Здравствуйте Люба. Мне очень понравились Ваши рецепты, я все почти их приготовила. Есть ли у вас рецепт , как солить скумбрию то расскажите.
@user-dw6gb2ph5m8 жыл бұрын
+Марина Ляпина Здравствуйте, Марина! Рецепт этот базовый и очень простой, потом можно будет добавлять любимые специи по своему вкусу: Скумбрия - 3 шт. Лук репчатый - 3шт; Чеснок - 3 зубчика; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1 ст.л; Уксус столовый - 3 ст.л.; Масло растительное - 2 ст.л. ; Лавровый лист - 2 шт.; Перец душистый - 1 ч.л.; Смесь перцев - по вкусу Замороженную скумбрию вымыть, выпотрошить, отрезать голову и кончик хвоста. Резать лучше не размораживая, так кусочки получатся ровными. Лук и чеснок очищаем и нарезаем. Для маринада нужно смешать уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и перец. В большой миске перемешать рыбу с луком, чесноком и залить маринадом. Все перемешать, разложить в стеклянные банки и убрать в холодильник на сутки. Маринованная скумбрия получается очень нежной, вкусной, слабосоленой, ароматной.