Venezolanos COMIENDO La CARAPULCRA Del Perú

Aquí les mostramos que nos pareció el famoso plato CARAPULCRA del Perú.
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Jojhandi García
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[@noravargas9622]

Que ricoooo . Me encuentro fuera de mi querido Perú . La receta de carapulcra hay variaciones , en chincha la hacen con papa sancochada , más al sur de Perú lo hacemos con papa seca. Ingredientes. 1/2 kilo de papa seca 1/4 de kilo de chancho 1/4 de kilo de pechuga de pollo 3 cucharadas de pasta de ajos o al gusto 10 cucharadas de pasta de ajo panca o al gusto 1 cucharadita de comino o al gusto 1/2 cucharadita de pimienta opcional Sal al gusto Orégano una cucharada o al gusto bien triturado Aceite lo necesario Media taza de maní licuado o en polvo Una barra de chocolate sublime Agua o consomé de caldo de pollo lo nesesario . Preparacion : La noche anterior, debes de limpiar y separar la papa seca los grandes aparte de los más chicos. Luego pones al fuego la sartén y se le tuesta las papas secas en partes no tiene que ser perfecto pero se debe dorar algo ojo sin aceite. Luego se remoja las papas ya tostadas en abundante agua asta el día siguiente . Al día siguiente cambias de agua y lo pones a cosinar en una olla grande , el agua debe estar muy por encima de las papas , se debe mover de vez en cuando para que no se queme el fondo de la olla . La cocción durará como una hora o quizás más , pero cuando la papa está algo suave , estará lista . mientras cosínas el ají con todos las especias ajos comino orégano pimienta etc en una olla y un aproximado de agua de 1/2 litro , deber hervir casi como u a hora para cuando seca o empieza a burbujear, le echas el aceite 1/4 de tz o quizá algo menos y no dejes de mover asta que el ají empiece a dorar .cuando notas que el ají se separa del aceite ya estará listo para que le eches una cebolla entera picada en brunua, asta que caramelice la cebolla y luego reservar . Aparte picas el chancho en trozos ligeramente ni grande ni pequeños y el pollo también. Luego los salpimientas y en una sartén caliente con aceite empiezas a cellar la carne de chango y después la de pollo y reservar . Vasear el exceso de aceite de la fritura de las carnes y en el mismo sartén echar una taza de agua o caldo de pollo para aprovechar toda la proteína . Todo esto le incorporar a la olla donde cosinaste el ají . Cuando las papas crees que tiene la suavidad que deseas es momento de mezclar la preparación del ají , el chancho los trozos de pollo la sal y se deja que hierva unos 20 minutos para que termine de coser las carnes .luego terminar de sazonar con la sal .finalmente echas el maní licuado con un poquito de agua y el chocolate sublime dejar que hierva unos 10 minutos y estará listo para emplatar. . Espero les sirva mi receta . Pero a mí me resultó bien. La cantidad de carne es opcional . Puede ser puro Chancho y una mezcla de dos carnes como lo hago . Saludos .

[@cristhianjhlcom]

Mi plato favorito actual de Perú, la carapulcra!

[@luiyisandropalomino2981]

Quizás el precio se debe a que su preparación toma basatante tiempo felicitaciones amigos familia Venezolanos 🇻🇪🇵🇪

[@noravargas9622]

La cara pulcra es un plato rendido y económico. No se por qué lo venden tan caro, por que yo lo preparo y se cuánto se gasta.

[@lydiaruiz4907]

Buenas noches, Milagros! Te felicito por tú desenvolvimiento en tú canal; la participación de tú familia también aporta para el contenido ! Que bueno la sencillez de un día a día, pero compartiendo comida chinchana y que no es fácil encontrarla; se llama sopa seca, admiro las ganas con la que trabajan en familia! Cuídense mucho! Bendiciones!❤

[@monicaperman6412]

Que rico esa Carapulcra ya me dieron Hambre ,😊🍜🤗🇬🇧🇵🇪 desde londres

[@user-dh2pc5mp5v]

Provecho chamos tienen que probar tamal chinchano y de postre dulce de camote, dulce de higo, dulce de frejol colao, picarones etc bendiciones ! Vamos pa Chincha familia ¡👍

[@nerowassap6211]

SALUDOS DESDE CHINCHA🙌🏿 ACA ESTA LA SEDE OFICIAL DE LA CARAPULCRA SIENDO UN PLATO DELICIOSO HERDADO DE LA CULTURA AFRO QUE ES MUY FUERTE ACA EN LA REGION DE ÍCA 😊TAMBIEN TENEMOS UNA COMUNIDAD VENEZOLANA IMPORTANTE QUE GRACIAS A DIOS NUNCA SE A PORTADO MAL Y ES MUY TRABAJADORA .....POSDATA LA NOVIA DEL ALCALDE DE CHINCHA ES VENEZOLANA🤭 ASI QUE LOS CH@MOS CHINCHANOS ESTAN BIEN CUIDADOS ACA😊

[@josecruzadoromero7764]

Por el tiempo que toma la preparación lo vale y sobre todo ese toque que le da gusto, saludos familia.

[@jamilm.quiroga8278]

Ese niño está peruanizado por la expresión Ese chanchazo, ej buenazo

[@inmueblesymass]

amigos si van a chincha, tienen que ir a grocio prado y buscar en una esquina muy cerca a la Beata Melchorita, hay una señora que vende picarones y cocina y vende en su propia casa, no es restaurant, pero es lo mejor!! bonito video! saludos!

[@Jasonperezdiaz1989]

uno de mis platos favoritos de la gastronomía peruana

[@marlenerosello7248]

Uno de mis platos favoritos, me da gusto que les guste y que hayan encontrado un buen lugar, a veces difícil encontrar una buena carapulcra. Prepararla a leña es otro nivel....delicioso!!

[@ceciliamariachiritowu5344]

Asi es la Carapulcra es mas rico en provincia ahí es mas delicioso Dios los bendiga y los guarde

[@HildaMancoCarhuavilca-zi4lb]

Provecho. Que bien preparado esta el manchapecho uuuhhh riquísimo 😊

[@user-po3dj3zd2t]

Es riquísimo!!😋😋😋😋

[@carlos.albertoquincho.osor7295]

Carapulcra con sopa seca, se me hizo agua la boca

[@mariellakakehashi2767]

ESO LO LLAMAN SOPA SECA Y ES MUYYYYY DELICIOSOOOOO❤❤❤

[@ronaldberrocal66]

Buen video hagan mas comida peruana 🤗🇵🇪🇻🇪

[@luiszavarq]

Mi Madre hacia una carapulcra de 3 sabores, carne de res, cerdo y pollo, con yuquita sancochada, arroz, con mani liquado, etc. buenazo, es un poco trabajoso, tambien acompañado de su salsa criolla.

[@johnnyalbertosoplinlopez7851]

Qué rico se ve ese plato, sólo a la vista, empezando por el aderezo Hace mucho tiempo que no como ese plato ni en menú en la calle. Voy a probar en cualquier momento, felicitaciones.😃

[@johnnyalbertosoplinlopez7851]

Fuerte abrazo

[@ManuelOmarAlvarezReyes-vh5ey]

Provecho familia, provecho.✌😎🇵🇪❤

[@alejandrosuarezyzaguirre973]

Es uno de mis platos preferidos

[@rosareyes2759]

Saludos,que buenos videos,yo soy amantes de la carapulcra saludos dios los bendiga

[@yadirarodriguez2168]

Saludo linda familia desde USA ❤

[@danvelez9809]

Hola , hay mucha comida típica y deberían probar comida Arequipeña como Rocoto Relleno, Chupe de camarones, Adobo arequipeño y también la Pachamanca "original" ósea hecha en la tierra.

[@dieguitomakaha647]

La Carapulcra mi plato preferido solo para el Buen Paladar

[@melserz4172]

Es un plato tìpico, carapulcra con sopa seca, muy rico

[@patriciae.ivusicsokol1237]

Es mi plato favorito 😍😍. Riquísimo ❤❤❤❤.

[@maritzabazan4761]

Se ve muy rico buen provecho

[@alejandrosuarezyzaguirre973]

El nene va hacer mi paisano

[@LAFAMILIACALIDADSUPERIOR]

La nena, saludos 👍👍👍👍

[@antoniomantilla7080]

BUENAZO Y CON LA INKA KOLA

[@joelquirozmoro976]

Saludos desde cajamarca.para la familia venezolana.que sabroso el mancha pecho.y sabroso con su rica bebida de sabor nacional.inka lola...

[@rafaelisimura5214]

👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋

[@christianquispedelacruz2073]

Bien arriba Perú

[@indira3299]

Platillo para días especiales por lo laborioso que es delicioso gracias por su video

[@irvinescudero1895]

que rico se ve esa carapulcra...me hicieron dar ganas .😢saludos desde Italia-Roma🇮🇹

[@JavierOrtiz-hx8kp]

Se ve buenazo saludos chamos

[@bryanlondon3256]

Prueben el Queso Helado de Arequipa

[@JoseGuzmanvarias-we5mu]

Bien

[@meynersaboyaceopa7867]

Ya me dio hambre

[@alejandrocolque420]

La carapulcra con sopa seca y chincharon es lo mejor de lo mejor y ni que hablar del tamal chinchano

[@mauriciofuentescuno5018]

*_vamos pa chincha familia !😊_*

[@alonsoyoverayovera4521]

Interesante

[@carmenseytuque4268]

Es una comida muy rica.Saludos Familia.

[@esmeldarodriguez8532]

Quisiera probar no lo he probado

[@antoniomantilla7080]

que rico desde AUSTRALIA CHEERS

[@rosemariemartinez-gertsch8721]

Parece q. es delicioso verdad! Es carapulcra con papa seca (estilo de fideo).

[@hernanparimachaca5357]

Obvio que está rico, somos el país maravillosamente culinario de América, aunque Uds. Nunca lo digan...😅

[@LAFAMILIACALIDADSUPERIOR]

Si no nos gusta el plato también lo vamos decir , pero si está bueno hay que decirlo, tu comentario se nota un poco de lugar

[@mariamenachopalomino6693]

Muy rico antojan

[@socorrorosalesramirez356]

Ya me provocó voy a preparar

[@panteraazul1901]

Me gusta su canal ... Pero los corrijo no Es Carapulcra " Del " es CARAPULCRA a secas y es un plato peruano ... Buen provecho.

[@yenitserna9862]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@rosareyes2759]

Donde queda ese restaurante por favor

[@rosemariemartinez-gertsch8721]

Hola Milagros, ya te queda como un mes verdad!?

[@user-il7qx7ev7l]

la verdad q a eso le llaman sopa seca q viene con fideos y no es de mis faboritos solo se saborea puro condimento en la parte de la carapulcra ,parecido a lo q viene en la chanfainita ,siempre e comido la carapulcra casera en la calle o en un menu con arroz yucas y su sarza criolla q no es exagerada en color por q el ingrediente q le da ese rico y buen sabor a la papa seca es la canela y su poquito de pimienta y se le puede echar su poquito de color pero ya eso de exagerar echandole tanto colorante esta demas ,no le eches canela y vas a ver q solo te sale un un guiso de papa cualquiera ,parecido a una chanfainita o combinado ,hay buenos sitios donde venden menu y hacen la carapulcra con arros yucas y su sarza criolla como debe ser ,esa es carapulcra la otra con fideo es sopa seca q es popular en chincha

[@cesaracuna-mg9mt]

CREO KE EL ORIGEN DE ESE PLATO ES PORKE DOS CIUDADES SE LLEVABAN MAL Y EN UN MATRIMONIO DE DOS HACENDADOS DE LAS CIUDADES MEZCLARON SUS PLATOS TRADICIONALES Y NACIO ESE PLATO

[@enriquellanos1371]

Que rico almuerzo y uds se ve que lo disfrutan y otra cosa que deseo acotar es que se estan Peruanizando chicos, estan perdiendo su acento y estan usando los modismos de Peru, suerte chicos se les quiere mucho.

[@socorrorosalesramirez356]

Los tallarines le dicen sopa seca

[@aliciaalminco406]

Cual es la dirección me gustaría ir a comer

[@CarlosOrtega-qz1bq]

Es carapulcra con sopa seca

[@angelespejocorilla445]

si tiene q picar un poco si no no tiene sabor asi es la carapulcra iqueña chinchana

[@douglasdaher6146]

Ustedes facil pueden abrir un restaurante e irse para arriba.

[@soterocampoblanco7140]

Sensacional?

[@alejandrosuarezyzaguirre973]

Chincha cuna de campeones...este plato tipico de ica chimcha

[@user-to9ub9ex6b]

Pobre páncreas

[@jamilm.quiroga8278]

Amigos no toda la comidas les gusta a la gente de Perú La carapulcra es una como el Cau cau y para mi la patitas con maní ni verlo Pero tienen su gente

[@pedrorer6253]

Coca cola es mas rica entra mejor ,q la inka

[@SagaFalabellaPromo]

Provecho familia,❤

[@alejandrosuarezyzaguirre973]

Uno de mis platos preferidos