ВКУС из ДЕТСТВА: как испечь БУЛОЧКИ С МАКОМ шаг за шагом | cooking Grossman

Привет! Сегодня Я хочу поделиться с Тобой рецептом, который поможет Тебе полюбить домашнюю выпечку еще больше. Тебя ждут невероятно пушистые и ароматные булочки, которые точно растопят сердца не только Твоих близких, но и Твоё собственное. Давай вместе приготовим этот кулинарный шедевр на Твоей кухне!
🌷🥯 БУЛОЧКИ С МАКОМ
Ингредиенты:
Тесто:
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи (быстродействующие) - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 6-7 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 80 гр.
• Мука - около 580 гр.
Начинка:
• Маковая начинка
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте и оставьте на 20 минут в теплом месте.
2. Затем добавьте яйца и растопленное сливочное масло (не горячее). Просейте муку в три этапа и замесите тесто.
3. Вымешивайте тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Оставьте тесто в теплом месте под пленкой на 2 часа, чтобы оно поднялось в два раза.
4. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Смажьте его сливочным маслом и распределите маковую начинку. Сверните тесто в рулет и разрежьте на булочки.
5. Обваляйте нижние части булочек в муке и выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Оставьте булочки на 20 минут для расстойки под пленкой.
6. Выпекайте булочки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут (режим "верх-низ" или "конвекция" на середине духовки).
Получится ~10-15 булочек
Приятного аппетита!
________________________
Hi there! I've got a great recipe for you today that's going to make you fall even more in love with homemade cakes. These incredibly fluffy and aromatic buns are going to melt the hearts of everyone you know, including your own! Let's whip up this culinary masterpiece in your own kitchen.
🌷🥯 BUNS WITH POPPY SEED FILLING
Ingredients:
- 250ml milk
- 1 tsp yeast (fast-action)
- A pinch of salt
- 6-7 tablespoons of sugar
- 2 eggs
- 80g butter
- Approximately 580g flour
Filling:
- Poppy seed filling
Preparation:
1. In a bowl, add the yeast, salt, and sugar to the warm milk and stir. Let it sit for 20 minutes in a warm spot.
2. After 20 minutes, add the eggs and butter (not too hot). Sift in the flour in 3 stages and knead the dough.
3. Keep kneading the dough with your hands until it no longer sticks. Place the dough under a film in a warm area for 2 hours for it to rise twice.
4. Unroll the dough into a rectangle about 5mm thick. Spread it with butter, then spread the poppy seed stuffing. Roll it up into a log and cut it into rolls.
5. Dust the bottoms of the rolls with flour and put them on a sheet that's already been covered with parchment paper. Let them rest for 20 minutes under the plastic wrap.
6. Bake them at 180 degrees for about 20 to 25 minutes, using the top and bottom heating elements in the middle oven.
You'll get about 10 to 15 rolls.
Have fun eating!

[@kngtf]

Полный рецепт в описании к видео! ❤