WHO raadt aan om minder keukenzout te gebruiken

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) waarschuwt (alweer) voor overmatig zoutgebruik. Terecht, zeggen diëtisten. Maar leiden al die waarschuwingen ook echt tot verandering, bijvoorbeeld in restaurants? Is zout dan echt zo ongezond? En hebben die adviezen wel zin?
Meer van onze video's zien? Abonneer je hier: / vrtnws
Jullie hebben allemaal het recht om jullie mening te geven, maar heb respect voor elkaar. Reacties waarin je scheldt of iemand persoonlijk aanvalt, worden verwijderd.

[@demonjoker123]

"het gewelddadige zout", HAH, geef die vent een oscar voor humor ! schitterend.

[@syproful]

Probeer eens brood te eten zonder zout. Papier smaakt beter.

[@robertneven7563]

hahahahaha inderdaad , vloeipapier

[@Bramw03]

Wat WHO vaak in hun definities vergeet: "maar met mate". Ze proberen lijnen te trekken waar er een gradiënt mag zijn.

[@JanClaeys]

Een lijn is vaak duidelijker en simpeler te communiceren dan een gradiënt maar de laatste is biologisch gezien inderdaad wel veel correcter

[@stwg32]

WHO: minder zout eten Mijn huisarts: meer zout eten voor je lage bloeddruk 😂

[@JanClaeys]

Ja hangt van persoon tot persoon af maar er zijn veel mensen in het westen met een te hoge bloeddruk (circa 1/4), dit is natuurlijk algemeen advies en als de dokter iets anders zegt tegen u persoonlijk dan moet ge daarnaar luisteren natuurlijk

[@N0pulpman]

We zouden beter eens over suiker praten

[@gromit3315]

Hopla… begint er eentje te zeuren over suiker? Ook teveel, zeker❓😏

[@kroolini3678]

@@gromit3315 U heeft het IQ van een magneet

[@Cerbberos]

Ja want over suiker wordt echt nooit iets gezegd 🤔🙄

[@swakeloveyou326]

Ik had het filmpje niet volledig bekeken😂 en madam trezebees goooo home😂 Zonder u is het leven smaakvoller😂

[@stejer211]

Om het WHO liggen te hebben kap ik vanaf nu overal dubbel zout op.

[@Lovelyquid]

@stejer211 wow stoer, hoe zat dat met je horeca-terras ook alweer?

[@Cohen.the.Worrier]

👍 👍 👍

[@driesvandormaelbe]

Aan de monteur: mogelijk om in de toekomst SVO's toe te voegen aan de montage zodat we de achtergrond van de geïnterviewde (vooral geïnterviewde 2) te weten komen?

[@Ow_Kay]

inderdaad, vroeg ik me ook af

[@vrtnws]

Dag Dries, dank je voor je feedback. Hier is inderdaad per ongeluk een cleane versie van de video online gebruikt, in plaats van de versie met SVO's. De eerste persoon is Jo Brussels (chef restaurant Lilium) en de tweede persoon is Sanne Mouha (diëtiste UZA).

[@driesvandormaelbe]

@vrtnws Kan gebeuren:) Bedankt voor jullie antwoord!

[@swakeloveyou326]

Miljaar zout is puur, het who gaat toch niet verwachten dat we naar hun pijpen dansen😅 De kok heeft eigenlijk gelijk zout word al eeuwen gebruikt mijn gedacht 🎉

[@JanClaeys]

Te veel zout schaadt de gezondheid, net zoals te veel suiker of vet of eiwitten ook de gezondheid schaden, dat het al eeuwen gebruikt wordt, verandert daar niets aan.

[@stejer211]

Eet jij maar zoveel zout als je wil, zeker niet naar experts luisteren.

[@JanClaeys]

Een teveel aan zout is schadelijk net zoals een teveel aan suikers, eiwitten of vetten ook allemaal schadelijk zijn, moeilijk is het niet hoor...

[@gromit3315]

@JanClaeys te veel gezeik is ook slecht voor je gezondheid. Ga toch weg‼️🙄

[@gromit3315]

@stejer211 experts… de wegen in Vlaanderen zijn geplaveid met experts. Je hebt ook KZbin-experts die zitten te wachten tot er weer een filmpje van de VRT verschijnt… 😏

[@vhtrading5464]

WHO moet hun muil houden

[@JanClaeys]

Jij weet het beter zeker? 🤡

[@aigretbenoit]

Doe zelf maar eens wat onderzoek naar WHO. Whistleblowers genoeg​@JanClaeys

[@KrisMaertens]

Hong kong 8,8g,japan 10,2 g,zuid korea 12,3g (top 3 levensverwachting). China 17,7g (top zoutgebruiker) levensverwachting 78,2 jaar. Doe mij maar zout op mn patatjes...

[@alfonsvanlokeren4933]

Minder zout moet je leren eten maar naar een tijd ga je de echte de echt smaak ervaren ik zien mensen op hun eten doen zonder proeven

[@isleofyew1]

Bij de aardappelen hoeft het niet. Mijn brood bak ik met een derde van de zogezegd gevraagde dosis. Mijn zelfgemaakte mayo is lekker dankzij de goeie mosterd azijn en de citroen. Frieten zonder zout ben ik ook gewoon. Ik ben zout armer koken reeds lang gewoon! Let op uw schildklier : je moet 3gr/dag zout eten!

[@NicoSmets]

Ik kom speciaal voor de commentaren.

[@ferry602]

🤣🤣🤣 echt cool

[@johancreemers6796]

De term 'kant en klaar' wordt wel gebruikt maar waarom niet gewoon (ultra) bewerkt voedsel bij naam noemen? In natuurlijke producten zitten, al naargelang, (zeer) kleine hoeveelheden zout. Net zoals er suikers, vitaminen, mineralen (waaronder zout(en)) in zitten. Al deze ingrediënten zijn bouwsteentjes en onontbeerlijk voor het goed functioneren van ons lichaam. In principe zou er niets zo makkelijk zijn als natuurlijk zout te gebruiken; zoutkristallen rechtstreeks vanuit verdampt zeewater of vanuit ondergronds steenzout. Helaas wordt huishoudelijk zout geraffineerd om de mooie witte kleur, dezelfde korrelgrootte, niet plakkerig, ... te bekomen. Door dit raffineren gaan er echter mineralen, metalen, chemische verbindingen, ... waar ons lichaam nood aan heeft, verloren. Ik zou zeggen (en doe dit zelf sedert geruime tijd) ; blijf weg van geprepareerd voedsel, koop een pak steenzout (himalaya, keltisch, zee, ...) en geniet. Uw lijf zal u dankbaar zijn!

[@stejer211]

Nog iemand die iedere basiskennis van voeding ontbeert en afgaat op sprookjes. Mineralen en ijzer moet je uit andere bronnen halen, en ik heb geen idee welke andere metalen en chemische verbindingen jouw lichaam nog nodig heeft...

[@johancreemers6796]

​@stejer211 💔😢 Auwch... Sprookjes ben ik helaas ontgroeid, 'k vond het nochtans interessante lectuur die van oorsprong diende om mensen te waarschuwen, vrees aan te jagen. Misschien heeft u te weinig speookjes gelezen? De chemische benaming voor zout is NACL. Dit staat voor NAtrium CLoride. Laat deze meteen de eerste chemische stoffen zijn die zout ons bieden. Natuurlijk zout bevat kleine hoeveelheden zinc, mangaan, ijzer, kobalt, malybdeen, ... Zoals u zeker wel weet heeft ons lichaam nood aan al deze metalen om goed te kunnen werken. Zoals we likstenen aan onze viervoeters geven, zoals olifanten, berggeiten en consoorten op zoek gaan naar stenen of grond waarop ze dan gaan liggen zabberen, zo ook heeft de mens een dosis natrium nodig om op zijn best te kunnen functioneren. Hoe minder bewerkt en geraffineerd hoe beter. Puur natuur! 🥳🥳🥳 Dus; gooi de kant en klare maaltijden in de vuilbak, Koop vlees, groenten, fruit, bak in dierlijk vet en gebruik ongeraffineerd zout. U smaakpapillen, spieren, neuronen, spijsvertering, ... zullen u dankbaar zijn. Peace ✌️.

[@johancreemers6796]

​@stejer211 💔😢Auwch... De tijd dat ik in sprookjes geloofde ligt al even achter me. Nochtans leuke verhaaltjes, geschreven om mensen te waarschuwen, informeren of angst aan te jagen. Misschien heeft u wel te weinig sprookjes gelezen? De chemische benaming van zout is NACL. Laat NAtrium en CLoride nu meteen de eerste chemische verbindingen zijn die we uit zout kunnen halen. Voorts bevat ongeraffineerd zout diverse metalen waaronder zinc, mangaan, ijzer, koper, ... waarvan geweten is dat ze onontbeerlijk zijn voor de goede werking van ons lijf. Smijt dus die kant en klare mikmak de vuilbak, koop vlees, groenten en fruit én een pot ongeraffineerd zout en verwen uw smaakpapillen en uw lichaam met een heerlijk snuifje.🧂 Smakelijk en peace ✌️!

[@johancreemers6796]

​@stejer211 Dus... Ik mag mijn chemische Natrium en CLoride niet meer uit mijn keukenzout halen? Mijn mini-porties zink, koper, ijzer, mangaan, ... moet ik elders gaan zoeken terwijl ze zó makkelijk te vinden zijn in mijn reuzenpot ongeraffineerd zout? Weet je, ik koop lekker mijn vlees en mijn groenten, bak ze in dierlijk vet en voeg er een lekkere, enorme snuif zout aan toe. Lekker puh!

[@JanClaeys]

@@johancreemers6796 Als je een gevarieerd dieet hebt haal je al die elementen uit andere voedingsstoffen, onze inname van zout is ongeveer vier keer hoger dan nodig dus je hebt echt geen extra zout nodig, tenzij je veel zout zou verliezen door te zweten bv. dan wel natuurlijk maar ik heb het over de gemiddelde persoon.

[@advanced_donkey1675]

Meiske, ge ligt hier te neuten over zout gebruiken voor een stukje vlees te kruiden. En frieten, één van de weinige dingen die je gewoon zonder zout kan eten ga je volkappen met zout?? I vind u toch wel wat speciaal hoor...

[@TheLuftie]

Pfff ze doen maar met hun who zever !

[@janvangorp6918]

Ik woon in Afrika. Ik ben ooit is tegen de vlakte gegaan vanwege te weinig zout. Alle zout uitgezweet. Dat wil ik nooit meer meemaken. Het teveel aan zout pist ge toch uit. Teveel aan bier ook (met zout; vandaar de kater).

[@JanClaeys]

Dat je zoveel plast van bier heeft niets te maken met zout, je lever ontgift de alchohol en dit plas je via water uit. Een kater heeft niet te maken met te weinig zout, maar voornamelijk met te weinig water. En het teveel aan zout plas je niet uit, ons lichaam is niet gebouwd om met een teveel aan zout om te gaan dus het is schadelijk.

[@JanClaeys]

Zout heeft niets met een kater te maken, dit kan je zelf opzoeken trouwens en een teveel aan zout plas je niet gewoon uit. Maar het klopt dat te weinig zout ook zeer schadelijk is.

[@baardagaam]

Het is zelfs zo erg dat ( sub sahara) afrikanen genetisch gezien beter zout kunnen vasthouden... Dat zorgt dan.weer voor hogere bloedruk wanneer die mensen naar niet zweterige gebieden emigreren ( Europa, usa, canada)

[@johancreemers6796]

​@JanClaeys Ook ik ben al tegen de vlakte gegaan door overmatig zweten en enkel water te drinken. Zouten en mineralen vliegen langs je poriën naar buiten en de communicatie in je lichaam valt uit. Electrolyten en suikers toevoegen aan het water is de oplossing.

[@JanClaeys]

@@johancreemers6796 Ja tuurlijk op een warme dag moet je dat inderdaad compenseren maar gemiddeld nemen vier keer meer zout in per dag dan we nodig hebben en dat is ongezond, maar op warme dagen of als je veel sport/arbeid verricht moet je inderdaad meer zout innemen. Maar gelijk nu bijvoorbeeld nemen we veel te veel zout op en dat is schadelijk.

[@nielsk85]

Japan heeft een behoorlijk hoge zout consumptie en toch worden ze daar geaf oud mee hoe verklaart ge dat dan troela😅

[@robertneven7563]

inderdaad vriend troela , Is deze troela dokter ?????? 😂🤣

[@admiraalgrafspee7299]

Ja, ze ondervinden daardoor meer gezondheidsproblemen. Zoals de kans op maagkanker (een van de hoogste ter wereld) waar zout een grote rol in speelt. De overheid stimuleert dan ook de bevolking om minder zout te eten. Ze worden oud door oa actief te zijn, relatief kleine porties te eten en hele goede gezondheidszorg.

[@MisterK369]

Opvallend veel ontkenners in de comments hier. Ben eens benieuwd naar het (causaal) verband met hun iq.

[@JanClaeys]

Ben aan het proberen hen wat kennis aan te praten maar je vraagt je soms wel af hoeveel nut dat heeft... en of je ze niet beter gewoon met rust laat.

[@stejer211]

@JanClaeys Qua Darwinisme is het beter als je gewoon zwijgt en de natuur zijn gang laat gaan.

[@gromit3315]

@JanClaeys inderdaad. Laat de mensen gewoon met rust. Elke dag staat er in de krant wel een artikel over wat je moet doen, wat je niet moet doen, “dit doen we al heel ons leven verkeerd”, te veel van dit, te weinig van dat. Al dat gezeik dag in dag uit altijd 🙄

[@stejer211]

@ Bizar onbegrijpbaar he, wetenschap en voortschrijdend inzicht...

[@wetadventure3164]

@JanClaeys Je moet dit ook voornamelijk zeggen bij mensen met hypertensie of andere cardiale aandoeningen, daarbij is het belangrijker.

[@sebastianchristens2470]

Waar houden ze zich mee bezig.

[@JanClaeys]

Volgens mij is het woord dat je zoekt: "volksgezondheid"

[@mousdous7156]

zout is de koningin van de keuken

[@tomvanwuytswinkel]

Ieder zijn smaak zeker

[@Joe-born1986]

Bepampering tot en met, gaan die nu echt denken dat ik mijn eetgedrag ga aanpassen.....ik zal zelf wel mijn zoutgebruik bepalen.

[@JanClaeys]

Ze willen u gewoon informeren dat te veel zout schadelijk is, wat je doet met deze informatie is aan u.

[@Joe-born1986]

@JanClaeys Het gaat erom dat ze tegenwoordig zich met alles inlaten,....met een vingertje.. Wat te doen of niet bij storm,beetje sneeuw, ,vriesweer., griep... oei mondmaskeralarm.....

[@JanClaeys]

@@Joe-born1986 Dit is toch de bedoeling van het WHO? Mensen informeren over gezondheid(srisico's), of dat nu gaat over tabak of alcohol of zout, als iets effect heeft op de gezondheid dan mag het WHO de mensen informeren. En wat de mensen dan doen met deze informatie is aan hen...

[@stejer211]

Dat moet een zwaar leven zijn, zo totaal niet snappen hoe de wereld ineen steekt...

[@gromit3315]

@stejer211 maar nog zwaarder is het om heelder dagen te zitten wachten op een nieuw VRT-filmpje, hé gast? 🥱

[@Alecvanengelgom]

Je mag niet roken, je moet gezonder eten je moet alleen water drinken, en het zoutgehalte moeten we uit elk product halen. Wat een zever zeg. Zelfs als je 1 kilo zout eet per dag zou je nog 80 kunnen worden.

[@gedoefte]

Zout bewaard goed 😂

[@Followyourpassions]

1 kg zout per dag. Haha

[@wcoenen]

De LD50 van zout is 3 gram per kilogram lichaamsgewicht. Als een mens van 70 kg op korte tijd 210 gram zout consumeert, dan heeft die dus 50% kans om het te overleven. Veel succes met die kilogram per dag.

[@JanClaeys]

Overmatige zoutconsumptie verhoogt de bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten dus zever is het zeker niet maar bon je doet maar met deze info wat je wil.

[@Followyourpassions]

@JanClaeys Alec is 10 jaar. 😉

[@kristofke69]

Och mannekes stop eens met deze zever.

[@JanClaeys]

Te veel zout is schadelijk zo simpel is het nu eenmaal

[@enigma1256]

@JanClaeys Te weinig ook, 5g zout is geen standaard voor de wereld, waar elke mens anders is.

[@JanClaeys]

@@enigma1256 Inderdaad, een lijn trekken is biologisch niet correct maar dit is wel de simpelste manier om de boodschap over te brengen, dat doen ze bij elk item van voeding, die zijn allemaal gebaseerd op gemiddelden (: De meeste mensen nemen trouwens genoeg zout binnen met een gevarieerd dieet dus extra zout is niet nodig normaal.

[@kristofke69]

Maar is zout wel zo schadelijk? Daarover rijzen twijfels. ‘Algemeen wordt aangenomen dat het aantal hart- en vaatziekten zal dalen als we met zijn allen minder zout eten’, zegt prof. Jan Staessen, hoofd van de dienst Hypertensie en Cardiovasculaire Revalidatie van de KU Leuven. ‘De argumenten die daarvoor naar voren worden gebracht, zijn gebaseerd op twee veronderstellingen. Men gaat ervan uit dat de resultaten van de kortlopende interventiestudies - waarin men over enkele weken tot maanden proefpersonen extreem veel of extreem weinig zout toedient - die aantoonden dat een hogere zoutinname gepaard ging met een hogere bloeddruk, ook gelden voor de algemene bevolking. En vervolgens neemt men aan dat die kleine verschillen in bloeddruk op lange termijn een verschuiving in de cardiovasculaire complicaties zouden teweegbrengen. Maar eigenlijk is dat nooit bewezen.’

[@kristofke69]

Staessen onderzocht ook zelf of een lagere zoutinname op lange termijn gepaard gaat met een lagere bloeddruk en met een kleiner risico op hart- en vaatziekten. Hij deed dat in een langlopende epidemiologische studie - waarbij zonder in te grijpen een verband wordt gezocht tussen het optreden van bepaalde aandoeningen en bepaalde leef- en eetgewoonten - en publiceerde zijn resultaten in de Journal of the American Medical Association. ‘We hebben een onderzoek gedaan op een representatief staal van verschillende Europese bevolkingen, meer bepaald 3.681 mensen zonder hart- en vaatziekten bij het begin van de studie, en we hebben hen gemiddeld 7,9 jaar gevolgd zonder enige interventie’, vertelt hij. ’We hebben hun zoutinname gemeten aan de hand van de 24-uurs zoutuitscheiding in de urine, waarbij de urine 24 uur lang moet worden opgevangen. Dat is de gouden standaard om zoutinname te meten, want natrium is een geregeld ion dat zich niet opstapelt in het lichaam. Als je te veel zout opneemt, dan verlies je dat weer in de urine en dat meten we.’ Staessen bekeek wat er gebeurde met de deelnemers naargelang hun zoutinname. ‘We hebben ze onderverdeeld in drie groepen: een met een lage zoutinname van gemiddeld 6,3 gram per dag (het aanbevolen maximum), een met een gemiddelde zoutinname van gemiddeld 9,8 gram per dag en een met een hogere zoutinname van gemiddeld 15 gram per dag. Eerst hebben we nagekeken of er een verandering optreedt in de bloeddruk in die drie groepen. En we stelden vast dat een stijging van 100 millimol natrium in de urine gepaard gaat met een lichte toename van gemiddeld 1,71 millimeter kwik van de systolische bloeddruk (de bovendruk). Aan de diastolische bloeddruk (de onderdruk) veranderde niks.’ Daarna onderzocht Staessen of die verhoging van de systolische bloeddruk met 1,71 mm kwik zich vertaalt in een verhoogd risico op hoge bloeddruk, wat niet het geval was. Ten slotte ging hij na of een hogere zoutinname gepaard zou gaan met een hogere sterfte door hart- en vaatziekten. Hij vond net het tegenovergestelde. ‘Van de 84 cardiovasculaire doden die er in de loop van de studie vielen, waren er dat 50 in de groep met de laagste zout-inname, 24 in de middelste groep en slechts 10 in de groep met de hoogste zoutinname’, vertelt Staessen. ‘Dus in tegenstelling tot wat tot nu toe werd aangenomen, bleek dat wie het minste zout at, het grootste risico liep te overlijden aan hart- en vaatziekten.’

[@ANUSI101]

moei u niet!

[@JanClaeys]

Zeg je dat ook tegen de dokter? Want die gaat u exact hetzelfde zeggen hoor.