[VLOG] 요리학원 브이로그🍳 l 🍆가지롤튀김 🐟꽁치김치조림 배워서 만들어 먹기 ㅣ 📝레시피 공유 ㅣ 취미요리 도전기!🍴 일상 브이로그

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Жыл бұрын

#요리브이로그
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[가지롤 튀김]
1. 가지를 필러로 깎은 다음 소금과 후추로 간을 한 다음 키친타올 위에 켜켜이 쌓아 수분을 빼준다.
2. 깻잎과 슬라이스 햄을 가지위에 올라갈 적당한 크기로 잘라준다.
3. 얇게 슬라이스된 가지 위에 깻잎, 햄을 올리고 돌돌 말아 이쑤시개를 꽂아준다.
4. 밀가루를 묻히고, 잘 풀린 계란을 묻히고, 빵가루를 묻힌다.
(빵가루 1컵에 물 1큰술)
5. 약한 불에 1번 튀기고 이쑤시개를 제거한다.
6. 센 불에 1번 갈색이 날 때 까지 튀긴다.
[가지롤튀김 소스]
1. 피클 다지고 물기 짜기, 양파 다지고 소금물에 담근 다음 물기 짜기
2. 마요네즈 2큰술, 레몬주스 2큰술, 꿀 1큰술, 파슬리가루 1작은술
3. 소금 조금 후추 약간 하기
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[신김치꽁치조림]
1. 물3컵(600ml) + 무(1개) 4등분(1cm 두께) + 맛술 3큰술을 무가 투명해지고 물 1컵 남을 때 까지 졸인다.
2. 김치를 넣고 끓인다.
3. 캔꽁치의 국물을 다 버리고 캔꽁치만 넣는다.
4. 양념을 다 넣는다.
5. 양파(1개 썬 것), 애호박(1/2개 썬 것)을 넣고 약한불에 끓이고 졸인다.
6. 대파, 청양고추 어슷썬 것 넣기
[양념]
진간장 1큰술 반, 고춧가루 1큰술, 물엿 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 조금, 후추 약간, 다진마늘 2개

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@yunteoteo Жыл бұрын

#요리브이로그 ~레시피 공유~ [가지롤 튀김] 1. 가지를 필러로 깎은 다음 소금과 후추로 간을 한 다음 키친타올 위에 켜켜이 쌓아 수분을 빼준다. 2. 깻잎과 슬라이스 햄을 가지위에 올라갈 적당한 크기로 잘라준다. 3. 얇게 슬라이스된 가지 위에 깻잎, 햄을 올리고 돌돌 말아 이쑤시개를 꽂아준다. 4. 밀가루를 묻히고, 잘 풀린 계란을 묻히고, 빵가루를 묻힌다. (빵가루 1컵에 물 1큰술) 5. 약한 불에 1번 튀기고 이쑤시개를 제거한다. 6. 센 불에 1번 갈색이 날 때 까지 튀긴다. [가지롤튀김 소스] 1. 피클 다지고 물기 짜기, 양파 다지고 소금물에 담근 다음 물기 짜기 2. 마요네즈 2큰술, 레몬주스 2큰술, 꿀 1큰술, 파슬리가루 1작은술 3. 소금 조금 후추 약간 하기 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [신김치꽁치조림] 1. 물3컵(600ml) + 무(1개) 4등분(1cm 두께) + 맛술 3큰술을 무가 투명해지고 물 1컵 남을 때 까지 졸인다. 2. 김치를 넣고 끓인다. 3. 캔꽁치의 국물을 다 버리고 캔꽁치만 넣는다. 4. 양념을 다 넣는다. 5. 양파(1개 썬 것), 애호박(1/2개 썬 것)을 넣고 약한불에 끓이고 졸인다. 6. 대파, 청양고추 어슷썬 것 넣기 [양념] 진간장 1큰술 반, 고춧가루 1큰술, 물엿 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 조금, 후추 약간, 다진마늘 2개