Варим пиво на дрожжах CN-36. Дрожжи Angel СN-36.
Рет қаралды 3,861
Күн бұрын
@Sergey_LK 5 ай бұрын
Отличные дрожжи, даже 3я регенерация показала себя отлично, правда время после брожения и внесение в след варку всего несколько дней. Ложатся на дно плотно, в сухую не выбраживают , по крайней мере у меня стабильно с 12 до 3 . На Вайлдберриз 388р 3 пачки.
@homebrewingmaster9190 5 ай бұрын
Ну я считаю к ним подход нужно найти. А так после выдержки пиво хорошее получается.
@kokos8333 2 жыл бұрын
Спасибо за видео и эксперимент! На озоне появились дрожжи ASP LAB 3001. Тоже аналог US 05. Мне понравились на ИПЕ. Дешевле 200р выходит пачка...
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Да я сам чёт на озон залез, там че тока не продают для пивоварения.
@ДмитрийМохначев-с7у 2 жыл бұрын
Сварил на них crem ale. При сливе аромат был замечательный. Посмотрим что получится после созревания.
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Черкни че получится
@weuoqweuoqbhgvhhh4382 2 жыл бұрын
Больше экспериментов ) обычных рецептов полно )
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Однозначно!!! Че нить буду думать.
@weuoqweuoqbhgvhhh4382 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 на хлебных можно попробовать говорят тоже пиво получается , я на саф моменте пробовал , чисто пшеничка по аромату)
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Да видел видосы с хлебными дрожжами. Говорят есть привкусы. Не хочу 5 часов тратить на варку а потом расстраиваться)))
@weuoqweuoqbhgvhhh4382 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 не знаю , если до 20 бродить привкусов нет
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Так у меня просто постояло и нормуль.
@vag377 Жыл бұрын
Спасибо. Про то как подогнать воду до нормы есть видео?
@homebrewingmaster9190 Жыл бұрын
Нету. На сайте мирбир есть статья, в которой в конце есть таблицы с профилями воды под все стили пива. Ищешь необходимый стиль и потом на сайте бир рф есть калькулятор минерализации воды, с помощью его подгоняешь свою воду (количество необходимых солей).
@homebrewingmaster9190 Жыл бұрын
Забыл добавить, подготавливать воду необходимо если у вас есть профиль исходной воды (ананализ из лаборатории) либо если исходная вода осмотическая.
@Алексей-щ4й7т 10 ай бұрын
Ну и как в итоге дрожжи то, по истечении определённого времени, всё ещё нравятся? Вначале я был в восторге от этих дрожжей, когда первый раз сварил на них пиво: вкус, аромат пива при очень низкой цене дрожжей! Думал вот оно счастье. Но спустя уже недели две с первой дегустации пива на этих дрожжах, восторг стал уходить. И вскоре от него ничего уже не осталось. Они же не останавливаются, всё жрут и жрут пока все сахара и сбраживаемые и не сбраживаемые не сожрут. В итоге изначально вкусное и классное пиво становится совсем сухим и не вкусным. Да они хороши, если надо сварить к какому-нибудь событию и недели за две всё выпить. А вот оставлять такое пиво надолго не советую. В общем не использую, один раз попробовал и хватит. Халявы не бывает.
@homebrewingmaster9190 10 ай бұрын
Ну я согласен. Со временем как будто пиво другим становится. В начале одни ароматы и вкус , а потом другие.
@Павел-п3д2з 2 жыл бұрын
На пачке вроде написано 22-30 градусов цельсия
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Это разбраживать при таких температурах. Бродить 10-25.
@ВикторШевролетов 2 жыл бұрын
Руку правую твою жалко
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Чёй то?
@ВикторШевролетов 2 жыл бұрын
@@homebrewingmaster9190 Да синяя вся
@homebrewingmaster9190 2 жыл бұрын
Да ну брось. Не синяя, а чёрная.
@Lankaster11114 Жыл бұрын
@@ВикторШевролетов Гангрена?
@homebrewingmaster9190 Жыл бұрын
Да, сухая гангрена.
@vitaly83 Жыл бұрын
13.5 начальное сусло да ну нахрен, сделай тогда согон и все. Нахер это пиво.
@homebrewingmaster9190 Жыл бұрын
Ну если цель упиться в катях тогда да.