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Dieser erfrischende Spargelsalat mit süßen Erdbeeren und aromatischem Basilikum braucht nur wenige Minuten Deiner Zeit aber das Ergebnis wird Dich und deine Liebsten überraschen! Die Kombination aus knackigem Spargel, saftigen Erdbeeren und frischen Kräutern macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für warme Sommerabende. Lass dich von unseren einfachen Schritt-für-Schritt Anweisungen inspirieren und kreiere ein unvergessliches Geschmackserlebnis für dich und deine Gäste!
Zutaten für Salat mit weißem Spargel und Erdbeeren
500 g Spargel
150 g Erdbeeren
1 Packung Mini-Mozzarella (Abtropfgewicht 150 g)
25 g Pinienkerne
1 Handvoll Basilikum
1 Prise Salz
1 TL Zucker
20 g Butter (o. Butterschmalz)
1 EL Himbeeressig o. Weißweinessig
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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