Vom Knappen zum Ritter | Die Kochprofis - Einsatz am Herd

[@susiwolf8233]

Ich bin verwirrt. Anfangs sagte der Koch es gibt kein Tofu... Dann mosern die Kochprofis beim Testessen am Tofu... Öhm.....

[@TrainspottermitHerz]

Der Tofu der als Suppeinlage dient ist aus. Der vom Hauptgang nicht, der Koch hat ja auch nur vom Suppentofu gesagt dass dieser aus ist. Was verwirrt dich da ?

[@ralffischer3965]

Als Veganer, der sich mit Tofu auskennt, frage mich, wo da der Unterschied sein soll.

[@masterkey8093]

@@TrainspottermitHerz Tofu ist Tofu du Knaller.

[@Arrow_in_the_Knee]

Ich mag die Kerze auf dem Tisch vom Testessen. So romantisch haben es die Kochprofis selten.

[@hexn_]

Herrlich, was sie da alles wieder zum ersten Mal in ihrer Kochprofizeit erlebt haben.

[@pommesbro3435]

Hallo, ich bin Produktionsleiter in der Avocadoindustrie und wollte mal fragen ob Ihr es gut fändet wenn wir statt der üblichen Holzkugel mal andere Spielzeuge in den Avocados reinpacken würden, und wenn ja welche Art Spielzeug würdet Ihr euch da wünschen?

[@thomasscholz]

vielleicht ein Spielzeugauto

[@trinity1767]

Ein liebevoller Brief

[@mick6727]

Ne Avocado

[@Lwedg]

Ein Diamant wäre cool

[@pommesbro3435]

@@mick6727 coole Idee eine Avocado in der Avocado, und darin dann noch eine kleinere Avocado? So wie eine russische Matroschka?

[@jockenhoney9503]

Aber hey, ein Testessen der alten Kochprofis was länger als 15 Sekunden geht. Ist ja schon mal ein Fortschritt.

[@innoclip237]

Wieso ist der Ton so abgehackt?

[@dasrostkehlchen6942]

War der Name des Ladens nicht Drachenschanze und nicht bekannt für seine Brod un Brötchne Spezialitäten? Das falsche Schnitzel hätte selbst die Kochprofis begeistert. Und hätte sogar den Nachhaltigskeitpreis von Meddlfranken bekommen müssen.

[@perezosa4318]

Drachenschenke!

[@saurerdrop1651]

Die Drachenschanze wurde mittlerweile abgerissen und der Eigentümer, Rainer W., ist mit seinem Ford Ranger verschwunden. Diesen hat er mittlerweile auch nicht mehr. Nun wird auf der Plattform Kick und Tiktok den Zuschauern aktuelles Mett serviert.

[@DarkVampyrica]

das Game lebt ...

[@user-ub4kn7oz2m]

Ich bin am kämpfen,aber das Schiff geht unter😂😂😂

[@alexgau.2641]

Haben die Jetzt Tofu oder nicht?

[@carstenschwertfeger]

Scheinbar nur in der Suppe nicht.

[@pommesbro3435]

und was ist denn nun mit dem Salat?

[@commolux7762]

@@pommesbro3435 haarrttmmuutt!! 😅

[@pommesbro3435]

@@commolux7762 bevor du fragst: NEIN denn die Faust wird in der Tasche geballt 🤪😂🤣

[@hexn_]

@@pommesbro3435 Mir egal, ob die Tofu haben oder nicht. ICH HABE SPAGHETTI ALA SCHEISSE BESTELLT! Aber bitte ohne Brot!

[@carenester8435]

Boahhhhh......ich bin schockiert über diesen Betrieb..... Das ist wie wenn ich zum Friseur gehe, dort mit Hackebeil und Bastelschere und Farbe aus'm Drogeriemarkt gewerkelt wird.......

[@olivergollhardt3093]

Biozitrone,aber Eigelb aus dem Tetrapack,finde den Fehler....😀

[@jomo4058]

Biozitrone deshalb, weil sie die Haut der Zitrone benutzen

[@jomo4058]

Aber wenn man schon echte Vanille nimmt, sollte man auch frisches Eigelb nehmen 😀

[@olivergollhardt3093]

@@jomo4058 aber dann auch Bioei 😁🐔

[@olivergollhardt3093]

Die machen das auch nur für Geld.... 😀

[@patrickblue]

Die alten folgen sind die besten, ich hasse die neuen folgen :3

[@pommesbro3435]

Eine Kochausbildung im guten Haus ist echt herausfordernd und kein Zuckerschlecken. Leider ist die Abschlußprüfung zum Koch ein Witz. Man hat Monate lang Zeit um mit einem bestimmten Warenkorb ein 3Gang Menü auszuarbeiten und das dann am Prüfungstag zu kochen. So kommt es leider vor, dass so Leute wie im Video gezeigt sich Koch nennen dürfen obwohl die nichtmal ein Fleisch braten können oder eine Vinaigrette aufschlagen können. 3 Jahre lang Salat putzen, Pommes in der Fritte versenken, Pulver anrühren und Geschirr abwaschen ist leider oftmals das was ein Koch in so einem Ramschrestaurant zu tun hat.

[@hebbatmuller1803]

Ich würde dir prinzipell recht geben, ich bin auch gelernter Koch und die Praktische Prüfung ist in meinen Augen wirklich sehr einfach gewesen. Aber das man Monatelang ein 3 Gänge Menü ausarbeiten kann stimmt so nicht. Ich habe mein Warenkorb damals nach der Theoretischen Prüfung bekommen und musste 30 Minuten später schon mein Menü abgeben was ich an der Prüfung gekocht habe. Ich hatte dann 4 Wochen Zeit mich darauf vorzubereiten, der Betrieb ist dann dazu verpflichtet (meiner hats trotzdem nicht gemacht) Dein kompletten Warenkorb für dich einzukaufen. Ich hab mir die Ware dann Privat gekauft und für meine Familie gekocht. Aber ja die Ausbildung war sehr hart, ich hab in einem gehobenem Hotel gelernt.

[@pommesbro3435]

@@hebbatmuller1803 uff ok 30 Minuten nur um das Menü auszuarbeiten? Ok das ist dann etwas hart da hast du natürlich Recht. Ich hatte meinen Warenkorb irgendwie bereits einige Wochen schon zuhaus (kann damit zusammenhängen dass mein Ausbilder auch in der IHK Prüfkommision war) Das hat mir da wohl in die Karten gespielt.. Dann 4 Wochen um es in Perfektion zu kochen das ist dann aber wirklich easy also für welche wie uns die auch was drauf hatten.. Erschreckend war immer was man in der Berufsschule für Köche gesehen hat. 3. Lehrjahr und noch nie ein Fisch filetiert und so xD

[@hebbatmuller1803]

@@pommesbro3435 Ja da muss ich dir Recht geben ist wirklich traurig sowas! Ich hatte auch Klassenkameraden die im 3ten Lehrjahr noch kein Fisch filitiert haben oder mal ne Gans oder irgendwas zerlegt haben, geschweige denn das Sie mal ne anständige Jus ansetzen konnten.

[@pommesbro3435]

@@hebbatmuller1803 kann mich dran erinnern dass der Lehrer in der Berufsschule mal fragte was man bevorzugt zum räuchern hernimmt, und einer sagte dann tatsächlich Weihrauch :D

[@lutzwillemsen2204]

Oh ja - ich habe meine Ausbildung zum Koch 1990 abgeschlossen - es gab drei Versionen eines Drei-Gang-Menüs, und niemand wusste, was verlangt würde. Erst als wir zu dritt in die uns unbekannte Küche kamen, bekamen wird das Menü: zuerst also die Zutaten für 6 Personen planen und kalkulieren, das Rezept ausarbeiten und dann die Waren aus dem Kühlschrank "ordern" - in 30 Minuten. Danach das drei Gang Menü herrichten - Zeit 3 Stunden (die Jus selber ansetzen, tourniertes Gemüse und Co, eine Creme au Carmel ansetzen und und und) heute ist es einfacher geworden - damals musste ich sogar kellnern können, am Tisch flambieren und so weiter . . .

[@oooBASTIooo]

Lustig. Ich habe diese Folge noch nie gesehen, aber ein Bekannter von mir war da früher öfters und der Betreiber hatte uns erzählt, wie toll es den Kochprofis bei ihnen geschmeckt hätte ^^ Sieht hier irgendwie anders aus..

[@patrickhoppe4062]

Joa, wird der Betreiber ihm wohl einen Bären aufgebunden haben :D

[@KevinaLady]

Also bei uns in der Schweiz ist es ein absolutes Tabu, ein Getränkekühler für Lebensmittel zu benutzen. Wusste nicht, dass das in Deutschland erlaubt ist. Zu meiner Zeit, als ich im Schwarzwald ein kleines Hotel hatte, war es schon verboten, aber hier sehe ich einen Apollinariskühler.

[@derjuanmitdemluan]

Vergebe 15/10 Ofenkäse für diese Folge 👍🏻

[@oliverh.4561]

Hallo Reinerle 😉

[@Nonsens67]

@@oliverh.4561 mit ai, bitte achte auf deine Rechtschreibung

[@naughtynoob4422]

Ofenkäse angeboten, das Zeug geht weg wie warme ofenkäse

[@DaBoe1184]

Der Cutter war wieder mit der Kreissäge unterwegs. 😅

[@lamaanosklose405]

Eigelb aus dem Tetrapack von den Profis ? >Im Ernst --- Mission Europa 2023 RML !!!

[@sonjaok94]

Musste jetzt doch 😅...Wichtig zu betonen , dass eine Bio-Zitrone verwendet wird...aber vorher Eier aus dem Tetrapack😅😅😅 passt nicht so wirklich für mich.

[@TheCotzi]

tetrapack ei ist einfach sicherer als normale eier weil beim tetrapackei die salmonellengefahr minimiert wurde

[@veganbutcherhackepeter]

Wenn man die Schale der Zitrone zum Kochen benutzt MUSS es eine Zitrone mit unbehandelter Schale sein. Die andere ist nicht zum Verzehr geeignet, da chemisch behandelt. Das nur so am Rande, Frau Knorr Fix für Rahmschnitzel.

[@alex4733]

Grade mal ge Googelt der Laden ist Dauerhaft Geschlossen ,soviel dazu

[@floricakroger4319]

Ich frage mich,was dieser "Koch" in seiner IHK-Abschlussprüfung gekocht hat um diese auch zu bestehen. Mehr als gekochte Eier oder Pommes frittieren schafft der doch nicht unfallfrei zu machen!

[@CritixElit3]

Schon bissl arg schwach was Küche und Service hier abliefern...also wenn man als Koch eine einfache Vinaigrette nicht hinbekommt oder nicht mal weiß was das ist dann uff^^ Ich bin selbst gelernter Koch und hatte sehr lange Zeit um mich auf die Abschlussprüfung vor zu bereiten. 2 Wochen hatten wir für den Warenkorb plus das Menü...Karten mussten wir in dieser Zeit auch machen...war aber alles gut machbar. Bis zur Prüfung hatte ich lange lange Zeit und sie lief auch gut...außer du hast Prüfer die denken mit dir über Serviettenknödel diskutieren zu müssen. Meine Weise wie ich sie gemacht hätte, wäre ja nicht richtig gewesen obwohl ich sie so gemacht habe wie sie im Lehrbuch stehen^^ Hab dann mit einer guten 3 abgeschlossen...75 von 100 Punkten glaub...war im oberen Durchschnitt der Klasse da viele diese Vorbereitung eben nicht haben...die kochen ihre Karte hoch und runter aber haben keinen Plan wie man ein simples Vanillieeis herstellt...die sahen auch teilweise aus...Brandwunden an den Armen etc...und wehe du hast die Arbeiten sehen...uff...Dresden 45 sah da noch gut aus^^

[@florianoberhauser8681]

hä haben doch gesagt wir haben keinen tofu🙈🙉🙊

[@user-ub4kn7oz2m]

Wo kommt Tofu denn jetzt plötzlich her???

[@marcdunn1167]

Ich bin kein Vegetarier ...Aber Tofu anständig gemacht ...mjam ...Da gibt es so viele Möglichkeiten ...Die haben null Plan über Tofu .

[@princessrei6311]

Ich hab schon wieder so Ton aussetzer 🙈

[@mikailadas9610]

Danke für den Kommentar, dachte schon des liegt an meinen Kopfhörern 😅

[@princessrei6311]

@@mikailadas9610 dachte auch anfangs mein Internet hat was 😂

[@pommesbro3435]

die Kochprofis sind bestimmt heiser.. :D

[@princessrei6311]

@@pommesbro3435 was hat das damit zu tun??Außerdem niemand ist so heiß wie du

[@pommesbro3435]

@@princessrei6311 hui uiui höör aaauf ich werd ja ganz rot :P

[@sklein42]

Erste 4 Sekunden gesehen. Drachenschenke, statt Drachenschänke. Mein innerer Monk rebelliert!

[@monikaracheter9447]

Fenster putzen können die auch nicht😜🤪😘

[@bernhardkaiser9567]

10:44 was ist la los mit dem Ketchup? Der Kunde denkt er ist minderwertig ohne extra Ketchup?

[@kaeufer]

Das ist doch kein Mittelalter-Lokal.

[@valentinop.6270]

Macht doch wieder die neuen Folgen

[@AG-fp2bm]

Minute 00:13:45 bis 00:14:00 ............. Diese Dekoration ? Mach das Mal alles sauber und dekoriere es wieder auf ........... Nach jeden Gast müsste alles neu gemacht werden - für den nächsten Gast - das könnte ja dreckig geworden sein ............ Die Gäste nebenan beim Essen, könnte der Tischdeko - Tausch ja auch stören

[@brini2439]

Lebt der Laden noch?

[@pommesbro3435]

Hab nun in 10 Minuten nix weiter finden können. Es gab mal bis 2016 einen Laden in Berlin der hieß aber Drachenschänke, dieser hier im Video heißt Drachenschenke (was übrigens total bekloppt ist denn es kommt ja nicht von schenken sondern von schank/ausschank) Aber naja wie man es auch dreht, den Laden scheint es nimma zu geben denn in der Propststrasse 10 ist nun eine Bar mit eigener Destille drinnen

[@Willi-xv9ks]

Hoffentlich nicht...Wer auf Mittelalter macht, aber Kartoffeln, Salat und Tofu anbietet hat nur die Insolvenz verdient.

[@enisbytyqi871]

Das ist crazy! 🙂

[@christianr7686]

Die Verlinkung zur kompletten Folge ist mal wieder falsch 😞

[@supermario9059]

Boah....was ist denn hier mit dem Ton los🙄🙄🙄

[@timoryo]

Toll , sehr Toll

[@vhschorizo5735]

Warum wird die ganze Folge ein irisches Folk-Lied eingespielt? Klingt das für Ungebildete mittelalterlich?

[@sculpturemangosteen8929]

Eine extrem empfehlenswerte Drachen-Location 15:27 Ende gut, alles gut. 8:03 Marquard 8:30 Marquard 9:30 Baudrexel 10:17 Kotaska ✓

[@barbaraKa65]

Wie kein Tofu… was hatte der eine von den Kochprofis denn gegessen doch Fensterkit ❓🤦🏼‍♀️

[@Willi-xv9ks]

Wiedermal ein Möchtegern-Mittelalterrestaurant 🤢🤮 Weder Tofu,Salat noch Kartoffeln gab's im Mittelalter☝️ Die Kochprofis sind in dieser Zeit leider auch nicht angekommen! Warum keinen Getreidebrei als Sättigungsbeilage ?

[@alsenwulf]

Richtig. Getreidezubereitung, Brot und Gemüse gab es damals. Und Fleisch 😂

[@anneweitz-heeland504]

Warum sollte es kein Salat im Mittelalter gegeben haben?

[@Kairas-wd9dx]

Also Tofu gibt es schon seit über 2000 Jahren, nur halt nicht in Europa. Allerdings, eine Tomatensuppe, geht natürlich nicht im Mittelalter. Salat existiert natürlich schon, ist als Speise im Mittelalter aber eher unüblich, sondern wird allerhöchstens dazu gegessen.

[@ravenmills7777]

Salz und andere gewuerze gab es so einfach auch nicht

[@sebastiandrescher2520]

Der Smut ernennt sich selbst zum Kapitän und kapituliert dann, weil vollkommen unerwartet jemand Essen bestellt hat.

[@jjcale1981]

Abgesehen davon, dass ich den Baudrexel mit seiner selbstverliebten Art so gern mag wie Zahnschmerzen erzählt er hier auch noch Blödsinn. Selber machen ist eben NICHT immer billiger... Es schmeckt zwar unbestritten um Welten besser, aber es kommt schon arg drauf an WAS man selbst macht und das galt vor 20 Jahren genau so wie es heute gilt. Und wenn Meister Baudrexel des kalkulierens mächtig wäre, wüsste er, dass nicht nur die Produktkosten in eine Kalkulation der Gastro einfliesen, sondern auch die Arbeitsstunden des Kochs/Personals...

[@pommesbro3435]

Tofu schmeckt doch nur nach Brie. Ich finde die veganen Tofufreien Tofuschnitzel auf Kuhfleischbasis viel besser.

[@kskfskdkdjddj4774]

Bei dir kommt in die Viningrette Ketchup und Mayo....

[@pommesbro3435]

@@kskfskdkdjddj4774 ja viel Majo, wenig Ketchup und einen Spritzer Maggi. Das is der beste Dipp für alles xD

[@gamerzwei]

da hängt drachenlord immer ab

[@janprojahn4411]

JAN😊😊😊😊😊😊

[@SSWarum]

Bhää erst mit den Händen den Schweiß von Gesicht wischen und Dan weiter Kochen pfui

[@hermanodaniel601]

Stinketofu Stinketofu, sonst schmeckt es nicht.

[@Nonsens67]

Meddl off

[@SwissMarksman]

Spätzle mit Soß, mit Mauldasche und en Roschtbrode

[@georgeb3457]

Nummer 4

[@johanneseschenberg9946]

Da sind tohn unterbechungen Die koch profis

[@ralphkbauer]

Was sind denn "Tohn Unterbrechungen"?

[@waka696969]

eigelb ausm tetra ...lol

[@susacobo7600]

Was war das für Eigelb aus der Tüte!?…🤢

[@bbq5114]

Gastronomie in Deutschland ist am Arsch

[@biancap3893]

Warte mal bis die Mehrwertsteuer von den Raubrittern wieder von 7 auf 19 Prozent erhöht wird. Zuzüglich der irren Energiepreise geht selbst das beste Restaurant pleite.

[@pipapupipapu4908]

Erster

[@robertheinrichvonseyfenste267]

dumm

[@GutenTag99]

Handwerk hin oder her. Was treibt die Leute sich öffentlich vorführen zu lassen ?