Вертута с Тыквой // Так ТЫКВУ вы ещё не ели!!!

Друзья, сегодня приготовим с вами молдавское блюдо - ВЕРТУТУ. Вертуту можно готовить с разной начинкой : картошкой, грибами, вареньем, ягодами... НО больше всего я люблю вермуту с тыквой!!!
Думаю что многие уже готовили вертуту или им в детстве готовила мама. Я же решила приготовить её не совсем стандартным образом и замесить тесто не на воде, кефире или сметане, а прямо на тыквенном соке и результат превзошел все мои ожидания. Во-первых тесто для вертуты было эластичное и с ним было легко работать, во-вторых: сок дал тесту супер красивый цвет и в-третьих, сок дал тесту отличный вкус.
Совсем забыла сказать. вертута очень простое блюдо и требует минимум продуктов!
700 гр. тыквы (из неё у нас получится около 180 гр сока)
стакан сахара (около 200 гр)
300 гр муки
щепотка соли
сливочное масло для промазывая теста
яичко и ложка молока для смазывания вертуты сверху
Смотрите ещё:
ТОРТ НАПОЛЕОН - www.youtube.co....
ТОРТ МАНГО-МАРАКУЙЯ - www.youtube.co....
МЯТНЫЙ ТОРТ - www.youtube.co....
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ НА КРЕСТИНЫ - www.youtube.co....
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА - / watch
v=YnaPs...
ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА - www.youtube.co....
Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты мне будет приятно!
мой facebook - / kate.burenkova
группа вконтакте - tortiki...
в instagram - / sweetpavlov. .

[@НадеждаТарасова-ш4е]

Спасибо за идею- использовать сок тыквы при замешивании теста.Иду пробовать!!!

[@marusiaselidi1058]

Добрый вечер 🤗 Я обожаю тыкву и делаю из неё ВСЁ!!! Но вертуту вижу первый раз... Обязательно сделаю ☝️💪 Огромное спасибо вам 🤗

[@marinapolyanska1826]

Тесто на соке-неожиданно.Великолепно в работе,цвет создает настроение!Спасибо!

[@ГалинаБлинова-м1е]

Спасибо за рецепт мы ели очень вкусно молдаване нас угощали у них называется плацинды или ынвыртита спасибо ещё раз за рецепт молдавских пирогов.

[@Katerinagotovit]

Очень рада, что рецепт Вам понравился, спасибо за отзыв🌸

[@olikov7112]

Рецепт - на 100 баллов!!! тесто податливое, изделие супер-вкусное. При том, что я тыкву не ем, сделав эти вертуты, тут же внесла рецепт в домашнюю кулинарную книгу!! наверное, вкуснее я не ела и не угощалась. К рецепту добавила цедру и специи для выпечки!.

[@Katerinagotovit]

Спасибо Вам за отзыв, очень рада, что рецепт понравился ❤️

[@ТатьянаСидоришина-м9е]

Дякую!Вперше бачу,роблю тісто на воді.Печу на пательні з каптоплею з луком та спеціями,з морквою та тиквою.Дуже смачно.Обов"язково спробую Ваш варіант.Happy New Year!🌲❄

[@МарияРадова-ш5ж]

Молодчина,а то я не додумывалась по поводу этого сока!Красава!Спасибо!

[@lubasolovey4203]

Просто супер рецепт!!! Очень понравился рецепт, оригинальный, сок даёт как вкус так и цвет тесту - более аппетитный. Очень классно!!! Спасибо за рецепт!!!

[@olgapivovarova5642]

Катя, спасибо! Столько пользы и столько тыквы, ничего не пропадает!) Вы умница!)

[@ТатьянаЛитвинчук-ж2х]

Смотрела другие рец., там сок не выдавливают, я бы просто выпила. А в тесте сахар может и подгорать

[@НатальяБахметьева-б4й]

Ох,как я люблю вертуты,вкус моего детства,мамочка их готовила очень часто.Спасибо за напоминание о детстве.

[@Xenia_88877]

Супер Благодарю 🥰 Иду готовить

[@nadiavoinytska7582]

Дякую,Катюша. Ваше тісто і ваша вертута шедевр. Ще такого не бачила

[@Katerinagotovit]

@@nadiavoinytska7582 дякую за відгук❤️

[@lyudmilagolovchenko589]

Очень интересно, попробую также приготовить ☺️Большая умничка, хозяюшка❤ благодарю ☺️

[@ЛюдмилаДеревцова-и9я]

Катя,это супер,вы,умничка!!!❤️❤️❤️

[@elenavremes5018]

Что-то новое, очень вкусно видимо..👍👍⚘

[@annabadyka4658]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.

[@marinagriko2284]

Давно хочу попробовать! Спасибо Вам за рецепт!

[@НатальяНиколаевна-ь3ч]

Катюша, я делала молдавские вертуты по рецепту канала Лес, Сад, огород, они очень хрустящие, но там лепешки смачиваются растительным маслом , полежат и осень легко растягиваются ,было очень вкусно с творогом, мясом и картошкой, попробую и по вашему рецепту, тыкву осень люблю, только, что подписалась, вам лайк от меня!

[@ТатьянаКаплина-л6и]

Умничка вы!!! Дай Бог вам здоровья!!!

[@annainthekitchen2260]

Наткнулась на ваш рецептик и побежала в кухню готовить. Получилось ну оооооочень вкусно. 4 вертуты ушли за один день. Всей семье очень понравилось. Спасибо вам большое. Я делала с тыквой и яблоками. В следующий раз буду экспериментировать с другой начинкой.

[@Katerinagotovit]

Здорово😊 Очень рада, что все получилось ❤️

[@allagritsenko4349]

Катя,чтобы вертута была сочной,я на тесто сыплю сахар,а потом тыкву выкладываю на тесто.А тесто ,это вода и раст.масло 1*1, всё,получается рассыпчатое тесто! Попробуй.

[@Katerinagotovit]

Спасибо большое за совет)

[@olgaamelina6572]

Алла, 1*1 это сколько чего, можно словами пропорция муки воды и масла?

[@rabulat8599]

@@olgaamelina6572 ну один к одному,это же понятно например 1 стакан воды+1 стакан масла,муки сколько возьмет..

[@ЕленаЗонова-г9ц]

Сделала сегодня по вашему рецепту вертуту. Все получилось. Сахар остался, почти пол стакана, я старалась побольше ложить и тыквы и сахару. Очень сладко. Можно ложить меньше и по вкусу. Мне очень сладко.

[@ПРОСТАЯеда-р5г]

красавицы классные 👍👍👍🎄🎄🎄

[@ssomova5239]

За сок в тесто, спасибо!

[@ingagolubeva4191]

Аппетитно и просто, буду пробовать.

[@ВалентинаЕфименко-ь9ч]

А я делаю вертуту из лаваша.Тоже из тыквы, только очень быстро получается и на сковороде! 10 мин. И десерт готов!

[@ЛюдаШвец-ы7с]

Спасибо вам большое за рецепт обязательно воспользкюсь если получится вытяжное тесто

[@prostiyeretsepti]

Очень доходчиво и четко преподносите и голосок приятненький👌👌👌

[@alyonastoyanova6028]

вкуснятина! спасибо за рецепт)

[@ОксанаМакарова-ь7е]

Молодец ,очень люблю вертуты ,а Ваша тоже просто ням _ням .👍👍👍🍰🍮🍷💐

[@IrinaVladi12345]

Первые вертуты, которые я пробовала были со сладкой тыквой и перцем!

[@Nina81090]

Умничка, вкусно, конкретно!!

[@BelgksC]

Отличный рецепт, спасибо!

[@НатальяМакаренко-м9г]

Классно

[@andreymanokhin8810]

Катя Вы- умница!!!

[@ТатьянаГаврилова-о8т]

Впервые слышу о таком блюде..СПАСИБО, обязательно попробую приготовить..

[@ИваИ-я9и]

Готовили?)

[@РузалияСибгатуллина-х8с]

Не еще не готовила но хочу приготовить так апетитно рассеазада

[@ЯрославАндреев-з7ш]

Я кажеться в увас влюбился умница десять балов

[@amana1856]

Waaaaw so nice delicious 😋

[@alfa5580]

Красиво!

[@zeitungdawai449]

Очень аппетитно

[@МарияЧеркас-с6т]

Вкусно отлично.

[@ЗояМихайловна-с8б]

Класс!

[@svetlaya515]

❤❤❤

[@fayinaglinnik7783]

Спасибо большое!!! Я вспомнила бабушкин рецепт на штрудель: как раз мука, вода и соль, чуть-чуть масла.

[@аааа-з9р2ъ]

КАТЮША.НЕ ОБРАЩАЙТЕ НА НИХ ВНИМАНИЯ.ЬЮДИ ЗАВИДУЮТ.Я КОНБИТЕР С .ОЛЬШИМ СТАЖЕМ.ЗНАЮ ЛИЧНО КОНДИТЕРОВ .ТАК Х КАК САША СЕЛЕЗНЕВ.ИСВЕТЛАНА ГРИЦКОВА.И МНОГИХ ДР.У ВСЕХ И ЧАСЫ НА РАБОЧЕЙ РУКЕ И КОЛЬЦА.У МЕНЯ 2 НЕБОЛЬШИХ .ЭТО МОИ ОБЕРЕГИ.ТАК И У НИХ .НАДЕЮСЬ И У ВАС!ЭТО НОРМ.ОТ ЗЛЫХ И ЗАВИСТЛИВЫХ ЛЮДЕЙ!А ТЫ МОЛОДЕЦ!ТЕБЕ ПРОЦВЕТАНИЯ!

[@Katerinagotovit]

Спасибо большое❤️

[@ЛюбовьФедорова-о6х]

Приготовлю

[@ssomova5239]

Вы наверно еще добавляли растительного масла иначе оно не растянется

[@МохигулАшурова-й8н]

Мне понравилось ваш блюдо можете делат с начинкое я жду ваш начинковую бурма

[@АндрійМельник-щ4с]

Какая температура должна быть в духовке и сколько времени нужно выпекать?

[@АлександрЛошкарёв-й6х]

180*С, 40-45минут, на шестой минуте говорили 😊

[@ВикторияСонина-м5д]

👍👍👍👏👏👏

[@ПРОСТАЯеда-р5г]

❤ОЧЕНЬ вкусно смотрится себе на заметку ☺а Вам мой ЛАЙК сладкии и подписка и жду ВАС В ГОСТИ 😊❤❤❤

[@lydiaklimov6406]

sehr gut

[@ОльгаДовгальова]

Спасибо за рецепт. Отвечаю на ваш вопрос. Тыкву люблю, наверное, больше, чем вы, так как ради окраски теста не буду использовать сок... Для него есть другое, полезное примененииие - пить! Можно ещё добавить немного мёда или сока лимона, или корицу - это всё по вкусу, но не сахар. А вертута и так хорошо смотрится! Посути, это штрудель, и главное для этой выпечки - начинка и тонко раскатанное тесто..

[@Katerinagotovit]

Да пить тыквенный сок - это очень полезно, спасибо за комментарий❤

[@eugeniucernit6954]

Спасибо

[@Oksiphoto]

Спасибо огромное за рецепт ..получилось очень вкусно😍😋

[@prostiyeretsepti]

Просмотрите вам должно понравиться и мой вариант. Если вы мама в декрете тыковка в самый раз полезна детишкам. Мои дочи с удовольствием кушают,а самая младшая лопает с удовольствием мякоть тыковки. kzbin.info/www/bejne/hWjPaYxprMSql9k

[@Oksiphoto]

@@prostiyeretsepti спасибо огромное ...я вспомнила детство...вернее вкус его...

[@indagandelman7578]

Почему в рецепте не указали растительное масло ????

[@lalazee8818]

Согласна ! Пропорций не было

[@andreyandr2915]

А яйцо в тесто не добавляете?

[@ГалинаАносова-д2б]

А можно тесто смазывать растительный маслом?

[@ЕленаЛитасова-ю5о]

Я смазываю маслом,сметаной, яйцом.Дерзайте!

[@ТатьянаИпатенко-л3с]

👍🥰🙏

[@ЕленаПровоторова-о7о]

Рецет прекрасный, уберите слова паразиты - мое тесто, моя тыква, моя вертута. А так все ОК. Спасибо за рецепт

[@Victoria070571]

Я впервые на Вашем канале. Скажите, почему такое название канала - "Зе Катя!" ?

[@Katerinagotovit]

хотела поставить английский артикль The, но такое название было занято, поэтому написала по русски Зе. И ещё не хотелось длинного названия, хотела что-то короткое, но чтоб там участвовало моё имя.

[@svetapanchenko3944]

Сахар вреден, зачем столько его ложишь?

[@prostiyeretsepti]

на подобие нашего узбекского национального блюда ханум только в духовке kzbin.info/www/bejne/hWjPaYxprMSql9k Просмотрите вам будет интересно. Т.к мне тоже понравилась идея. Надо попробовать. Обычно я сок тыквы или мякоть ложу в другие виды теста тоже. Удачи вам а за видосик лайк👍

[@ГалинаГаврилова-г3й]

Замечательный рецепт. Только я начинку делаю из острого сыра, а из тыквенной трухи нет. Попробую!

[@ЛюбовьГолубєва]

Эта начинка не из тыквенной трухи, а из тыквы и если её немного не отжать сок будет вытекать из плацынды

[@rabulat8599]

Не знаю,но тыкву терпеть не могу,даже не представляю,как ее можно есть.Как впрочем и тыквенный сок,а вот муж любит,но только сладкую.Попробовала сделать чуду с луком,перцем-скандала было за испорченный продукт😤😡😠😉

[@СемьяБекмамбетовых]

оромо

[@НадеждаДрогина]

Чтоб так растянуть тесто, нужна сноровка

[@svetapanchenko3944]

Хар очень вреден для организма, тыква и так сладкая, зачем ложишь столько сахара?

[@ЛюдмилаСтеценко-ж3н]

Ну почему ЯИЧКИ? Яички у мужчин между ногами. В кулинарии ЯЙЦА.

[@Katerinagotovit]

🙈🙈🙈

[@tetyananazarenko7692]

Дьяволом есть дьяволина ,о чем думаешь и то говоришь

[@elenasafonova4959]

@@tetyananazarenko7692, не говорите ерунды.

[@ValentinLegall-g4x]

@@tetyananazarenko7692 а вы извините думаете только о дьяволе?А ведь Людмила права,нужно просто различать ,где яички а где яйца.

[@ЛаураБарейша]

А курочка ряба , из сказки, неужто мужское яичко снесла???😉

[@allatriduh3870]

Спасибо за рецепт. Наверное, вкусно. У меня вопрос только к грязной тетрадке, которой Вы накрыли тесто. И ещё смущают колечки на руках, которые месят тесто. А идея использовать тыквенный сок вместо воды очень интересная.

[@Katerinagotovit]

Спасибо большое за отзыв) А с чего Вы взяли что тетрадка грязная?

[@lalazee8818]

Во первых она готовила для себя 😛

[@natashanesterova8951]

Когда много колец на пальцах, кажется, что руки грязные, не комильфо...

[@Katerinagotovit]

Спасибо за замечание. Руки мою очень часто.

[@Oksiphoto]

😄😁два кольца много????

[@Oksiphoto]

😁

[@Oksiphoto]

@@Katerinagotovit Не обращайте внимание на таких

[@ИльмираБакиева-о6т]

Тесто замешанное с золотом особенное

[@iraidairma4630]

Ну ,это даже не прилично в кольцах что-то месить! Ручки хозяечки должны быть чистыми и быстрыми!!!

[@Katerinagotovit]

Чистые и быстрые, даже с кольцами)

[@svetapanchenko3944]

Какая глупая идея с твоей мамой и с чтением бумаги!

[@ЭльмираПириева-ш5ь]

Для чего столько колец на правой рабочей руке? Очень неприятное "грязное" Ощущение. Чтобы их показать? Ни к месту, презентация рецепта или? Поверьте людям ваши украшения не интересны. Извините за правду. Еще и часы!!

[@Katerinagotovit]

На что вам хотелось обратить внимание на то и обратили. На руке всего два кольца, давно не снимаются. Руки постоянно мою, это только у вас чувство неприятное. Часы мне очень нужны. Совет на будущее: захОдите смотреть рецепт - смотрите рецепт, а не на кольца и часы❗️

[@ЭльмираПириева-ш5ь]

@@Katerinagotovit Понимаете надо было бы одеть перчатки. Восприятие рецепта начинается с внешнего вида и, извините, часы очень нужны для замеса теста? Умейте воспринимать комментарии не в штыки, а осмысленно, вы как-бы делитесь с людьми и быть такой неприемлемой к критике признак самодовольства!

[@ЭльмираПириева-ш5ь]

Да и колец как-будто не два, а больше.

[@Katerinagotovit]

@@ЭльмираПириева-ш5ь абсолютно нормально принимаю критику, но вы прицепились к этим кольцам так как-будто кроме них в кадре ничего не увидели! Когда готовлю себе и семье никогда не использую перчатки, руки мою часто. Очень удивлена что люди заходя посмотреть рецепт обращают внимание на то что к делу никак не относится🤷‍♀️ Если на моих руках что-то есть, значит мне так удобно и комфортно. А если кому-то от вида колец и часов неудобно и некомфортно, то что Вы делаете на моем канале? Когда мне не очень приятно на что-то смотреть - я просто прохожу мимо, никогда никому не пытаюсь ничего доказывать.

[@Katerinagotovit]

@@ЭльмираПириева-ш5ь как-будто?🤣