VLOG

สวัสดีค่ะ Bonjour à tous!
#ไข่ตุ๋น#ไข่ตุ๋นผักโขม #อาหารสุขภาพ#ทำกินเอง
#omelette#cuisine#cooking#healthy#food
#lavieenfrance #cookingvideo #asianfood
#paris#france#ปารีสฝรั่งเศส
มาส่งมอบและแบ่งปันกันอย่างต่อเนื่อง
ก็ทำอาหารเองแทบทุกวัน
เวลามีเมนูแปลกๆ ไอเดียใหม่ๆ ก็อยากให้เพื่อนๆได้ทำชิมกันดูบ้าง
ไม่ยากเลยค่ะ ง่ายสุดๆ
ส่วนผสมมีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
1. ไข่ไก่ ( ใส่มากน้อยแล้วแต่จำนวนคนที่ทานนะคะ ปรับสูตรตัวอื่นๆเพิ่มลดตามสะดวกเลย ตามวีดีโอนี้มี 5 ฟองค่ะ )
2. หอมแดงสับ 1 หัว
3. กระเทียมสด สับ 2 กลีบ
4. ซอสเทริยากิ 1 ชต. ( หรือใส่ซีอิ้วขาว ซอลถั่วเหลืองอื่นๆแทนได้ค่ะ )
5. น้ำปลา ครึ่งชต พอค่ะ ( อย่าเค็มมากนะคะ สามารถทานเปล่าได้สบายๆ )
6. น้ำมันงา ครึ่งชต ( ถ้ามีก็ใส่ ถ้าไม่มีก็ได้อยู่ค่ะ อร่อยเหมือนกัน เพียงแต่น้ำมันงา จะทำให้ไข่มีความหอม ไม่คาวค่ะ )
7. ผักโขม. ( ต้มกรองน้ำออก ปั่นหยาบๆ เวลาทานจะนุ่มละมุน อร่อยค่ะ ไม่สามารถบอกปริมาณได้จริงๆ เพราะกะเอา ^-^ใส่มากใส่น้อย แล้วแต่คนชอบ และเท่าที่วัตถุดิบเรามีนะคะ จะใช้ผักอื่นๆ ดัดแปลงก็ได้เช่นกัน )
8. มะนาว ( บีบลงไปตามขั้นตอนในวีดีโอเลย หรือประมาณ 1 ชช ค่ะ )
9. น้ำมันไว้ทาตัวภาชนะใส่ไข่นึ่ง
นำไปต้มในน้ำเดือดจัด 20 นาที แล้วปรับไฟกลางๆไว้
เมื่อครบเวลาตามกำหนด ปิดเตาพยายามเปิดฝาที่ปิดนึ่งไว้อย่างไว
และเอาผ้าเช็ดกันน้ำหยดลงไปในไข่ และปิดฝากลับลงไปเหมือนเดิม
ไม่เช่นนั้น ไข่จะยุบตัว ไม่สวย เนื่องจากอุณภูมิเปลี่ยนกระทันหัน
พอเย็นลงหน่อยสักพัก
ตักแต่งใส่จาน
พร้อมเสริฟค่ะ
ขอบคุณทุกการกดติดตาม
กดไลค์ กดแชร์
เจอกันใหม่ตอนหน้าค่าาา
Voyons de quels ingrédients nous avons besoin.
1. Oeufs (ajoutez-en plus ou moins selon le nombre de personnes. Ajustez les autres ingrédients en fonction. Dans cette vidéo, il y a 5 œufs.)
2. Échalotes hachées
3. Ail frais, haché 2 gousses
4. Sauce teriyaki 1 cuillère à soupe (ou ajouter de la sauce soja D'autres sauces de soja peuvent être remplacées)
5. Sauce de poisson, une demi-cuillère à café suffit (ne soyez pas trop salé) peut manger vide et confortablement)
6. Une demi-cuillère à café d'huile de sésame (si vous en avez, vous pouvez en ajouter si vous n'en avez pas, ce n’est pas grave, mais l'huile de sésame Cela rendra les œufs meilleurs en masquant leur odeur.)
7. Épinards. (Cuits, filtrés, mixés grossièrement. En mangeant, ce sera moelleux et délicieux. Je ne peux pas vraiment dire la quantité car j'en mets plus ^-^ ou moins selon les goûts. Et en fonction des matières premières dont nous disposons, on peut s’arranger voire même utiliser d'autres légumes, cela peut donc être modifié)
8. Citron (pressé dans les étapes de la vidéo ou environ 1 cuillère à café)
9. Huilez le moule au pinceau,
Mettez le mélange d'œuf et légumes pour le cuire à la vapeur.
Porter à ébullition le bain du moule pendant 20 minutes, puis réduire à feu moyen. Lorsque le temps spécifié est écoulé Coupez le feu. Essayez d'ouvrir rapidement le couvercle pour retirer au chiffon la condensation à l’intérieur et refermer rapidement, sinon, les œufs vont s’écraser et seront peu attrayants en raison des changements brusques de température. Quand la température sera suffisamment retombée, garnir votre plat puis servir.
Bon appétit
Merci beaucoup
Ellie