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El invierno es un período altamente desafiante para un productor agrícola en cualquier lugar del planeta. En el sur de Chile, el pobre crecimiento de las praderas complica de sobremanera a los productores lecheros, que se ven obligados a generar recursos forrajeros adicionales y afinar muy bien el manejo del pastoreo, para mantener las producciones en niveles aceptables.
Para profundizar en este tema, visitamos el fundo Río Claro, a unos 20 kilómetros de Osorno, donde el asesor Gerardo Ramírez ha implementado una estrategia que combina praderas de alta calidad con un pastoreo eficiente, una suplementación adecuada y un manejo genético que ha permitido incrementar progresivamente la carga animal del sistema.
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