армянский лаваш, хватит плагиат...

[@yuristark6946]

Да никто вам толком не расскажет секрет. Я убедился уже в этом давно.

[@artur74agh]

Лаваш означает (хрошо смотреть - береги)

[@anastasiyaglazynova3912]

Хлеб всему голова.Выпекать и продавать хлеб всегда хорошая прибыль.