VIRAL Ide Bisnis!!! KUE LUMPUR ARAB LEGENDA Paling Lembut Anti Gagal

[@dewijo2395]

Kentang 200gr. Direbus kentang kupas dg garam.sampe empuk.tiriskan.haluskan kentangnya dg di ulek. Cairan untuk lumpur: santan.garam.daun pandan.40gr butter. 1 liter Santan dimasak kasih garam.daun pandan aduk2 mendidih. Angkat.dinginkan santannya. Bahan ke 3 Isian kenari/almond slice Kelapa muda Kismis Bahan utama 3 ato 5 butir telor kuningnya aja tambah bagus Gula 150 gr Tepung terigu protein sedang 100 gr Tep beras 50 gr Kentang yg sdh dihaluskan lembut Vanila extrak Pewarna kuning tua Cara bikin 3 butir telor gila pasir dan vanili .kocpk dg wisk masukkan kentang halus.tuang tep terigu dan beras rata.stlh rata tuang santan sedikit2 sambil diaduk. Tuang sedikit pewarna makanan .tuang cairan butter. Saring adonan spy tdk bergerindil.tuang pada baskom Cetakan dioles margarin.tuang adonan sampe setengah matang lalu beri isian sesuai selera. Tutup dg anglo yg sdh panas arangnya. Gunakan api kecil saat mencetak.

[@dishisgan]

terima kasih buat resepnya Kue Lumpur Legenda Arab versi kakak

[@ummujilan3932]

Untuk lumpur arab yg asli itu berbumbu kapulaga. Dan umumnya isiannya atau toppingnya kennari . Dan ada ssensasi kentang yg tdk terlalu halus. Klo org2 arab udah biasa bikin begini jd emang sangat berbeda dgn lumpur kentang umumnya yg lbh memgutamakaan rasa manis dan lumer. Dan cetakannya pun kebbanyakan mennggunakan cetakan jadul yg lebih cekung dan tebal. Klo ljmpur pada umunya ukurannya hampir sama, agak tipis. Tp lumpur arab ini lbh tinggi krn pake cettakaan jadul dgn api atas bawah.

[@dishisgan]

Terima kasih informasi nya yg sangat berguna.. Luarbiasa

[@sriellyyunaraalfan9784]

Ahay.... akhirnya nemu resep ini. Luamaa ubek2 pingin bikin lumpur arab kayak yg dijual di kampung Arab itu. Yang legit, kaya rempah dan wangi. Blm dicoba semoga sesuai harapan.

[@dishisgan]

semoga sesuai harapan, perhatikan cara-caranya, jika tidak ada anglo,bisa juga setelah matang lumpurnya di panggang diteflon bagian depannya. Gunakan juga cetakan yang lebih cekung (wkt buat ini sy blm punya hehe) spy sama persis kayak yg di Malang.

[@lalamarjia2547]

Trimakasi pak resepnya semuga suk ses ge nd sehat selalu

[@dishisgan]

Sama-sama kak @lalamarjia2547, terima kasih banyak buat doa2nya

[@natalinanilamsari5721]

Mantap 👍

[@dishisgan]

Thank you bu Nilam

[@agussiswanto9260]

Mantab chef....bikin bakpo yg lembut ala hongkong donk..makasi

[@dishisgan]

Terima kasih... untuk Bakpao sudah ada di channel ini, silakan cari PLAYLIST nya dan lihat oada folder "Olahan Roti" @agussiswanto9260

[@desyrosanita4505]

Klu butter nya misal diganti yg ekonomis tapi tetap enak ..diganti dgn apa kak..

[@dishisgan]

Bisa diganti dengan Royal Palmia Butter... Lbhmurah

[@kristiandewi6606]

Saya bikin kue lumpur ini krn ga punya anglo nya, sy balik aja kuenya. Jdnya agak2 gosong juga 😁. Coba deh nanti pesan angklo nya di online.

[@dishisgan]

Good idea nih bunda... Bolehjuga dibalik spt itu.. Hasilnya sama enaknya

[@rickysiregar319]

Saya ini fans berat lumpur legenda pak, sampeyan msh ingat rasanya ya pak? Apa rasa dr resep sampeyan ini sama?

[@dishisgan]

Dicoba aja bang @rickysiregar319 Insha Allah rasanya sama

[@analiestiana]

Next bikin gado gado yaa 🙏🙏🙏

[@dishisgan]

Sdh ada kok di channel ini.. Liat aja di bagian playlist..

[@EvaLidya-fp1bp]

Kepingin coba chef tp kalau ditambah susu dancow/ skm bisa tidak? terimakasih

[@dishisgan]

Susu dancow bubuk atau SKM boleh juga asal perhatikan komposisi nya ya.. Kalau pakai yg bubuk pastikan tercampur dan tdk menggunpal.. Kalau skm lbh mudah tercampur

[@EvaLidya-fp1bp]

@@dishisgan ok terimakasih infonya

[@dishisgan]

@@EvaLidya-fp1bp sama sama

[@amirahannan4033]

Yummy lumpur arab emng best,chef klw kentangnya wajib ada ya,chef bisa kah di spill toko online untk anglonya cz sya cari gak nemu2...

[@dishisgan]

Iya the best ini.. Tanpa kentang jg boleh aja, krn sifat kentang sama spt tepung karbohidrat, jd kandungan tepung perlu ditambah. Toko online di Tokopedia namanya "parabotdapur"

[@desyrosanita4505]

Kak... Klu tdk pke kentang .. Brarti diganti tepung protein apa kak..dan brp gram...

[@dishisgan]

Bisa hanya dengan tepung terigu saja, atau kalau mau agak padat diganti singkong rebus.. Perlu uji coba komposisi singkongnya ya, spy gak terlalu keras teksturnya

[@mariaratuain2950]

Kk mau tanya,klo santannya di ganti sama susu full cream bisa gak?

[@dishisgan]

Bisa juga sih, tapi emang rasanya akan berbeda, saya sarankan pakai susu nabati ya. Kalau susu fullcream justru cenderung mengandung kolesterol dibanding santan yang dari bahan nabati

[@jokosutrisno7965]

1 ltr santan itu pakai kelapa brp butir chef, Sama jadi berapa kue setelah di cetak chef ?

[@dishisgan]

Saya pakai 1 kelapa. Waktu itu jadinya 15 buah lebih

[@desyrosanita4505]

Kak itu anglo nya diberi arang apa kak... Apakah khusus arangnya kok bagian tengahnya bulat ?..

[@dishisgan]

Pakai sembarang arang bisa kok.. Pakai batok kelapa bisa juga.. Kebetulan saya cmn punya arang spt itu di rmh.

[@dewijo2395]

Arang briket dari batok kelapa

[@agussiswanto9260]

Chef kalo tepung beras diganti maizena gimana ya hasilnya

[@dishisgan]

Sesuai dengan diskripsi di tips yang saya tulis dibawah, bisa dibaca... bisa diganti maizena

[@christinesrihartati4066]

Selamat pagi pak kalau saya mau beli anglonya di mana ya terima kasih

[@dishisgan]

Siang... Saya beli online di Tokopedia dengan nama "anglo cetakan kamir" Dan nama toko "parabotdapur"

[@desyrosanita4505]

Adonannya tahan brp jam kak...misal klu u jualan.

[@dishisgan]

Bisa dari pagi sampai sore, asal ditutup ya.. Dan pastikan selalu diaduk saat akan dipakai, jika mengental bisa ditambah bahan cairannya

[@yohanestotok9023]

Kalo dioven pakai api atas bawah bisa enggak chef...🙏🙏🙏

[@dishisgan]

Bisa sih, tapi hasil yang gosong2 karena bakaran arang tidak bisa nampak sempurna

[@MIMI-ld9ub]

Mau tanya pak, apinya atas bawah ya

[@dishisgan]

Iya bnr sekali... Spt yg di video itu

[@elybay6743]

kalau gk pakai kentang diganti apa

[@dishisgan]

Bisa pakai ubi kuning. Kukus ubi sampai matang dan empuk. Ulek sampai halus ketika masih panas.

[@SH-kv5ej]

1 resep jadi brp kue lumpur?

[@dishisgan]

Jadi 18 Kue Lumpur kak.

[@fatmaalkhatib3656]

Chef..apa tidak harus pake kapulaga arab pada adonannya? Apa cukup pake vanili saja?

[@dishisgan]

Silakan kalau mau pakai kapulaga bubuk ya... Tapi tdk perlu banyak2 krn nanti rasa tajam kapulaga yg pedas eksotik malah mempengaruhi aroma adonannya.

[@fatmaalkhatib3656]

@@dishisgan baik chef..terima kasih atas jawabannya..🙏🏻

[@dishisgan]

@@fatmaalkhatib3656 sama sama 🙏🙏🙏

[@oyikilung5444]

Pakai butter merk apa chef

[@dishisgan]

Hai @oyikilung5444, saya pakai butter merk Elle & Vire

[@naluridarossanti2545]

Mahal yaa ​@@dishisgantrimakasih ilmunya barokalloh,,,,sehat"&sukses slalu, 🙏tolong lumpur pandannya dong, krn slama ini saya lihat g' da yg pake pandan asli

[@dishisgan]

@@naluridarossanti2545 sama sama kak ..Ok nanti saya jadwalkan yang lumpur pandan

[@solichahdra8778]

Kalau gk pakai api atas, tapi hampir matang dibalik gmn chef bisa gk tks

[@dishisgan]

Boleh juga sih.. Tapi teksturnya agak berbeda sih.. Tapi gakpapa juga, good idea @solichahdra8778

[@shidqiyyahmecca9113]

Kalo santannya menggunakan santan kara, butuh berapa chef?

[@dishisgan]

Pakai 2 sachet kara yang 65ml per sachet

[@triwahyudi7126]

utk pemanas bagian atas belinya dmn namanya apa? ada link nya kah??

[@dishisgan]

Namanya Anglo kamir... Saya beli di Tokopedia nama tokonya "parabotdapur"

[@triwahyudi7126]

@@dishisgan hrga brp pak

[@dishisgan]

@@triwahyudi7126 kalau yg dg cetakan spt ini 1 biji dijual 3rban...tapi kalau cetakan cekung yg isi lebih banyak dijual 5rban per biji

[@triwahyudi7126]

@@dishisgan aq liat td mau beli anglungnya aja hrganya 125rb an

[@dishisgan]

@@triwahyudi7126 iya sebegitu lah... Kalau buat sendiri jg susah hehe

[@axutau]

KUENYA GOSONG MAS

[@dishisgan]

Emang dibuat sengaja agak kecoklatan, bukan gosong.. Karena itu ciri khasnya ya kak.

[@dickyeffendi-km5jo]

Resepnya mana....tks

[@dishisgan]

Apakah sudah melihat di deskripsi dibawah video???

[@tituthandari387]

mana resep nya

[@dishisgan]

tolong di klik pada DESKRIPSI ya kak, semua sudah tertulis disitu, dibawah video (ada tulisan "selamat datang..." klik disitu ya kak, maka akan terbuka

[@christinesrihartati4066]

Pak untuk