VÁNOČNÍ KAPR - vše, co potřebujete znát! Výběr, kuchání, stažení kůže, filetování...

Jelikož se blíží čas Vánoc, tak k nim neodmyslitelně patří na štědrovečerní stůl kapr. My si dnes v sádkách u Martina ukážeme, jak kapra připravit, od vykuchaní, stažení kůže až po filetování. Uvidíte v akci jak Martina tak i Mistra Málka.
Kdyby jste chtěli sádky navštívit, tak mrkněte na webové stránky?
Sádky se nachází kousek od Karlštejna a Prahy
Více o sádkách: sadkylety.cz/
www.mistrmalek.cz

[@Lempl-oi9qf]

Pan Martin je opravdu VELIKÝ professionál,jak vše perfektně vysvětlil a ukázal jenom občas kamera nestíhala pořádně koukat pod ruce🙂

[@jirikosek6383]

Tak tedy ta fotografie to je hotový masterpiece

[@frantisekkmotrik5063]

P.Martin je také srdcař to se pozná 😉 díky za takové lidi

[@lukasrulf6644]

Ta fotka je fakt skvělá!😀😀😀

[@mbvideo1973]

Super .. vianočný kapor .. Československé vianočné jedlo . Ukážka naporcovania.... Majster Malek ďakujeme

[@MichalAdamcik]

Super upoutávka 😂😂👍 toho jsem si užil několik sezón před Vánoci při prodeji kaprů 😂 tuny kaprů a litry rumu 😂😂 už se těším na video Mistře 🤝👏

[@oldanovotny5787]

Pěkný díl, dík. Martin je opravdu machr! Úžasný jak prostě a přirozeně komentoval a zároveň nás poučil. Prostě ví co a jak dělá. Takže díky i tobě Martine!

[@yamaeraahdc821]

Klobouk dolů páni Mistři! 😉👍

[@petroros5814]

Dobrý den pane Málek . Musím říct že video je vážně úžasný, také jsem rybář i když převážně roku ryby pouštím , ale kapra a amura si na vánoce kupují pravidelně. Jsem z Královéhradecký kraj a sádky kam si chodím už 10 jsou v Hradci Králové v Malšovicích. I když je pravda že fronty jsou vážně dlouhé tak přesto je to pro mě svátek si tu rybu vystát a když vidím pak tu nádheru v těch kádích, tak se úplně na to vždycky těším. Chci popřát krásné prožití svátků vánočních ať jste hlavně zdraví a vstupte šťastně do nového roku 2023. Děkuji vám za rady které jste mi dal a budu se těšit na další videa. Zdraví Petr Oros z Nechanic u Hradce Králové

[@josefnozkaCZTnv555]

... doslova Mistrovská ukázka👏👏, díky pánové🙋

[@miakvetinkova12]

Pre mňa veľmi užitočné video. V lete som 4 kaprov čistila a bol to boj. Super ukladám si a teším sa na ďalšie video.

[@sforman2622]

15:35 PDF filtr :-D snad DPF :-D Ta ukázka kuchání je inspirativní. Rychlé a jednoduché. Díky

[@lvlk8514]

Super.pytlačím už od 5.let. Mám k Vám velikou úctu.

[@frantisekleiterman2082]

PERFEKTNÍ ukázka Mistře! 😊

[@ilonaharvillova]

Děkuji, zase jsem chytřejší. O žábrech jsem to nevěděla 👍👍👍

[@Sceen95]

Pane mistr, na konci videa jste zmiňoval uzení a okamžitě se mi vybavilo jak jsem byl menší a táta ještě žil, jezdil do itálie na sumce které si vozil do čech a tady si je udil. Jednou jsem v noci vlezl do lednice a sežral jsem mu celý ten uzený filet ze sumce. 😅 Samozřejmě udil i kapříky, kteří nebyli o nic horší jen byl trošku problém s kostmi. Jak já bych si ho dal ještě jednou. 🙏 díky za to že točíte

díky moooc

[@wendaa7069]

Ahoj Honzo. U Martina na sádkách jsem byl po odvysílání 1 dílu s manželkou ze zvědavosti. Koupili jsme polívku, matesy a pstruhy na gril. Pokecali jsme a Martin je supr člověk. Rád mám jeho vyprávění. Jinak jsem bývalý rybář, tak o rybách taky něco vím. Jeho výrobky jsou super.👋👋👋

[@michal0202]

I když s panem Martinem v několika bodech úplně nesouhlasím, tak zpracování kapra je přímo ukázkové. Perfektní video. 👍🎣

[@yanoshick77]

Vsetka cest k vasej robote pani!

[@alenahustakova1389]

Mistře už se my masožravé nesluníčka těšíme!!!!

[@posusta194]

Pěkná prácička Mistře 👍lítám v tom už pár let na doporučení jsem pořídil noze Giesser a supr spokojenost👍

[@pavelprochazka5814]

Tak jako minuly dil s Martinem, byl i tento perfektni. Diky za takove lidi, kteri delaji praci poradne a s laskou. Tesim se na uzeni, to bude neco pro me 😁

[@tominolive6937]

Zase super video.Martin i Mistr TOP.díky

[@PauliCZE]

Pan Mistr Martin je vidět, že je velice šikovný. Díky za video. Naposledy, když jsem dělal kapra, tak jsem taky stahoval kůži. Díky za video.

[@jurek86]

Tak to byl super díl... Pan Martin na pohodu a pan Málek jako vždy super... Díky chlapci... 😎

[@michaltupy6981]

Jak se prohodili role. 😄Jinak super chlap. Díky za video. Skvělá ukázka. 👌

[@tomaskapoun7962]

Super díl! A jste oba skvělý nebejt to cca 400 km na otočku tak si tam pro kapříka zajedu. A koupil bych i sumca na ochutnání.

[@krajicful]

Náhledovka supr :-D :-D

[@vm1486]

Ráda se podívám na práci Mistra, i když kapra zpracováváme už mnoho let.👍🍀🐟

[@antart76]

Děkuji za krásné videjko👍

[@richardkrupka8509]

Kluci parádní práce 👏. Kapra čistím jak pouhým odšupiňováním, tak do košilky. Ale jednoznačně nejlepší je za mě stáhnutí z kůže a vyfiletování s přeřezáním jemných kostiček. Pak trojobal. Není lepší chutě 🙂. Ať tak či tak, hlavní je spokojenost a úcta ke zvířatům přátelé.

[@jaromagna5263]

Klobúk dole úžasný človek to je strašné ma to baví pozerať

[@josefmandys1467]

Mistře, moc krásné video.. Díky

[@viktorvalek682]

Pekne video pane mistr,ale noze rozdavate na potkani a myslim,ze Martinovy jste zadnej nevenoval

[@SirFerda]

Cool náhledovka.

[@JB-ce3gl]

Hezká práce nožem při odřezávání supin, na kapru vidím prvně. A mistr Málek nevymlouvat se pořád že ryby často nedělá :-D Děkuji

[@adriansabov3261]

Super poučne video

[@PavelHrdina]

Konečně nějaké komplexní video, kde je vše, i jak se dělá polévka. Zatím jsem vídal jen - jak nemají podkovy rádi, protože tam jsou i kosti, já mám rád jednak obírat kosti, i čistý filet. Paráda, můžu vřele doporučit.

[@helfix4762]

Nádherné video, které mi vynořilo vzpomínku na moje první rybaření, kde jsem svému dědečkovi zachránil udici před potopením :D Neskutečně mě udivuje o co člověk přichází, když vytáhne filety kapra z mrazáku, protože ten proces přípravy, jak je ukázaný ve videu je naprosto úžasný.. Díky moc za krásné video!

Díky moc 👍👍👍

[@the8bitpc_805]

Kluci ahoj, jako vždy super poučné video! Jedna malinká drobnost, 15:38 není to PDF, ale DPF 🙂 PDF si čteme na PC, ale DPF je filtr pevných částic...

[@mirkabenesova3759]

Moc pěkné video! Klucí šikovní!Díky za ponaučení.👍

[@rolf8660]

Paráda, díky 👍

[@nexczoriginal]

dobrej nápad s tim uzením to bych se rád podíval

[@KoktanPetr]

Super díl. Plno věcí, co jsem netušil. Díky

[@peterolinger]

Tak dneska jsem se díky vám mistři naučil sundavat šupiny do košilky a je to opravdu ulehčení práce a baví mne to o hodně víc !!! Moc děkuji za všechny, že ukazujete lidem jak se to má správně dělat a děláte nám tím VELIKOU radost !!! 👍👍👍 Přeji krásné Vánoce 🎄🎄🎄🎄

[@tJakubhajicek]

Borci na slovo vzatí! Parádička! :)

[@Kojot998]

Predvanocni klasika, supr, pěkný. :)

[@playstationmann]

Pánové krásná práce

[@Georwski]

Super borec ten Martin. Moc šikovnej. Chtěl bych od něho rybu, ale sem z Brna. 😔

[@jiribelinger5713]

Honzíku jsi borec!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@krata211]

Díky za tento díl.

[@hanicekkorcova8319]

Diky za toto video, máme chatu u Nechranic, doma dva rybáře , úlovky filetuju ,ale stažení šupin jsem ještě nedělala , tak příští rok.🐟

[@lukasbaroch8704]

Skvělé. Jezdím k panu Martinovi a začal jsem, když jste s ním natočil první díl. Potvrzuji, že to jsou nejlepší ryby a ten salátek - boží. Doporučuji všem

[@anitavajsabel4380]

Zdravím s Trnavy ..ja ryby nemusím.. ale som rybár chyst a pust. Ale krásne video

[@lucistnikzhajecku-2452]

Velice děkuji.Teď již vím jak dobře vybrat Kapříka.Já ryby nikdy nesvlékám.Preferuji filet s kůží.Podkovy nedělám.

[@jaroslavbozek4822]

Úvodní fotka 👍, video super 👏 Pro letošního kapra si určitě zajedu k panu Martinovi 🙂

[@pantau6497]

Super. Včera jsem zkusil kapra stáhnout podle návodu a povedlo se. Na to že jsem to dělal poprvé tak pěkná práce :D díky za váš obsah.

[@Svobajs]

náhodou Mistře dobrá práce :) Kapr není prase.. takže to takhle stáhnout šupin je dobrej výkon :) a super video :)

[@stanislavhavle7427]

Se učit,se učit,se učit!super práce! každej to dělá jinak ale fajn!!! děkuji 😉

[@pavelgalamb4686]

Mistr Malek,Prosím urobte ten ryby šalát na kameru s Pánom Martinom,ideálne aj s receptom!Prosím!!!

[@kamilmartinec2256]

Můj recept: Máš rád rybu? Dej tam rybu. Máš rád celer? Dej tam celer. Máš rád pepř? Dej tam pepř. Vař jednotlivé přísady tak dlouho, aby se nezdály na jazyku tvrdě... Pak už to jde samo. Začni pokusy, kdy něco přidáš, a chutí poznáš zda je to pro tebe dobré! To samo, sůl a pepř a další koření. Je ho spousta. Fenykl, kurkuma, a koriandr jsou super... nic nepřeháněj... jen poznávej své chutě....

[@kamilmartinec2256]

BTW nauč se dělat majonézu, nebo lépe tatarku. návodů je milionon, Zkus poznat kouzlo rozdrceného hořčičného semene..

[@MrSnowkil]

Pan Martin vypadá jako dobrý člověk, super díl. Btw neví někdo náhodou okolí Brna ? Podobný přístup atd. tohle mi bylo hodně sympatické.

[@metallica231276]

Toto video nemá chybu. Škoda že ryby velmi nemusím, ale pre ludí čo ich miluju naučné video. SUPER😃👍

[@frantisekkmotrik5063]

Taky se chystám ulovit si pěkně čerstvého Vánočáka 😉 z mrazáku fakt nebrat jak to někteří kolegové dělají 😖 Neco málo z kapra zvládnu 😉,ale člověk se pořád učí a už se těším ☝️😉

[@dawidus29]

Chodíte 23.12. ? nebo až na štědrý den? Taky mám letos takové nápady 🙂

[@frantisekkmotrik5063]

@@dawidus29 chodím toho 23.12. beru dovo a sedím a sedím a zatím se vždy zadařilo☺️Svaty Petr mě má rád ☺️tak snad to vydrží.☺️

[@theMP133]

Super video .... 👍🏻🍀

[@martingelnar1434]

Ta úvodní fotka by se měla vytisknout jako plakát a s podpisem Místra dát do aukce. Výtěžek by potom mohl jít na nějakou dobrou věc, když se blíží ty Vánoce 😉

[@petrval8529]

Super, příští rok si pro kapra zajedu k Martinovi, mm rád lidi, kteří svou práci dělají profesionálně. Jen mě zarazila poznámka o ceně 50,- Kč za úkon. Co je jednotlivý úkon? Ani na jeho stránkách jsem nic nenašel.

[@miroslavjakubec8599]

Moc zajímavý video,díky 😃😃😃😉

[@android1965]

Super video!!!

[@jiriskorpik5158]

Konečně někdo ukázal jak opucovat hlavu. Já ju vařím našem třem péskům. Blču (polívku) nežeru protože sem se přežral a kotel se votočil a já hodil tyčku. Většinó kupuju kapra z Pohořelic i když je to pro mě vostuda, rybář kupuje rybu. Dřív sem stahoval kapra a už pár let to makám na košulu. Supr video.🎄

[@danielbrynda8664]

Dobrý den,udělejte prosím polopárky..takový co po ohřátí a rozlomení vytrysknou šťávičku,která se pak dá vymazat chlebem 🙂

[@petrmedunka]

Super fotka mistře

[@Lukeriha]

Kluci bomba jste!!!!

[@miroslavkhol3330]

Kluci super a nějaké recepty na nakládání nebo nějakou specialitu co na netu není. děkuji vám.ahoj

[@jaroslavsinansky7807]

Jaro Michalovce Super to bolo len by som to vylepšil ešte ti filety sa dajú vykostiť keď tie vidličky nareze cca na 1mm až ku koži napríklad vyprážani sa to prepecie a vôbec tam nemáš tie kosti

[@cestmirfryc1651]

Děkuji, super video! Škoda, že jste tak daleko. Zajímal by mě váš názor na prodejnu s rybí restaurací a akvárium CHotěbuzi u Českého Těšína. Pokud rybu tak jen od nich. A jejich výrobky, včetně rybího salátu no bašta.🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@petrvysoudil3038]

Perfektní ! Bude doma zkouška

[@jareksumec3719]

Super video.

[@zlatozezeme2656]

Uf.💣🤷‍♂.....Poseidónův 🐬🦈 bratr. ❄

[@danielkratochvil7860]

Mistře Málku Byla To Krásná Prácička, A Krásná Ukázka Jak Si Vyfeletovat Kapra Pro Diváky.

[@dvorakjiri200]

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Krásná práce. Zjišťuji, že bych potřeboval " nástavce " na ruce. Něco jako je třeba takzvaná " gola " sada. No prostě, že bych si místo svých kopyt, na porcování toho, co běhá nasadil Tvoje ruce, a na porcování toho co plave Martinovi ruce. Vím, že je to samozřejmě i hodně o hlavě. Ale nyní trochu vážně. Před lety jsem viděl někde v televizi rybáře, který prostě doporučoval na zabití kapra, nebo jakékoli jiné ryby, rychlým řezem odříznout hlavu.Bez omráčení. Jenže zase to byl zase profík, který se možná trefil mezi obratle a měl dobrý nůž. Můj bohužel už nežijící otec preferoval lysce. Narodil se v roce 1941, a vlastně na těch rybách vyrůstal. Maso na lístky. A jeho děda byl rybář, který prostě chodil v sezóně každý den na ryby a každý den něco přinesl. Strašně se smál lidem před Vánocemi, kteří někde slyšeli, že ideální kapr je tak maximálně do dvou kilo. Samozřejmě záleží na rybníku, " vyčistění na sádkách ", .. ale ten kapr je schopen dorůst v ideálních podmínkách daleko větší hmotnosti.. Třeba rekord v ČR je 36,2 Kg, Světový rekord je 51,2 Kg. Je to snad už deset let, možná víc, kdy jsem kupoval kapra na vánoce. Otec vydal instrukce: Kup nějakého většího lysce, nebo dva menší. O stánku jsem ráno stál asi třetí, a na mé přání, že chci většího lysce se prodejce tak nějak divně pousmál a vytáhnul asi 12 kg " hovado ". Krásně vysoký, nevypadal moc tlustý, tak jsem ho k údivu prodavače vzal. A byl dobrý. minimum tuku, žádná pachuť po bahně, I ty kosti byly větší.

[@KUBA-sz3of]

Fotka perfektní a video také.Jedno z nejlepších videí o přípravě kapra co jsem zatím viděl.👍👍👍

[@danielkratochvil7860]

Máš Pravdu Že Je To Jedno Z Nejlepších Videí O Přípravě Kapra.

[@danielkratochvil7860]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.

[@miroslavjoukl8133]

Pro mě jako rybáře moc hezké. Já tedy uloženou rybu dával do jezírka a na Vánoce soukromí výlov 😁 Ale jako exkurze s Mistrem Málkem k Martinovi bych bral taky 😉

[@jirka...221]

Super typek martin co kdy by rozjel i yt ? věřim že by měl tisice sledujicich rád bych sem si dal nakou rybu ale ja sem daleko no

[@jakubkrupicka6715]

kapra stahuji vždycky, kleště + prsty jde to parádně, jinak super video

[@inkognitojambo398]

Dobrý kluci. Kapříka bych nezbavoval šupin a stahuju ho z druhé strany. Z mých zkušeností - je to rychlejší a efektivnější. Hřbetní ploutev říznu na stojato. A na podkovy používám nůžky na drůbež. Nacvakám a nařežu větším nožem. Za pár minut včetně zabití mám hotovo. Netvrdím, že je to lepší , ale i tak to jde. Ale pro mistra - palec nahoru. Hodně zdaru. P.S. Z toho malého nožíku bych měl ale strach. Je to o zvyku

[@forestman3228]

Opět Pecka video 💥🍻👍

[@harrry444]

Ahoj kluci. Naučil jsem se od starejch mazáků čerstvou rybu zamrazit do sáčků do slaný vody. / I když třeba jenom na tři dny/ Super. Po rozmrazení je snad ještě chuťově lepší než čerstvá. Vyzkoušejte, uvidíte Čus, ať se daří.

[@ivogajdosik3070]

krása video borci....jen 1 otázka proč ty oči oddělat z hlavy před vařením polévky?

[@zdenekkarel4305]

Pěkná prácička, jakou používáte škrabku?

[@jozefmruskovic943]

Ahoj, mne nosi cerstveho kaprika jeden kamarat rybar. Rybu filetujem a mam len ciste masko ako rybie rezne. Kozu, hlavu, plutvy, vnutornosti vyhadzujem. Takto to u nas milujeme a kosti je velmi malo.

[@milanz.1519]

hezká práce, u nás se ryba nejí (a to jsem rybář), ale řízků je i tak dost 🙂

[@jaroslav2419]

Pekne video:-) Som na seba hrdy. Nemam nacistenych 1000 kaprov, no cistim podobnym sposobom a casto ma prosili rybari, aby som im rybu ocistil pre zenu, lebo prave nechavaju strakatu kozu:-) Filetovanie sa mi paci tiez. Parada. Priznam sa. Zisiel by sa mi novy fiketak🤣, tak ked bude Jezisko rozdavat, tak sa hlasim. Dakujem. :-)

[@otakarmiksa8326]

Zdravím Mistře, u Mada na kanále, jsem viděl, jak ochutnává rybí párky, bylo by zajímavé tyto párky udělat s žáky na video. Děkuji

[@janlizal1235]

Mistre opäť nesklamal😊😊😊

[@0ralik]

Super video 👍 no nepremýšľali ste nad tým , že budete točiť videa s pohľadom zhora ? Tak ako v prípade toho kapra... Nikto by vám nezavádzal v zábere a mohli by ste scénky zrýchlovať a spomaľovať, prepínať zábery a diváci by to videli ešte detailnejšie. Myslím si, že by to nebol zlý nápad. Náučná tvorba!

O tom už jsme přemýšleli a díváme se po řešení. Naráží to na pár problémů, jednak váha kamery, potřeba manuálního ostření, mobilita a v neposlední řadě když tohle sečteme tak finance 😅 ale snažíme se inovovat a zlepšovat, co je v našich silách. Dotáhneme to k dokonalosti (aspoň takový je cíl).

[@kamilseda5052]

Pecka, jako vždy :)

[@zdenekkolin8853]

Ten hacek na rozriznuti bricha je super vychytavka. To je nuz na odizolovani kabelu?

[@Tomeiization]

Martinovi to fakt jde, krásná práce, všechno super a racionálně vysvětluje, ale ten pstruh lososovitý, to je mor 😀😞

[@bluestonemonster]

super dvojka

[@SedllYs]

Kapra moc nemusím, radši candáta, jesetera a jiné lepší ryby, ale video pecka.. 😊