* Vom Strauch ins Glas * Johannisbeermarmelade * Thermomix *

[@andreafrankenstein651]

sehr schön erklärt..vielen Dank:)

[@WasElamacht]

Danke Andrea 😊

[@renatezimmermann1048]

Super Rezept manchmal kann Johannesnisbeer en von Stiel mitbringen einern gabel entfernen..😊

[@futoonatly7001]

Schönes wideo,danke

[@wanasmax]

Schönes Video😁

[@WasElamacht]

Dankeschön

[@johannamiller5563]

Sehr gut zwischen die Spitzbuben, an Weihnachten!

[@WasElamacht]

Ohja, gute Idee, das schmeckt bestimmt super :)

[@adelinereimer9442]

❤

[@reginareiter1676]

Hm sieht sehr lecker aus. Werden die Kerne den im Thermomix auch gut zerkleinert?

[@WasElamacht]

Hallo Regina, die Kerne werden nicht zerkleinert. Wenn du die Marmelade kernfrei haben möchtest kann ich dir eine Passiermaschine empfehlen.

[@ZauberTopf]

Wahnsinn, nur 13 Minuten! Das sieht auch wirklich total lecker aus. :)

[@WasElamacht]

Es geht wirklich Ruck zuck und ist super lecker.

[@dominikstuehler7411]

Ja, geht echt super schnell wenn man nach gefühlten 2 Stunden Arbeit die ganzen Beeren von den Stängeln entfernt hat! 😜🤣

[@petrastoehr19]

Hallöchen, hast du einen link zum Rezept? Ich kenne nur Johannisbeergelee. Lieben Gruß Petra.

[@WasElamacht]

Hallo, ich habe das Rezept "Konfitüre mit Gelierzucker" aus dem Thermomix Kochbuch verwendet. cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r66351

[@petrastoehr19]

@@WasElamacht daankeee schön 👍🏻🙋🏼‍♀️

[@gerhardtkindler7340]

Hallo, sehr schön gemacht ,allerdings geht man niemals mit einer Metallkelle in diesen wertvollen Behälter . Entweder eine Plaste Kelle oder gießen .

[@WasElamacht]

Hallo Gerhardt, dem Mixtopf hat das über die Jahre nicht geschadet. Dennoch danke für den Hinweis

[@kerstink4216]

Gelierzucker ist mit Zitronensäure versetzt. Diese wird aus Schimmelpilzen hergestellt, sehr ungesund, ein Allergieauslöser. Deshalb verstehe ich auch nicht wieso alle Citronensäure rein machen. Echte Zitrone oder Zitronensaft ist viel gesünder.

[@WasElamacht]

Vorweg danke ich dir für dein Feedback. Es ist richtig, dass in Gelierzucker industriell hergestellte Zitronensäure enthalten ist, die unter kontrollierter Herstellung nicht schädlich ist (in Europa ist alles durch tausend Normen und Gesetze kontrolliert). Ich denke, dass wie bei allem die Menge entscheidend ist. Von einem oder zwei Löffeln Marmelade alle paar Tage mal, glaube ich nicht, dass die Gesundheit gefährdet ist. Zudem gibt es meines Wissens keinen Studien die ein erhöhtes Krebsrisiko durch Gelierzucker nachweisen konnten bzw. belegen.

[@Ben_Zinka-Nister]

Das synthetische Zitronensäure Allergien auslösen soll habe ich noch nie gehört. Aber den Gelierzucker von der gezeigten Firma würde ich nicht verwenden. Mal einen Blick auf die weiteren Inhaltsstoffe werfen. Ich brauche keine Konservierungsstoffe. Auch wenn es sich um das recht harmlose Kalimsorbat handelt, es verändert den Geschmack der Marmeladen und Gelees für mein Verständnis negativ!

[@WasElamacht]

Danke für dein Feedback Claas :) Es gibt ja einige Hersteller von Gelierzucker, da kann jeder für sich den richtigen finden. Das Rezept bleibt ja das selbe :D

[@angelikafo5095]

das Umdrehen ist absolut überflüssig

[@WasElamacht]

Danke für den Hinweis.