ЭТО САМАЯ ХУДШАЯ настойка на самогоне! НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК !

[@СамогонщикВитальсон]

luxstahl.com/?promo=VITALSONL8M ЛЮКССТАЛЬ 8М ПО МОЕМУ ПРОМОКОДУ В ПОДАРОК ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ НАБОР ПРОКЛАДОК ИЛИ МЕДНАЯ РПН И БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА luxstahl.com/?promo=VITALSONL8M Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ vk.com/luxstahl Плейлист "Учимся гнать самогон" kzbin.info/www/bejne/mqS5qWSwibCUpqM Плейлист "Виски" kzbin.info/www/bejne/eHiyg4SHadqaeLM

[@ВасилийЖуков-ф2т]

Я делал настойку из своей садовой черной смородины, - ну вкуснятина!!!! 😊3 литра до НГ не достояла!!😋😃

[@МихаилИльинов-ъ4щ]

Витальсон привет. Такая же история была. Из замороженных ягод. Я после того как сделал фильтрацию. Дал настройки отдохнуть 4 месяца. И настойка получилась довольно не плохая.

[@АлександрМоскаленко-ж1ю]

Виталий, привет! Какой крепости для настоек используешь сортировку, и какое количество ягод на 1 литр сортировки? Добавляет ли сахар?

[@ИгорьСамойленко-ф5э]

Дружище,не обсерай смородину.просто не нужно её толочь,заливай спиртом.в любой смородине есть пектин это и есть желе как ты его называешь.хоть из свежей сделаешь хоть из замороженой-растолкешь её,потом долго цедить будешь.я постоянно её готовлю.на аромат это ни как не сказывается,только в том случае когда ты её залил, а ч/з 10 дней пробуешь.выдержи 1.5-2 мес .будет супер.

[@СамогонщикВитальсон]

Это не смородина-это гов...

[@АлексейКириченко-ы6ф]

Привет . Покупая заморозку всегда рискуешь . Дело в том что когда урожай большой и кама глубокой заморозки не справляется (время заморозки 1 закладки составляет от 40 мин. до 1 часа ) так вот когда ягоды много и камера физически не успевает заморозить всю чтобы сократить время заморозки до 15 мин. недобросовестные фермеры вливают в камеру жидкий азот , а при такой резкой заморозке в ягоде погибают все белки и аминокислоты и разрушаются все эфирные масла . Тоесть в замороженной ягоде полезных веществ остаётся меньше чем в вареной . Если хочешь круглый год готовить фруктовые и ягодные браги просто в сезон перекручиай с сахаром та же смородина когда 1:1 перемешанная с сахаром и пркрученная через мясорубку если стерелизовать банки как для пива с йодом и крышки и хранить при температуре не выше +4 спокойно хранится 6-8 месяцев

[@olegkarpov4534]

Привет Виталий! Это влагоудерживающие добавки! Пробовал из магазинной брусники делать, такая же фигня и вдобавок рыбой воняет!

[@ИгорьЖигалов-д2б]

Привет Виталь! Живу на Севере, у нас растёт морошка, голубика, черника, брусника, водяника. Южнее от нас километров 250 растёт клюква. Рассказываю свой опыт: настойки делал из всего!!! Вдоль и поперёк прошёлся по всем ягодам за 6 лет винокурения. Все ягоды собираю сам лично! Никаких покупных в магазине или на рынке!!! Не буду долго рассусоливать, я бы разделил эти ягоды на три места: 1) Голубика, морошка. 2) Клюква, брусника. 3) Черника, водяника. Высший пилотаж это - голубика! Морошка тоже хорошА! Клюква и брусника - менее ароматны, но очень полезны, а вот из черники и водяники получается - хубня! Из черники получается аптека, из водяники малопонятная вода. Когда я делал эти настойки впервые, я делал ставку на чернику! Ведь это такая вкусная ягода когда ешь! Именно когда ешь! Но не для настоек. Я был разочарован! Ежегодно делаю настойки и "спотыкач" из наших ягод!

[@СамогонщикВитальсон]

Игорь привет! От души благодарю за такой дельный и полезный развернутый коммент! Жаль,что у нас голубику и морошку не найти(

[@ДмитрийЖуков-е4ю]

@@СамогонщикВитальсон у меня с магазинной вишней такая же беда, запах где то далеко,а вкус ваще нулевой

[@СергейИванов-ж7о1о]

княженику найди, очень вкусная настойка получается

[@VAndroidZ]

@@zulus987 Морошка и малина это, как "небо и земля", совершенно разные ягоды и разные вкусы

[@miron70gena]

@@СергейИванов-ж7о1о княжий нику трачу на собственном огороде сколько из неё не пробовал делать настойки мне не очень она понравилась её прежде чем делать надо засахарить во-вторых вкус получается непонятно нейтральной из малины вкуснее

[@Кудатам]

Народ, брагу ставлю только сахарную, всё остальное от лукавого, гимор, стороник ректификата(1.5" колона), так вот в брагу обязательно добавляю с компота (для этого заранее прошу сварить жену) компот должен отстоятся сутки , сливаю и осадок весь в брагу. Почему такая сложность? Так спирт после стабилизации до 42⁰ приобретает вкус того что было в компоте(собираю аромат воду после спирта-сырца, добавляю перед перегоном ректификата) и главное напиток и вкус и сладость приятная, послевкусие. И делая настойки, остановился на районированых ягодах: 1 черноплодная рябина 2 черноплодная смородина 3 вишня 4 шиповник с медом 5 щепа дубовая(замоченая в вине, это вино туда же) 6 перцовка 7 хреновуха. Спасибо Вам, вкусно и красиво описываете .

[@АлександрГрязнов-г7ъ]

Вкус зависит от сорта, мне кажется это была позднеспелая и всего верхней недозрелая. Я из такой морс варю, но надо добавлять больше сахара. Цвет тоже очень насыщенный.

[@JkStoopit]

Покупаю в магните мороженную смородину 2-2.5кг смородины на 3 литра 60 процентного разведенного спирта, стоит 3 месяца, потом сахар закладываю, получается просто бомба и по запаху и по вкусу и по цвету. Тоже дает осадок как желе. Причем и домашняя и покупная с осадком. Разницы смородины в магните и со своего огорода нет никакой. Видимо тебе не повезло!

[@Самодел124]

У тестя на черносливе тоже получилось желе, но он приблизительно на трёх литровую банку ложил 2л чернослива. Получилась концентрат, араматный и очень сладкий. Мы его немного разбавили чистым и потом уже отфильтровали. А для арамата, к садовой смородине добавил бы таёжной! Но блин сейчас взять негде, хоть самому в августе в тайгу ехать.

[@kinotop9215]

Привет! Перегоняй! На ошибках учатся. Но лучше по сезону делать. Поднорозить можно для лучшей экстракции. Заморозка нарушает структуру ягоды. Но не перемораживать.

[@maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Интересно. С замороженной не пробовал настаивать. Спасибо за подсказку.

[@СтаниславПряхин-ъ7ж]

Витальсон, привет из Липецка. Я на покупной смородине делал пару раз, но я на 3х литровую банку сыплю грамм 500-600 и две ложки меда. Ароматная получается, но градус съедается очень сильно смородиной. Надо побольше смородинки сыпануит.

[@МихаилМясников-э8р]

Виталий, недавно делал настойку каркаде+сортировка+декстроза. Получилась такая же противная желешка. Думаю получилось из-за того, что декстроза при реакции разбавления не успела раствориться, тоже расстроился, хотел перегонять. Нагрел на водяной бане, горячей водой из под крана и все рассосалось, стало прозрачным.

[@СамогонщикВитальсон]

БЛАГОДАРЮ ЗА СОВЕТ,ПОПРОБУЮ.

[@kent-300]

Виталя привет!на счёт ароматов не могу сказать а вот по поводу слизи в банках это есть, сейчас стоит настойка на черной смородине замечу что не купленной а своя садовая после заморозки один в один,перед новым годом делал клюкву тоже самое слизь, еле отфильтровал,с клубникой замороженной таже история была а вот вишня такой проблемой не огорчила всё в порядке,а фильтровать лучше через вакумную систему,посмотри у Гансалиса Сергея был ролик перед новым годом.у меня давно была преготовлена такая только руки не доходили опробовать т.к.ставлю в основном на травах настойки а они прекрасно фильтруются через обычную маску,но Серёга напомнил и ситуация подтолкнула к испытаниям так что вакум теперь в работе даже на травах 👍

[@АлексейБаламут-м6и]

Да и любую ягоду и фрукты нужно сначала подвяливать и только потом уже использовать для настоек и наливок . Удачи,методом проб и ошибок через года научишся дистиляции .

[@afairman640]

Привет всем. Нужно с огорода брать ягоду или на рынке у бабушек. Я один раз делал так, в 5 литровую банку засыпал 3х литровую банку по объёму ягоды, засыпал кг сахара и на солнце выставил, сахар вытянул сок с ягоды, потом залил сортировкой 45градусов и на две недели с половиной в темноту убрал, раз в день бултыхал. Потом слил, профильтровал, опробовал на сладость, для женщин норм. Вот, а потом я в эту использованную ягоду залил 42 градусную и убрал на месяц , получил ароматный напиток, аромата хватило и на типа ликёра и на мужскую настойку.

[@ВладимирГубарев-ц3ц]

Витальсон ты прав ! Я это проходил ! Последний год делаю на замороженной облепихе , друг посоветовал ! На 4 литра 43 градусной сортировки кладу 300 граммов облепихи и 2 ложки меда . на две недели в темное место ! Родился в Сибири и облепихи запах мне сильно не нравился , но , настойка - Супер ! Облепиху давить не надо .

[@apocalipticas]

Я по осени делаю наливку из черноплодки. Получается бомба. Но у меня с куста ягоды, А у вас замороженная ягода. Может ещё сахару добавить и сделать что-то вроде ликёра?

[@АрсенНикамагамедов-х1ы]

Привет Виталий я уже лет двадцать делаю настойки на ягодах,дай ей отдохнуть 2-6 месяцев , будет нормально,у меня часто так бывает потом исправляется , только я вот всегда из свежих ягод делаю,быть добру

[@dmitriykor2069]

После заморозки и длительного хранения вкус и аромат ягод даже своих с огорода сильно просаживается,испытал не раз. А ароматная клубника 🍓 вообще становится безвкусной мякотью. Вообщем никакая заморозка несравнится со свежей ягодой.

[@samogondjon]

Согласен, с Игорем по поводу черники! Как ягода, чтобы её кушать - очень шикарная, но для настойки никакая! Лет 5 назад делал. Ни вкуса, ни запаха нет. От черники только цвет.

[@СергейАлександров-я4я]

Делал 2 разных года на чернике свежесобранной. Первый раз настаивал на 40 градусах получилось прям шикарно. Второй раз настоял на 96 градусах и разбавлял до 40. Получился ободранный вкус, без запаха черники

[@dobroslav13]

это импортная ягода, она безвкусная , но яркая

[@АлександрГришин-г7х]

Видимо не повезло. Я экспериментировал с замороженными магазинными чёрной смородиной, вишней, клюквой и клубникой. Со всеми ягодами получился весьма достойный результат. Конечно отличается от вкуса своих ягод, но совсем неплохо.

[@Berkut229CNClaser]

Только свежие ягоды с дачи. Наливку на черной смородине делал. Ваще 🔥

[@БорисПерестов-к2з]

200гр сахар на 1 кг ягод сохранить аромат и вкус

[@СергейАндреев-з3ы]

Ставил на смородине ,тёрне получается вкусно. Но это желе Поставил 10л терновки. Откинул ягоды. В банке осталось литров 6 и из них литра 2.5 желюхи. Она не фильтруется совсем. Фильтровал 3 раза,а она опять стоит с желе. Легче снять с осадка до желе, а его перегнать.

[@denart4208]

при фильтрации сначала берёшь кастрюлю и сетчатый друшлаг и выливаешь . второй этап в это друшлаг стелешь не тканые салфетки и уже третий этап филтруешь через вакуумный фильтер . быстро и практично . на всё уходит минут 10 от силы

[@fghxdzswercd4759]

Как версия, была разморожена в процессе хранения. Встречалось такое с укропом, с вишней. Даже если после разморозки немного полежит любой продукт, получается тоже самое, пропадает вкус и запах (как при коронавирусе ☺) и структурность продукта.

[@samsungsamsung2810]

делал много раз из своей смородины настойку ,каждый год по разному получается очень вкусная,но почему-то бывает сворачивается в желе. Всё собираю со своего огорода . Очень ароматная и вкусная каждый новый год. Но бывает превращается в желе, к стате тоже вкусное . Хотя и мешал постоянно. Сам не могу понять почему так происходит. Фёдор.

[@СамогонщикВитальсон]

Загадка блин

[@СергейХата-е7в]

Приветствую, неоднократно делал на замороженной покупной клубнике, и аромат и вкус отличный, под вакумными крышками

[@Evgen66Evgen66]

Виталь, подкину тебе тему для видосика. Как перегнать головы с хвостами. А то накопилось, хочется их выжать по-максимуму

[@REDLINE.0]

Наверное вкусно , а главное полезно получится 😂

[@ДмитрийГеннадьевич-и4р]

Вылей это Дерьмо в унитаз и не парься, если ты жмот то перегоняй🤣🤣🤣🤣🤣

[@REDLINE.0]

@@ДмитрийГеннадьевич-и4р или не другов угощай 😂

[@ДмитрийГеннадьевич-и4р]

@@REDLINE.0 не надо грех на душу брать 😁

[@REDLINE.0]

@@ДмитрийГеннадьевич-и4р если они день переживут , то возможно ты следующий нет! 🤣🤣🤣

[@grom18450]

Добрый день. Я делаю настойку из чёрной смородины( покупаю походу в такой-же палатке ) на 2.3л 70% сортировки 3кг чёрной смородины(из расчёта 0.7 сока в кг) 3 месяца в пятилетроке, сливаю, ягоды промываю 0.5л воды, всё смешиваю и через 7 дней это просто огонь!!! По градусам выхожу где то в 35%. Ни сахар, ни фруктозу не добавляю! И у тебя цвет слабый, у меня потом нм стакан, ни банку не отмыть)

[@Людмила-ъ2ш4з]

Самая лучшая настойка у меня из смородины. Водку делаю сама, ягода с огорода, добавляю сахар, настаиваю, 21 день и вуаля. Два раза фильтрую через ватные диски

[@ВладимирПРОСВИРОВ-ъ1у]

Всему виной неоднократная заморозка,и это касается не только ягод.При повторном перегоне добавлял в куб веточки черной смородины,аромат получался вполне достойным,но здесь главное,не переборьщить.

[@paulanatol6497]

Здравствуйте. Для фильтрации смородины купил сумку в магните, в кб тоже есть такие красные. Вставляю в большую кастрюлю, выливаю смородину. Поднимаю сумку, все прекрасно фильтруется. Отжимаю, весь жмых внутри. Выкидываю, водой промыл и сушить.

[@vitmart372]

Виталёк, естественно в магазинной ягоде полно химии и в замороженной тоже. Настойки, браги, мацераты и тп только из своей продукции. У меня дача, магазинным не пользуюсь. А, так спасибо за инфу. Многих людей от каки спас.

[@hookah764]

А ягода градус крадёт? И сколько грамм надо ягоды на литр сортировки? А то у меня у дочки скоро первый день рождения. Родня придёт, хотелось бы угостить, так сказать, летними напитками ) я бы и из вишни сделал наверное

[@СерёгаиМатвейпредставляют]

Зачёт видос, взял на заметку. Спасибо Витальсон.

[@АндрейТерехов-т3л]

Возможно это не классическая чёрная, а так называемая, ЗОЛОТИСТАЯ смородина. Она более урожайная, не болеет почти ни чем, засухоустойчивая, а запаха почти нет и семечки у нее покрупнее, и что ещё характерно, варенье из нее получается как желе.

[@miron70gena]

Виталя это сморода сорт такой я с ним уже сталкивался как кисель становятся после разморозки поэтому всегда делаю из свойск ой смороды с добавлением смородинового листа пусть даже сушёного в зимнее время и несколько ягод Чёрной рябины и ещё подскажу смородина не любит высокие Градусы она теряет вкус

[@benev1ento]

Привет Виталий спасибо за информацию, делал настойку из черноплодной рябины цвет рубин на вкус не понял Но как выпил мотор задолбил, ещё попробовал на жимолости с огорода цвет проявился не сразу стал рубин вкус мягкий...

[@ВладимирДель-г6ю]

Только что выпил 🍸 со смородины замороженной, огонь! Бракованая у тебя смородина!

[@ДмитрийТрофимов-ч4ю]

Норм настойка из своей домашней смородины, так что все супер.

[@СергейМагора-э7к]

Привет. Летом делал из своих ягод крыжовник. черная смородина все вкусно. Сейчас сделал из покупной стоит уже недели 3. Только что с женой попробовали черная смородина такая же как и из своей о вот крыжовник отстой. Делал клубничную летом аромат клубники реальный но почему то горчит.

[@Randajad79]

Блин, надо было на пельменях делать)))))))

[@Юрий-н5ю2й]

😊не получается? Настойка - получится наливка, если спирта содержание высокое, могли свернуться ароматические, - в гущу выпали? И мороженную, наверно, на наливку лучше использовать, это до 30 гр.

[@андрейЯкЯкоооооо]

Это мало по времени 2 недели, на месяц ставь, потом сливай, в ягоды 1 стакан сахара и ещё 2 недели ,сахар с ягоды сок заберёт, потом сок с мешать смешать с тем что слил ранее и ещё 2 недели, наливка получится огонь,

[@ВалентинНорец]

Привет Виталь сон. Я на чернике делал. В принципе не плохо получилось. На 3 литра сортировки 45 градусной пакетик грамм 350-400 черники, ложку столовую фруктозы. Настаивал месяц.

[@ЕвгенийРожков-м7я]

У меня на нескольких кустах винограда кисти провисели до ноября месяца. Решил ягоду залить сортировочкой. Вот точно такая песня получилась. Цвет красивый, вкус компота, взвесь от кожици не фильтруемая. Не знаю, что с этим дальше делать? Наверное перегоню с другим вином смешав, будет виноградный спирт.

[@zotornik]

доброго времени суток, такая же херь у меня с клюквой, только цвет,стояла под ваком 3 недели,дело в ягодах(у меня как оказалось клюква была китайская))) )

[@РинатХузин-р5ю]

Ирга замороженная тоже на вкус трава травой, соответственно и на настойку не пойдёт. Черёмуха(чёрная) должна быть очень ароматная.

[@АндрейМещера]

Всё правильно.... Поэтому я и собираю свою, какую надо и когда надо... (Из черники тож нормально, ягода есть ягода) ☝👍🤝

[@СамогонщикВитальсон]

Привет друже! Ну бляха дрянь дрянью !

[@АндрейМещера]

@@СамогонщикВитальсон Попадал на такое.... 🤮

[@ДмитрийВахонин-м1х]

Я делал, совсем не давно, на своей мороженной чёрной смородине. У меня получился офигенный напиток

[@СамогонщикВитальсон]

Ключевое слово НА СВОЕЙ а не на магазинной

[@nikitasmekhov1691]

Это ягода собрана оч давно. Лежит в заморозке давно. Цвет остался, запах почти изчез. Мякоть это нормально, ягоды не цельные значит были или перезревшие. Когда со свежака делаешь и запах и цвет всё есть, мякоти нет. Хотя делал по рецепту где ягоды варить чуток надо было. Так там в итоге настойка- желе получилась. Эту мякоть от фильтровать не возможно. Так и выпили всё как детское питание🤗

[@MaxXam-x1q]

Я делаю по 200 литров наливку из замороженной черной смородины и каждый раз бомба и запах и вкус ... Если хочешь менее насыщенный розбавляй водой больше

[@kinotop9215]

Обоатная связь есть. Это хорошо. Не зря подписался и колокол поставил. А так вообще свойский, все понятно и четко! Второй канал тож чекну! Не голов ни хвостов! 👍

[@СамогонщикВитальсон]

Быть добру!

[@nason561]

Своя и магазинная (хз откуда), это как земля и небо. Лежала замороженная брусника (собранная в тайге), сделал настойку - сказка, все вылизывали рюмки в ноль. ))) Ну думаю надо сделать еще и свей уже не было, купил в магазине. Ну получилось, ну не плохо в принципе, но не сравнить с лесной от слова совсем.

[@ЮмахоЮмасо]

Тоже делал, получается огонь. Голову не забивайте себе, черная смородина отдает свой запвх и вкус он у нее как будто химозный - это особенность этой ягоды. Моробеная не мороженая - нет разницы. Стояла долго, вот и звбила фильтры.

[@САМОГОНЩИК-о2й]

Быстрей 100000 подписчиков тебе! И серебряную кнопку!

[@СамогонщикВитальсон]

БЛАГОДАРЮ!

[@РадионЛевицкий]

А не спутали ли Вы черную смоодину с йоштой?. Именно ее продают мороженой. Она-гибрид смородины.

[@СамогонщикВитальсон]

Я не спутал,если только продавец попутал,на этикетке написано черная смородина.

[@alekseybodnyuk6058]

@@СамогонщикВитальсон согласен с Радионом, вас недули, это скорее всего йошта.

[@СергейСмирнов-ч7ф8е]

Это, скорее всего не смородина, это йошта. Гибрид такой. Со смородины что настойка, что мацерат - вполне приличные выходят. Витальсон, попробуй, перегонки настойку - что выйдет? Но вероятнее всего это не смородина.

[@СамогонщикВитальсон]

На этикетке написано смородина( кругом обман(

[@VitaGOR78]

Привет тёзка! Тебе не повезло со смородиной, я пару раз ставил на замороженной(сухая заморозка) получалась очень ароматно. Брал в ленте , боевика название, вроде так

[@АнатолийХрунов-и7ц]

Привет Витальсон!Я заморозил 2 вёдра смородины.думал зимой буду настройки ставить.получаетса полная шляпа.Градусы разные пробовал,шняга.Видать она в заморозке не идёт.

[@Millk-1645]

Брал в магните замороженную получилось тоже самое не вкуса не чего и кисель образовался через некоторое время думал гадал что это такое хз Делаем теперь только из своего

[@shurabskij]

Точно такая же херня у меня была. Этот кисель не фильтруется. Даже то что осталось через время даст желе. Вкус говно. Перегнал заново. Больше не делаю смородину

[@ДмитрийДмитрий-е2ъ]

Похоже, что Китай, ближе чем ты думаешь. Смородина на верняка от туда.

[@Павел-й1ъ8т]

👍👍👍

[@EgorShuchko]

В "желешку " агар агар добавь, по формочкам разлей, застынет полностью, будет фигурный самогон))

[@Stalinist7087]

Попробуй черника плюс мята. Делал, и остался доволен, да и всем зашла на ура. С мятой надо аккуратненько.

[@АлександрЛогвенко]

Да делал на смородине уже под конец осени остатки собрал пару листиков бросил получилась бомба ещё и второй раз ягоды заливал и было нормально

[@ВыпьемдаПоедим]

Ну это как разбавлять соком одно дело любимым за 35р где сока 20% и химоза или santal за 120р где 100%сок!😊так и тут в магазине пакетик хорошей смородины шоковой заморозки стоит 150р за 300грамм а в палатке 150р за кг 🤗😁

[@ВалерійМатяш]

Очень бы хотелось узнать Ваше мнение об экстракторе Сокслета.

[@fomaneveruychiy]

Марганцовкой цвет отдаёт. Домашнюю два раза заливал. После первого настоя остался слишком вкусный аромат да и цвет ягодный ещё оставался .

[@ИннокентийСмактуновский-н2г]

Я ставил настойку на наборе с сухой смородиной. Получилось огонь! Суперароматная. А в покупной мороженой нет аромата, кислота одна

[@ГенадийЗахаров-э8х]

Попробуй заливать не чистую ягоду, а с начала засыпать сахаром ягоду и 2-3 дня подождать пока ягода даст сок и уже потом заливать её дистилятом, а для большего аромата можно добавить и листья, если зимой то и веточки . Причём так можно поступать с практически любой ягодой - с начала с сахарком засыпать, чтоб сахар смог вытянуть сок из ягоды(тот что идаёт насышеный вкус) , а уж потом ,, через 2-3 дня заливать дистелятом, я пробовал и вроде получалось.

[@КонстантинС-т6п]

Попробуйте на вторяках то есть все как вы написали но слив продукт рассчитайте примерно на 40 гр.и снова залейте использованную ранее ягоду я делал на черноплодке кажется лет 15 назад было шикарно.

[@СергейЗамякин-з5ь]

Попробуй добавить лимонки должна исправить положение, я летом делал на домашней виктории вкус получился оболденный НО тоже внизу выпало желе.

[@СергейН-б6и]

Витальсон, я с черной домашней черемухи настойку сделал, настаивал 30 дней, терпкая, вещь, получилось Амаретто.

[@ВладимирОпона]

была такая же няня.в мацерат перегнал получилось ароматнее чем сама настоика😀перегонял с ягодой естественно

[@ЛёшаБорисов-т5ъ]

Покупал мороженную ч смор в таком же ларьке. Хорошая настойка вышла. Ягоды не мять. Залить 80% спирт на 2 недели. Слить, залить водой на 2 недели. Слить, оба слива смешать.

[@Shrek-rc2]

Ха! Желеобразная взвесь, это пектин, коим насыщены ягоды смородины. Желеобразующий фермент. Но почему не растворилось, это вопрос. Возможно заморозка сыграла роль. Сейчас в третью перегонку только.

[@Alexgor20]

Я настаиваю только на своей смородине. Сорт " Белорусская сладкая" . Вем рекомендую, урожайная ,сладкая ,неприхотливая,устойчивая к болезням. Так вот, вкус на этой смородине, в настойке появляется только после 6 месяцев. Даже вакум не способствует быстрому созреванию. А тут две недели. Конечно ,заморозка убила аромат, да и как сказали выше, сорта для промышленного выращивания неблещут ароматом.

[@СергейМотлахов-щ8ш]

Заморозка убила аромат? Настойку надо ставить предварительно заморозив ягоду, это разорвёт связи сока с мякотью, насытит настойку цветом, ароматом и сладостью. Если свежая ягода, то реально одни нифиля, желе и кислятина.

[@Сергей-н2ю9ф]

Сам сказал где ты эту смородины покупал, эта смородина хранились вместе с пельменями и по этому она будет вонять тем с чем хронилась в морозилке.

[@edos58reg]

Был опыт после летней настойки вишни с куста (получилась супер), поставил 20ку на магазинной замороженной вишни. Гов..... полное. На повторную перегонку только отправлять.

[@alexandrlun562]

С черники не знаю, с облепихи замороженной - норм выходит. Причем можно фильтровать, а можно с мякотью пить(на любителя)

[@Nanokovrik]

Добрый день, Виталий. Подскажите, почему не отвечаете нам?

[@ОлегПавлов-ч9б]

На рынке беру летом некондицию ягод, дома сортирую по кг и в морозилку, вот уже делал из черники , 6 литров и цвет и вкус хороший

[@ВалерийДубинин-ш8п]

Привет! Я свою смородину морозил,вкус,аромат есть,но цедил долго.

[@АлексейСмирнов-и5в6ь]

На смородине на домашней тоже желе появляется. На других фруктах и ягодах такого нет

[@samsungsamsung2810]

делал много раз из своей смородины настойку,каждый год по разному получается очень вкусная,то вкусная но почему-то сворачивается в желе. Сам не понимаю почему так происходит,всё растёт на своём огороде.

[@АртурВартанов-э5я]

Очень похоже, что это йошта. Она похожа на чернодину, но запах остаточный, далёёкий. Кисленькая и всё. Смесь крыжовника и смородины, кажется. . Чуть крупнее с виду. Растёт такая на даче, куда применить ,кроме сушки и заморозки не понятно. В ЗИМНИЙ КОМПОТ ДЛЯ ЦВЕТА И КИСЛИНКИ.

[@nikolaystepanov9003]

Вместо ватного диска использую конусные фильтры для кофеварки, очень удобно.

[@КонстантинУА]

Желе, это из косточек выходит желатин. Это нормально

[@karabasbarabas5108]

Матерацию делал на клубнике, ч. смородине, абрикосе... Все понравилосьочень душистая, мягкая.... Плохо-уходит быстро)

[@СергейКолядинцев-р1ж]

Если не нравится просто перегони её и не мучайся

[@ВладимирКемпф-т2я]

Высокое содержание пиктина в этой ягоде, пиктин ,после обработки(заморозка или другая заготовка) ,густеет превращается в желе! На варенье пойдёт, а в настойки нет!

[@olegkarpov4534]

Пектин в спиртовой основе растворяется полностью, это какие-то влагоудерживающие добавки

[@МаксимМатвиян]

Делал так 3 кг замороженной смородины в 10 л банку и залил до полной 55 градусным Сэмом стояла 1 месяц с лишнем потом слил оставшуюся ягоду пропустил через блендер и залил 40 градусным Сэмом настаивал 2 месяца слил первый и второй раствор объединил дал отстоятся снял с осадка отфильтровал осадок позже добавил в сырец при перегонке смородиной настойка по началу мне тоже не понравилась убрал ее в летнею кухню и забыл на 5 месяцев в январе делал ревизию бухлишка и нашел ее попробовал а она походу настоялась и мне зашла даже очень зашла

[@nebrattimne]

Испробовать , это хорошо ! Это обязательно ! Запах появится потом , из рота (((😇😇😇

[@Igor11ish]

Замечательно получается из смородины. Хоть из мороженой хоть из свежет. Разбавить водой до 20 градусов и подсластить. Мороженная часто давленная и есть осадок. Его приходится долго отстаивать и трубкой снимать. Ну а потом фильтровать через половинку ватного диска и несколько раз его менять приходится. А если не разводить, то только спирт слышно и кислоту.

[@СамогонщикВитальсон]

Что у тебя замечательно получается? Я купил смородину в магазине и нет ни вкуса ни запаха полная дрянь! Я по Русски это объяснил в видео.

[@Igor11ish]

@@СамогонщикВитальсон Да, была ситуация, когда нужна была зимой настойка. Пришлось замороженную ягоду брать. Вишню и смородину. Вишня была без косточек и настойка получилась другая, без характерной терпкости. А смородина почти такая же как и летом, только осадка много от давленной ягоды. И скажу честно, из заморозки в разы дороже и возиться больше. Да и лимит по времени был, пришлось раньше слить с ягоды. Залил вторую производную и она тоже получилась нормальной по цвету, но уже без запаха. Готовить сани надо летом, а телегу зимой😋

[@СамогонщикВитальсон]

@@Igor11ish Не ровняйте смородину домашнюю замороженную с не известно какой магазинной. Это разные вещи!

[@Igor11ish]

@@СамогонщикВитальсон А в чем глобальная разница? Такая же смородина, только из холодильника. Для чистоты эксперимента , попробуйте свою заморозить и зимой настоять, сравнивая с аналогичной из магазина!

[@СамогонщикВитальсон]

@Igor11ish Сравнил. Результат в видеоролике.

[@zevs2330]

Спасибо, заморозку буду обходить стороной.

[@ВасилийКолесников-л9ы]

Здравствуйте выгнал фруктовый самогон вкус запах все отлично но сушняк на апохмелку достает , как избавится от этого зверя делал на калонне 2 метра 😮?

[@Dubrovsky_production]

Какая может быть настойка на заморозке? Даже со свежей ягодой будет не настойка а компот со спиртом! Только вяленые. Нужна корочка плода для настойки, а не мякоть. Конечно образуется желе. Тогда пороще сделать концентрат сока и добавлять в самогон.