Vegetable Stew with Eggplant, Jarred Eggplant Stew for Winter | Chef Paul Constantin

Vegetable Stew with Eggplant, a perfect vegan dish for this period. Fresh eggplants in full season make this eggplant recipe perfect for summer days, and not only, as you can jar this Eggplant Stew for Winter. In the following, I will present the steps I take to make the perfect vegetable stew with eggplant. Moreover, I will show you step by step what you need to do to obtain a flavorful, delicious, and perfect vegetable stew for winter.
The ingredients for the eggplant stew can be found below in the description, and the step-by-step recipe for the vegetable stew with eggplant is in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for the vegetable stew with eggplant for winter:
- 4 eggplants, approx. 1.5 kg;
- 2 large tomatoes, 600 gr;
- 2 kapia peppers, or bell peppers, or sweet peppers;
- 1 head of garlic;
- 1 hot pepper;
- 4 medium onions;
- 2 carrots, approx. 250 gr;
- 1 zucchini, approx. 300 gr;
- 1 bunch of fresh dill;
- 1 bunch of fresh parsley;
- 1 liter of tomato juice;
- 1 teaspoon of pepper;
- 1 teaspoon of salt;
- 150 ml of sunflower oil;
- 50 ml of olive oil;
To preserve this stew, wash the jars well, bake them in the oven at 150 degrees Celsius for 15 minutes. Pour the hot stew into the hot jars, put the lid on, and leave them under a blanket for 2-3 days to cool completely.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave me a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
Director, Author, Camera & Editor: Paul Constantin

[@florinagabrielafaur1578]

Minunata...multumesc frumos pentru toate retetele...numai bine!

[@mariacojocaru2731]

Simplu,delicios,ramane printre mancarurile preferate ale verii! Bravo Paul!

[@marianamariana3138]

Bună Dimineața. V-am descoperit, și vă urmăresc cu drag. Sunteți nemaipomenit în bucătărie, aveți talent în tot ceea ce faceți. JOS PĂLĂRIA

[@elenaflueras4723]

Buna ziua, super gustoasa și sănătoasă, mulțumesc frumos!

[@mariastan5506]

Superr reteta de post,si nu numai!! Felicitari!!👍

[@caprarmioara5764]

Mulțumesc pentru rețetă,am să fac această rețetă azi!Sănătate multă și cât mai multe rețete!

[@monicolibasi2448]

Îmi place reteta, vă mulțumesc frumos 🙏🥀

[@irinaresteanu8592]

Multumim frumos , dl. PAUL!

[@antoanetavlaicu2741]

Super rețetă! Mulțumesc!

[@emaderomania5270]

chiar asta mi-am propus să fac eu mîine, mulțumesc pentru toate rețelele

[@rodicaploscaru1575]

Super reteta, bravo!! Cred ca e f buna si am sa o incerc chiar zilele astea.

[@adrianadi2876]

Pofta buna! I love you Constantin!

[@dorinagheorghe6686]

Multumesc pentru reteta multă sănătate Felicitări

[@deliasandanemtanu6874]

Minunat...mulțumesc frumos!!

[@elenalobont103]

Bine ai venit mulțumesc pentru rețeta super gustoasă 👍

[@anutachindris8376]

Mâncărica de vinete arată woow și cred că și gustul este pe măsură. Mă bucur că v am descoperit.. Sunt cu ochii pe dumneavoastră.

[@nicoletaherea]

Wawwww, ești o comoară ,,la casa omului,, Merci pentru rețete!!

[@olgapuiu1784]

Ff frumos. POFTĂ. BUNĂ!

[@silviabalcan27]

Am făcut și anul trecut! Este minunat acest ghiveci! Va mulțumesc pentru sfaturile d-voastra! Am învățat multe lucruri , neștiute!Respect și pretuire pentru d-voastra!

[@elenateodoru616]

Încă o rețetăde conservă pe care am salvat - o. 🤗 Mulțumesc frumos.

[@florinaneamtu6827]

Bună Paul ce îmi place cum gătești ești bun bucătar Bravo

[@mariatiterlea1967]

Super Mulțumesc frumos pentru prezentarea succes 2o23!

[@ceciliacaprar6810]

Deliciu de post! Mulțumim!

[@Elena-di8vz]

Mulțimim ptr ghiveci , am sa încerc și eu ,arata foarte bine ,cred că este gustoasa 💕

[@ValeriaIancu-ve7uw]

Arata nemaipomenit. ❤

[@utastela2339]

Fr.bine arata ,merita facuta ptr.iarna

[@elenapintilie2219]

O mîncatrică super am sa fac și eu ca prea bine arata o zi buna sa aveți și la cît mai multe rețete

[@teodoraflamingo6223]

Super sanatoasa si gustoasa. Iar ne ai impresionat placut, originala reteta, cea mai buna, pt toate gusturile! Bravooo sef! 👏😋👍

[@veronicasafta4191]

Super reteta,super bucatar

[@floareabancila8936]

Foarte bine arata

[@cameliaburlacu130]

Felicitări pentru rețetele gustoase! O zi Binecuvântată!

Asemenea si dvs., toate cele bune!

[@anacebotari6739]

Super!

[@silvialungu3485]

Buna ziua și bun găsit , felicitări pentru calitatea și modul de preparare ,o rețetă nouă de nota 10 cu plus ✌️👍🙏🥰 mulțumesc, și numai bine va doresc

Cu drag va multumesc pentru sustinere!

[@rodicaburcus8999]

F bună, am gătit Sa fi sănătos

[@doinagherghiceanu1602]

Foarte buna Trebuie facuta neaparat.Merg dupa legume acum.

[@silviabalcan27]

Felicitari! Eu am făcut anul trecut ! Am fost incantata !

[@iulianaciubuc1993]

Oreteta superrr cum suntem in postul Maici Domnului e numai buna! Si pentru iarna bininteles!.ultumim pentru tot ce ne oferiti din secretele tale culinare, sanatate si spor in toate !👍🙏🙏🙏😋

[@vasiledroj5428]

F bună

[@vasilciuanuta6786]

Da aratà super ! Vreau nu vreau o sà fac si eu mi- ai facut poftà 😊

[@corneliabutoi9681]

Ok. Mâine nu, dar poimâine...o fac ! Mulțumiri 👍😏

[@iordanalovin6879]

Bunee! Trebuie să facem de toate ,La iarnă numai întindem măna în camară 😀

[@artiomsertinean3038]

Bravooo !

[@simkoangelasorina3783]

Super tare

[@simonagrunner8619]

Minunat am facut si eu. 👍

[@lilianacelechi1793]

Bună ziua! Și bine v-am regăsit într-o nouă postare! De data aceasta rețeta este ceea ce-mi trebuia mie, mai mult pt cantitățile de legume ce trebuiesc folosite. Ador ghiveciul de vinete cu legume! Sunteți un profesionist și gătiți cu multă pasiune! Felicitări!

[@elenajoo7949]

Sa auzim numai de bine.

[@user-lm5gw4sy8r]

Super arata

[@pattriciaion4828]

Super rețetă, bună idee. Zilele urmatoare fac precis câteva borcane pentru iarnă. Multumiri si spor in tot ceea ce faceți 👍👏👏👏

[@doinatodasca7052]

Superb

[@ginarubbino20]

RESPECT MAXIM DOMNULE PAUL ! MARE TALENT

[@ginaalexandru2189]

Mulțumim pentru rețete

[@iulianabrezeanu8001]

Vinetele gatote in acrst fel sunt foarte gustoase. Se pare ca si coaja are rolul si calitatile ei. Astea sunt ultimele informatii. Felicitari pentru rețetă

Asa este!🤗

[@vioricaturcu6433]

Bună ziua Șef Paul! Gând la gând, chiar astăzi am facut și eu o mâncare asemanatoare cu a dumneavoastră. A diferit putin tehnica dar a ieșit o bunătate,eu am adaugat și 3 fire de praz si a ieșit minunat.Felicitari și te astept si cu alte retete minunate. Eu nu am călit vinetele separat.Multumesc pentru toate sfaturile culinare.

Sa va fie de bine!

[@mariakovacs692]

Buna tocană de vinete ! Multumesc

[@marcelabutulan7249]

EXCELENT ! AM SA INCERC SI EU ,TOATE INGREDIEMTLE REPREZINTA NUTRIENTI BENEFICI PENTRU SANATATE !

[@mariaoncea9404]

Bună seara Paul! Ești un om minunat și deosebit 💖am făcut ghiveciul acesta și tocana de ciuperci și mi-au ieșit super buneeee mulțumesc foarte mult ptr rețete, explici foarte bine pe înțelesul tuturor , Dumnezeu să te binecuvânteze și pe toată familia ta 👏👏.

Cu drag multumesc si eu de apreciere!

[@adrianamanghiuc7795]

Îmi place să ți de-a dzeu putere sănătate și putere

[@adrianamanghiuc7795]

Și ne vorbești foarte repede și clar multumim

[@iulianabrezeanu8001]

Pe langa faptul ca ai culinăreala in sânge , ai si un simt estetic deosebit. Bravo Paul!

Invat alaturi de oameni frumosi, iar pentru asta va multumesc!

[@iulianabrezeanu8001]

@ șiiii.... esti si binevoitor si politicos. Mulțumesc , Paul si multumesc, Constantine!

[@matildaefrosi6689]

O zi buna sa ai❤

[@tantacalin3051]

Super reteta 👍

[@nicolaedafinca5563]

Bună ziua, ghiveciul este un deliciu ( toate rețelele sunt super delicioase) dar te-ai gindit la retete cu hrana viitorului? ( lacuste si alte .....) Multumesc frumos!💯👍👍👍👍👍

[@elenacostache5848]

Super mlncare dumnezeu va dat un dar nemai pomeni

[@brigitteturean2951]

Multumim ptr.reteta!,se pot pune si ciuperci?

[@miabront2700]

Acum o fac , am de toate .

[@elenabutuza2020]

Acum am terminat de preparat acest ghiveci .Imi place cum a iesit .Vă rog să imi spuneti dacă pot steriliza borcanele pline .

[@luciansima8022]

Va urmares cu mult interes.Am 76 de ani si nu mai consum carne de mai bine de 20 de ani.Recunosc ca din cand o bucata de peste e bine venita.Am lucrat in metalurgie 34 de ani si am capatat o boala profesionala.Silicoza.M-am obisnuit cu boala,toti din colegii mei nu mai sunt.Recomand pentru vartnici.-Lasati carnea.La varsta mea nu am nevoie de ochelari.Cu mult respect.

Sanatate si felicitari pentru deciziile din viata!

[@georgetaspano]

Nici noi nu consumam niciun produs animal și ne simțim minunat.

[@mioaratandarel5571]

Paul as dori mancarica de chiveci cu vinete și dovlecei și roși

[@veronicamocanu8827]

👍👍👍❤️

[@titinestian6673]

👍👍👍👍👍👍

[@nitumihaela3333]

👍😘

[@ioanaguiu1494]

Buna ziua! Eu deja am umplut borcanele cu acest ghiveci, iar cămară incepe sa se aprovizioneze cu detoate! De la delicat deshidratat, compoturi, dulcețuri, bulion, zacuscă și mai nou ghiveci! Mulțumim pentru rețete!👍👍👍🤗

Felicitari!

[@deliabtodorescu9577]

Am înghițit în sec! !!

[@beso9883]

Foarte tare! Șef cind faci cinste? 💕Puneți ciuperci la murat pentru iarna. Mulțumesc frumos!

Am sa pun anul asta, sa vad ce ciuperci gaseac la piata!

[@olgablaga4872]

Ardeiul iute intreg când l-aț scos?

[@victoriaalboteanu3547]

Te rog frumos Constantin să-mi spui cum cultivi roșiile în grădină fără să se maneasca?

[@rodicaolaru801]

Multimim.

[@elenaflorescu180]

👍🙏

[@dorinamocanu6808]

Cum se prepara un nectar din mere și morcovi mulțumesc frumos

[@munteanuiuliandaniel1747]

Imi plac vinetele ori cum ĺe fac salata sau ghiveci cu de toate .

Sunt foarte versatile si se pot gati o multime de bunatati!

[@munteanuiuliandaniel1747]

ABIA ASTEPT O NOUA RETETA LA FEL DE INTERESANTA CA TOATE CELELALTE LE AM FACUT SI EU PE MAJORITATEA LOR PENTRU CARE VA MULTUMESC 🙏🙋‍♂️❤

[@cameliamarian46]

As dori sa postati si reteta scrisa.

O gasiti in descriere sub fiecare video. Dati click pe titlu desfasurati si gasiti totul acolo.

[@user-xu2ym6jb7n]

Rețetă minunată Am o întrebare , vinetele după ce au stat în apă cu sare se spala și se usucă?

Da, se clatesc si se sterg.

[@elenaguinea3917]

Bună seara! Chiar rezistă pt iarna acest ghiveci, fără niciun fel de conservant? Am să l fac, sper să fie ca dstra! Mulțumesc pentru rețetă!

Doar atat va zic, rezista!🤗😉

[@ioneliad0bre395]

Pentru siguranta dvs , sterilizati borcanele aprox jumatate de ora . ..altfel riscati sa fermenteze .

[@elenapetrescu4992]

Bună ziua !Chiar nu necesită să sterilizăm borcanele?

Borcanele au fost lasate la cuptor pentru 15 minute la 150 de grade C., Apoi cat borcanele sunt inca fierbinti se toarna ghiveciul fierbinte. Se inchide ermetic si se da sub patura sa se raceasca treptat. Spor!

[@mariamamularu1552]

De unde ați cumpărat Mănușile termice

[@elenanemes6100]

Paul ce garnitură fac lîngă?.

Pai nu ar mai fi nevoie, caci insasi e un fel de mancare. 😊

[@mars4105]

Buna ziua, as dori si eu sa stiu cam cate grade pot fii maximum in camera in care tinem borcanele peste iarna. Multumesc anticipat.

[@lucachecristina4340]

Eu le tin in camara, la temperatura din casa. Fiind facute prin sterilizare, tin foarte bine. Dar trebuie sa fie capacele bune.

[@mars4105]

@@lucachecristina4340 Multumesc mult!

[@georgetadobre2043]

Se mai poate pune si ciuperci.

Da puteti.

[@doinagherghiceanu1602]

Garantat suta la suta .

[@aureliaburcea8392]

Trebuia sa filmezi strachina aia mai de aproape

Daca va uitati de pe telefon, nu va ajuta. Tot mic se vede.🤣

[@Cristina-uz2hb]

Buna ziua. Dupa ce ati pus ultima transa de usturoi, ati spus ca va mai fierbe 5minute si i veti pune in bircane. Intrebarea mea este daca nu ramane nefiert usturoiul si daca va rezista tocanita peste iarna, fara sa fermenteze. Multumesc.

[@constantalucia-w7g]

Numai bunatați gatesti ! 🤤🤤🤤😇😇 Au mai ramas legume in gradina ? Am auzit ca la voi s-au inchis macelăriile .😁 SPOR !!

Cand se termina la mine, sar la vecinu. Gasesc eu bunatati!🥰🤣

Cat despre macelarii, da toate au deschis aprozar.🤣🤣🤣

[@constantalucia-w7g]

😁😁😁

[@mihaelamanea4189]

E de vară sau de iarnă!??

De ambele!😄🤗

[@vrajbarazvan]

Maestre, cu o reteta de musaca de vinete, cand ne onorezi?

Vine si aceea!😁😊

[@2011MsMery]

Paulica,nu am mai mancat branza de oi de f,f,f multi ani,facatura din comert ,nuuu,,,😀😀😀

Odata si odata tot veti gasi ce trebuie!

[@ordaceroxana2525]

Buna Sef Constantin, amareala este nicotina din vinete! 🤗 In rest ai mai capatat un fan, sotul meu Constantin!😅

Multumesc de apreciere!

[@elenanemes6100]

Foarte bună tocana,dar ce garnitură?.

[@catalinfilipescu6194]

Ceafã de porc 😇

[@lenutatrandafir2528]

Felicitări nota 10!

[@elenanemes6100]

Mulțumesc.

[@svetlanatirziu6949]

Unde-s cele doua bete de chibrituri .... ?! 🤣🤣🤣

🤣🤣🤣

[@adrianabalaur3733]

Sef , la iarna cu o carnita grasuta de godacel zici ca nu-i adevarat . O minune ! Sa guste imbecilii aia care vor gandaci crocanti ! Multumim 🤣🤗🤩