Nous sommes très friands de tofu. Pourtant mon mari 'ne connaissait pas du tout la nourriture asiatique quand je l'ai rencontré. Il y a énormément de sorte de tofu en fonction dans quel plat on l'utilise. Le tofu est cher en supermarché classique et peu de choix et au rayon bio/cuisine healthy il est assez fade. Il existe le tofu moelleux (généralement en barquette sous vide car il se "déchire" facilement), il y a le tofu ferme, le tofu fumé (qui est celui qui a le plus de saveur), et le tofu fermenté (il se vend en bocal, quand on ouvre le bocal il faut le au-dessus de l'évier ou d'un récipient car il continu de fermenter dans le bocal et à l'ouverture le liquide sort très vite à cause de la pression). Le tofu ferme (le fumé aussi ) s'utilise essentiellement dans les soupes car il ne se délite pas. Le tofu moelleux est le plus doux en saveur, il fond en bouche, il peut être cuit en friture en l'enrobant de panure de type tempura qui donne un bon contraste de texture. Il y a 2 jours mon mari a cuisiné un curry golden (sans piment car je ne supporte plus les épices et condiments qui "piquent" à cause de ma santé ça me manque pourtant) de pommes de terre avec du tofu moelleux (qui est notre préféré) et du tofu fumé. Pour le tofu frit je conseille la sauce de prunes qui est légèrement pimentée et qui s'accorde parfaitement avec le tofu moelleux. Le tofu ferme nature ou fumé est l'idéal pour les légumes sautés. On utilise aussi notamment au Cambodge le tofu fumé dans les plats en sauce avec du poisson (notamment le poisson chat jaune du Mékong).
@stephaniehuloga73014 ай бұрын
Bonjour Audrey, Chacune de tes vidéos est un bonheur, un bonbon à savourer (sans sucre en plus ! 😁). Un grand merci à toi ❤
@marysemombertrand15344 ай бұрын
Bonjour Audrey. C'est toujours très intéressant de t'écouter, j'apprécie les informations que tu donnes sur les laines et la réalisation de modèle. Bon tricot et crochet. 🙂
@RevesdeColibri4 ай бұрын
Merci Audrey pour ce moment passé en ta compagnie, j'aime beaucoup ton top Ananke et je tenterai certainement de me le refaire en lin l'année prochaine. Cela fait plaisir de revoir la ménagerie familiale 🐶😺. PS: ma mère aussi saute souvent la frontière pour les madeleines et autres mantecados qui résonnent comme des souvenir d'enfance. A bientôt et bon tricot
@cinvava4 ай бұрын
ton jacquard en noir et blanc rend hyper bien toujours un super moment à t'écouter
@TheOdacieuse4 ай бұрын
Bonjour Audrey. C'est toujours un grand plaisir de t'écouter tout en tricotant (Dittany). Pleins de bonnes pensées pour toi et des caresses pour Mota ♥
@chantaldelage32694 ай бұрын
Merci Audrey, j'ai passé un chouette moment, comme d'hab !
@bonsoir_therese4 ай бұрын
Merci pour cette vidéo! toujours un moment distrayant et instructif! Le hic, c'est que maintenant j'ai envie de sobrasada! 😅
@nathalieadam65024 ай бұрын
Super 👍 beaux projets et belles envies 🫶
@GentillesAiguilles4 ай бұрын
Bonjour Audrey, ce vlog est super chouette, tu débordés de créativité et tu m'as donné envie de tout tricoter, lire et regarder !!! À très bientôt 🫶 Louise
@missmanuaunaturel22334 ай бұрын
Vidéo très sympa! Merci! 😘
@catherineg.-s.80874 ай бұрын
merci beaucoup pour ce vlog Audrey. Sympa d'avoir pu revoir "les ronfleurs". Bonne suite de tricot !
@giacominalabianca63284 ай бұрын
Bonjour Audrey merci pour ce beau moment .Tu nous montres de beaux projets que d envie .En ce moment je tricote pour ma petite fille le Damash de Marie Amélie .A bientot
@zoeaiguilles1384 ай бұрын
Merci pour cette vidéo bon moment calin aux animaux
@evelynepepoli81714 ай бұрын
Merci Audrey pour ces contenus très intéressants. Ton design de pull Adelis en coloris noir et crème est vraiment sublime. J'ai "oublié" tous les autres rabats depuis que j'ai decouvert celui de Xiaowei design. Laudemoiselle en a fait un tuto sur youtube il y a environ 3 ans où c'est tres bien expliqué. Caresses aux 🐈⬛et aux🐕.
@aude-cr5tt3 ай бұрын
💖💖💖💖💖
@ouineque4 ай бұрын
Oui, tout à fait, kip c'est hollandais pour poulet ou poule. C'etait aussi une marque de caravane 😅 Très joli ce pull de Rebecca Clow, et ton pull en jacquard va être superbe aussi ! Pour moi c'était pareil: la physique je l'ai fait tomber des que j'ai pu, mais la chimie j'aimais bien. 😊
@patriciaguevara58814 ай бұрын
Merci beaucoup Audrey, que de beaux ouvrages que tu nous présentes 😍 c’est comme toujours j’ai envie de les réaliser 🙃 (comme si j’avais 6 mains… 😅) 😘💕😘
@les_tricots_de_justine4 ай бұрын
Coucou, cette vidéo était très sympathique 🥰
@nathalieburri31244 ай бұрын
👍🌈
@isabellecalleau19234 ай бұрын
Le rabat twisté je l’ ai trouvé par hasard sur un site mais il n’avait pas de nom. Il est franchement très chouette !
@mahauttyrrell60524 ай бұрын
Bonjour Audrey, merci pour le vlog surprise ! C'est aussi super quand tu parles d'autres choses que de fil. Je ne suis pas surprise par la noirceur fe Seanan McGuire dont j'apprécie beaucoup la série October Daye. Elle a aussi écrit une courte serie sous un autre nom à ne pas mettre entre les mains d'antivax (les vers prennent le contrôle de l'humanité !). Il faut arrêter avec les suggestions de patrons, mes favoris Ravelry sont en train d'exploser !
@francoisebalotte18734 ай бұрын
🙏🤩🤩🤩🤩😘💐
@bleuindigo73844 ай бұрын
Bonjour Audrey, j'adore le motif de ton test bleu et d'accord avec toi sur le col. Quelle bonne idée tu as eu pour les granits bicolore, ils sont vraiment très jolis et j'aime aussi beaucoup le blanc avec ce point serré. Vlog très agréable à suivre, merci.
@SylviaTricote4 ай бұрын
Coucou Audrey, Tu peux aussi congeler et décongeler le tofu, ça change sa texture et c'est pas mal. Ma recette préf c'est le Korean Tofu with Spicy Korean Ketchup de My Korean Kitchen. ;)
@lesloisirsdecynthia4 ай бұрын
💕💕😘😘
@dotyknits83544 ай бұрын
merci Audrey :)
@francinecarbonneau21354 ай бұрын
❤
@sophierodier35054 ай бұрын
Coucou. Le nom de la pâte de chorizo qui se tartine c'est la Soubressade. Un incontournable chez nous pour les apéros😊. Bise du Sud 😎
@isabellem22524 ай бұрын
❤❤
@violainebenoit45424 ай бұрын
Pour le pull Filcolana je suis allée voir le patron avant tes explications, j'ai zoomé et pour moi les lignes étaient en mailles coulées. Donc je pense que ce serait effectivement une solution plus rapide.
@yarnflakes4 ай бұрын
Moins en relief qu'un I-cord, mais oui si on ne peut pas combiner les deux pourquoi pas !
@SophieBaur-f8n4 ай бұрын
Cc Audrey tres agréables de t’écouter ,mais j'ai une petite question comment tu arrive a faire des patrons tous aussi beau que l’autre et faire des test😊 sophie
@francoiserichard69704 ай бұрын
Bonjour Audrey, les explications techniques que vous donnez dans vos vidéos sont très intéressantes et formatrices pour la débutante que je suis. Lorsque je fais les échantillons avec les aiguilles préconisées, j’ai souvent le bon nombre de mailles mais trop de rangs, que se passe t’il en fait? et alors je ne sais que faire pour avoir la bonne taille ! 😊 Pouvez vous m’aider svp? Merci
@yarnflakes4 ай бұрын
Merci pour vos gentils mots :) Si vous avez plus de rangs sur 10 cm, vos mailles sont plus courtes, et il vous faudra plus de rangs pour atteindre les longueurs attendues. Cela peut être un problème si le modèle repose sur un certain nombre de rangs : par exemple pour un yoke, un raglan ou un col V. Votre cas de figure est plus facile à gérer que l'inverse : vous devrez rajouter des rangs pour récupérer la bonne longueur, en répartissant. Si le patron ne vous indique pas la longueur en question, il faut la calculer avec un produit en croix et l'échantillon du patron. Pour les modèles qui vous indiquent de tricoter x cm, aucun souci !