Ветчина на Новый год!

[@АлексейПотапов-ж6б]

СПАСИБО ВЫ ШЕФ ПОВАР КОЛБАСНИЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@igor-Ninja]

Спасибо Вам!👍💥💥💥💥💥

[@nikolaymartynov8094]

Игорь,ты просто большой молодец!Так держать!🎉🎉🎉

[@igor-Ninja]

Николай спасибо большое!С Наступающим Новым годом!👍💥💥💥💥💥

[@nikolaymartynov8094]

@@igor-Ninja С Новым Годом!Здоровья всем,мира,терпения, добра, всех благ!

[@MrBirchik]

Игорь, просто шедевр искусства, жила бы рядом, напросилась бы попробовать 😂 столько терпения, вы умница!😊👏 С наступающим вас и вашу семью!🙏

[@igor-Ninja]

Ira спасибо большое!С Наступающим Вас Новым годом!Мирного неба,счастья,любви,крепкого здоровья!👍💥💥💥💥💥

[@leladorel4467]

Вкуснятинаа😋

[@igor-Ninja]

Lela! Спасибо огромное!С Наступающим Вас Новым годом!Крепкого здоровья,Мирного неба!👍💥💥💥💥💥

[@leladorel4467]

@@igor-Ninja С наступающим 🎉🎉🎉🎉

[@КонстантинБезрук-в6м]

Игорь,давно используете оболочку с Китая? Вы довольны? Проблем не было? Это не опасно? Поговаривают, что неизвестно из чего её делают. Решил посоветоваться с вами.

[@igor-Ninja]

Здравствуйте!Хорошая оболочка,заказываю уже лет 5 на алиэкспрессе,ее можно не есть,если Вы не доверяеете,но вся оболочка которую Вы купите в Израиле в три дорого,она вся с Китая!

[@КонстантинБезрук-в6м]

Большое спасибо! Сегодня попробую сделать колбасу по вашему рецепту!

[@igor-Ninja]

@@КонстантинБезрук-в6м спасибо Вам и удачи!Свмое главное следите за температурой фарша и температурой духовки(не выше 80 градусов,потому что колбаса без фосфатов ,чтобы не было булбонного оттека)!Ну и конечно вымешать хорошо фарш!

[@КонстантинБезрук-в6м]

@@igor-Ninja У меня есть фосфаты, сколько положить на 1кг?

[@АлександрУльянов-ь5э]

В описании мускатный орех 5 гр.а озвучили 0,5гр.это опечатка ?

[@igor-Ninja]

Спасибо большое!Исправил!С Наступающим Новым годом!👍💥💥💥💥💥

[@kukusya3077]

Здравствуйте, есть дегидратор профессиональной, модеотли туда колбаску положить ? Там можно любую температуру поставить и она не падает

[@igor-Ninja]

Здравствуйте!Дегидратор сушит воздух,он не для колбасы,колбасу на последнем этапе варить нужно,Я показал,налил кипяток на дно духовки,в дегидраторе так не сделаешь!

[@СергійПетряєв-ж4х]

Игорь подскажите а где купить нетритную соль?

[@igor-Ninja]

А где Вы живете?Я живу в Израиле,в Израиле есть где купить,,а недавно Я заказал на сайте Ем Колбвски у Павла Агапкина!

[@даринагалочкина-ь4ф]

А Вайлдберриз

[@igor-Ninja]

@@даринагалочкина-ь4ф Я там не заказывал!

[@КонстантинБезрук-в6м]

Игорь,я из Нетании, где Вы берёте нитритную соль?

[@igor-Ninja]

Константин Здравствуйте!Нитритную соль покупаю у Артема колбасника!Наберите в фэйсбуке Артем Колбасник,у Него группа тоже есть Колбасное сообщество,есть доставка по Израилю!

[@КонстантинБезрук-в6м]

Спасибо большое!

[@kukusya3077]

Здравствуйте Игорь , а можно ссылку на Али ? Купить коллагеновую оболочку ? Благодарю

[@VictoriyaBekker]

Чем можно заменить свинину?

[@igor-Ninja]

Можно заменить куринными окорочками!

[@Николай-щ9ч7и]

Всем Шалом в этом чате 👋🇮🇱

[@igor-Ninja]

Шалом!👍

[@ТатьянаЧерноиванова-н2у]

Да уж, кипяток в духовку, без поддона, это ничто😅

[@igor-Ninja]

В поддоне уже пробовал,температура ниже,зато духовка отпарится!🤣👍