Варка и рецепт Мерцен.

[@immorta23rus]

Да, чистота залог успеха!!! А можно рецет темного пива не сильно плотного и горького. Хочу попробывать сварить. Если можно расказать что зачем и мколько добавлять.

[@Тулакрафт]

овсяный стаут прикольно на 45л партия солод пэйл эль 3.5 кг,овсянка несоложенка 1.2кг,шоколадный солод 1кг,карамельный 150цвет или любой какой есть 1кг,хмель жатецкий или московский ранний всего 100гр кипеть началось кидаем 10гр хмеля,остальное на охлаждение,паузы 52г-15мин,62гр-30мин,72гр-20мин,78гр 5мин кипим 70мин,вода на затирание 36л промывка 20,дрожжи us-05 плотность начальная 12% конечная в районе 4,алкоголь 4.5.

[@immorta23rus]

спасибо, поеду закупаться и в бой

[@Beer.Krasnodar]

По рецепту больше на венский лагер смахует ,то-же варится для октоберфест

[@Тулакрафт]

это мерцен!

[@АлександрЧиканков-х8е]

Все конечно, круто, но тут есть прям совсем зелёные пивовары! Можно рецепт этого пива в закрепленном комментарии оставить? А так здоровья и процветания! :-)

[@Тулакрафт]

Добрый вечер,рецепт на 250л,солод мюних 25кг,солод венский 25кг,солод карамельный цветностью от 100 до 150,3кг,в воду cacl2 50гр плюс 6гр брютан "б" затирание 52гр-20мин,62гр-30мин,72гр-20мин 78гр-5мин,вода на затирание 200л,промывка 130л плотность должна быть около 14 или 14.5,брожение дрожжи лагерные если нету можно китайские бф16,или мангруф м54 бродят при комнатной температуре,хмель какой вам нравится ароматный с низкой альфой задаём 50гр на кипячение и 450гр вирпул охолождения сусла и 500гр на сухое охмеление не забываем расчёт на 250л.

[@АлександрЧиканков-х8е]

Огромное тебе спасибо, добрый человек!