Vietnamese Grilled pork- eng sub

2,5-3kg Pork cut in slices 7mm thick
200-230g asian pears
200g onions
60g shallots
4 coriander roots
60g scallions white part
30g lemongrass
1 tsp Annato powder
50g kiwi or pineapple
40g sugar
70g garlics
1 tsp MSG
65g soy sauce
30g fish sauce
70g condensed milk
100g cornstarch sirup
sauce for glazing the meat
Oil, soy sauce, corn sirup : 1:1:3

[@TrangLE-ei4hn]

Thank you em! Great recipes and instructions! Look delicious! 👍

[@trinhn68]

Ngon quá ngon Ph oi mình nhất định sẻ làm theo công thức của bạn. Thank you Phương

[@dungoanuc8235]

Đúng là để có một món ăn ngon không hề đơn giản. Các bà nội trợ phải có kiến thức ẩm thực + kinh nghiệm. Cảm ơn kênh đã hướng dẫn tận tình.

[@PhuongLe-tf5nl]

Nhìn ngon quá. Cảm ơn bạn đã chia sẻ.

[@ThaoNguyen-hf8lb]

Cảm ơn chị đã ra video

[@heidily1444]

Thit mướng nhìn ngon quá, cám ơn chia xe

[@minhhoanglethi7875]

Em luôn chỉ dẫn rất tận tâm và chi tiết, mãi iu❤❤❤

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

😘

[@nguyenhoangartist630]

Công thức này đơn giản mà lại ngon suất sắc

[@uyenvo552]

Bạn nói chuyện rõ ràng , chuyện nghiệp . Có kiến thức. Cám ơn Bạn🌹❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

🙏😇😊

[@ngocmyacc2]

Chưa làm nhưng thấy nglieu sốt uop là thơm dữ rồi, cảm ơn Phuong nhieu .

[@Viet-Deutsch]

Hướng dẫn rất chi tiết rất tận tình luôn

[@nambuiphuong9603]

Màu sắc tươi tắn và hấp dẫn

[@yenquan6092]

Ngon qua Phuong ,cuoi tuan nay minh phai lam moi duoc ,thanks nhe

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em người miền nam thích ăn vị ngọt ngọt nha 😁

[@phucNguyen-rq9rf]

Cảm ơn bạn chia sẻ

[@kayleebellatown5445]

Ngon quá

[@ThanhNguyen-cf8ng]

Phương ơi, chị Thanh cảm ơn em nhiều lắm nha, rất tận tình trả lời những câu hỏi của chị, nguyện xin Chúa luôn ban bình an cho em & gia đình.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

God is good all the time! 🥰😇 Cám ơn chị yêu mến 😊

[@thientructran7254]

Ngon quá 😋😋😋😋

[@thituong9385]

P giỏi quá chừng chừng

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị☺️🥰 quá khen

[@catcat9313]

Thịt Ngon wá chị, chị ơi chị làm bánh bao chiên đi chị, e nghiền món này lắm

[@hungtruong1240]

Chị phương làm món bánh bao chiên đi ạ

[@mydungnguyen4319]

Cảm ơn P. Chị làm theo ct và hướng dẫn của Em món thịt nướng, cả nhà enjoy. Chưa làm kim chi ăn kèm, chắc lần sau sẽ có cặp đôi Cảm ơn em nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ em rất vui. Cám ơn chị có phản hồi . 😊

[@bhitv-caliview3501]

Thanks for sharing

[@NgaTran-qe6dw]

Ngon quá Chị phường chỉ làm ức gà sao ngon mà khong bị khô Mong chị chỉ dẩn Thanks

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Ức gà khô là chắc rồi em 😉 hic

[@nambuiphuong9603]

Chị có công thức món thịt nướng HQ cho em xin với .cảm ơn chị

[@ThuyNguyen-oz4dh]

Đây là evaporated milk mà Phuong dùng sao có label condensed milk ( condensed milk là loại sữa đặc có đường, còn evaporated milk là sữa tươi đã được nấu cô đặc lại không có chứa đường)

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cả hai đều là một thứ . Nhiều nhãn hiệu ghi chi tiết hơn là unsweeted evaporated milk/evaporated condensed milk. Còn sữa đặc có đường như dạng sữa đặc ông thọ, cô gái hà Lan thì trên hộp sẽ ghi là sweeted condensed milk ạ 😊

[@tombui8762]

Thịt nuong chac ngọt lam

[@vanpham4691]

ngon quá huhu, quan trọng là thịt phải ngon ạ :(((

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ ☺️

[@quyenmai4974]

Cám ơn bạn chia sẻ, mình làm theo thấy vị ngon nhưng ăn nghe bột bột do củ quả ướp xay ra thì điều chỉnh sao bạn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thịt mình mua về tươi ngon đủ mềm thì mình bỏ bớt phần trái cây ra . Đừng cho khóm hoặc kiwi mà chỉ dùng trái lê hoặc cho qua luôn . Chất axit chua phân huỷ protein khiến thịt bị bở .:)

[@heejung1778]

Anh nào lấy được bạn chắc có phước lắm.

[@HienPham-bg6cs]

Thấy đĩa cơm Phương để ăn với thịt nướng...Phương nấu gạo nếp hay sao mà thấy lạ quá! Bạn có thể hướng dẫn cho. Cảm ơn Phương nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Gạo tẻ Hàn quốc đó ạ. Gạo HQ là hạt tròn, dẻo hơn gạo của vn mình . ☺️

[@HuyNguyen-vi5gp]

chị ơi hum bữa em thấy 2 video thịt nướng cơm tấm mà..sao h em thấy có mỗi video này...mất tiêu video kia rồi..huhu

[@trangtran-vb2bn]

Tại vì P ko dùng cốt lết ( pork chop) , loại thịt này nếu ko có baking soda thì ôi thôi nấu lên sẽ khô ran.

[@ThanhNguyen-cf8ng]

Hi Phương, Công Thức này mình ướp với sườn heo hay sườn bò bbq có được không em. Tk

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị ướp sườn heo được nhưng sườn bò thì phải theo công thức này nha. kzbin.info/www/bejne/fITVh4uvmpiNb6M 😊

[@hongtruong9363]

Xem kênh chị Phương chẳng mấy mà thành masterchef ❤

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Hehe masterchef cho gia đình mình là dzui rồi em

[@mdieu1694]

Cảm ơn bạn chỉ dẫn từng bước thật rõ. Nhìn quá hấp dẫn. Nếu nướng air fryer hay trong lò nướng thường thì nhiệt độ thế nào và bao lâu, vì mình ở apartment không có lò nướng than bên ngoài.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thường P cũng nhắm nhắm đứng canh chứ không chắc lắm về thời gian. 180 độ c 15-20 phút. Phết sốt pha đường si rô thì tăng thêm 5 phút nữa ớt nhiệt 200 độ C .

[@HaniHani-cr5ug]

Sữa đặc không đường mua ở đâu vậy P, cho mình xin hình hộp sữa nhe . Thanks bạn ❤️

[@ThanhNguyen-cf8ng]

Costco

[@ThanhNguyen-cf8ng]

Hi Phương, thịt mua về minh có cần rửa giấm muối lại không hay chỉ cho vào ngăn đá để định hình cắt. Cảm ơn em

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thường thì thịt mua tươi chỉ lấy ăn giấy lau khô, không cần rửa. ( đặt biệt dùng thịt làm nem chua là tuyệt đối không được rửa, nem sẽ bị bở ) công thức ướp thịt này rất ngon, theo phản hồi của các bạn thì nếu ướp để qua đêm thì nên giảm lượng trái cây của công thức còn 1/2 để thịt không bị quá mềm và bở.

[@attien7273]

Đường Ngô thay bằng mạch nha đc ko ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Được em. Nhưng mạch nha sẽ dễ khét hơn chút nha . Nhớ canh lửa.

[@thilenguyen2177]

Làm ít lại đi con để gửi sức khỏe cho mình

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nhà ăn gì làm đó à … hihi

[@ngocquynhnguyen17]

Chị ơi cho e xin tên của máy xay sinh tố này với ạ, e dg tìm loại có glaskrug giống vậy

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị dùng 2 hiệu này Rommelsbacher Zerkleinerer MZ 500, hoặc Grundig CH 8680 . Đều có thố thủy tinh . Sạch sẽ và không bị ám mùi khi mình xay tỏi rồi dùng xay trái cây rau củ. Có điều là nó nặng hơn chút . 😊

[@vanlyaus4262]

Có thể thay thế lê bằng táo được ko ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Táo có chất chua hơn , axit nhiều làm thịt dễ bị bở. Em dùng lượng ít lại nhé. Nếu thịt đã mềm ngon thì không cần dùng thêm trái cây khác .

[@candynguyen658]

Có ship ko chị ơi thèm quá 😂😂😂

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

😄

[@ngocmyacc2]

E nen ghi cthuc nglieu vao phan mo ta, nen co tieng anh de mn deu co the theo duoc het , dac biet cac ban nuoc ngoai da tung ghien mon com tam sai gon . Minh hay xem cac kenh nau an nuoc ngoai co phu de tieng anh , minh lam theo duoc het í.cac kenh cua thai lan cung phu de tieng anh

[@SunFlower-ju1iu]

Chị ơi chỉ dùm nướng ở trong lò nướng đi chị . Mình ở Las Vegas. Giờ ở ngoài trời 115 độ làm sao ra ngoài mà nướng được . Mong chị reply . Thanks chị nhiều.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chỗ P mùa đông lạnh muốn ăn thịt nướng thì mình cũng phải nướng lò oven hoặc airfryer. 180 độ c 20 phút , phết hổn hợp nước phết mắt thịt 200 độ thêm 10 phút… mình nhắm chừng canh thịt thôi. Chứ mỗi lò mỗi khác chút 😉

[@SunFlower-ju1iu]

Cám ơn chị . Chúc chị và gia đình luôn bình an và hạnh phúc 🙏

[@ngapham5665]

Phương cho hỏi, khi nướng với air fryer thì nhiệt độ và thời gian nướng như thế nào? Xin hướng dẫn dùm, cám ơn.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P có lò Airfryer nhưng thực sự chưa dùng nướng thịt vì lò nhỏ , không nướng được nhiều và không thơm . Nhưng P nghĩ nhiệt 180 trong 20 phút sau đó kiểm tra , sau khi phết hổn hợp nước quét thịt khúc cuối thì tăng 200 độ nướng 2 phút nữa . Nướng thịt thì không khó như nướng bánh bông Lan, mình cứ mở ra xem kiểm tra thôi à. Tùy thịt mỏng dày thế nào nữa . 😌😊

[@ngapham5665]

mình ko có lò air fryer nên ko check được, mình hỏi cho con trai đang đi học xa nhà tự làm 1 mình. Cám ơn Phưong.

[@LinhBui-ol5dc]

Cho mình hoi neu k có sữa đặc k đường thì thay thế bằng gì dc

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nhưng cái ngon nó nằm ở chỗ đó đó em, sữa đặc không đường unsweeted condensed milk có độ béo cao giúp thịt mướt mát không dễ khô. Em pha loãng sữa đặc có đường ra , chứ không thịt dễ khét.

[@LinhBui-ol5dc]

PHUONGSKITCHEN - Ẩm thực Hàn Quốc ! Dạ cam on chi.

[@quiminh7528]

Sữa đặc không đường condesed milk người Việt hay gọi là sữa 3 bông đó chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Ồ vậy hả em. Cám ơn em cho chị biết . Chị thấy mọi người cũng dùng hiệu carnation

[@kimvinh1063]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake condensed milk VN mình là sữa bò đặc trong lon, nó đặc và rất ngọt. Cái Phương xài trong recipe này là Carnation evaporated milk hay dùng làm bánh, nó còn được coi là unsweetened condensed milk

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@kimvinh1063 dạ đúng rồi .

[@ThanhNguyen-cf8ng]

Hi Phương, nếu chị ướp qua đêm với lượng thịt 2.5 kg thì chị ướp 100 grams asian pear hoặc 50 grams kiwi/pineapple …chỉ một thứ thôi có được không , cảm ơn em

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Người Hàn quốc dùng asian pear ướp thịt là ngon nhất . Kiwi/ pineapple có axit chua nhiều nên khả năng làm thịt bị quá mềm bỡ, thì chỉ ướp ăn liền chứ đừng để qua đêm( khi kinh doanh người bán mua thịt không chất lượng , bị dai nhiều thì họ làm như vậy ) . Muốn ướp qua đêm thì nếu kiếm mua được Asian pear thì chị chỉ dùng mỗi thứ này là được . 😊

[@huynhbaolinh3907]

Em nhin mieng suong cua chi p nuong la em da them an roi chi

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

😄

[@tunhiyamanaka8332]

Ko co Lê thế 🍎 dc ko chi e. Cam ơn chị ạ 💕

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cũng được nhưng táo oxy hóa, xỉn màu hơn chút, có chất chua nhiều hơn. Em khỏi cho thêm kiwi. Nếu không, nước ép lê cũng được

[@tunhiyamanaka8332]

Da e cảm ơn. Ah e da lam Mềm ngon lam c áh💕❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@tunhiyamanaka8332 quá đã ☺️

[@lalabinh4446]

@@tunhiyamanaka8332 Có bị ngọt quá Ko chị ơi ? E cảm ơn chị

[@nhahang1235]

Chị ơi em tìm không thấy công thức chị chia sẻ. Chị cho em lại được không

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Công thức nào em?

[@huynhbaolinh3907]

Em se lam thu an

[@tamvo7815]

8

[@HungVu-bz4sl]

bn cho mìk hỏi nếu mìk ướp 1 kg thịt thì cho khoảng bao nhiêu vậy bn..c.ơn bn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bạn Chia phân lượng nguyên liệu ra 😁

[@HungVu-bz4sl]

hi c.ơn bn..bn có công thức làm vịt quay không..bn cho mìk công thức đó đc ko

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@HungVu-bz4sl p chưa có clip. Mình sẽ có dịp làm cân đo và quay clip sau

[@HungVu-bz4sl]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn bn nhé..bn ở đâu vậy