восстановление убитого в хлам кухонника

  Рет қаралды 46,222

Sinistral Cut

Sinistral Cut

Күн бұрын

Пікірлер: 73
@Konstantin-g7s
@Konstantin-g7s 3 жыл бұрын
Я сколы вообще на наждаке аккуратно убираю,а на Джете потом новую РК накатываю.Намного быстрее получится
@adviservlad
@adviservlad 7 жыл бұрын
Нож Самура серия Про-М (относительно дешевая, в районе 3000 р). Я поначалу думал, что кто-то Канетсугу Про-М так убил (ценник другой) :) Получилось симпатично, особенно учитывая конечного пользователя, 40 градусов для дуракоустойчивости. 800 за восстановление нормально, возни по времени больше. И посоветовать пользователю прикупить топорик потолще. :)
@ProroK6969
@ProroK6969 7 жыл бұрын
А если в глазки не долбиться - вполне можно увидеть в этом ноже как раз таки Канетсугу. У Самуры вообще нет серии PRO-M
@ророророввы
@ророророввы 7 жыл бұрын
Это нож Канетсугу Про-М, у самого дома такой (только не убитый конечно)). У "чудо-ножей" Самура вообще нет ножей серии PRO-M. А этот нож в оригинале очень хороший, жаль, что попал в руки к тому, кто его смог убить до того состояния, какое мы видели в начале видео((
@befouler3687
@befouler3687 7 жыл бұрын
Шикарный нож и заточка у него разная с двух сторон. Ну а получили после исправления какашку.
@RomanAsmolkov
@RomanAsmolkov 5 жыл бұрын
@@befouler3687 Ножи Kanetsugu (PRO-M Gyuto в данном случае), от производителя заточены симметрично. И откуда только такие умники берутся..
@MrJetpaul
@MrJetpaul 7 жыл бұрын
40 не многовато для такого кухонника или 30-ку (хотя бы) уже не сделать с учетом сведения?
@MrJetpaul
@MrJetpaul 7 жыл бұрын
Понял, отстал ))) Конечно, судя по тем выщерблинам, там и 50 норм будет :)
@MrJetpaul
@MrJetpaul 7 жыл бұрын
Понятия не имею. По расценкам не в курсе: предпочитаю все делать сам - от розеток до инжектора :) Может и нормально. Хотя можно было просто купить новую Трамонтину )))
@MrJetpaul
@MrJetpaul 7 жыл бұрын
Согласен :)
@ОлегЩербаков-ц7н
@ОлегЩербаков-ц7н 9 ай бұрын
Просто интересно сколько взял денег за то что исправил нож,и просидел с ним 2 часа.? Я думаю у клиента сразу, появилось желание купить новый.без гриндера в коммерции делать нечего. Вижу что видео старое., Мне нравится : созвонился, поговорил ,решил,з За 10 минут выравнял , заточил и отдал, режущий бреющий с красивым подводом)) Вот поэтому от мокрых камней сразу отказался.заменил на алмазные круги. Иначе будешь работать на расходники. Честно за ремонт беру всегда символическую плату, Мне нужно чтобы люди шли, поток был. Лучше пару ножей ещё заточить чем с кем-то спорить.
@ВладимирДубровский-м4и
@ВладимирДубровский-м4и 3 жыл бұрын
Я бы заточил на 30 градусов и залинзовал грань режущей кромки. Было бы весьма неплохо, ИМХО.
@cassam2845
@cassam2845 2 жыл бұрын
Дану нах? ИМХО
@velomorda
@velomorda 3 жыл бұрын
а можно было обломанный нос опустить и сделать нож сантоку Но это на мой взгляд
@MrOrnix
@MrOrnix 4 жыл бұрын
Хороший у Вас камешек...с низкими оборотами , водичькой, а один сапожник из провинции, самоуверенно утверждает, что наждак+паста это то, с чем можно работать по ножам даже за 400$
@АндрейИванов-ь2з7н
@АндрейИванов-ь2з7н 4 жыл бұрын
и чо, он облажался? :)
@Itruporez
@Itruporez 6 жыл бұрын
Такому пользователю и 90 градусов можно сделать, как у зубила. Да и 100 можно. Нахрена ему, правда, Канетсугу, если руки под топор заточены? Купил бы себе колун и работал.
@ИгорьДанечкин
@ИгорьДанечкин 4 жыл бұрын
После Рубина можно сланцем пройти любым. За работу лайк можно, за одни только мысли о дремле можно сразу диз выставить. Как можно имея Jet, подумать про дремаль. Автор либо недооценивает Jet, либо мало дремелем снимал металл. Конечно может камень экономил Jetовский. И все же...
@ГригорийГегамян-л1э
@ГригорийГегамян-л1э 4 жыл бұрын
Сколько стоит такой нож заточить?
@varol1187
@varol1187 5 жыл бұрын
..нуу хз, умных много..я свои ньюансы вынес, спасибо..
@ВладимирВасильевичПОЛЯКОВ
@ВладимирВасильевичПОЛЯКОВ 2 жыл бұрын
Что делать, если к ножу Сантоку всё прилепает?
@SinistralCut
@SinistralCut 2 жыл бұрын
переточить его в линзу
@Aleksandr_Solovov
@Aleksandr_Solovov 2 жыл бұрын
@@SinistralCut что значит переносить в линзу?
@SinistralCut
@SinistralCut 2 жыл бұрын
@@Aleksandr_Solovov ну посмотрите на канале переточка в линзу, есть пара видео у меня, там детально разжёвано
@ИванАнтипутин-д4б
@ИванАнтипутин-д4б 8 ай бұрын
Дырок в нем насверли.
@АндрейМамонтов-ш7к
@АндрейМамонтов-ш7к 7 жыл бұрын
у моего скол около 1 мм. но не хочется стачивать. увеличивая сведение.
@АК47-ш8ы
@АК47-ш8ы 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Сколько стоит реставрация такая что вы сделали если заказать вам?
@SinistralCut
@SinistralCut 3 жыл бұрын
здравствуйте, зависит от состояния ножа
@Ilya_Nagaitsev
@Ilya_Nagaitsev 7 жыл бұрын
Pro-M - это название серии ножей, а не фирмы. Но это так, к слову. Вот чего я не увидел в этом видео, так это восстановления кухонника. Переделку кухонника во что-то идиотоустойчивое и к рубке пригодное - увидел, а вот никакого восстановления тут нет даже близко. А жаль.
@Ilya_Nagaitsev
@Ilya_Nagaitsev 7 жыл бұрын
Если бы видео называлось "Переделка кухонника по пожеланиям заказчика", то вопросов бы не было. Но раз видео называется "Восстановление кухонника", а никакого восстановления там нет, то закономерно появления вопросов о том, для чего же название видео его содержанию не соответствует.
@Ilya_Nagaitsev
@Ilya_Nagaitsev 7 жыл бұрын
Это не моя личная терминология. Хотя, к сожалению, настолько редко используемая, что почти что моя. :-D А намного более рапспространено мнение, что раз нож используется на кухне, то этого достаточно для того, чтобы считать его кухонником. И если нож режет лучше, чем перед заточкой, то это хорошая заточка. Ну да и ладно. Негоже это - на ножевом ютубовском канале говорить о повышении ножевой грамотности и развитии ножевой культуры, не для того этот канал существует.
@Ilya_Nagaitsev
@Ilya_Nagaitsev 7 жыл бұрын
Странно, отвечаешь вроде бы мне, но в качестве доказательств моей неправоты приписываешь мне слова, которые я не говорил и не писал. Ну да ладно, это на твоей совести. И я уже понял, что кухонник для тебя - это тот нож, что на кухне, не более того. Вопросов больше не имею.
@снусмумрик-с7ю
@снусмумрик-с7ю 7 жыл бұрын
А как восстановить сколы? Расскажите. Пожалуйста. Вам мир скажет огромное спасибо. Типа как и вечная спичка, есть такое стремление
@ПетрКравченко-щ5у
@ПетрКравченко-щ5у 7 жыл бұрын
товарищ если вы дате советы автору то делайте их на своем канале и среди своих подписчиков ах да у вас же нет канала и нет контента
@vasilypuupkind626
@vasilypuupkind626 5 жыл бұрын
Хозяину ножа ничего, кроме йуха в руки давать нельзя. КАК можно так убить Канетсугу? Фигею с людей, которые берут японцев, пусть и среднебюджетных по японским меркам, и вообще нифига не имеют понятия, как пользоваться ножом. А камень низкооборотистый - зачёт!
@ammaterra
@ammaterra 5 жыл бұрын
@Oleg Sinistral Я мимопроходил учусь точить. А можете рассказать преимущества гриндера над таким джетом?
@victorgoncharov5476
@victorgoncharov5476 7 жыл бұрын
Кромку на круге не отпустил?
@aleksi6165
@aleksi6165 4 жыл бұрын
@@SinistralCut Что-то я не вижу там водного охлаждения, но обороты весьма незначительные
@barmalej_net3789
@barmalej_net3789 5 жыл бұрын
Кто-то проглотил кусок режущей кромки, ПЕЧАЛЬКА! Его с нами уже нет! Нож опасный для жизни!
@ОлегСачков-я7л
@ОлегСачков-я7л 5 жыл бұрын
Подточи сколы и будет в виде пилки.А так заточку не трогай.
@БобровОлег-ш3п
@БобровОлег-ш3п 7 жыл бұрын
Сведение огромное же будет?
@RomanAsmolkov
@RomanAsmolkov 5 жыл бұрын
Судя по глубине сколов перед ремонтом, сведение после, будет на уровне хорошего немецкого ножа. Я отремонтировал десяток или около того ножей этой серии и после такого ремонта нож будет служить надежно и долго (если кости не рубить). Сталь тут AUS-8 закаленная до 58-59 HRC. Нож отличный, но с заводским сведением требует аккуратного обращения, как впрочем и многие «японцы». Ремонт зачетный. Единственное, что я сделал бы по-другому это ремонт кончика. По возможности, я восстанавливаю кончик убирая метал по обуху (чтоб не увеличивать сведение). Поскольку в данном случае имел место скол и на р.к. предпочтительно было убрать «мясо» с обоих сторон. Это позволило бы восстановить и силуэт ножа. Спасибо за интересные видео!
@gregoryfilenko6234
@gregoryfilenko6234 3 жыл бұрын
Тожиро?
@Gharcian
@Gharcian 6 жыл бұрын
не удивлюсь, если хозяин ножа колет грецкие орехи айфоном, а лук режет на айпаде. Тихо прифигел, когда услышал про выравнивание лезвия дремелем. Ножеюзер само собой этого заслуживает, но публику нельзя такими грязными выражениями пугать - тут народ чувствительный!
@ВсёЛегально-й7т
@ВсёЛегально-й7т 4 жыл бұрын
Ребят просто замял лезвие, как выровнять!?
@SinistralCut
@SinistralCut 4 жыл бұрын
переточкой
@ВсёЛегально-й7т
@ВсёЛегально-й7т 4 жыл бұрын
@@SinistralCut а точнее можно объяснить пожалуйста!??
@SinistralCut
@SinistralCut 4 жыл бұрын
@@ВсёЛегально-й7т а как точнее? Нужно стачивать косяки и точить по новой.примерно как на видео. Я же даже ваш нож не вижу, а хрустальный шар потерял
@ВсёЛегально-й7т
@ВсёЛегально-й7т 4 жыл бұрын
@@SinistralCut зачем скачивать если трещины нет, там надо просто чем либо придавить, нож поварской от Джейми Оливера
@SinistralCut
@SinistralCut 4 жыл бұрын
@@ВсёЛегально-й7т если хороший замин, то значит там сталь растянулась, и будет волна на кромке, это решается только переточкой. если замин маленький, то можно мусатом часть его выправить на место, но переточки, опять же, не избежать.
@Anton1990.
@Anton1990. 7 жыл бұрын
здравствуй олег. нормальное видео, все получилось хорошо. 40 градусов для такого пользователя это нормальный угол. люди просто не знают какие порой ножи приносят на заточку, и сами не точат судя по всему часто. одни блять советчики кругом)
@Anton1990.
@Anton1990. 7 жыл бұрын
***** все правильно говоришь. почаще снимай видео. приятно видеть чьи то работы. сам бы снимал жаль снимать не на что. и опыта нет в сьемках и монтаже..но хотел бы попробовать.
@ivanlebedev4701
@ivanlebedev4701 7 жыл бұрын
Так нож только женщина может убить на первой же мороженной курице) Хотя...
@aleksi6165
@aleksi6165 4 жыл бұрын
Ага обычная "репа"не надолго заточки хватит.
@SDTB4
@SDTB4 3 жыл бұрын
Бедная Канетсуга!!!
@base92921
@base92921 7 ай бұрын
Кости рубил чтож еще делал
@gregoryfilenko6234
@gregoryfilenko6234 3 жыл бұрын
Руки отрубить хозяину!
@cassam2845
@cassam2845 2 жыл бұрын
Ты за этот нож платил что-ли? Пусть ломает, пох!!!
@романалексеев-ф2т
@романалексеев-ф2т 7 жыл бұрын
арканзаса транслюцента так и не увидели.
@dimazadoroznii6834
@dimazadoroznii6834 6 жыл бұрын
Нож отдавать клиенту с бинтиком и бутылочкой йода!
@Юрий-ы6г1у
@Юрий-ы6г1у 7 жыл бұрын
мог бы и сам клинок полирнуть
@Юрий-ы6г1у
@Юрий-ы6г1у 7 жыл бұрын
может ты и прав тому ножу это как мёртвому припарка ,когда я писал тебе первое сообщение ,я полагал что полировка влияет на режущие свойства особенно при заглублении в материал ,я и сейчас так полагаю
@Юрий-ы6г1у
@Юрий-ы6г1у 7 жыл бұрын
Наказ понял !!!!!!!!! Вывод сделал !!!!!!!!!!! благодарю тебя как ты полагаешь такой нож как на видео можно закалить в графите ?
@Юрий-ы6г1у
@Юрий-ы6г1у 7 жыл бұрын
у нас на кухне просто тупят их каждую неделю , аборигены , вот думал поможет, нет если нож прокалить
@Юрий-ы6г1у
@Юрий-ы6г1у 7 жыл бұрын
ДУМАЮ ПРОЩЕ МЕДВЕДЯ НАУЧИТЬ НА ВЕЛОСИПЕДЕ ЕЗДИТЬ ЧЕМ НАШИХ НОЖОМ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЗА ИДЕЮ БЛАГОДАРЮ
Заточка ножа - все секреты
22:09
ТАКТИКА
Рет қаралды 60 М.
Х12МФ ,сколы и снова тех  барьер
9:51
Владимир Лебедев
Рет қаралды 3,6 М.
兔子姐姐最终逃走了吗?#小丑#兔子警官#家庭
00:58
小蚂蚁和小宇宙
Рет қаралды 13 МЛН
I tricked MrBeast into giving me his channel
00:58
Jesser
Рет қаралды 24 МЛН
Когда отец одевает ребёнка @JaySharon
00:16
История одного вокалиста
Рет қаралды 16 МЛН
Ремонт кухонного ножа!
12:57
Александр Полевой
Рет қаралды 21 М.
Уроки заточки. Мастер-класс от Игоря Лукинова
15:20
Выставка Клинок (Покровский центр)
Рет қаралды 449 М.
兔子姐姐最终逃走了吗?#小丑#兔子警官#家庭
00:58
小蚂蚁和小宇宙
Рет қаралды 13 МЛН