Yo también seguí los consejos de Gluten Morgen! No pude conseguir harina con mayor proteína pero la de super (10g por cada 100g) me funcionó bastante bien. A mi masa madre le tomó cerca de 2 semanas para poder hacer pan de forma consistente, pero creo que noté un gran cambio casi a los 2 meses. Ya solo le tomaba 2 horas para casi triplicar el tamaño! Es una cosa de consistencia y dedicación. Mucha suerte con tu masa madre y tus panes!
@IamPaulaCastroАй бұрын
@@rishschnurrbart4522 Muchas gracias! Me da esperanza, porque aún no triplica su tamaño, aunque tiene 3 semanas, le tendré paciencia. Saludos!
@Enrique-pp3tcАй бұрын
Wow que es?
@IamPaulaCastroАй бұрын
Es un fermento de agua y harina, para usar en vez de levadura