Veganska burkaša

Sastojci:
• 1 kg kiselog kupusa
• 2 litra vode
• 2 pakovanja dmBio vegetarijanskih kobasica za pečenje
• 1 dmBio kocka za supu
• 150 g dmBio prosa
• 6-8 krompira
• 1/2 kašičice soli - po ukusu
• crni biber - po ukusu
• 1-2 lovorova lista - opciono
• 2 kašike dmBio pšeničnog brašna tip 405
• 2-3 kašike dmBio ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 150 ml vode
Opis pripreme:
Kiseli kupus isprati vodom do željene kiselosti. Staviti ga u posudu i preliti vodom. Dodati prepečene kobasice, biber, kocku za supu, so i lovorov list, ako smo se odlučili za njega. Ostaviti da provri a zatim na slabijoj vatri kuvati 40-45 minuta. U drugoj posudi u slanoj vodi kuvati 15 minuta kašu od prosa i krompir isečen na manje komade. Kada su kuvani, iscediti ih. Kada se kiseli kupus skuva, dodati mu kuvanu kašu od prosa i krompir. Promešati, zapržiti, odnosno zgusnuti brašnom koje ćemo umešati s vodom i uljem. Poslužiti toplo.