EDDY SISWANTO | RAWON ALA RUMAHAN ~ RESEP RAWON SURABAYA

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
PERALATAN YANG DIPAKAI DALAM VIDEO INI
PERALATAN MASAK
www.tokovicenz...
TURBO POWER JUICER
www.tokovicenz....
PRESTO
www.tokovicenz...
====================================
PIRING PERLENGKAPAN
www.tokovicenz...
=====================================
RAWON
Resep by ‪@EddySiswanto‬
Bahan 1 :
1 kg daging sapi sengkel
100 gr bawang merah
50 gr bawang putih
50 gr cabe keriting merah
30 gr lengkuas
10 gr kencur
10 gr kunyit
10 gr jahe
6 bh kluwek
5 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2 bgt serai
3 buah tomat
Cabai rawit utuh sesuai selera
10 gr ketumbar bubuk
3 gr lada bubuk
10 gr asam jawa
15 gr terasi panggang
30 gr gula merah
20 gr kaldu rasa sapi
10 gr garam
2 liter air (untuk kuah)
35 ml minyak untuk tumis
30 ml minyak untuk blender
Scp air
250 gr tauge kecil
Bahan Sambal :
30 gr terasi bangka
50 gr bawang merah
50 gr cabe rawit merah
50 gr cabe keriting merah
3 bh tomat merah
30 gr gula merah
2 gr garam
5 gr gula pasir
Bahan Pelengkap :
Kerupuk udang
Bawang goreng
Telur asin
Sambal terasi
krupuk
Cara Membuat :
• Presto daging sengkel selama 10 menit lalu potong dadu 2cm x 2cm x1cm
• Pecahkan buah kluwek, ambil isinya rendam dg air panas sambil dibejek2 lalu disaring.
• Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan , dan daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan tomat
• Masukkan kluwek, tumis sampai harum
• Masukkan daging sapi dengan kuah rebusannya
• Masak sampai mendidih, masukkan garam, kaldu rasa sapi, gula merah dan lada bubuk
• Koreksi rasa lalu angkat
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk, telur asin dan sambal terasi
Cara Membuat Sambal Terasi :
• Panggang terasi sampai matang
• Matangkan cabai dengan sedikit air, tumis bawang merah dan tomat
• Ulek sampai halus
• Masukkan gula merah, gula pasir dan garam
• Siramkan minyak bekas tumis bawang tadi dan aduk rata
• Hidangkan dengan rawon daging sapi
Kompor Gas ARTUGO AH 373 FB dengan full brass atau kuningan sebagai material tungku serta dilengkapi dengan thermocouple sebagai fitur pengamanan.
Dapatkan informasi lengkap koleksi lini dari ARTUGO dengan mengakses
IG : @artugoofficial
Website : www.artugo.co.id
Facebook : ARTUGO Indonesia
KZbin : @ARTUGO Official
#Resep #rawondaging #rawonsetan

[@ahmadrizal5316]

Rawon sendiri tidak pake kencur.

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak Ahmad , rawon divideo ini versinya chef Eddy kak, jadi subscriber bisa memilih resep mana yang sesuai dengan seleranya masing -masing ya kak 🤞🥰

[@SriWahyuni-qb7nw]

Apakah bumbunya meresap di dagingnya? Spertinya sebentar kali masaknya.

[@GaleriRasaChannel]

Meresap dengan sempurna Kak 😊