Влог.Готовлю икру из баклажан.Наша жизнь в станице.

[@user-yv2vd3jz8x]

Какая вы приятная женщина, спасибо вам большое за рецепт.

[@user-fz9yk1jj1l]

Танечка,рада была с вами побыть,на приготовлении икры,все супер!!!!

[@irina-viktorovna-BG-KUBAN]

Татьяна Викторовна, приветствую! Да, заготовки даются непросто, день у "мартена" , а потом за обедом баночка за пять минут улетит и только воспоминания о лете останутся. Труд хозяйки бесценен! Спасибо за рецепт. Тоже люблю просто запечёные баклажаны в духовке с майонезом , а ещё вкуснее с фаршем, ням-ням .

[@user-qj4ce3qp5o]

Доброго здоровья и всех благ ,Вам Татьяна Викторовна 🙏Все Ваши видео как бальзам 😊

[@user-rq1hs2fn7i]

Спасибо.

[@user-zd9so3jq1s]

Татьяна рада вам видеть. Спасибо за ваш труд. Рецепт хороший , правильно говорите , поэтому рецепту можно приготовить и кабачковую икру. Всего вам доброго. Удачи и процветания вашему каналу. Здоровья .

[@user-fo7vq7if7f]

Татьяна Викторовна, спасибо вам за рецепт👌🌹

[@user-mu5ll8ug7w]

Спасибо за рецепт обязательно попробую!

[@user-ux7ty6ur4g]

Какое замечательное видео! Недавно стала вашим подписчиком, и так нравится как Татьяна Викторовна готовит! 🌹🌹🙏

[@user-rq1hs2fn7i]

Спасибо.

[@user-zd9so3jq1s]

Татьяна люблю ваши видео. Ждём новых, где вы потерялись ?

[@user-li7ny1vs7u]

Спасибо за рецепт. Всё понятно и доступно.

[@__-et9kp]

Добрый день, очень скучаю по вашим видео жаль, что перестали снимать)

[@user-rq1hs2fn7i]

Огромное вам спасибо.И с наступающим Новым годом.

[@Natalya1992]

Супер!

[@raisprosk]

Татьяна Викторовна, какая же вы приятная 🥰🥰🥰

[@user-md6cz6er9c]

Добрый день 🌞, давно живем в Израиле , не закатываем 🤷‍♀️ ,времени нет , да и места нет где хранить , готовлю просто пакушать и все , но вас Таня и Анатолия ,ваши видео смотрю всегда , так приятно смотреть ваши видео 🌞🤗💐

[@user-vr6pi7om1e]

Татьяна Викторовна, спасибо, что делитесь рецептами. Обязательно попробую приготовить.

[@user-zg9ut7bp9n]

Татьяна,попробуйте себе на обед,если не делали так... на сухой сковороде целые баклажаны с хвостами запечь до обугливания кожуры,очистить,затем все как обычно,лук, чеснок,зелень,перец стручковый,масло душистое.Икра как на углях получается.я и помидоры также на другой сковороде целые запекаю и тоже в икру.А Вы замечательная хозяйка ,смотрю ваши рецепты с удовольствием .Привет из Баку.

[@user-rq1hs2fn7i]

Спасибо,попробую зделать как вы.

[@Oksana.baranova]

Привет из Волгограда ! Вас приятно смотреть

[@123volf]

👍👍👍

[@maxmaxi4081]

Здорово. Только из баклажанОВ

[@user-qd5yz8bi3h]

Говорят Краснодар утонул, держитесь

[@user-ou6rs6gj3f]

👍🤗💞

[@mariqkostadinova5798]

💓💓💓💓💓

[@user-il4om6jn4f]

Добрый день, Татьяна Викторовна. В баклажанную икру на Кубани морковь не кладут. Баклажаны можно запекать и в сковороде, не срезая хвостик, чтобы удобно было переворачивать, не смазывая их маслом, на сухой сковороде, а можно и крышечкой накрывать. Но без крышки они получаются как с углей. Предварительно ладошками прижать их к столу и покатать, снять с огня и сразу положить в пакетик, остынут и очень удобно чайной ложечкой отделяется мякоть от кожицы. Затем пропускаем через мясорубку, сырые : болгарский перец, чесночок, немного горького перца, помидоры и запечённые баклажаны. Перемешать, посолить, поперчить. Можно немного отложить и кушать сырой икрой, добавив мелко шинкованную зелень петрушки и кинзы и немного ароматного растительного масла. А оставшийся прокрученный продукт тушим на растительном душистом масле. Посолив, поперчив. Такую икру разложить по баночка и можно не стерилизовать, хорошо храниться, делам такую икру из поколения в поколение. А это больше смахивает на Сате. И перец пеку на сухой сковороде, на среднем огне, по готовности убираю в пакет для остывания, так хорошо чистится от кожицы. Выкладываю на блюдо, или в форму, Посолив, поперчив, у красив маленькими колечками репчатого лука, который обдаю кипятком, а потом промывают под холодной водой. Можно немного присылать сушеным реганом и сбрвщнуть, лучше, винным уксусом. А можно его запечь, очистить, сложить в контейнера и отправить в морозилку, зимой у вас будет шикарная закуска. Тоже так делаю уже много лет. Теперь по части затяжных у вас дождей. В народе, местные люди говорят, что особенность в том, что тучи за гору цепляются и она у вас в Северской, оседает и пока не сбросит осадки не успокоится. Всего вам доброго. Буду рада, если рецепты вам понравятся. Привет из Краснодара, Людмила.

[@user-rq1hs2fn7i]

Большое спасибо , обязательно попробую.

[@user-il4om6jn4f]

Буду рада, если понравится мой рецепт икры. Морковь даёт сладость.

[@user-il4om6jn4f]

Если делать икру, то я соблюдают пропорции продуктов, если 6 шт баклажан, тогда 3 головки лука, 6 шт персиков и 5-6 больших спелых помидор. Если не хватает кислинки, а такое бывает у помидор, сладкие, если, добавляю томатной пасты, но немного.

[@user-il4om6jn4f]

А ещё вы же в своём доме живёте, на мангале попекиие баклажаны, болгарский перчик, помидорки, тем же способом остудите, почистиие, произвол но крупно порежьте, добавьте чеснока, через чеснокодавку, много зелени (петрушка, кинза и реган). Посолить, поперчить немножечко, прямо чуть-чуть ароматного растит.масла. И ещё, можно красный горький перчик тоже на мангале подпесь, но очень быстро, только чуть дать ему сморщиться, очистить от семян и туда же порезать. Шикарный салат к мясу, особенно к шашлыку.

[@user-qq3tv1bh3g]

Спасибо за рецепт, подскажите где хранить баночки с икрой?

[@user-rq1hs2fn7i]

В прохладном месте.

[@irinaozhogina8913]

Рассказываете рецепт не полностью сколько соли ,сколько песку ,сколько помидор ,на один килограмм баклажан .на ваш рецепт я поняла все на глаз.

[@user-rq1hs2fn7i]

Да, все на вкус.

[@user-ww5zg1vw7k]

Татьяна Викторовна здравствуйте. Я бы очень хотела , чтобы Вы сняли видео Как будете делать помидоры в холодной воде. Буду очень признательна.

[@user-rq1hs2fn7i]

Обязательно сниму, затрат по времени минимум

[@user-ww5zg1vw7k]

@@user-rq1hs2fn7i спасибо большое.

[@user-rr3ez3ez7o]

Эх

[@marinatihomirova6982]

Рецепт, конечно, супер! Но почему во множественном числе везде баклажан? Это один баклажан, но если много, то балажанОВ!!!

[@user-tz8uf9yn4c]

Какое красивое на вас платье, научите, где купить, не Василек?

[@user-rq1hs2fn7i]

Спасибо, купила на рынке в станице.

[@irinachernova5850]

А я икру баклажанов ую делаю иначе. Беру все по кг. :баклажаг Помидор Красный болгарский перец Морковь Лук. Все это режу вручную небольшими кусочками Кроме помидор. Помидор ставлю на огонь до полного загустения. Все остальное перевариваю по отдельности. После того, как все пережаою, складываю в казан, добавляю загустевший томат и томлю ещё некоторое время на медленном огне. Больше, никакую икру не признаю.!!!

[@irinachernova5850]

Извиняюсь, не перевариваю, а пережариваю

[@user-rq1hs2fn7i]

Напишите нам рецепт, попробуем тоже так сделать.

[@user-qw4vu3ji7h]

Камера далеко

[@irinakaurova3590]

Один и тот же рецепт , уже 5й блогер .Кто у кого слизывает ?

[@user-bz9yg7hv9w]

Не надо так в замедленной сьемке все показывать.Все прекрасно умеют положить,порезать,посолить,прокрутить.Вот вес отлично озвучиваете.НЕ ТЯНИТЕ ТАК ДОЛГО. .

[@user-bz9yg7hv9w]

Лучше опишите рецепт в приложении.Лучше смотрется будет

[@user-rq1hs2fn7i]

выкладывайте свой рецепт, мы с удовольствием посмотрим, а я показываю как я делаю и никому не навязываю, у нас не кулинарный канал а Наша жизнь в станице, читайте внимательно название канала.