Vietnamese Fried Spring Rolls (Chả Giò)

Thank you for your time!
Hugs! ❤️
Stefania
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#vietnamesespringrolls#asianfood#mandorleyes
This video is not sponsored.

[@Mandorleyes]

Nel caso vi avanzassero dei fogli di riso, ecco 6 RICETTE CREATIVE! 😊 kzbin.info/www/bejne/mnyopHR5itmIkLc

[@sabrinasampugnaro9874]

ho avuto la fortuna di assaggiarli preparati in casa dalla bravissima Stefy! una vera delizia! grazie per la ricetta! che bello rivederti!!!!!!

[@Mandorleyes]

Sempre piena di incoraggiamento e di dolcezza Sabry, Grazie!🙏😍

[@sabrinasampugnaro9874]

@@Mandorleyes sei tu che meriti! top!

[@ombrastrafuck]

Ciao Stefania e grazie per questa super tecnica! I tuoi video hanno un valore aggiunto che a me piace molto; e poi tu sei sempre sorridente e bellissima. Sto uscendo a comprare la carta di riso..

[@Mandorleyes]

L'ho condivisa davvero con piacere!😊 In particolar modo la frittura, per chi come te ha optato un'alimentazione vegana, in inverno ti aiuterà a scaldarti🔥 Si tratta dell'energia dei cibi secondo la medicina tradizionale cinese e mi auguro di riuscire a condividere anche questo con voi in qualche prossimo video. Grazie per avermi scritto, Marco! Un abbraccio!❤

[@montanaripatrick]

Bellissimo video! Grazie mille!

[@alessandranicoletti6207]

brava, elegantissima, educata e dolce... sei Unica!

[@Mandorleyes]

Sei troppo gentile, Alessandra! Grazie davvero🙏😊

[@bassman258]

Sono incantato! Ti seguo con piacere e andrò a guardare tutte le tue ricette. Grazie!!

[@Mandorleyes]

Grazie a te, Leo! 🙏😊

[@etagargiulo7378]

Spettacolare! Sei bravissima nella spiegazione e la tua voce trasmette una pace e una tranquillità indescrivibili. Grazie a te per questo e gli altri video 🤗

[@Mandorleyes]

Grazie di cuore, Eta! 🙏😊

[@verderossa3276]

Adoro la tua voce e i tuoi occhi espressivi... Complimenti per tutte le ricette

[@Mandorleyes]

Così mi fai arrossire ☺ Grazie mille, un abbraccio! ❤

[@erminiapirozzi6519]

ciao. 6 bravissima ti seguo con tanto piacere

[@Mandorleyes]

Grazie mille, Erminia!🙏 Auguri di Buone Feste! 😊

[@barbaradallindia8933]

Sei deliziosa, li proverò quanto prima! Grazie!!!

[@Mandorleyes]

Grazie a te, Barbara! 🙏❤

[@lylyrock7575]

Devo provare prepararle .. hanno un aspetto apetisante , ti fa venire la voglia di mangiare di sicuro.

[@Mandorleyes]

Spero che ti soddisfino come lo è stato per me, Lily! 😋😍

[@antoninodigiacomo5400]

Bravissima

[@Mandorleyes]

Contenta che ti sia piaciuto il video, Antonino! 🙏😊

[@irenemonfera8771]

Che bello rivederti Stefania carissima!!! 😍 mi sei mancata tantissimo!!! Ti aspetto con la salsa agrodolce che adoro! 😘🌹

[@Mandorleyes]

I tuoi messaggi sono sempre pieni di affetto, grazie cara Irene! 🥰 Alla prossima, allora!😘

[@ZainoMaestro]

Ciao Stefania, questa sera per cena proviamo i tuoi roll❤❤

[@Mandorleyes]

Uhh ma che bello! 😍 Spero tanto che vi piacciano! 😋

[@Zarina-27]

Grazie Stefania 😋

[@Mandorleyes]

È stato vero un piacere, Arass 83!😊 Mi sono divertita un sacco a editare questo video, per non parlare della scorpacciata di involtini😋 Per un bel po' sono a posto col fritto!😂

[@Zarina-27]

@@Mandorleyes come hai detto tu ogni tanto ci sta, se fatto bene non fa male, un abbraccio ♥️

[@Mandorleyes]

La frittura concessa quella volta, soprattutto se nella quotidianità adottiamo uno stile di vita sano ed equilibrato, credo che si possa fare a cuor super leggero😊 Ti riabbraccio anche io!❤

[@annabruzzone2982]

Ciao! Bellissima ricetta e veramente spiegata molto chiaramente, complimenti! Oltre ad essere vegan questa ricetta è anche gluten-free vero? La voglio assolutamente provare! E poi, volevo sapere se secondo te posso utilizzare i fogli di riso anche per fare gli involtini primavera utilizzando questa tua tecnica per friggere. Avendo scoperto da poco la celiachia è stato un piacere imbattermi in questa tua ricetta, grazie!

[@Mandorleyes]

Grazie mille, Anna! Sì, le cialde sono solitamente costituite solo da riso, per cui gluten-free, ma controlla sempre gli ingredienti sulla confezione quando li acquisti. La versione proposta in questo video non è vegan, ma puoi tranquillamente farcirli con quello che ti piace. Un classico è a base di cipolle, cavolo cappuccio (se trovi il cavolo cappuccio cuore è il top!) e carote, tipica degli involtini cinesi vegetariani. Non saranno esattamente involtini primavera cinesi ma si avvicineranno, buon divertimento!

[@danbeastbear]

Magnifica😍 dove trovare i fogli di riso??

[@Mandorleyes]

Ciao Dan! I fogli di riso li puoi trovare nei negozi asiatici/etnici, biologici, online e nel reparto orientale dei supermercati più forniti 😊

[@casamendrisiotto42]

Bellissimo video grazie. spiegato benissimo. sicuramente lo proverò. Posso sapere se ev. si possono cucinare anche al forno oppure solo fritti? Grazie mille :)

[@Mandorleyes]

Grazie mille a te! 🙏 Certamente, si possono fare anche al forno, ti lascio il link del video dedicato per facilitarti: kzbin.info/www/bejne/nIHRnZyFhrB7aqM Ti anticipo che gli involtini non saranno croccantissimi come quelli fritti con questa tecnica ma comunque molto buoni e leggeri 😊 Se acquisti i fogli di riso in un supermercato normale, per cuocerli al forno, utilizzane due alla volta. Se invece li compri in un negozio asiatico e noti che sono molto spessi, ne basta uno 😉 Buon divertimento!

[@casamendrisiotto42]

@@Mandorleyes Grazie mille per la risposta e tutti i suggerimenti. questa sera proverò ;)

[@mariluceremedy4279]

💯🌹🌹

[@Mandorleyes]

Grazie Mariluce 🌹❤

[@rosariamessina1504]

Si possono conservare nel congelatore

[@Mandorleyes]

Certamente, Rosaria! 😊

[@francescofolli760]

Ciao Stefania bravissima come sempre. Volevo chiederti se, visto che sono a dieta e nn posso mangiare fritti vorrei farli alla piastra o al forno. Tu cosa ne pensi? Hai qualche suggerimento da darmi?

[@Mandorleyes]

Che bello risentirti, Francesco! 😊 Ti lascio il link del video "Involtini Primavera al Forno" kzbin.info/www/bejne/nIHRnZyFhrB7aqM P.s. Se acquisti dei fogli di riso che sembrano troppo sottili, ti suggerisco di usarne due alla volta in modo che escano croccanti 😋

[@porziadidio330]

Se non ho la crema di latte in barattolo, posso utilizzare il latte di cocco (quello nel brick di cartone) oppure l'olio di cocco? Insieme all'aceto/acqua/miele per ammorbidire le sfoglie? Grazie

[@Mandorleyes]

Ciao Porzia! Credo che il latte di cocco, specifico per cucina orientale, nel brick di cartone possa andare bene. Se scuotendolo dovessi sentirlo molto liquido, probabilmente, dovrai metterlo in frigorifero per 1 o 2 giorni, in modo da separare la parte cremosa da quella liquida. Buoni involtini! 😊

[@domenicamattina6721]

Grazie della ricetta! :) ma la birra fredda o ambiente? Grazie

[@Mandorleyes]

Figurati Domenica, è stato un vero piacere!😊 Ti dico birra fredda solo perché non l'ho mai provata a temperatura ambiente e così vai sul sicuro!😁

[@rosa8187]

Hai sicuramente fatto un video sulla ricetta dei fogli di riso, gentilmente, puoi scrivermi il link? 👍👍👍

[@Mandorleyes]

Perdona la tarda risposta, Rosa 🙏 La produzione dei fogli di riso è un'arte vera e propria, io rischierei di proporvi un tutorial un po' troppo rustico 😂 ma mai dire mai... !

[@marinasimbula3506]

😊👍👍👍👋

[@Mandorleyes]

Un abbraccio a te, Marina!🥰🤗

[@cinziasghettini2941]

Buongiorno cari fatemi sapere per gentilezza la salsina piccante,/dolce fantastica che accompagna gli involtini Vietnamiti? Grazie di cuore Cinzia

[@Mandorleyes]

Certamente cara Cinzia, arriverà anche quella!😋😍

[@letiziaserenaausiliaincorv3824]

Ciao Stefania, complimenti per la ricetta. Voglio preparare questi involtino mettendo al posto dei gamberi un po’ di macinato di maiale. La mia domanda è: al posto della parte solida del latte di cocco (che poi è la parte grassa) posso usare direttamente l’olio di cocco? Io ho quello in bottiglietta acquistato proprio in un negozio etnico. Grazie

[@Mandorleyes]

Ciao Letizia, mi fa molto piacere che il video ti sia piaciuto grazie per avermi scritto!🙏 Ammetto che l'olio di cocco non l'ho ancora utilizzato per questa ricetta e che il tuo ragionamento non fa una piega, potresti aver trovato un'ottima alternativa!🥥🙆‍♀️ Ti incoraggio a sperimentare e spero che il risultato sia superlativo!😋

[@letiziaserenaausiliaincorv3824]

@@Mandorleyes grazie mille! Utilizzerò l’olio di cocco e poi ti farò sapere! 😊🌷

[@letiziaserenaausiliaincorv3824]

@@Mandorleyes ho dimenticato a chiederti una cosa: posso sostituire la salsa di pesce con la salsa d’ostrica? Aggiungendone un po’ nel ripieno...

[@Mandorleyes]

Certamente, Letizia! Puoi insaporire la farcitura degli involtini con tutto quello che ti piace: il piatto deve soddisfare il tuo palato e quello di chi condividerà la tua tavola❤ Io preferisco aggiungere giusto del sale e del pepe per non coprire troppo il sapore della farcitura ma se a te piacciono i gusti decisi, vai di salsa senza esitazione. Ricorda soltanto che quella di pesce (calamaro intendo) e quella di ostriche sono molto diverse tra di loro, sia a livello di sapore che di consistenza, e una non sostituisce l'altra. Entrambe danno un valore aggiunto ai piatti ma in maniera completamente diversa. La salsa di ostriche, oltre a salare la tua farcitura, conferirà un piacevolissimo retrogusto dolce😊

[@ordi2029]

Ciao! Ti ho appena scoperta 😊.. ma se li volessi fare in chiave vegana nel ripieno al posto della tartar di gamberetti e dell' uovo per amalgamare cosa consiglieresti? Grazie

[@Mandorleyes]

Ciao Debora, grazie per avermi scritto! 🙏 Questi involtini si sposano bene un po' con tutto. Al posto dei gamberetti ti consiglio di sgretolare a piacere del tofu oppure di aggiungere una verdura extra a piacimento, con il cavolo cappuccio vai sul sicuro! Come sostituto dell'uovo credo possa andar bene il gel di semi di lino, ma non ti preoccupare anche senza amalgamare gli ingredienti gli involtini escono buonissimi! 😉

[@ninosciorra6312]

Dove compri gli ingredienti? Su quale sito?

[@Mandorleyes]

Ciao Nino! 😊 Al momento non ho negozi online di fiducia da consigliarti, ma spulciando sul web puoi trovare facilmente svariate opzioni.

[@GiuseppeQuartuccio-p5p]

Se non si ha il latte di cocco come fare per renderli croccanti?

[@Mandorleyes]

A fine video ho spiegato altri 2 metodi 😉

[@rosariamessina1504]

Il resto del latte di cocco come si conserva?

[@Mandorleyes]

Scusa per la tarda risposta, Rosaria🙏 Il latte di cocco si conserva in frigorifero per 2-3 giorni

[@fabioconsonni3232]

"solleviamo il lembo inferiore coprendo la farcitura e arrotoliamo fino al centro del foglio" Per favore, apri un canale in cui insegni italiano?!?! Credo che con i chiarimento sulle cialde spennellate, tornerò a comprarle.... le metevo a bagno e si rammollivano troppo (nessuno mi aveva dato consilgi). Devo ricorare: tre canne di bambu o una rosa rossa. Come sempre grazie per la dolcezza e per il tempo che tu spendi per noi

[@Mandorleyes]

Mi hai completamente spiazzata, Fabio!🤣🤣 Sei davvero troppo forte!!❤ Eh sì, per una buona frittura i fogli di riso vanno giusto spennellati o passati con il palmo della mano e forse in quest'ultimo modo, soprattutto se non si ha confidenza con il tipo di foglio di riso, si ha più controllo della quantità di acqua che si deve aggiungere. Appena noti che la cialda di riso si può piegare, senza spezzarsi, è fatta!🙌🏼 Grazie per avermi scritto, ti mando un abbraccio!❤

[@fabioconsonni3232]

@@Mandorleyes il passaggio con il palmo della mano mi convince ancora di più della spennellata: mi piace il contatto con gli alimenti e l'energia che scorre in questo contatto; credo che riesca addirittura a rendere i piatti più buoni. Ricambio l'abbraccio, colmandolo di tutto ciò che unisce.

[@fabioconsonni3232]

@@Mandorleyes Fatti! Ho trovato i "bamboo tree". All'inizio ho fatto pratica, poi si trova la giusta consistenza del ripieno e la giusta pressione da tenere durante larrotolamento. Li ho riempiti con spaghetti di soia, tacchino, zucchine, carote, cipolle, cavolo cappuccio rosso, salsa di soia giapponese al pesce e... una spettacolare salsa di gamberetti thailandese che li ha inondati di umami. Tutti contenti qui: anche gli ottantacinquenni aperti ai nuovi sapori che chiedono di rifarli.

[@Mandorleyes]

Ma che meraviglia Fabio, tanti complimenti!!😍😊 Aver conquistato gli ottantacinquenni è una grande vittoria!🥳✌

[@fabioconsonni3232]

@@Mandorleyes una delle donne in questione è sempre stata aperta a nuove strade culinarie, festeggia da decenni i suoi compleanni in ristoranti asiatici e ordina cinese spesso e volentieri. Due volte a settimana non mancano mai spaghetti di soia in tutti i modi (fusion brianza-cina). Usa la salsa di soia ovunque: nel risotto alla milanese, per intenderci, mette un cucchiaino di quella scura). Polenta e shiitake qui si mangia da decenni. È lei che mi ha introdotto al mondo delle spezie.