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En Chile no es común encontrar veterinarios o agrónomos liderando proyectos agrícolas propios. Ya sea por las altas inversiones, por el riesgo inherente a la actividad, o por las complejidades que implica gerenciar un sistema productivo, dar el paso y convertirse en agricultor no es una decisión fácil.
Felipe Pino San Martín es un caso particular. Doctor en Nutrición de Rumiantes de la Universidad de Pennsylvania, hace seis meses se aventuró con un plantel lechero en Cancura, a 20 kilómetros de Osorno. Sin tierra ni tradición familiar agraria, partió desde cero, casi sin infraestructura y con animales provenientes de los ensayos que realizó con terneros durante años.
Arrendó el campo con la idea de hacer una crianza, pero las buenas proyecciones de la leche lo hicieron cambiar de planes y lanzarse con una lechería.
Con un presupuesto muy acotado, el gran desafío fue conseguir las vaquillas, escasas y valorizadas por el precio de la leche y la exportación de animales a China. Pero logró sacar el proyecto adelante, y hoy con 60 vacas en ordeña Felipe produce más de 30 mil litros mensuales, umbral que le ha permitido comenzar a rentabilizar la inversión y mirar el futuro con optimismo.
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