Рет қаралды 8,715
Đậu đen thuộc cây thân thảo mọc hàng năm, thường đứng, có khi leo, toàn thân không có lông, Lá kép gồm 3 lá chét, mọc so le, có lá kèm nhỏ; lá chét giữa to và dài hơn các lá chét bên. Chùm hoa dài 20-30cm; hoa màu tím nhạt. Quả đậu mọc thẳng đứng hay nghiêng, dài 7- 13cm, chứa 8-10 hạt xếp dọc trong quả, to hơn hạt Ðậu xanh, thường dài 5-6 mm. Ðậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát; có tác dụng bổ huyết, bổ can thận; giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu.
1.1. Chọn giống
Hiện nay ở vùng Duyên hải Nam Trung bộ và Tây Nguyên chủ yếu sử dụng các giống đậu đen lòng trắng và giống đậu đen lòng xanh để trồng (tốt nhất sử dụng giống đậu đen Bình Định và đậu đen Gia Lai). Các giống đậu đen này có thời gian sinh trưởng từ 80 - 90 ngày, rất dễ trồng và không đòi hỏi nghiêm ngặt về đất đai.
Hạt giống đem trồng phải: Hạt to tròn, đều to bằng nhau, vỏ mịn, không xước, giống phải đạt tỷ lệ nẩy mầm trên 80%.
1.2. Làm đất
Đậu đen thích nghi với các loại đất tơi xốp, nhiều mùn, không chua phèn, không qúa ẩm ướt, không bị chai cứng khi khô, đất thoát nước tốt và không ngập úng.
Cày hoặc cuốc lật đất phơi khô, rồi bừa hoặc đập nhỏ đất, nhặt sạch cỏ và đánh luống với chiều rộng 1,2 m, cao 35 cm, dài tùy thuộc vào diện tích ruộng.
1.4. Kỹ thuật trồng
Lượng hạt giống
Lượng hạt giống đậu đen cần cho 1 sào hay 1.000m2 là 1,8 kg
Khoảng cách trồng:
- Hàng cách hàng 40 cm.; Cây cách cây 25 cm.
- Mỗi hốc gieo 2 hạt, sau đó có thể tỉa bỏ bớt
Phương pháp gieo trồng
Dùng cày rạch thành những rãnh như khoảng cách nói trên và sâu 4 đến 5cm, sau đó vãi đều toàn bộ lượng vôi lên ruộng, và cho phân bón lót (phân lân trộn đều với phân chuồng hoai) và thuốc Basudin vào rãnh vừa rạch, tiếp đến gieo 2 hạt vào hốc và lấp kín đất lại.
Bón phân
Lượng phân bón (cho 1 sào hay 1.000 m2)
- Phân chuồng hoai: 500 kg.
- Phân đạm SA: 15 kg.
- Phân lân Văn điển: 30 kg.
- Phân kali KCl: 10 kg.
- Vôi bột: 50 kg.