🍞Все о закваски и о хлебе.

[@vlavirina45]

Большое спасибо Вам за Вашу щедрость! За то что делитесь своим опытом! Здоровья и удачи Вам!

[@lilikatschanova]

И вам спасибо.Всех благ вам ❤️❤️

[@ГалинаСухушина-х4н]

Добрый вечер! Как интересно, Вы в Германии, я в Томской обл в России, а делаем обсолютно одинаково! Опару делаю и с вечера, и утром, закваска сушила, и разные сорта муки смешиваю!. Спасибо, как интересно! ❤

[@lilikatschanova]

. Правда, очень интересно и главное что у нас хлеб отлично получается и без всяких заморочек. Спасибо за участие.Удачи❤

[@ГалинаСухушина-х4н]

@@lilikatschanova Вам всего доброго!

[@lilikatschanova]

@ГалинаСухушина-х4н 👋👋❤️

[@ЛюдмилаРодичкина-с1ф]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@OlgaB-qw5ot]

Прастите но 27-28 хлеб будет кислить самая хорошая температура для брожения 24-26 , я мастер классы у пекарей покупала потому знаю что говорю🤩

[@lilikatschanova]

@@OlgaB-qw5ot Тогда почему у меня не кислит? Проблема в том что мастеров много и у каждого свои фишки.А у нас у всех свой вкус и своя мука и даже настроение, поэтому каждый может только сам найти свой рецепт.Моя проблема была в том что я слишком много изучала эту тему и просто тупо повторяла и у меня не получалось как на видео, пока свою голову не включила.У меня хлеб отличный получается и совсем не кислит.С цельно зерновой мукой я тоже работаю и мне нравится,а чисто цельно зерновой у меня не получилось, правда может с этим хлебом нужно работать по-другому.Буду изучать.Поделюсь обязательно.Спасибо за участие.Удачи❤️

[@OlgaB-qw5ot]

Просто вы хороший рецепт не пробовали , найдите ц/з хлеб монастырский боже какой он вкусный и не кислит совсем а какой у него вкус богатый Абажаю его😊🌸

[@lilikatschanova]

@@OlgaB-qw5ot Я даже пекла ржаной хлеб и брала 300г ржаной цельно зерновой,300г пшеничной ц.з.100г полбы ц.з.и 300г пшеничной муки.Хлеб получается вкусный,но для меня было слишком много цельно зерновой вкус.Жаль что не могу вас угостить своим хлебом, было бы очень интересно услышать ваше мнение.Вам всех благ ❤️

[@OlgaB-qw5ot]

@ ну да было бы интересно , я тоже столько хлебов перепекла сначала конечно лепёшки пекла переживала , а сейчас некоторые хлеба получаются такие что сама не верю что мои , моя проблема в том что я слишком к идеалу стремлюсь и когда не совсем получается то разочарование наступает гребни хочется красивые тоненькие ну вот не всегда гребень как хотелось бы , но я уже думаю да бог с ними лижбы хлебушек был пышный мягкий и вкусный😊Вкусных вам хлебов🌹🌹🌹

[@ЛюдмилаРодичкина-с1ф]

Только не обижайтесь пожалуйста, но правильно ОБОЖАЮ, т.е обожествляю, божественно🖍

[@OlgaB-qw5ot]

@ так исправил телефон,а я и не заметила , вы же видите ещё и с большой буквы неужели я бы написала это слово с большой буквы 🌹

[@galinaditerle8940]

Лилия вы говорили что у вас полбяная мука добавлена. Вы имеете ввиду Dinkelmehl? Правильно это будет спельтовая мука. Полбяная мука у нас Emmermehl. Я не придираюсь, просто искали информацию в интернете и нашли как правильно это пр немецки.

[@lilikatschanova]

Все нормально,я тоже это где-то в интернете нашла, уже не помню где.Спасибо за информацию.Emmermehl я такую муку не где не видела.Буду изучать.❤❤

[@lilikatschanova]

Галина я тут поискала и у меня такая информация,:Dinkelmehl -спельты или полбы.Еще я узнала хлеб из полбы полезнее , так как там много белка,и у кого сахар повышенный это хорошо.Спасибо вам, теперь знаю больше.❤

[@ЛюдмилаРодичкина-с1ф]

Добрый вечер дорогая Лилия! Есть такая красивая и справедливая пословица: "Человеку, пекущему хлеб, заранее припасено место в раю". Живите долго, радуйте себя и близких, а так же и подписчиков вашего канала, и знайте - боженька вас любит и не оставит без милости своей❤ С уважением и добрыми пожеланиями одна из первых подписчиков Людмила Р.

[@lilikatschanova]

Одна из первых и самая активная. Большое спасибо вам Людмила.,,,😘❤️

[@ВалентинаШаврина-и7д]

Ни в коем случае нельзя кормить закваски разной мукой. Зачем людей вводите в заблуждение.

[@lilikatschanova]

А с чего вы.это взяли? Это не моя идея смотрела тех кто профи. И в моём случае это всё очень хорошо работает.Можете сами в этом убедиться. Удачи.

[@ГалинаСухушина-х4н]

@@ВалентинаШаврина-и7д А что произойдёт?

[@НадеждаЗубова-х5з]

Я кормлю разной мукой . Закваска становится только сильнее .

[@lilikatschanova]

​@@ГалинаСухушина-х4н Моей закваски больше нравится когда я меняю муку.❤

[@lilikatschanova]

​@@НадеждаЗубова-х5зСогласна на 100%