DƯA CHUA, DƯA MÓN và DƯA GIÁ - Cách làm 4 món Dưa chua - Dưa ngâm nước Mắm - Món Tết by Vanh Khuyen

DƯA CHUA, Dưa món hay còn gọi là Dưa góp và DƯA GIÁ có rất nhiều cách làm. DƯA CHUA có rất nhiều loại. Có loại lên men với bản thân thực phẩm và Muối, đường. Có loại phải lên men nhờ sự hỗ trợ của Giấm, đường. Có loại DƯA CHUA NGỌT theo kiểu Miền Nam - giống như Củ Kiệu Ngâm Giấm Đường.
Món DƯA GIÁ là món cũng không thể thiếu trong Ngày Tết. Dưa giá ăn cùng với THỊT KHO TÀU hoặc cuốn Bánh Tráng thịt Heo Luộc chấm nước Mắm pha từ nước Giấm Đường trong Hủ Kiệu Chua ngọt.
Ngày Tết còn có món DƯA MÓN - là Rau củ quả làm Khô sau đó ngâm vào Nước Mắm. Có nơi gọi là CỦ CẢI NGÂM NƯỚC MẮM nếu chỉ làm với Củ Cải trắng. Dù là món gì với tên gọi thế nào thì cũng là những món ăn kèm trong ngày Tết. Cùng vào Bếp làm món này với Vành Khuyên nha!
❤️ Vui lòng ĐĂNG KÝ KÊNH miễn phí để nhận Thông báo khi Vành Khuyên đăng Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN. Cám ơn toàn thể cô bác, anh chị em và các bạn!
Xem thêm cách làm Dưa món không cần Phơi, không cần Sấy ở đây • DƯA MÓN - DƯA GÓP giòn...
Các món ăn ngày Tết ở đây kurzelinks.de/...
Xem thêm các món ăn Chay ở đây goo.gl/nCkEwR
Món ăn thường ngày ở đây goo.gl/8vAK4d
Các món Dưa Cải Muối Chua ở đây goo.gl/1n6FM5
Món ngon đãi Tiệc ở đây goo.gl/Lb83c5
👉 Xem cách làm tất cả món ăn của Vành Khuyên ở đây: goo.gl/cgZDXG
🌺 Đón xem Video mới từ 20h - 22h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 2g - 4g sáng giờ Việt Nam
#vanhkhuyenleyoutube #duachuavanhkhuyen #duamonvanhkhuyen
Nguyên liệu Dưa giá
Giá 600gr
Cà rốt 1 củ 100gr
Hẹ 50gr
Hành tím 10gr
Tỏi 5-10gr
Ớt tùy nhu cầu
Nước ngâm gồm
Nước vo Gạo 1 lít
Nước lạnh 1 Lít
Muối 1tsp./5-7gr
Giấm loại 5% 1/4cup/60ml
Đường 50gr /1/4cup
DƯA CHUA
Rau củ quả các loại 1,5kg
Hành Tím 50gr
Tỏi, Ớt,
Gừng 20gr
Muối 2mc
Nước ngâm Dưa
Nước Vo Gạo 1 lít
Nước sạch 1 Lít
Đường 1/4cup/60gr
Giấm 5% 1/4cup/60ml
DƯA MÓN
Rau Củ quả các loại 1,5kg sấy khô còn 500gr
Nước Mắm ngâm Dưa
2 phần nước
1 phần nước mắm
1 phần đường
DƯA CHUA NGÂM CHUA NGỌT
Dưa chua đã ngâm
Giấm 5% 3cups/750ml
Đường 3cups/600gr
Muối 1tsp/1mcf vun