Варенье из шиповника. На 1 кг очищенных плодов. Ягоды два раза промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Залить воду в кастрюлю, засыпать ягоды, довести до кипения, после закипания варить 10 минут. Выключить огонь, засыпать килограмм сахара и размешать в течение нескольких минут до растворения сахара. Снова довести до кипения, после закипания варить 20 минут на очень слабом огне. Пока горячее, разлить в чистые баночки. У меня плоды были перезрелые, сладкие, почти без кислоты. Поэтому варенье получилось очень сладкое, как мёд. Сахара можно было дать поменьше. Мои вам пожелания не болеть, и приятного аппетита!