VIETNAMESE MEATBALLS IN TOMATO SAUCE | ASMR Cooking | Culinary Frank

RECIPE FOR VIETNAMESE MEATBALLS IN TOMATO SAUCE:
A. Meatballs:
Minced pork: 500g
Onion: 1/2
Garlic: 25g
Water chestnut/jicama: 50g
Egg: 1
Breadcrumb: 30g
Sugar: 25g
Fish sauce: 20ml
Pepper
B. Tomato sauce:
Tomato: 500g
Shallot: 25g
Garlic: 25g
Coriander root: 10g
Sugar: 15g
Fish sauce: 20ml
Ketchup: 100g
Water: 120ml
Corn starch water for thickening
---------------------------------------------------
Subscribe & keep up with my newest videos here: bit.ly/2LC0A6A
C O N T A C T
Culinary Frank's Blog | culinaryfrank.c...
Facebook | / culinaryfrank
Instagram | / culinary.fr. .
Email | [e-mail]
Music | www.epidemicso...
© 2019 by Culinary Frank. All rights are reserved.
#VietnameseMeatBallsInTomatoSauce #ASMRCooking #CulinaryFrank

[@joywu3087]

Mình kiểu như thích bị ngược, cứ đói là mở channel này ra coi :) Coi xong cảm thấy đồ ăn xung quanh mình thiệt ra cũng ko ngon gì lắm, rồi sẽ auto hết thấy đói :D

[@lord_khufu]

Joy Wu Xem đói thêm thôi sao mà hết đói được, mình đói thì có gì mình chén hết =))

[@uctran3820]

@@lord_khufu xd

[@mrscat6968]

I hệt lun :((

[@notnameyt]

❤❤❤👌👌👌

[@luonghieu9877]

haha

[@honganhtran4415]

Niềm vui mỗi cuối tuần là nấu món mới cho cả nhà bằng công thức của anh Frank. Cảm ơn anh. Hôm nay em lại nấu món này thành công. Anh đừng ngừng lại nhé.

[@duinh1461]

anh frank ơi anh có thể làm vlog về cách chọn chảo được ko ạ? Em rất thích vlog của anh.Mong anh sẽ làm sớm vì em chuẩn bị mua chảo mới

[@MinhHoang-ri1js]

+1

[@khaio3901]

+2

[@jockernguyen5240]

Vô tình xem dc clip của bạn, mình đã thích và theo dõi luôn. Luôn luôn vui vẻ nha

[@thaison7102]

Video của ông này. Tất tật mình đều thêm vào danh sách phát nấu ăn hết. 👍

[@iamtobi.7]

Me too :>

[@leonelmessi5285]

Mặc dù không theo dõi thường xuyên và chỉ mới bắt đầu xem dạo gần đây nhưng mình thực sự thích nét giản dị và tinh tế trong những video của a. Thêm cả cách ổng ngồi like hết bình luận nữa :))). Chúc a sớm đánh tan cục stress cũng như công việc nhé

[@SummerN]

11:48 omg so sweet anh ơii

[@hoangvan4630]

Ngày trước nhà mình khó khăn lắm, nhưng mà ba mẹ chưa để mình phải thiếu 1 bữa ăn nào, mà mẹ lại rất hay làm món này cho mình, nguyên liệu cũng chỉ vô cùng đơn sơ thôi, thịt bằm với chả cá, mình quan sát thấy vậy, sốt cà chua mẹ làm cũng đơn giản nhưng lại cuốn hút vô cùng, cũng vì gắn liền với tuổi thơ khó khăn của mình nên món này có 1 cái gì đó rất đặc biệt với mình, nay xem được video này mình cảm ơn bạn nhiều vì đã gợi lại cho mình quá nhiều kỉ niệm, cuối tuần này mình sẽ áp dụng công thức để làm món này cho mẹ :)))))

[@trandorothy8599]

OMG THIS IS SO FUCKING TASTY 👁👅👁 thanks frank! mom and dad loved it 🥰 I’m vietnamese but was brought up with very little exposure to our culture so videos like these definitely helps me have some closure with my parents 🥺💖

[@thanhvy301]

A đăng ngay giờ cơm trưa luôn Hấp dẫn quá a ội 😘😘

[@maxt4874]

Bạn ơi hãy thương dùm 1 thằng cũng ở Úc (mà chưa có vợ) như bạn mà ghi lun tỉ lệ nêm nếm tính bằng muỗng (đường, mắm etc) dùm mình, lười wa' chưa đi mua cái cân :P

[@CulinaryFrank]

Bạn có thể google định lượng gram qua tbsp nhé ☺️

Góc quay đẹp âm thanh tĩnh ... Hay quá đi

[@minhluu2648]

Lần đầu xem video của anh và cuối cùng cũng tìm thấy người thuận tay trái giống mình !!!

[@tuyenthanh6056]

sướng thế , mình cũng muốn thuận tay trái mà không được đâyy .

[@kimdungngonguyen1214]

Em đã làm theo công thức và thành quả rất là ngon. Khẩu phần này phải 4-5 người mới ăn hết :)) Cảm ơn anh nhé!

[@jenle3482]

I'm so glad I found your channel! I can see you put your whole heart into making your videos, they are very detailed yet so relaxing to watch. Thank you and keep up the good work

[@subtobaoa]

Bà em hay làm món này cho em ngon lắm,thấy anh Frank làm thèm quá

[@LOTUSMEDIA-kd1sc]

Thank you for creating such an entertaining video!

[@queanhhoang8880]

Mà thật sự là khi xem anh trộn thịt thì em thấy tiếng nó nghe còn đã hơn là lúc ăn vì nhìn anh nấu ngon quá ăn mà thấy thèm:))))

[@Jahalang82]

My mother makes this every once in a while and it is so good with rice. My wife took me to Da Lat and there is a food cart over by the open air market place that serves this with baguettes for breakfast. I always try to get to that cart before they sell out when I'm there.

[@Rukai]

Hehe, thường có việc stress là tự nhiên nhớ nhà với nhớ mấy món ăn hồi nhỏ ha. Nhìn có vẻ không khó lắm, chắc mình cũng thử tại tự nhiên lại nhớ nhà rồi :3

[@trangiathinh511]

anh cho em hỏi trong clip có khúc bột chiên xù pha với sữa để làm gì vậy anh .

[@hongtrangnguyen3565]

Anh có mở nhà hàng hay có làm ở nhà hàng nào không ạ, thật sự muốn ăn món anh nấu lắm luôn ạ

[@jessijam5385]

Anh ấy nấu trông đẹp và ngon thật đấy. Nhưng mình lấy làm lạ, những món này chẳng nhẽ mẹ bạn chưa từng nấu cho bạn ăn à ?

[@hongtrangnguyen3565]

Dragonetti Luis cảm ơn bạn vì hiện tại mình là du học sinh nên không được ăn cơm mẹ nấu ❤️

[@SơnHappoo]

@@hongtrangnguyen3565 Em ko tự nấu dc sao mà đòi ăn của ảnh nấu?

[@hachiandfriends5871]

@@SơnHappoo bạn ấy chỉ hỏi vậy thôi mà sao anh phải vặn vẹo làm gì ạ? Có liên quan gì đến anh đâu?

[@TrangRiBangs6]

người ta hỏi có 1 câu mà thi nhau vào vặn vẹo. Kể cả là biết nấu hoặc mẹ nấu cho ăn, nhưng xem clip xong vẫn muốn ăn món anh í nấu thì sao? Lắm chuyện

[@vynguyen7740]

Tự nhiên thích cách bạn cầm dao :v . Bạn làm video nào sử dụng dao tự đầu tới cuối đc ko?

[@CulinaryFrank]

Bạn vào đây coi nhé kzbin.info/www/bejne/qp3YZmCHabxqjbs

[@sardichthys08]

Chất lượng hơn số lượng! Bà Tân Vlog làm chỉ có số lượng lớn chứ không có chất lượng, còn kênh này thì khác! Có cả chất lượng và số lượng!

[@hoangducminh8040]

Anh Frank cho e hỏi, thịt heo xay nên chọn loại thịt heo ở phần nào để xíu mại được ngon ạ

[@mel6619]

Bố e hay chiên sơ cục xá xíu rồi mới cho sauce vào, ăn nó đẫm vị

[@tuanpino1711]

Bạn làm video về làm nước màu đi, thắng đường . Mình làm với đường và mắm toàn bị fail

[@vunguyentuananh8242]

Mình thích chiên sơ viên xíu mại trước khi cho vào sauce

[@ThanhandHerLife]

Ồ bên đó anh cũng dùng nước mắm VIệt Hương hả? Bên đây em cũng thích nước mắm đó. Ăn được hơn những loại khác như Squid, vv,... nhưng cũng ko ngon bằng nước mắm VN. Hihi

[@coutphuong5455]

CÔNG THỨC XÍU MẠI SỐT CÀ CHUA: A. Phần thịt: Thịt heo xay: 500g Hành tây: 1/2 củ Tỏi: 25g Củ năng/củ sắn: 50g Trứng gà: 1 quả Vụn bánh mì: 30g Đường: 25g Nước mắm: 20ml Tiêu đen xay B. Sốt cà chua: Cà chua: 500g Hành khô: 25g Tỏi: 25g Rễ ngò: 10g Đường: 15g Nước mắm: 20ml Tương cà: 100g Nước: 120ml Bột bắp pha với nước để làm sệt

[@thanhtudao6197]

rất thích style nấu nướng và cách trình bày của a, thật tuyệt. Ngưỡng mộ Frank, ước gì 1 ngày nào đó đc gặp thần tượng

[@me_tech01]

Ko biết bạn đã thử chiên thịt sơ thay vì hấp trước khi bỏ vào sốt cà chưa, mình hay làm vậy thì thấy thịt cứng hơn nhưng thơm hơn.

[@agoldfishbraingirl]

Cho em hỏi là không cho củ sắn vào thịt có được không ạ?

[@CulinaryFrank]

Được em, có củ sắn thì khi ăn nó giòn giòn vui hơn 😆

[@agoldfishbraingirl]

@@CulinaryFrank Em cảm ơn ạ

[@kyo7870]

Ôi món của tuổi thơ frank ơi

[@thuyhiennguyen7083]

Sốp 🙀 Xốp ông anh ơi 🤣

[@CulinaryFrank]

😝👍

[@quanghuyao6937]

Em thích cà chua nên phần lớn món nào có cà chua em cũng thích

[@chanchan-fw1nt]

Em toàn sốt cà chua xong là bỏ viên sống vào luôn 😂😂😂

[@toanhien494]

nếu ko sợ viên bị vỡ bể ra thì cho vào luôn có sao đâu mục đích hấp trước chỉ là để nó chắc lại thôi. Thế lại nhanh

[@hl2471]

Mình lại thích cho thêm butter vào sốt cà, lên vị béo thơm hơn..... 😋

[@TheTranLife]

Nhin ngon qua FranK. Beautiful presentation :)

[@ThaoNguyen-qn4rg]

Thích cách nấu ăn của a quá, trông bình yên. Vs hình như cách sống của anh như theo kiểu tối giản phải không ạ?

[@ngothanhtung1982]

Anh Frank, video này có một lỗi nho nhỏ đoạn 9:00 Nước trắng 120ml But in English: Plain water 20ml

[@CulinaryFrank]

Cảm ơn bạn nha ☺️🙏

[@1p861]

Hôm nay mình cho Mẹ coi video này để Mẹ làm theo, tưởng hơi ngon ai ngờ ngon ko tưởng, vậy là thực đơn hằng tuần lại có thêm 1 món chữa ngán rồi, ồ deeee

[@CulinaryFrank]

Cảm ơn bạn ☺️✌️

[@MrHeat48]

Frank ơi cho mình hỏi vấn đề này 1 tí. Hôm qua bếp trưởng "thiên tài" ở chỗ mình bảo là ketchup với tương cà là 2 thứ khác nhau. Ông ấy 1 mực khăng khăng như vậy. Frank ở nước ngoài lâu thì mong Frank có câu trả lời giúp mình là ổng nói vậy là đúng hay sai với. Mình ko thích tranh luận với những người độc tài. Mình chỉ cần biết mình đúng hay sai thôi. Cảm ơn Frank.

[@phuonganh6641]

Cá.Cam.Channel ketchup là tên tiếng anh của tương cà mà :)

[@CulinaryFrank]

Yeah Ketchup là tương cà mà. Ngoài ra còn gọi là tomato sauce ở Úc. Thường thì ng Mỹ ngta hay gọi là ketchup hơn

[@MrHeat48]

Yes cảm ơn 2 bạn. Mình nói với ông ấy như vậy mà ổng ko tin còn nói mình là biết gì mà nói :))

[@datbae985]

@@phuonganh6641 ketchup là từ địa phương mà bạn

[@jae577]

Hôm nay mình mới xem video này nên mới thấy cmt này của bạn. Hồi âm muộn 2 năm nhưng ở VN mình tương ketchup và tương cà khác nhau 1 chút ấy. Tương ketchup thì ngọt hơn còn tương cà (tomato sauce) thì chua hơn. Như hiện tại cholimex có ra 2 loại tương cà và tương cà ketchup ah. Giá ketchup thì cao hơn. Theo mình thấy dùng trong nấu nướng ketchup ngon hơn, còn để chấm xiên viên thì tương cà ngon hơn :D

[@tulinhtran600]

anh ra video mới là xem luôn

[@munbujill4509]

Anh frank ơi. Lúc đun cà chua cho muối vào sẽ nhanh nhừ hơn đó

[@2k4-v6p]

mình đã thử làm theo công thức trên, khi thưởng thức thì không giống như mình mong đợi Nhưng rất cám ơn Frank đã bỏ thời gian và công sức chia sẽ

[@berry_lys]

Tho Huynh nó có vị như nào vậy bạn. Công thức này có ngọt k ạ

[@giusevuangquang7714]

Chỗ "plain water" anh thiếu số 1 ạ! em thích clip của anh lắm, nhưng anh có thể chi tiết hơn nữa không ạ? Ví dụ như lúc bột chiên xù vs sữa trở nên đọng lại, em không biết chỗ đó là như thế nào ạ! Hay những lúc cho thêm 1 chút này, 1 chút kia thì có thể ghi chi tiết hơn không ạ!? em mới tập tành nên còn yếu :D ước gì anh thấy cmt và giúp đỡ. Em cảm ơn anh.

[@zeltrax00]

mình thì hay cắt đôi quả cà chua rồi cho vào sốt luôn, sau đó mới vớt vỏ ra :))

[@thai3894]

like đầu luôn nè :D Lâu qá ko ra món ^^

[@maypham9441]

👍👨‍👩‍👧‍👦❤️ngon mieng

[@VietNguyennnn]

cho em hỏi đổ sữa vào bột chiên xù là sữa có đường hay không đường ạ

[@CulinaryFrank]

Ko đường em nhé

[@Djjebsks]

Hồi nhỏ đi học mẫu giáo em siêu thích món này luôn á anh. Nhưng mà mẹ em hong biết làm. Anh ra video làm em nhớ hồi nhỏ ghê.

[@666crossdemon]

Frank làm về các dụng cụ có trong nhà bếp của bạn đi

[@T.T.BaorYeen]

I would totaly recommend grilled or baked meat balls but overall a great dish. Awesome job!!!

[@giakhang7652]

Đàn ông con trai mà khéo tay thế

[@baoanh3599]

Đang đói và lục hết vid của a xem

[@hangnguyen6199]

Có thể lấy luôn nước hấp xíu mại để làm sốt, cũng sẽ làm nước sốt thêm độ ngọt từ thịt đó bạn :)

[@minhanh7735]

@Nhat Nguyen sao vậy bạn?

[@Dipper_Pines28]

@Nhat Nguyen sao lại không hả bạn?

[@hangnguyen6199]

Nhat Nguyen ủa sao thế bạn? Mình làm r và thấy k ảnh hưởng tới vị của món ăn.

Chào bếp trưởng, xin phép được hỏi bếp trưởng dùng micro loại nào để thu âm video vậy? Cảm ơn ạ.

[@namthanh5176]

anh ơi ko có vụn bánh mỳ thì có thể thay bằng gì ạ ? Nhìn vụn bánh mỳ giông gióng bột chiên xù @@!

[@CulinaryFrank]

Yeah nó là bột chiên xù đó em

[@AnimeMusicStationEntertainment]

giấy đặt trong xửng tre để hấp thịt là giấy gì vậy bạn?

[@CulinaryFrank]

Giấy nến áh bạn

[@augustp7157]

Love your cooking, but what I've noticed with Viet-food is that it sugar is on most dishes. Do you have any other suggestions for replacing sugar?

[@mariaswanda4759]

Either leave it out or replace with a natural sugar such as honey, coconut sugar or dried fruit like dates

[@inhquangdung-mat0055]

You dont necessarily need sugar for every Viet-dish. In some its required but for the most part is optional.

[@augustp7157]

@@inhquangdung-mat0055 when most dishes are with nouc mam, then it is sugar. Or sauces containing sugar. Vietnam is among the South East Asian countries with the highest and fastest-growing rate of diabetes.

[@chloenguyen7519]

I rarely put sugar in my savoury dish and I think it tastes just as delicious. Adding sugar in is just a personal (culturally regional) preference.

[@Ruen_Kafka]

Công thức làm xíu mại giống hệt công thức làm "Ổ Thịt" bên nc ngoài :v

[@hamstercrewelizawaack-waac4451]

Mới đầu xem mình cứ tưởng là kênh của người nước ngoài,quá tuyệt vời và tỷ Mỹ. Sao giờ mới phát hiện ra nhi

[@peashieu5676]

Cho tỏi vs trứng lẫn mà anh k sợ sao ???

[@CulinaryFrank]

Trứng với tỏi ăn chung hoàn toàn ko bị sao hết em ạ. Đó chỉ là tin đồn ko chính xác thôi.

[@dat_toonie]

cái này mình cũng hay làm nè =)) chỉ hơi khác chút là khi cho thịt vào xay mình thêm luôn gia vị vô, rất đều thịt. Với lúc đun cà chua mình cho luôn viên thịt vào chứ không đồ qua trước hehe

[@huonglinh1785]

cảm ơn anhhhh em hỏi mãi mà mẹ không trả lời may có anh

[@PhuongHienoan]

Món xíu mại cà chua là kiểu Đà Lạt phải không anh Frank? Vì ở Mũi Né chỗ em không có cà, có trứng cút nữa.

[@CulinaryFrank]

Hình như ở Đà Lạt là khác nữa em ạ, cái náy ở Sài Gòn ngta hay làm vậy ☺️

[@PhuongHienoan]

@@CulinaryFrank tại em nhớ Xíu mại cà chua là món riêng kiểu Đà Lạt. Em không rõ cách làm nấu ở Sài Gòn như thế nào, chắc kiểu Mũi Né là kiểu riêng miền Trung. Như là Bánh xèo miền Trung ấy ha!

[@thichtutien3t]

món này làm tốn nhiều thời gian quá. Cần phải chuẩn bị lâu

[@vietanhhoang2033]

May quá tự nhiên tìm đc kênh này, e nghĩ a nên dăng lên vds

[@rosierosie2072]

em không có lồng hấp như A Frank , có thể chưng cách thủy thông thường không ạ?

[@CulinaryFrank]

Cũng được em ☺️

[@84n23]

Thích mấy cái video như này.

[@SangNguyen-wz6kn]

Rất muốn xem bộ dao của anh

[@16.mnt_]

lẽ ra tôi nên xem bạn sớm hơn

[@trangngothu2415]

Sau video anh làm kể về bản thân lại càng yêu thích anh hơn ạ

[@CulinaryFrank]

Cảm ơn em ☺️

[@colettemcwilliams1325]

I love your videos and Vietnamese food is my favorite. I am planning on making this as an appetizer for a get-together. How many meatballs do you from this recipe?

[@namduongthanh5192]

Đoạn 9.00 chuyển sang tiếng anh thành 20ml kìa anh

[@CulinaryFrank]

Oh man 😖 cảm ơn em ☺️👋

[@xxLunaLalaxx]

Thay vì củ năng thì em thay bằng củ sắn (củ đậu) cũng ngon lắm ạ :">

[@tynasieuquayvlog2256]

Ngon qua đi bn ơi

[@babyrosewood528]

Nấu ăn thôi mà đẹp quá trời. Nhìn thèm quá

[@vupham524]

Frank cho mình hỏi tên con dao và hãng dao bạn dùng. Thanks

[@CulinaryFrank]

Dao hiệu Shun bạn nhé

[@minhtrangnguyen6422]

là "xốp" chứ không phải "sốp" ạ 😂

[@CulinaryFrank]

🤣 thank you em

[@danzan_F3]

Video đẹp quá.

Anh Frank ơi em có thể sử dụng Lê thay cho năng được không ạ?

[@CulinaryFrank]

Anh chưa dùng lê cho món này bao giờ em ơi 😂. Mà sao em nghĩ tới việc dùng lê vậy?

[@HuongHuynh-tn2kq]

Mình lại nghĩ có thể thay bằng su hào hoặc cải trắng hoặc củ sắn nếu không có củ năng ( kiểu luộc sơ rồi vắt ráo nước rồi cắt hạt lựu cho vào) 😊 Nhưng mình vẫn tôn trọng công thức của Frank 🥰

em thấy texture nó khá giống với lại em muốn thêm 1 chút vị thanh cho món này ạ

[@betiti120293]

Anh ơi cho em hỏi mục đích việc thêm breadcrumb vô thịt viên là gì vậy ạ? Em cảm ơn anh.

[@CulinaryFrank]

Thịt nó xốp hơn áh em, ko bị cứng

[@betiti120293]

@@CulinaryFrank dạ em cảm ơn a nhiều ạ ^_^

[@hiennguyenthithu5626]

Anh ơi cho em hỏi có thể thêm nấm hương và mộc nhĩ giống mọc ko ạ?

[@CulinaryFrank]

Ko em ơi, mọc phải làm bằng giò sống nhé

[@ruachan4590]

thịt viên này chiên rồi bỏ vào sốt thay vì hấp đc ko nhỉ? mình chưa bh ăn thịt viên hấp hic hic

[@CulinaryFrank]

Cũng được bạn

[@ruachan4590]

@@CulinaryFrank cạm ơn anh Frank hoho :))

[@queanhhoang8880]

Anh hướng dẫn làm bánh cuốn đi ạ

[@drnoob13]

Best served with bánh mì baguette.

[@hanhoang953]

1h sáng và em đang coi cái này bụng kêu rột rột :((((

[@vanminhdinh6706]

Rất ngon và khóe tay33

[@embyem]

Video của bạn có sự đầu tư, nhưng mình mong bạn thêm một phần tổng hợp các nguyên liệu lại, như vậy sẽ giúp tụi mình bao quát nguyên liệu cần mua tốt hơn. Chúc bạn luôn thành công với kênh KZbin của mình nhé! 💛

[@CulinaryFrank]

Àh mình luôn tổng hợp công thức ở phần mô tả, bạn vào đó nhé

[@phamhoangminhthien449]

đói quá _/_

[@sangnguyn]

Anh ơi channel của anh quay đẹp và nấu ngon quá ❤️

[@HaiNguyen-or9hi]

ơ trứng với tỏi kết hợp với nhau không sao ạ

[@CulinaryFrank]

Ko em, trứng tỏi bình thường nhé, cái kia chỉ là tin đồn ko đúng thôi

[@TranNguyen-cy5uu]

Cho mình hỏi là nếu làm nhiều một lúc rồi trữ đông thì có được ko Frank? Và nếu được thì mình nên trữ khi thịt còn sống hay đã nấu chín với tương cà rồi?

[@CulinaryFrank]

Bạn có thể hấp chín thịt rồi cấp đông cũng được, khi nào ăn lấy ra nấu với sốt thôi

[@thikimhanhnguyen4138]

Nếu bỏ qua bước hấp thịt vò viên thay vào đó bỏ vò viên trực tiếp vào sốt có đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ không ạ?

[@CulinaryFrank]

Thật ra vẫn ok em ạ, tuy nhiên nếu làm vậy thì nước trong thịt tiết ra, sẽ làm sốt bị lợn cợn nhìn k đẹp

[@eunchan.kitchen7357]

mình cũng nhớ :( dịch không về được chạnh lòng quá

[@3yearsfromnow]

xi mai nhin ngon wa!!!

[@hongyennguyen1384]

Cam on Frank lam cac mon nao cung ngon,dat biet che bien khac la. Bac dang coi mon xa xiu, chuc suc khoe Frank that nhieu 👍🇨🇦

[@BichNgoc-hh4bn]

Uầy xem xong thèm vãi thề T vT