ВАРИМ ПИВО "Н3ЛВ1Р"(подойдёт новичкам)

Очень простое и очень вкусное пиво,без заморочек,рецепт подойдёт для первой вашей варки пива!
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_mityai
Группа в ВК - club189...
Помощь каналу!
www.donational...
Карта Сбербанк - 5336 6901 2251 5275
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ВЕНСКИЙ - 3КГ
ПИЛСНЕР 3 КГ
ХМЕЛЬ:
СААЗ - 17ГР ЗА 60 МИН ДО КОНЦА КИПА
СААЗ - 16ГР ЗА 30 МИН ДО КОНЦА КИПА
СААЗ - 17 ГР ЗА 5 МИН ДО КОНЦА КИПА
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 24 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 12 Л.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
Засыпь солода при 60°С
Мальтозная пауза (настой): 67°С - 60 мин.
Декстриновая пауза (настой): 72°С - 20 мин.
Мэш аут - 5 мин.
КИПЯЧЕНИЕ 60 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: US-05
#домашнеепиво #пивоварение #крафтовоепиво

[@platon_blogTV]

Чем проще, тем вкуснее. Традиционные и классические сорта это бомба

[@jconnar]

бомба это америка гмо:)

[@EvgenyVoron123]

Дима привет. Варю сейчас по твоему рецепту. Убежден что вкусно

[@27005909]

Да, верно. Слюна идет :)

[@-pteradaktel-]

парень молодец! я вот понял одно что если займусь пивоварением то обязательно кислороднный баллон и холодильник на два ведра бродильных брать придётся! люблю газированное пиво! ну пока люкстайла 6 го хватает, пока научусь с ним делать все крепкие напитки, ещё пару лет пройдёт!

[@trollTV84]

Жду не дождусь когда уже жара спадёт чтоб возобновить варки!

[@deniskaribidis9265]

Такая же проблемка

[@СергейЛокшин-я4ь]

Купите холодильник на авито😄

[@trollTV84]

@@СергейЛокшин-я4ь вот балкон утеплю и куплю туда поставлю

[@СергейЛокшин-я4ь]

@@trollTV84 удачных варок💪😄

[@donsalazar9407]

Отличный рецепт. Сколько не пробовал сложных - не вывожу, всегда только двух паузное затирание, как и в этом видео. Пока мой полюбившийся рецепт таков : солод пэйл эль, гидромодуль 1/5, на горечь чинук на аромат каскад. Дрожжи либо us04 либо us05 что есть как говорится. На сухое охмеление можно ещё citra добавить если имеется. Сварю нб3лв1р в следующую варку, думаю тоже будет отличное. Всем удачных варочек Ребя!!!

[@andrejignat4043]

Ваууу. Митяюшка. Домодедово радуется👍👍👍👍

[@homebrewer]

Привет соседям!

[@ГлавныйВасечкин]

Летом ставлю кегу 30л в холодильник до+1гр. ей и *доохлаждаю* чилер от +40гр. Работает просто на ура, 10литров и уже 25гр.

[@artemkhaba2980]

Дима приветствую! Подскажи пожалуйста, буду варить первый раз) вот только гидромодуль сделаю 1 к 5 (по тех.причинам) нужно ли менять что-то в рецепте после этого? Или может промывки меньше брать? Не хочется чтобы получилась ерунда…

[@homebrewer]

Промывку надо уменьшить

[@Hali_Gali_]

Жду пивоварню , и скоро тоже в ряды пивоваров )))

[@АлексейПопович-л7ж]

Митя подскажи пожалуйста, на брожении было 12 дней, замерял конечную плотность, получилось 3. Это значит что сбродило и можно на карбонизацию ставить?

[@homebrewer]

Если плотность не опускается,то да,можно розливать

[@yurgenson7717]

Халлертау Каскад / Hallertau Cascade (Германия) тоже в нашем городе нет. Подскажите каким хмелем можно заменить, есть Cascad США, но я им уже делал, хочется новенькое замутить

[@homebrewer]

Это ароматический хмель,я варил на классическом типа сааз или традиционный,очень хорошо получается,ещё хароший хмель херсбрюкер

[@winf25]

Сварил по оригинальному - что-т не зашло, с остринкой вышло, вкус хмеля уходит на второй план. Буду пробовать разные вариации в дальнейшем)

[@ВладиславБаланов-я5з]

Тоже стоит варка, не совсем как в рецепте, но хмель СААЗ как то уже из пакета не впечатлил...хорошо еще в конце добавил любимый Хербрускер....аромат обалденный) хотя кому как...

[@winf25]

@@ВладиславБаланов-я5з сварил по рецепту с видео - скисло. Не суждено попробовать 🤣

[@ВладиславБаланов-я5з]

@@winf25 Ну это в чем то другом проблема...посуда

[@beerroma]

Привет, подскажи на скольки градусов нужно засыпать солод

[@homebrewer]

Я часто сыплю на 55

[@vwmax1000]

Сварил пиво, а потом увидел ваш ролик. У меня отличие в хмеле, каскад был американский. А вот дрожжи решил оставить китайские, cn 36. Хотя мог заменить на s 04 или 05. Странно, но многие пишут, что китайцы съедают все в сухую. У меня пиво получилось даже немного сладковатым. В целом не плохо . НП 12, кп 2,74 алк 5.05%. НО, есть дрожжевой привкус. Вы из за чего отказались от китайцев?

[@homebrewer]

Варил на китайцах жигуль и сбродили они сухо,и вкус ушёл((

[@vwmax1000]

@@homebrewer Я пробовал на CS31, тоже сухо сбродили. А сейчас попробовал, как в рецепте на CN36, вроде даже сладковатое получилось. Может пауза на 72 больше получилась.

[@homebrewer]

@@vwmax1000 может но мне больше ферментис и мангрув интересны

[@homebrewer]

@@ZennoPosterTutorial да что то с прибором не то!если кислит то сбродило в сухую

[@ZennoPosterTutorial]

А аромат и горечь у готового пива есть? Или в основном аромат? Пишут , что у него альфа и бета кислоты около 5-7% , хотя у какого-нибудь каскада в районе 12-14%, у цитры вроде тоже под 12%

[@maxkriventsov3147]

Дим привет! Как карбонил ? Декстроза или праймер?

[@homebrewer]

Привет,сахар

[@ИванЗотов-у6г]

Как и автор отказался от CN36, очень сухо они выбраживают, всё съедают: из 12% сусла могут набродить больше 6%. Из плюсов: самые дешёвые, всегда дико активные, нейтральный профиль, отличная флокуляция. Из минусов: очень высокая аттенюация, "съедают" не только вкус солода но и хмель. Так что на любителя дрожжи.

[@Роман-к1д3б]

Здравствуйте! Какие дрожжи хорошие?

[@ИванЗотов-у6г]

Смотря для какого пива@@Роман-к1д3б

[@Роман-г4н7о]

Интересно что если сбродить на дрожжах нотингем

[@Миру-мирвсемпломбир]

Очень хорошие дрожи, для тех кто понимает.

[@grando6030]

Маэстро, упустил не могу найти, на какое количество пива рецепт? У Вас пивоварня на 40 литров?

[@homebrewer]

Да 40,примерно на 23-25 литров

[@ПавелПшеничный-о2ь]

Митяй дружище подскажи какие дрожжи лагерные лучше использовать

[@homebrewer]

Ссотря для какого пива!))

[@ПавелПшеничный-о2ь]

Три литра в одни руки

[@homebrewer]

@@ПавелПшеничный-о2ь я бы м 84 взял

[@ПавелПшеничный-о2ь]

Спасибо

[@АлександрИвлев-й9э]

Добрый день! Сварил по твоему рецепту. Бродит уже 45 дней, так может быть?

[@homebrewer]

Брожение не может идти так долго

[@ВасяИванов-щ3ф]

Здравствуйте . На какой температуре вы засыпали солод ?

[@homebrewer]

В описании под видео есть рецепт,где написано засып солода при 60⁰

[@ВасяИванов-щ3ф]

Спасибо . Первый раз буду варить , пока жду пивоварню , присматриваю рецепты .

[@homebrewer]

Пиво очень вкусное!

[@ЗаметкиПалыча]

Если принудительно карбонить, то какое давление держать?

[@homebrewer]

Мне 1.4бар устраивает

[@Vetaliano_]

60 минут кипа не мало для курского пилснера?! Везде рекомендации его 90 минут кипятить.

[@homebrewer]

Кипячение сусла в среднем 60-90 мин,60 это минимум,так что вполне норм

[@savinsavin-wy5oe]

Митяй добрый день хмель СААЗ чем можно заменить? За ранее спасибо

[@homebrewer]

Традиционный,херсбрукер,ранний московский

[@savinsavin-wy5oe]

Спасибо тебе за твое творчество, и за оперативный ответ

[@homebrewer]

@@savinsavin-wy5oe 👍

[@savinsavin-wy5oe]

Скажи сколько по времени сбраживал? И температура брожения?

[@homebrewer]

@@savinsavin-wy5oe я сбраживал под давлениеи в цкт при 20-22⁰,10 дней

[@КатяКондратова]

Добрый день! Подскажите какая мощность выбрана для варки?

[@homebrewer]

Кип 2000вт затирание 1800

[@КатяКондратова]

Хм, это же очень долго... Я сварила на 2200 и то 8-9 часов вышло. Интересно, а можно на 2500 сварить или что то меняется во вкусе, свойствах?

[@homebrewer]

@@КатяКондратова у меня вся варка от и до максимум 6 часов!!!

[@pezopezo428]

Всем привет а где почерпнуть чем дрожжи друг от друга отличаются? Например 04 от 05 итп

[@homebrewer]

Беер.рф

[@pezopezo428]

Спасибо

[@bestday6959]

А мэш аут при какой температуре? 78 градусов?

[@homebrewer]

Да

[@Maximus_D.]

Круто! хочу попробовать) какой себест литра вышел?

[@homebrewer]

Не считал!

[@Maximus_D.]

@@homebrewer а сколько литров вышло? по сырью посмотрел, 6 кг солода - 459 рублей(в среднем), хмель - 150 рублей, вода - пара рублей)

[@homebrewer]

@@Maximus_D. воду я не считаю!25л вышло у меня

[@Maximus_D.]

25 рублей/литр, круто!

[@homebrewer]

@@Maximus_D. своё всегда дешевле

[@Pifpaf24]

Привет. А почему отказались от дрожжей cn-36 ?

[@homebrewer]

В том магазе где я закупаюсь их нет,и мне хватило лагера наткитайских дрожжах

[@Pifpaf24]

@@homebrewer я на валбересе заказал на пробу .

[@homebrewer]

@@Pifpaf24 вот я там же брал,но мне незашли они

[@Дмитрий-г1я4ф]

Если лагерами сбродить 34/70 как думаешь будет вкуснее?

[@homebrewer]

Это будет уже лагер!))))надо пробывать!

[@Дмитрий-г1я4ф]

@@homebrewer посоветуй лагер какой нибудь вкусный рецепт, приобрёл холодильныф шкаф хочу пивка на весну лагер именно

[@homebrewer]

@@Дмитрий-г1я4ф впринципе все рецепты на канале!жигуль,пикур,келлер вкусные лагера!пилснер последний раз варил,тоже вкусный лагер

[@АлександрШиршов-ъ1н]

Посмотрел варку, ну судя по рецепту простейшее пиво обычный эль проще некуда, откуда там бомба х. з.

[@homebrewer]

Ага

[@PoleznoSport]

митяй привет,нужен совет, у меня пивоварня как у тебя но на 50 литров,варил две варки по твоим рецептам, почему то получаеться очень крепкое пиво 22алк. может вкурсе из за чего может это быть?

[@homebrewer]

22 алк у тебя никак не получится!дрожжи не выдержать такой спирт в пиве,наверное ты не правильно высчитываешь алкоголь

[@PoleznoSport]

@@homebrewer спирт рефрактометром спирт который измеряет

[@homebrewer]

@@PoleznoSport напиши мне свою начальную и конечную плотность по рефрактометру и я скажу сколько алкоголя у тебя в пиве

[@PoleznoSport]

@@homebrewer начальная была 13 конечная 8 больше небродило, даже непойму из за чего

[@homebrewer]

@@PoleznoSport скачай калькулятор для рефрактометра,по этим данным у тебя 4.2 алк

[@Den71092]

У меня почему-то при открывании бутылки, пена прет через верх, в стакан наливаю пену уже почти нет, в чем может быть косяк?

[@homebrewer]

Возможно заражение,гашинг

[@Den71092]

@@homebrewer да вроде не кислое

[@homebrewer]

@@Den71092 у меня тож такое было,может микро заражение и поэтому загашилось

[@Den71092]

@@homebrewer дезинфекцию спиртом 70% делаю, лучше наверное перекись?

[@homebrewer]

@@Den71092 я щас сам на спирт перешёл,им попроще

[@zlotter3900]

А как делали карбонизацию?

[@homebrewer]

Сахар, 1икубик на литир

[@ivanfiss95]

Димон, привет, а что за талисман у тебя такой модный?))

[@homebrewer]

Ты про что?)))

[@ivanfiss95]

@@homebrewer ну, розовая мягкая игрушечка))

[@ivanfiss95]

@@homebrewer варится легче с ним?))

[@homebrewer]

@@ivanfiss95 талисман варки пива!)))

[@ЕвгенийГаврилов-д2т]

Название 🔥🔥😂😂😂😂😂

[@ИгорьВолков-ч9н]

Варю обычное пиво именно по этому рецепту,очень хорошее получается всегда,только хмель традиционный.

[@homebrewer]

На саазе помягче👍

[@АлексейРатнов]

@@homebrewer можно фото хмеля или полностью название с альфа кисл?

[@homebrewer]

@@АлексейРатнов хмель "saaz"

[@homebrewer]

@@АлексейРатнов альфа у них год от года прыгает

[@ПавелПлачинта-ъ1г]

Скажите пожалуйста сколько граммов дрожжей ?

[@homebrewer]

По стандарту,1 пакет

[@МаксимЕлисеев-ы2л]

Здравствуйте! А как называется ваш аппарат?

[@homebrewer]

Ibrew 40 auto

[@МаксимЕлисеев-ы2л]

Спасибо

[@igormitin801]

А какая модель аппарата?

[@homebrewer]

Ibrew 40 auto

[@konstantinpetrovskij9255]

Завтра буду варить

[@stalkerazov]

Скажите а пиво с горчинкой ?

[@homebrewer]

Нет горечи очень мало 10.8 ibu

[@stalkerazov]

@@homebrewer супер. не люблю горечь а без горечи ооочень мало рецептов.

[@ВячеславДавиденко-г2б]

Здравствуйте . Дима уточни время кипячения 60 или добавить минут 20 ?

[@homebrewer]

60 мин хватит

[@АндрейПетров-т3ф9ш]

Митяй у меня один вопрос ,почему у тебя глаза закрываются после каждого кипячения 😀😀😀😀🍺🍺🍺🍺

[@homebrewer]

Часто варю после работы,и силы кончаются под конец варки,время уде близится к 12 ночи😴

[@алексейтарасов-л3ж]

@@homebrewer что не сделаешь ради вкусного Пива

[@homebrewer]

@@алексейтарасов-л3ж согласен!

[@АзмЕсмьЦарь]

24 литра плюс 12 итого 36,а пиво как он говорит литров 24-25 получится. Куда делось остальное? На всем ютубе нет реального видео для новичков.

[@homebrewer]

Солод впитывает,выкипает

[@alikkarimov9125]

Сколько бродить ему ?

[@homebrewer]

около 10 дней нужно проверять плотность!

[@kokos8333]

Привет! Спасибо за видос! А как карбонил? Или я прослушал...

[@homebrewer]

Я теперь сахаром карброню 5.5 гр на литр

[@Юрий-т4у3ь]

@@homebrewer почему сахаром? Говорят вкус портит или нет?

[@homebrewer]

@@Юрий-т4у3ь сахаром удобнее он в кубиках,сравнивал с декстрозой вообще разницы нет

[@sanhrafazatron]

@@homebrewer а карбонишь прямо в бутылку? Или в общий бак? Сухой сахар или разводишь?

[@homebrewer]

@@sanhrafazatron я карбоню щас углекислотой,до этого в бутылках

[@andrejignat4043]

3литра в одни руки это не то что на днюху свою варил???

[@homebrewer]

😉да))

[@толикдеров-ы9б]

Какая гореч получается?

[@homebrewer]

10.8 ibu

[@Карамба.Стар]

Ужасно!!! Тараторит как из пулемёта! Записать очень трудно. Не кому не рекомендую. Неужели трудно хотя бы написать рецепт?

[@homebrewer]

Глянь в описании!я его там пишу!

[@AlexRan1n]

я для себя нашел идеальный рецепт, 6 кг пэл эль, 1 кг карамельный 150, на горечь перле, а на вкус халертау каскад, разлетается просто как горячие пирожки) хочу зимой лагерными дрожжами сбродить, ща м54 использую

[@heart_of_steel-0093]

Не многовато карамельки? Не отдаёт бочковым квасом?

[@AlexRan1n]

@@heart_of_steel-0093 нет, даже и близко никакого кваса

[@heart_of_steel-0093]

Ок, я понял

[@ViktorIT1]

Ну наконец-то, долго ждал новое видео. Стоит жара у нас, давно не варил пиво. Удачи вам!

[@Pooh3030]

Нахожусь в служебной командировке, на пол года про пиво и т. д. можно забыть, нельзя! А тут такое... Слюни на полу.... 👍

[@ВладиславБаланов-я5з]

На МКС командировка?!

[@oric6668]

Сварил пиво по этому рецепту и это лучшее, что у меня получалось. Просто захотелось сказать об этом и оценить видео. Спасибо тебе, добрый человек 👍

[@homebrewer]

😊👍

[@ВасилийЖук-с7ь]

А сколько дней сбраживать?🤝

[@bestday6959]

@@ВасилийЖук-с7ь Есть предположение, что от 5 до 9 дней.

[@ПетросянКирилл]

Кто то замерял разницу показаний рефрактометра и ареометра. У меня рефрактометр показывает на 2,5 единицы больше. И в итоге показания алкоголя завышены.

[@ЖенёкМихайлов-б2д]

Сварил по рецепту - всём очень понравилось! Буду ещё варить. Спасибо!!!

[@FghvFgbb]

Должно быть название НБ3ЛВ1Р .

[@homebrewer]

Мне больше так понравилось

[@ДИНАЩур]

Посмотрела ролик про Кельш-большое спасибо. Вопрос. Дозировка по профилю воды - кальций хлористый, гипс, натрий хлорид и тд... Это пропорции на 1 литр или на весь объем? Спасибо

[@homebrewer]

@@ДИНАЩур весь объём

[@АлексейПопович-л7ж]

Митя приветствую! Подскажи пожалуйста, сегодня сварил это пиво, после охлаждения получилось много осадка всякого в виде хлопьев, так и должно быть? Варил свое первое пиво в жизни.

[@homebrewer]

Привет,да,это брух и белок

[@FantaZerVDK]

Привет. Подскажи . Сварил по этому рецепту НП 12 прошло 6 дней КП 7 и за два дня до этого было 7 тоже.. Дрожжи китай игл 36. Что можно сделать ? есть смысл еще пачку дрожей сыпать? Если ничего не вариант уже сделать , то карбонизировать так же как положено или меньше сахара,прамера лить ?

[@homebrewer]

Чем плотность измеряешь?

[@Маэстро-в4ч]

Дружище подскажи как расчитать грамовку хмеля. Если заторная вода будет 16 литров.?

[@homebrewer]

Привет,есть калькулятор,по нему расчитать!там все просто

[@agehtkucjibiu3596]

А мне китайские прям зашли..всю линейку попробовал..кс31 особенно понравились для фруктовых пив..

[@homebrewer]

Не, не моё,лагерных хватило(((

[@agehtkucjibiu3596]

@@homebrewer я пробовал лагерные( пвсевдо бф) но чет..элевые проще..да и холодильника нет чтобы прям соблюдать..поэтому от них скажем так пока отказался. Вот осень скоро .можно попробовать из снова..холодильника не имею.

[@homebrewer]

@@agehtkucjibiu3596 сухо сбрадивают и быстро,и вкус поджирают!

[@Sergey_LK]

​@@homebrewerздравствуйте, странно, у меня на 36 всё четко - всегда кп 3. Уже почти полгода на них, пачка 12гр сбраживает 100л без проблем за 10дней с нп11 до кп3.

[@Игоряныч-ф2ц]

Митяй с праздником! Кипячение неималовато 60, не будет ли диметилсульфид в пиве от пилнера? И еще как думаешь покатит пилнер пэй элем заменить?

[@homebrewer]

Нет не будет,если активный кип! Если хочешь поменять,попробуй,но это разные солода,по цвету и вкусу

[@МоисеевАлексей-в6ш]

Вчера снял пробу, отличное пиво! Все сделал по рецепту, плотность получилась изначально 12,9. Раньше брал концерты своя кружка так это все шляпа. Когда сам варишь пиво совсем другое. Спасибо автору, красавчик продолжай в том же духе!!!

[@homebrewer]

👍👍👍

[@АлексейН-ф3щ]

Ну вот я новичок, дальше что? муку сварить и я могу, а процесс весь закладки дрожжей и т.д. гдеееее?

[@homebrewer]

Полистай канал всё есть

[@АлексейН-ф3щ]

@@homebrewer ты покажи весь процесс и ты будешь 👍 не хочу листать канал😁

[@homebrewer]

@@АлексейН-ф3щ видос затянется,длинный видос мало каму нужен

[@АлексейН-ф3щ]

@@homebrewer вырезай моменты как все делают, и вставляй лучшее

[@003makc]

Купил у себя в магазине курский солод, мало того, что оказался очень мелким, по итогу помол плохой. Так еще и грязный просто жесть, затор как грязная коричневая лужа + черные какие то крупинки. А других солодов кроме курского нет. Конечная плотность только, только 11% Вот хз, хоть прекращай пиво варить :(

[@Пивовариус]

Димон,у меня аж слюни потекли🤣😋👍💪🏻💪🏻💪🏻Гад же ты🤣🤣💪🏻

[@homebrewer]

Сам пока монтировал,пришлось открыть🤤🤤🤤

[@Уралец74]

на лагерных дрожжах кто пробовал?????? Какие впечатления?

[@homebrewer]

Думаю будет вкусно!

[@ОлегМохов-о4й]

Добрый день,Митяй! как сделать расчет этого пива на 100 литров?Н3ЛВ1Р,заранее благодарю!!!

[@homebrewer]

Есть много калькуляторов для пивоварения и расчёта ингридиентов

[@ОлегМохов-о4й]

да я понимаю.Только только захожу в тему.посмотрел бир.рф.ничего не понятно) если не сложно.

[@Nedikful]

Митяй, ну чё ты начинаешь, хотел тёмное следующее варить, теперь это придется))

[@homebrewer]

Оно того стоит!

[@РоманМиронов-щ2я]

Варил это пиво минимум 3 раза, внёс его в ТОП. РЕКОМЕНДУЮ.

[@Vl-PV]

Супер! Цвет красивый! Подскажи пожалуйста, с US05 - всё понятно, а вот с S04 - на карбонизации всегда приключения начинаются. 6 дней бутылки мягкие. добавил свежих, со шприца в бутылки - 3 дня и нормально. У тебя тоже так, или нет?

[@homebrewer]

Да 04 с карбоном слабые,редко ими пользуюсь,аналог 04 М36 от мангрув

[@Vl-PV]

@@homebrewer Спасибо!

[@LeviyTapka]

По брожению, можешь кратко описать при каких температурах и сколько дней стояло?

[@homebrewer]

Брожение 10 дней при 21⁰

[@maxufax]

Удачи каналу!!! Раз для новичков, то хорошо бы в рецепт добавить про карбон инфу...

[@homebrewer]

Карбоню сахаром кубик на литр примерно 5.5гр

[@ПавелГолубев-б5ж]

Добрый день, какая пивоварня у Вас? сколько варок на ней сделали?

[@homebrewer]

Варин на ibrew 40 auto сколько варок незнаю,варил 5 лет

[@МаксимАндрусенко-й6з]

Сварил, мммм.. пива шикарно, буду варить вновь. Спасибо за рецепт🎉

[@ОлегТрошков-щ3в]

Митяй привет! Подскажи не могу разобраться, в начале видео говоришь первая пауза 60мин при темпер 67 а в процессе варки уже 30 мин. Так какое время первой паузы?

[@homebrewer]

Однопаузное затирание! Я наверное камеру включио когда прошло уже половина паузы

[@ОлегТрошков-щ3в]

@@homebrewerда нее в этом рецепте у тебя три паузы, 67 72 и мешаут при 78 я так понял

[@ZennoPosterTutorial]

А что это у тебя за пивоварня ? Нравится в работе она?

[@homebrewer]

Ibrew 40 auto почти 5 лет на ней варю,всё ок

[@Nikitos_BOSS]

А фильтр базуку используешь?

[@homebrewer]

Нет,всё осадивается в конце брожения

[@vwmax1000]

И ваше впечатление о пилзнере перемиум, разницу заметили?

[@homebrewer]

Я давно его использую,мне оч нравится

[@vovacherepannikov1756]

Приветствую вас с города Чехова🎉 Пивко заинтересовало, ммм красиво дегустируют 🎉🎉🎉😅 Надо сварить. Сколько у вас бродит пиво на дрожжах us -05? Чем отличаются 04 дрожжи от 05?

[@homebrewer]

Бродит дней 10! 05 хорошо подчёркивают хмеля 04 они для обычного светлого эля

[@vovacherepannikov1756]

@@homebrewer у меня первые сутки 05 заводились, потом бродило 4 суток сусло из пилснера варил. Сделал вторую варку пилснер 6 кг + венский солод (0, 4 кг) решил на этих дрожжах эль делать. Бродит, жду. А первая варка на карбоне стоит

[@юрийгречишников-щ8ф]

us 05 не для карбона в бутылках...плохо флокулирует...

[@homebrewer]

Мне они очень нравятся!

[@ДмитрийКозлов-л9п]

Дим привет. Прокомментируй пожалуйста отказ от дрожжей cn 36? Рассматриваю этот штамм, отзывы вроде не плохие. Один только пользователь написал что голова на утро бобо)) ну дак это от кол-ва зависит.))) очень не охота накосячить. Буду очень благодарен за ответ.

[@homebrewer]

Я такими дрожжами не пользовался!и все знакомые тоже их не юзали,попробуй,потом расскажешь)))

[@ДмитрийКозлов-л9п]

@@homebrewer ну лады.. Тогда надо варку на две бродилки фасовать. Китайцы и 05. Чтоб дегустацию провести... Я аж заинтригован)))

[@Sergey_LK]

@@ДмитрийКозлов-л9п как в итоге?

[@igorffffff]

Понимаю, что варил давно. При какой температуре делали засыпку?. Проходили белковые температуры, или сразу на 67?

[@homebrewer]

Засыпь 50⁰,там в описании рецепт есть с паузами!

[@ПаровозикизРомашково-г1м]

в рецепте при 60 указано, так все таки при какой t засыпать???@@homebrewer

[@ВячеславДавиденко-г2б]

Здравствуйте , если не секрет , данная пивоварня по счёту уже наверное третья ? Или это аппарат надёжный !

[@homebrewer]

Я варю на ней уже четвёртый год,без поломок!

[@lis9848]

Поросёнка нет при дегустации😅

[@homebrewer]

Он уже готов))

[@dimon-line]

Подскажи, на что влияет время варки, 60 мин 75 мин или 90 мин, ты варишь уже давно интересно твое мнение?

[@homebrewer]

Какую плотность ты хочешь,качество соложа,и какой сорт пива

[@dimon-line]

@@homebrewer спасибо, в каком диапазоне тебе больше нравится по вкусовым характеристикам?

[@homebrewer]

@@dimon-line лагер можно 60 мин,эли 75-90,

[@dimon-line]

@@homebrewer понял, спасибо

[@ИгорьМишин-к8н]

Коллеги подскажите, вода для промывки должна быть кипячёная или просто нагретая до 76-78 ?

[@homebrewer]

Просто 78⁰,всё равно кипячение впереди

[@юрийгречишников-щ8ф]

позанудствую, правильнее , тогда уж, не Н3ЛВ1Р, а НБ3ЛВ1Р..)))...

[@homebrewer]

Мне первое больше нравится!

[@юрийгречишников-щ8ф]

@@homebrewer хозяин - барин )))

[@АлександрТужилкин-т7е]

Скажите пожалуйста, от покупного пива сильно отличается когда сам сварил и сбродил, не только данный рецепт?

[@homebrewer]

Очень сильно отличается

[@ruslan18577]

Какая начальная плотность должна быть?

[@homebrewer]

От 12 до 13,но это лично как мне нравится!

[@Карамба.Стар]

Добрый день. Скажите затор 1 / 4 это с промывочной водой?

[@homebrewer]

1 к 4 это только затор,промывка отдельно!

[@killer71russs]

у меня пиво бродит уже 26 дней ,как долго бродит пиво у меня эль, 3 раз делаю первый раз так долго дрожжи s33, температура 21

[@homebrewer]

На гидрозатвор ориентируешьс по брржению?

[@killer71russs]

@@homebrewer да, а как надо?

[@homebrewer]

@@killer71russs плотность мерить

[@killer71russs]

@@homebrewer понял

[@gigiroata2484]

Molodetz!!!!!

[@SEGGY161]

Доброго дня. Вопрос по затиранию. Во время затирки и пауз какую мощность тэнов ставите что б не пригорало. Может кто тоже пользуется такой пивоварней подскажет??

[@homebrewer]

1800 на затирание и 2000 кип

[@SEGGY161]

@@homebrewer спасибо

[@homebrewer]

@@SEGGY161 👍

[@denpan5628]

Я использую 1700 затирание,1800 варка

[@aleksandrfly6974]

@@denpan5628 так же

[@Алексей-ю7я6г]

Буду варить спасибо

[@ЕвгенийКононов-е9ю]

Почему промывки 12л? Обычно 1кг солода на 1л. воды.

[@homebrewer]

Обычно 2л на 1кг солода

[@КолекЖук]

Привет. По поводу воды заморачиваешься, ph там, состав? Или нафиг не нужно это дома?

[@homebrewer]

У меня трех секционный барьер от железа!с него пиво мне нравится!ph не измеряю