✨VLOGMAS 2023✨ - čtvrtý týden | Vánoční trhy ve Vídni, pečení vánočky a poslední nezbytnosti

Ahoj! 🎄
tento rok jsme se po dlouhé době opět vydaly na trhy do Vídně, kde to naprosto miluju, kvůli atmosféře. Klasicky jsem pekla vánočku, užila si hodně sněhu a zabalila poslední dárečky. Budu moc ráda za komentář, LIKE a ODBĚR!
#terezaslife #vlogmas2023
✨Recept na vánočku✨:
ingredience🍞:
200g polohrubé mouky
200g špaldové mouky
špetka soli
100ml vlažného mléka
špetka bourbon vanilky
125g rozpuštěného ghee
100g moučkového erythritolu vanilka
250g odtučněného tvarohu ve vaničce
půl kostky droždí
2 vejce (+jedno na potření)
kůru z citrónu
rozinky naložené v rumu
plátkové mandle
Postup🍞:
Nejprve si připravíme kvásek z droždí, 50g cukru, 100ml vlažného mléka. Nakonec posypeme 10g hladké mouky a necháme jej vzejít v teple, alespoň 10 minut. Až máme kvásek, přidáme k němu všechny zbylé ingredience dokud nám nevznikne lepkavé těsto, které necháme kynout alespoň 2 hodiny.
Po dvou hodinách kynutí, si posypeme plochu moukou, se kterou ještě vypracujeme těsto tak, aby bylo pevnější konzistence, jako na videu, ale stále musí být tvarovatelné. Rozdělíme si jej na 8 částí a z toho poslední rozdělíme ještě na dva kousky a upleteme si vánočku. Tuto nakonec přemístíme na pekáč, potřeme vejcem, případně přidáme špejle, aby nám držela tvar. Posypeme mandlemi a dáme péct do trouby na 160 stupňů 35 minut.
Až jí máme krásně dozlatova upečenou, necháme ji vychladnout a ještě zasypeme moučkovým erythritolem.
Také mě nezapomeňte sledovat na instagramu:
/ terezaslifeyt
G-mail: [e-mail]
Hudba: EpidemicSound