Vedat Ozan ile Damaktan dile lezzetin tarihsel gelişimi : Tuz KTS# 345

Рет қаралды 3,293

Kültür Tarihi

Күн бұрын

Patreon'da Kültür Tarih Sohbetlerine destek olabilirsiniz. / kulturtarihi

Пікірлер: 23

@kulturtarihi 4 ай бұрын

Patreon'da Kültür Tarih Sohbetlerine destek olabilirsiniz. www.patreon.com/kulturtarihi

@cengo-th1kt 4 ай бұрын

Gece gece bu bilgi kasırgası için emeği geçen tüm ekip ve Vedat beye teşekkürler..

@cocukurolojisi 4 ай бұрын

En sürükleyici kültür tarihi yayınlarından biri oldu. 2 kere izledim. Teşekkür ederiz

@metinbulut-33 Ай бұрын

Müthiş program olmuş. Mark Kurlansky’nin tuz üzerinden dünya tarihi çalışmasını yeni bitirmiştim. Üzerine güzel bir tamamlama oldu. Teşekkür ediyorum 🙏

@arpitirpanci 4 ай бұрын

Vedat Özkan beyin sohbeti her zamanki gibi muhteşem. Teşekkürler

@yldzevren1583 4 ай бұрын

Karagöz ve hacıvat oyununda Tuzsuz Kara Bekir diye sinirli, kabadayı bir karakter vardı. Güya tuz kullanmıyormuş da ondan öyle asabiymiş diye duymuştum bir yerden. artık ne kadar doğrudur bilmem ama aklıma geldi paylaşayım dedim :)

@halimecavdar1839 4 ай бұрын

umami tadinda bir hoca, umami tadinda bir sohbet ve umami tadinda icerik...

@OguzhanTelefon 3 ай бұрын

Çukurova bölgesinde yaşıyorum , çocukluğumdan beri portakal , mandalina greyfurt gibi meyvelerin ekşi olanlarını biraz tuz ile beraber yeriz daha tatlı olsun diye. Hatta ekşi narların tanelerini bir kaseye çıkarıp biraz tuzla karıştırırsanız daha tatlı bir lezzeti oluyor.

@mlkkalender5278 4 ай бұрын

Muhteşemsiniz teşekkürler.

@kzmmrb8478 4 ай бұрын

Tuzun edebiyatımızda da yeri vardır.Sabahattin Ali nin Hasaboğuldu hikayesinde tuz kötü karakterdir.Hasanı yakıp kavuran bir Eminenin aşkı birde tuzdur.Yine cok güzel bir yayın oldu.

@resim1 4 ай бұрын

Şahane program!

@devrimkarakus5985 Ай бұрын

Vedat ozan geldiği kanalı abad eder, dinleyenlerde tuz etkisi yapar kanal tatlanır

@guldenakinay3291 4 ай бұрын

966 izleme 79 beğeni , beğeni yapmak çok zor olmasa gerek.😮

@emreakbacak5972 Ай бұрын

tuzluk icadı ve kullanım tarihi üzerinede bir programda bahsedelim

@m.canarman 4 ай бұрын

nefis olmuş yine aydınlandım :))

@taykan2481 4 ай бұрын

👍

@ismaelersoz 4 ай бұрын

Tuzsuz Deli Bekir'i anmadan gecmek olmaz

@jovial7374 4 ай бұрын

Vedat bey tatlı tuz mümkün mü? İtalya Cervia tuzları tatlı olduklarını iddaa ediyor doğru mudur?

@vedatozan2239 4 ай бұрын

Yok. Tuz tuzdur. Maddenin kaynağında tatlılık yok yani. Yayında anlattığım üzere bitter baskılanması üzerinden algı aşamasında tatlılık tabii ki mümkün. Cervia pazarlama söyleminde "bizim tuzun saflığı o kadar yüksek ki, tuzu bitterleştiren öğeler dahi yok içinde" gibi birşey söylüyor ama zaten normalde tuzdan bitter tat algılamak mümkün değil.

@jovial7374 4 ай бұрын

@@vedatozan2239 teşekkürler elinize sağlık Vedat bey

@vedatozan2239 4 ай бұрын

@@jovial7374 Estağfurullah, ilginize teşekkürler.