Викторинокс (Victorinox). Вариант заточки на магнитном столике ZAG.

Собрал в одно видео свои наблюдения по заточке Викториноксов. Мне удобнее затачивать на магнитном столике, можно использовать магнитики как "магнитный столик по быстрому". Сделал экспериментальное добавление на лезвии консервного ножа - ячейку серрейтора на меньший угол. Заводской угол заточки основного лезвия 37°, угол спусков 9°. заводской угол заточки малого лезвия 37°, угол спусков 7°. Угол фасок консервного ножа почти 80°, а ячейку серрейтора проточил Рубиновой керамикой D=4мм, на 50° общих.
В видео использовал фрагмент из работы Андрея Лиманского "Открытие консервы ножом викторинокс": • Открытие консервы ноже...