вино от Винного критика

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

Сейчас, на ночь глядя, я открыл очередную бутылку той самой Матрасы, которая у тебя на видео (урожая 2022 года). В ароматике: гранатовая кожура, древесина и плодоножка боярышника, тёрн, вишня, чёрный перец, шоколад, какие-то ещё фрукты на дыму. Высокая кислотность, закрывающая многое в раскрытии вина, как было недавно в начале марта с молодой Матрасой 2023 года урожая. Многое закрыто, и не ощущается пока что. А как много я описал в ароматике, помимо всего, что ещё не раскрылось в этом вине, видишь: я написал выше. За сутки вино раскроется и по опыту его пития (а бутылок 10 Матрасы я за год выпил), знаю, что раскроется мощная конфетность. Во вкусе вина - то же самое, что в ароматике, плюс конфетно-коньячные нотки. Танинность, по мне, на среднем уровне. Есть лёгкая горчинка, но вот это вино приятно очень долго перекатывать во рту. Шершавости танинов в вине 2022 года уже нет. P.S. Добавить бы его в Бастардо короткой, шестидневной, мацерации, 2023 года, но то Бастардо я днём уже допил. Матраса - прекрасное вино, если бы ты, во-первых, хоть что-то понимал в винах; во-вторых, не угробил бы это вино хранением в холодильнике.

[@amateurdevin3568]

Жаль что вы Александра обидели, мне это очень не приятно, нужно возобновить дружбу

[@Sev86-p59]

Попробуйте вино Dolce Notte гранатовое из пяторочки!😊

[@amateurdevin3568]

Нужно остальные шмурдяки открыть, что там интересно, уверен что не лучше будет

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

🤣

[@amateurdevin3568]

@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 да Товарищ Винный критик, именно, Шмурдяки

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

@@amateurdevin3568 Вот, обязательно их открой и выложи видео с ними, а я зайду и прокомментирую. Не отлынивай🤣

[@amateurdevin3568]

@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 мне очень не приятно что у вас Александром непонятки получились!

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

Вино под буквой А - это Матраса от Геннадия Павленко 2022 года урожая. Букет в нём, кстати, есть. Единственный недостаток этого вина - отсутствие мощной срединной ароматики. Она есть и сразу, как открываю и пью, и в конце, когда вино заканчивается, а вот срединной ароматики (где-то чуть раньше половины бутылки начинающейся и заканчивающейся на остатке около 200 мл. вина), в этом вине почти нет. Две других ароматики тут - мощные, благородные, но их выраженность - не столь типична, потому что главные признаки Матрасы - это гранат (корка граната), кизил/боярышник и вишня. А основой вкуса и ароматики этого вина является КОНФЕТНОСТЬ, и она сформировалась в уже развитом вине, то есть букет тут есть. Позабивал ты всякими Матсу и иже с ними дубовыми свои ощущения не вот сейчас, а вообще, потому что чистых вин ты почти не пьёшь. Вот, я говорю так. Кстати, вино это - не лёгкое. У тебя рот забит, наверное, потому что здесь пост-танины - очень мощные. Хотя вот к Матрасе 2023 года Матраса 2022-го - да, лёгкая.

[@amateurdevin3568]

Оно не испортилось, беспонтовое 🍷 вино, либо вы не пили хороших вин либо себе внушали, это юшка без аромата и без выразительно вкуса! Никого не хочу обидеть, 99% что это сорт винограда такой

[@olimpicmishka]

@@amateurdevin3568согласен

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

@@amateurdevin3568 Ну да, ну да, это ж я не пил хороших вин и себе навнушал, ага🤣 А уж лучший сорт винограда Азербайджан какой плохой, да. Потому и десятки тысяч лет ему, наверное, что не вырубают, чтобы пить плохое вино😂

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

@@amateurdevin3568 Это у тебя нет ни понимания ароматики, ни понимания вкуса. Хочешь - проверим? Даю тебе задание. Покупаешь любое вино нахваливаемого тобою Павла Швеца и ПОДРОБНО составляешь вкусо-ароматический профиль вина. Можно не на видео, а на бумаге записать, но ПОДРОБНО, а потом уже озвучить на видео, как ты любишь. Без способности составить (ну ладно: помягче - не составить, а детально описать) вкусо-ароматический профиль, никаких намёков хоть на процент понимания в винах нету.

[@amateurdevin3568]

@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339 вы у нас самый крутой специалист и винный критик, куда мне до вас, Я сказал своё мнение, вино беспонтовое

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

Дегустировать, кстати, нормально начинай, а не пост-фактум о вине рассказывать. Съёмку делай с того момента, как открываешь вино (если с друзьями, то их можно просто в кадр не совать), и ничего страшного, если у тебя ролик будет не 5 минут, а минут 40 - тогда ты хоть что-то понимать, может быть, начнёшь в винах. И дегустацию растягивай на три дня: вот это даст тебе прочувствовать раскрытие вина. Исключение - такие вина, которые за один день выпиваются, потому что оторваться от них невозможно, и раскрытие им не требуется.

[@amateurdevin3568]

Там не о чем растягивать, и нечего смаковать

[@amateurdevin3568]

40 мин тратить на юшку

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

@@amateurdevin3568 Ты на неё неё не 40 минут потратил, а несколько лет, потому что покупаешь и пьёшь ты её несколько лет. Разбирал бы подробно - уже бы научился. И ещё вариант: 3 видеозаписи - первый день, второй, третий. Три видео по одному и тому же вину. Любому, если оно уже совсем не ужаснейший шмурдяк. И составлять при этом вкусо-ароматический профиль вина.

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

Конечно, вкуса нету и аромата))) Почти год вино в холодильнике держать. Холодильник - это, во-первых, СВЕТ, а он губителен для вина; во-вторых, холодильник - это ВИБРАЦИИ, и они для вина крайне губительны. Не зря же есть жёсткий запрет делать винные погреба возле метро, да даже возле железной дороги кто живут - вин у них хороших не будет: распад идёт от постоянных вибраций, даже не слышимых в дневном городском шуме.

[@amateurdevin3568]

Что это за сорт винограда???

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

@@amateurdevin3568 Сорт винограда Матраса.

[@skilledwebcamya_tvoi_shans6339]

Да как же оно не испортилось? Оно пораспадалось от света и вибраций холодильника. В нашем восприятии, оно как раз испортилось из-за неправильного хранения. Так-то, оно лет 10 в холодильнике простоит и не испортится так, как ты это подразумеваешь, но и ароматику, и тело в балансе холодильник убивает напрочь.