Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!

[@Ольга-в7ъ2х]

Я родилась и выросла в Сибири в Кузбассе, очень давно. Сейчас живу в Подмосковье. Рыбные сибирские пироги для меня святое. Тесто делаю именно так. У нас часто пекли пирог с мойвой, это очень вкусно. Так делала моя бабушка Мария Иосифовна. Лук всегда клали поверх рыбы. Спасибо за память

[@ЖаннаБукреева-у4ж]

Помянула вашу бабуличку,Клавдию Степановну .Светлая память 🙏❤️Только хороший человек и любящий помнит своих родных 🙏🙏❤️

[@ГалинаДжулай-г1р]

Лена, спасибо! Моя бабушка Преснецова Клавдия Степановна, томичка, в этом году ей было 120 лет, всегда пекла именно такой пирог. Лук, правда, томила до золотистости, смешивала с рисом. Рисовую подушку с луком укладывала на дно, сверху рыбу, а вот поверх рыбы рис уже не укладывала. Тогда верхняя корочка пирога пропитывается рыбьим жирком, насыщается ее ароматом - еще вкуснее. Лавровый лист клала в рыбу при ее подготовке. Попробуйте, помяните мою бабулю - умницу, красавицу, рукодельницу.

[@Галия-з2б]

А моему папе было бы 124.Маме- 112.Они одного поколения люди.Все в их руках спорилось,за что бы ни брались.

[@dinakanaeva7558]

Обалдеть у вас бабуля долгожитель!!! Молодец какая!

[@МуренаМурена-ф5ш]

Все мои родственники из Сибири. Вспомнила бабушку, маму, тетю. Все делали именно такой пирог. Правда без риса, лук чуть прижаривали до прозрачности и много рыбы. Спасибо вам большое.

[@ПавелХатылов]

Рис сушит пирог , а лук обязательно нужно пассеровать . Настоящий рыбный пирог , это сочный пирог , как бы с бульоном . Сухой пирог , это не пирог , а хлеб с рыбой .

[@НадеждаСлепкова-в5д]

Как сибирячка, обожаю рыбные пироги! Правда, рыбу брали для них с белым мясом. И много лука! Вкуснота!

[@ЛюбовьКорнева-д9о]

Я тоже сибирячка в молодости часто пекла пирог с рыбой но рис не клала только рыба и лук мне так больше нравилось спасибо вам за память моей жизни снова испеку пирог но рыба сейчас дорогая пеку с вареньем маком с щавелем он тоже сибирский пеку из всего что есть но наши сибирские это лучшее что можно поставить на стол спасибо автору

[@ЛюдмилаКостюченко-х7д]

Спасибо получился очень вкусный , особенно понравилось что начинка получилась по средине пирога , пропекся равномерно 👍👍👍👍большое спасибо что поделились рецептом Мира Вашему дому 👍👍👍👍👍🥰

[@ТатьянаПотапова-к9ь]

А моя мама всегда готовила пирог с рыбой и рисом, много лука, вкус детства.

[@ЕленаМолчанова-ш3з]

Рецепт понравился Я люблю рыбные начинки. С сёмгой ещё не пробовала. Обязательно попробую Спасибо.

[@НинаПысь-ч5ч]

Как приятно читать комментарии!Сколько бабушек помянули!🙏🏻 Сколько у каждого нюансов в приготовлении!мы молодыми осваивали Ямал.Муксуны были бочками...пекли пироги и балиши ,вот там -то ,по татарским рецептам ,верхняя корочка самая вкусная,так же вырезалась ,на него каждыой ложкой накладывал содержимое пирога !!!Всем здоровья и нам нужен МИР!.Н.А.гТюмень.🙏🏻🤝🤲❤️

[@ЛюдмилаСвирцева]

Какой славный рецепт. Спасибо. Обязательно испеку. Спасибо бабушке и Вам!!!

[@ЛидияЦветкова-ф6б]

Так спокойно, без суеты… Приятно! Всё понятно! Спасибо!🌹🌹🌹

[@Сибирячкаготовит]

Большое спасибо за добрые слова, Лидия! Удачного Вам приготовления!

[@ТатьянаЕрмакова-ц6ф]

Когда-то вы мне очень не понравились. Говорили нескладно, бесконечно твердили " ох, как вкусно, ", много лишнего было... Позже я делала на зиму баклажаны и кабачки, от разных блогеров. Ваши лечо из баклажанов и кабачков оказались вне конкуренции! Взгляды мои стали меняться. И вот после двух- или трёх -летнего перерыва я набрела на этот ваш ролик. И теперь вас не узнать: четко, грамотно, уверенно, без лишних слов и эмоций. Молодец! Выросли профессионально. Рецепт, похоже, замечательный, обязательно сделаю пирог. А вам желаю дальнейших успехов, здоровья и новых подписчиков!

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю Татьяна за комментарии ✍️ и добрые напутствия приятно очень , Вам УДАЧИ 👋!!

[@АллаШуда]

Язвить вредно для здоровья

[@ЛидияОганезова]

​@@Сибирячкаготовитда

[@user-mk3tf2pb7z]

Какой душный комментарий 😢

[@Lena-ng9hw]

Ну и комплимент! Аж нехорошо стало.

[@ОльгаЛуценко-з6в]

Спасибо ОГРОМНОЕ , за самый лучший рыбный пирог, делала два раза, получилось СУПЕР ВКУСНО и красиво!!!

[@Елена-м2ю6и]

Моя бабушка жила на Урале ,такие же пироги пекла с рыбой,с мясом На праздники всегда.

[@НинаНелоева]

Спасибо за рецепт. Я тоже из Иркутской области, моя мама пекла очень вкусный пирог с рыбой палтус, пирог с палтусом очень вкусный ТК палтус жирная рыба. Давно это было, почти 60 лет назад, давно уже мамы нет, но мы помним вкус маминых пирогов.

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю за комментарии ✍️, вкус детства неповторимый я Вас понимаю, поэтому кормлю своих близких 😋👋🥧🥞🎂🥘🥐🍕, с уважением Елена 👋

[@LM-tz9js]

Что-то добавляли к палтусу? Лук , рис?

[@ЛарисаИщенко-ц3в]

А можно без риса?я его не очень,кто может по другому готовит напишите

[@ВикторПавлович-э9т]

Идите в магазин. и найдите палтус! 60 лет назад он точно был, также как угольная рыба! Это если сердце здоровое, бойтесь инфаркта от цены! Минтай-вот здоровая и очень полезная рыба для народа, хотя до 70 х годов шла на корм только в зверофермы! А потом вдруг ученые обнаружили там уйму всякой полезности, чтобы народ с голоду не вымер! И на него даже сейчас цены кусаю от ся!

[@ЛидияОльшевская-в3о]

Я тоже давно пеку рыбные пироги и хочу сказать, что ваш рецепт мне очень понравился. На мой взгляд он самый правильный. Спасибо большое, хозяюшка!

[@ТатьянаРысьева-ь7п]

У нас в Зауралье пекут рыбные пироги : слой лука , слой рыбы , снова лук .Лук тонкими полукольцами .И обязательно добавляется подсолнечное масло.Лично я добавляю не рафинированое , в рыбных пирогах оно мне больше нравится .Никого осуждать не надо , сколько хозяек , столько рецептов .Всем добра .

[@aviyakobi2332]

Мамочка умница и просто красавица! Где бы достать такую тёщу!? Вот была бы жизнь - лежи себе на диване целый день и тока успевай поедать мамочкины вкусняшки! Лайк

[@ТатьянаКудряшова-я8ь]

Спасибо за ролик! Смотрю ролики разных авторов. Мне понравилось ваше повествование: четко, спокойно, без лишних слов,профессионально, без понтов.

[@Лилия20-т3ы]

Спекла рыбный пирог по вашему рецепту .Всем очень понравился .Получился красивый , пышный и вку сный .Благодарю за рецепт.

[@МайяЦоктоева]

Это просто бомба!!! Такой вкусный пирог!!! Невозможно оторваться❤ Тесто мягкое, нежное) я в восторге

[@КонсуэлоЛо]

Очень приятно на вас смотреть объясняете размеренно, без суеты, но и без лишних телодвижений и болтовни, как на уроке у толкового учителя😁 спасибо вам за рецепт и подачу, подписалась 💝

[@ЛюбовьАристова-б4с]

Думаю риса ООО очень много

[@ЛюбовьТкачева-с5д]

@@ЛюбовьАристова-б4с кто как пожелает.

[@kvant45]

Моя бабушка пекла рыбный пирог с белой рыбой судаком чаще , на весь большой лист в русской печи Тесто дрожжевое, рис , лук ,, черный перец , куски рыбы , резали не мелко рыбу Корочка верхняя была вкусная , дедушка всегда ходил на базар за рыбой свежей Светлая благодарная память Акулине Павловне и Егору Агафоновичу ! Спасибо напомнили , вкусно !

[@СветланаПетрова-й6ъ]

Здравствуйте Елена, приготовила пирог по вашему рецепту , только начинка из фарша сёмги с картошкой и луком, очень понравился. Тесто бесподобное, на что уж я не очень люблю дрожжевое тесто. Спасибо вам большое за ваш рецепт и за подробное описание, многих нюансов не знала. Этот рецепт теперь будет у меня любимым 😘🌹 Советую всем, супер!!!

[@ВалентинаЗузулина]

Здравствуй,Лена.очень хороший рецепт.Я на Камчатке готовила такой же пирог.Рыбы унас море!!! А ты умничка,всё объяснила все подробно показала.Успехов,здоровья тебе и твоей семье.Храни вас Господь.Подписываюсь.

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю за комментарии ✍️, приятного аппетита и отличной недели 🌈💐

[@ЛюдмилаТимакова-й2и]

В нашей семье готовили рыбный пирог практически также, дрожжевое тесто, рис отварен до полуготовности, лук жареный, рыба - палтус, а если треска, то тоже слегка обжарена для того, чтоб отделить от костей было удобней..., а затем всё в обратном порядке: лук, рис, тесто. Пирог готовится быстро, тк начинка наполовину готова. Форель нежная рыба, даже на пару готовится очень быстро. В этом пироге, если лук пожарить на сливочном масле, то будет вкуснее и быстрее. Привет из Москвы

[@Чтогдекогда-е5ф]

У меня родственники из Мурманска и Архангельска так пекли, а теперь я пеку.Когда приходят гости-восторгу нет предела!

[@AlV181]

@@Чтогдекогда-е5фЯ из Мурманска. Никогда жареный лук не добавляем, только сырой. Тем более, палтус сам по себе очень жирный. И в кулинариях не добавляют жареный лук. Не претендую ни на что. Просто пишу.

[@НатальяКозлова-б8ь]

Добрый день! Я из Беларуси. Попробовала ваш рецепт. Почувствовала себя сибирячкой😂! Очень вкусно! Все оценили!!! Спасибо большое за рецепт!

[@ВалентинаПорсева-ъ9н]

А у нас сибирский наследственный не режется так,крышечка пирога по кругу отрезается, всем по горбушечке,ароматной зажаренной, рыба любая и лук,специи, сочный пирог идет на ура!

[@zojalevin5938]

Это правда, я это помню с детства.

[@tataworld4726]

Спасибо, Спаси ГОСПОДИ 🙏💓 Божией Помощи Во всех Делах Дорогая Леночка Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Спасибо, за рецептик!!! Очень замечательный!!!! ✨❤️❤️❤️Счастья и Благополучия Вам желаем 🙏✨💝💝💝 Слава Богу За Все 🙏❤️❤️❤️ спасибо,За Ваш Труд 🙏🙏🙏💓💓💓🌺🌸🏵️

[@nonazaytseva6027]

В конце школы, мама моей школьной подруги, испекла пирог, сибирский. И со словами, что я больше никогда такого не попробую, угостила. В качестве начинки была наша, обская стерлядка. Это, действительно, было так вкусно, что помню до сих пор, и я такого больше ни разу не ела.

[@milalet8212]

🎉❤🎉🎉

[@ТатьянаТучкова-п6ь]

Ещё бы со стерлядочкой пирог был не вкусный

[@ДОРОГИ-ц7ю]

Реуепт то не дала?

[@ЕленаБаранова-л9е]

Именно такой пирог делала моя дальневосточная бабушка. Правда вместо свежей рыбы она обычно использовала консервы из горбуши в собственном соку. но конечно свежая рыба лучше. Очень доходчиво рассказано, со всеми подробностями, которые тоже влияют на качество. Спасибо!!!

[@НАТАЛЬЯВолокитенкова-у4ь]

Я пробовала рыбный пирог с саго и белой рыбой с репчатым луком,это очень вкусно.Настоящий рыбный пирог.😋👍

[@ТатьянаИванова-н2п8д]

Красивая женщина, красивая кухня и замечательный пирог. Тоже готовлю всю жизнь пирог с рыбой, семья сладкие не любит, кое какие нюансы у вас взяла, спасибо

[@Сибирячкаготовит]

БЛАГОДАРЮ за комментарии, ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 🍵☕!!

[@iramalokanova3781]

Б

[@АринаБогданова-е1ю]

Здравствуйте, зашла на канал только из-за названия « сибирский пирог « так как надоели иностранные рецепты. И не прогадала . Спасибо большое 🎄

[@Регинаамериканскаярябина]

Сегодня приготовила. Очень хороший рецепт. Спасибо🎉 Вкуснятина.

[@maria.v415]

Сделала всë по рецепту, все получилось! Для начинки взяла жирное филе форели Съели с мужем за один день! Несложный и очень-очень вкусный рецепт. Спасибо!!!

[@Сибирячкаготовит]

Пожалуйста, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! На нашем канале МНОГО выпечки - вся удачная 🍞🥐🥞🍕🥙- СОВЕТУЮ 😋!!

[@sergeigu6775]

Делал сегодня по Вашему рецепту тесто на пирог с мойвой , варёным картофелем и луком. Получилось очень вкусно. Все домашние даже добавку попросили, а это лучшая награда!!! Спасибо за рецепт!!!

[@asadladan9889]

У каждой бабушки был свой рецепт. Мне 65 лет,я родилась в Сибири,и я помню что моя бабушка,и потом моя мама пекли настоящий сибирский рыбный пирог с квашеной капустой,а рыбу ложили целую,с головой. И елся пирог как самастоятельное блюдо. И я пеку только с квашеной капустой,ну а рыбу уже конечно филе какое есть.

[@Alena-eq1kp]

А как вы ели такой пирог, с головой и костями, как таким вообще можно детей кормить😮

[@Наталья-ф2п]

Не поняла... Как есть его с головой рыбы!?

[@nadezda1376]

@@Наталья-ф2п А как делали пирог с мойвой? Отрезали годову и потрошили , позвоночник не удаляли. Съедали сначала крышечку, а потом вилкой отделяли мякоть рыбы, кто- то съедал рыбу, а потом нижнюю часть пирога, а кто- то ел рыбу вместе с нижней частью. В одной программе сибирячка готовила рыбный пирог с филе белой рыбы и свежей капустой.

[@Любовь-щ8у]

Доброе утро! Напишите пожалуйста, как вы готовите квашеную капусту для пирога. Пироги пеку, а вот кислую капусту не умею готовить именно приготовленную в пирог? СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!

[@gennadyfedorow5392]

Вчера испек!!! Превзошло все ожидания! И это с первого раза. Время на подготовку конечно ушло не мало! В следующий раз думаю получиться быстрее!!! Спасибо за рецепт!!!

[@Сибирячкаготовит]

Очень рада за Вас, приятного аппетита 😋👍👋

[@yuliyuli252]

Так и есть) если печешь редко очень долго все получается. Если еще и рыбу размораживать и разделывать, как я сегодня

[@mama-homyakamama-homyaka9260]

Я тоже из Сибири,мы в нашей семье ничего в пирог не кладём,кроме рыбы и лука. Если рыба жирная,то сл.масла не добавляем. Однажды пекли из минтая,тогда конечно маслица. Вкуснооо

[@elenatihonova8870]

Вот и у нас, Томская область, только лук и рыба. Это приехала когда в город, там увидела рис и картошку в пирогах. У нас ловили сами, выбирали подходящую, пожирнее.

[@татьянапетровна-ф9ъ]

Мы делаем пироги и с минтаем, но сначала его обжариваем с луком

[@ГалинаВалентиновнаЛужкова]

Да, и моя мама делала только с рыбой Палтус и луком. Это вкус детства.

[@ИринаВнукова-е9ц]

Я в своей жизни столько рыбных пирогов испекла, волос на голове не хватит..И чаще были пироги из рыбы и лука.Иногда пробовала и добавляла рис или картошку, тоже вкусно, но сочности рыбы нет, это кладут для количества, а с одной только рыбой улучшается качество.Вы правы, так вкуснее.Но я всегда кладу зелень, так привыкла, я не сибирячка, живу всю жизнь в Крыму, зелени у нас полно, любим укроп, кинзу, зелёный лук, базилик.Добавляю приправы, кориандр, перец, имбирь.Вариантов может быть тысячи.Но всегда это вкусно.И тесто тоже разное готовлю, иногда дрожжевое, иногда на сметане и маргарине, иногда слоёное..Вкуснотища...Люблю пироги из мойвы, толстолобика, белого амура, пеленгаса, но могу и из камбалы испечь и из горбуши, форели, кижуча. Лук сырой всегда кладу.

[@ИринаВнукова-е9ц]

​@@татьянапетровна-ф9ъГотовила, это вкусно.

[@helgaleo2898]

Спасибо огромное за отличный рецепт,моя бабушка сибирячка всегда готовила отличные рыбные пироги.Привет из Эстонии.♥️👍

[@Мария-ъ8е5щ]

Елена, спасибо Вам за подробный рецепт! Несколько тонкостей приготовления, о которых не знала взяла себе на вооружение. Видно, что Вы и ваша семья радушные хозяева. Гостеприимную хозяйку всегда ждут благословения: "Благотворительная душа будет насыщена, и кто напояет других, тот и сам напоен будет" (Притчи 11:25)

[@Сибирячкаготовит]

СПАСИБО МАРИНА ПРИЯТНО ОЧЕНЬ, ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ 😘!

[@НатальяМихайловна-ц1я]

@@Сибирячкаготовит Г Д Е Р Е Ц Е П Т ???

[@Надежда-д1ю6щ]

Было бы лучше, если бы меньше восхвалений было, ненужной болтовни. А то сами себя хвалите, неприятно слушать.

[@Anna-bq7mu]

Я делаю такие пироги с рыбой,живя на юге. Мой опыт: лучше брать несколько видов рыбы( жирную хотя бы одну обязательно), лук пассеровать,а вместо риса( хотя тоже хорошо) нарезать кубики картофеля,он пропитывается жирком от рыбы и очень вкусно!

[@ТатьянаЛыкова-ф2л]

Вместо риса варёные яйца

[@anyaanya50]

Попробуйте вместо риса капусту тушёную на масле, но без воды ( это важно!) . Моя бабушка так пекла, мама и тётя пекли, и мы с сёстрами теперь всегда рыбный пирог с капустой печём. Мы тоже из Сибири.

[@АльбинаПросекина]

Моя мама пекла так же как вы, с картошкой. И я с рисом не люблю, с картошкой пеку. 👍

[@НинаПапшева-л3н]

Мои бабушка и мама тоже пекли рыбные пироги очень похожие на ваш. Но маленькая деталь - лук чуть обжаривали до золотистого цвета, в небольшом количестве сливочного масла, затем смешивали с отварным рисом и раскладывали как и вы, слоями добавляя немного молотого перца. Попробуйте, так действительно вкуснее! Моя бабушка была большая мастерица по выпечке.

[@TanyaI5]

А карелы никакого риса не добавляют - только рыба, лук. Это называется рыбник. Тесто на пирог обычное, дрожжевое. Карелия, Петрозаводск

[@AlV181]

Живу на Севере. Никогда (!) в рыбные пироги не добавляем обжаренный (даже чуть) лук. Это не вкусно и жирно.

[@РиммаСпиридонова-и5д]

Я бы эту форель без всякого теста сьела, уж очень она красивая и аппетитная.

[@ЛюбовьАристова-б4с]

Я тоже, даже написала уже, что риса ООО очень много!!!

[@nadejdagoland5439]

Жму руку !

[@ЗояВ-ю6г]

Дорогая и не по карману.Какую рыбу подешевле можно.?Я думаю зубатка.

[@cofebreak3420]

Это не рыба, а мечта.

[@Romashka1944]

​Рыбу можно любую - какая вам по карману.

[@mariakliouchnicov4686]

Какая приятная хозяюшка и пирог шикарный! 🌟💖

[@irinairina7007]

Замечательно показала,толково рассказала,умничка. Спасибо.

[@ЛеоМалец]

А мне очень понравилось, всё так доступно.Пирог получился замечательный, спасибо за информацию.👍👍👍

[@СофияРахматулина-э2м]

МОЛОДЕЦ!!!!! УМНИЧКА, УМЕЕШЬ ГОТОВИТЬ. ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ, НА ВАШУ РАБОТУ. УДАЧИ ВАМ В ДАЛЬНЕЙШИМ!

[@ЛилияВайберт-з4н]

Поставила пирог в духовку!У меня пирог с судаком, когда делала тесто ,оно сразу мне понравилось, такое воздушное, не дождусь когда будет готово!

[@ГалинаГузеева-х7к]

Какая вы хорошая ученица,,вашей мудрой бабушки.Тесто любит тишину и выполнения правил приготовления.Впервые встретила сибирский рецепт.И очень рада.Сама сибирячка.Вам огромное спасибо за бабушкину кухню.

[@Сибирячкаготовит]

ЗДРАВСТВУЙТЕ Галина, да когда ЕСТЬ любовь и забота - тогда и перенимать не сложно!! Светлая ПАМЯТЬ моей любимой бабе ❤️

[@МаринаЦ-э2н]

Благодарю, что поделились рецептом. Тесто очень хорошое, вкусное, работать с таким тестом одно удовольствие. Вкус потрясающий. ❤❤❤

[@lanakapoor817]

Как же я соскучилась по рыбному пирогу!!! Моя любимая тётушка Тася, единственная кто мог порадовать этим кулинарным изыском!!! Спасибо Вам за рецепт!!

[@Сибирячкаготовит]

Пожалуйста,обязательно приготовьте и побалуйте себя 😋👋

[@Елена-х2з6и]

Искала рецепт пирога с рыбой, для новогоднего стола. Ваш рецепт очень понравился. Большое спасибо! Вы очень доступно все объяснили. Поздравляю всех с наступающим 2024г!

[@ЕммаТутти]

Пирог шикарный , мои родители готовили такой пирог , я уже забыла рецепт , а сейчас я его срочно приготовлю , но мы жили в Крыму и родители готовили такой пирог из осетрины , очень вкусный. Большое спасибо за рецепт.

[@ЛюдмилаМаслова-ж3ь]

Приготовила пирог по вашему рецепту, получился очень вкусный. Спасибо!!!❤

[@nataliachaalan989]

ПОКЛОН ВАМ ЗА РАДОСТЬ ТАКУЮ!❤👍👏😋🌹🌈

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю за комментарии ✍️, приятного чаепития Вам ☕️

[@Артём434]

Добрый день,Елена! Ждала именно от вас рецепт рыбного пирога. Обязательно на него "замахнусь". Я все ещё булочки с маком по вашему рецепту забыть не могу. У вас хорошие пропорции,тесто нежнейшее. Спасибо,до новых встреч!

[@Сибирячкаготовит]

Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за добрые слова и хорошую оценку рецептов! Удачной Вам выпечки!

[@ДжанаркульИдрисова-щ5в]

Очень понравился рецепт. Обязательно завтра же приготовлю. Вас приятно слушать: без долгих объяснений, без шумной музыки... Спасибо Вам.

[@Сибирячкаготовит]

Пожалуйста, удачного приготовления 🥧😋👋 и отличных ВЫХОДНЫХ 🌈💐🥰

[@ИринаН.З]

Хозяюшка , уютная и умелая!

[@Сибирячкаготовит]

Большое спасибо за добрые слова, Ирина! Удачи Вам во всём!

[@ЖаннаКолесникова-г1л]

Моя бабушка всегда пекла пироги с разной начинкой, и пекла и жарила. Обожаю пироги с капустой и с рыбой. Моей бы бабушке Клавдии Андреевне в этом году исполнилось бы 114 лет. Великая была мастерица по выпечке, она же меня и научила печь пирожки и блины, но я до этого не охотница, пеку редко. Часто пекла когда сын был маленький.

[@ludmilagaleys2635]

Родилась я и прожила в Сибири, в Иркутской обл. до 7 лет. В моём детстве такой рыбный пирог, который пекли и мама, и бабушка, очень часто был на нашем столе. Начинка та же самая, только рыба, которую использовали в нем была кета. Хорошо помню то время, хотя прошло с тех пор 60 лет. Живу сейчас на юге , но очень бы хотелось вновь посетить места моего детства. К счастью всё там сохранилось и улица, и дом, все это я увидела по карте Google. А испечь пирог по-вашему рецепту всё же попробую.

[@Евгения-т7щ6и]

Да, у нас, в Иркутской области это традиционное блюдо 😊

[@user-gx9ut2si2v]

Вроде теста много , да еще плюс рис. Получается рыбу и не видно.

[@ЛюбовьМатяева]

Привет моей землячке. Я тоже из Иркутской обл. Слюдянский район.

[@МагометЧомаев]

НАСТОЛЬЖИ ПО ДЕТСТВУ.ИМЕННО ТАК ГОТОВИЛА ПИРОГИ МОЯ ТЕТЯ В СЕВЕРНОМ КАЗАХСТАНЕ,НО РЫБА БЫЛА ПОПРОЩЕ ИЗ МЕСТНЫХ ОЗЕР.

[@ЛюбовьАристова-б4с]

@@МагометЧомаев я тоже из Павлодара согласна , такие же пироги, только из судака

[@ВалентинаКоролёва-э9ш]

Испекла сегодня пирог по вашему рецепту(только рыбку поменяла), это было очень вкусно! А какое тесто получилось , как пух. Спасибо и за рецепт, и за полезные советы. Вам удачи!

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю, взаимно 🖐

[@надеждававава]

Спасибо за такой шикарный пирог! Обязательно приготовлю! Вам удачи и крепкого здоровья!

[@Сибирячкаготовит]

Большое Вам спасибо за хорошую оценку рецепта и добрые пожелания, Надежда!

[@Эщкере-р7ш]

Сохраняю рецепт в свою зап книжку, знаю, будет безумно вкусно❤

[@ЛюдмилаБагрова-н8ъ]

Да я так и делаю, меня тоже сибирячка научила, только лук обжариваю до золотистого цвета, масло не кладу. ВКУСНЯТИНА.

[@Сибирячкаготовит]

Спасибо, обязательно попробую по вашему совету Людмила 😋👍👍👋

[@ОльгаРычагова-л8з]

Большое спасибо за рецепт. Моя свекровь готовила такой пирог с осетром и визигой. Но я не спросила рецепт и очень сожалею об этом. Теперь буду печь так же как Вы и очень понравился рецепт в сноске, где бабушка готовила, которой 120 лет ! Мудрый совет тоже! Спасибо!

[@ТатьянаДавыдова-ж7щ]

Сама из Сибири, знаю, как готовить сибирский рыбный пирог. Обязательно с рисом, лавровым листом, а главное, с белой рыбой, муксун, нельма. Форель у нас водится в сибирских реках

[@chaosstar7338]

СПАСИБО ВАМ СИБИРЯЧКА ПЕРВЫЙ СВОЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ - ВКУСНОТИЩЕ!!! 🎉🎉🎉🎉🎉😢

[@Водопад-е2о]

У наших пробабушек бабушек был только один секрет ,накормить семью из того что было ,а было у них все натуральное, без химии и ГМО.

[@donnalka8334]

Благодарю вас, сибирячка. Такие пироги и на Камчатке готовят. Лишь меняется рыба для начинки. Самые популярные, конечно, красная рыба, жирный синекорый палтус, молоки лососевых. Единственное, верхнего слоя риса не было, а все соки и полезные жиры впитывались в нижний слой риса. Вкуснотища!

[@Сибирячкаготовит]

Приятного аппетита 👋

[@ЛилияЛуговец]

Обожаю рыбные пироги,с любой рыбой и даже консервами

[@АлександрАртемьев-е2и]

Спасибо за рецепт. Подача материала спокойная, мягкая.

[@КубраАлидибирова]

Добрый день милая,Елена!!! Какой шикарный ,румяный и аппетитный пирог. Настоящий сибирский чудо-пирог!!! Спасибо ,за прекрасный рецепт пирога. Вам всем приятного аппетита и удачного дня!!!👍🤗👍🥮☕❤🌷🤗

[@Сибирячкаготовит]

СПАСИБО МИЛАЯ КУБРА , домашняя выпечка САМАЯ ЛУЧШАЯ 😋👍, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ , ВАШЕЙ СЕМЬЕ ПРИВЕТ 👋😘!!

[@КубраАлидибирова]

@@Сибирячкаготовит Пожалуйста дорога,всегда рада вашим рецептам. Спасибо,за пожелания,взаимно!!!😘

[@Ulliss11]

Стоит испробовать рецепт этой ,несомненно отличной,кулебяки)))Помнится делала когда то очень очень давно и с щукой и один со стрелядью))🌾

[@lubowduck3010]

А моя бабушка ,готовила рыбный пирог с картошкой и луком, это было что-то божественно вкусное😋👍

[@elenaerashova5658]

А можете написать рецепт ? Я много слышала о таких пирогах, но никогда их не пекла.

[@Валентина-з9ч]

Напишите рецепт пжс .

[@СветланаПетрова-й3з]

МЫ живя в ясибири начинку делаем из большого количества припущенлно лука ,рыбы и капусты и никакого риса.

[@yuliyuli252]

Готовлю с картошкой) искала рецепт на тесто. Еще не пробовала добавлять сливочное масло. Посмотрим на результат 😊

[@Наталья-ж1о3и]

С картошкой, тоже получается вкусно, НО, она может в пироге остаться твердоватой. Не у каждой хозяйк,и такой пирог получается.

[@tatanakonnova7029]

Спасибо за вашу заботу, ваши рецепты всегда очень вкусные. Вы очень всё понятно объясняете. Будьте здоровы, всего вам хорошего.

[@СергейАртюхов-ь6к]

Мы очень ВАС любим и уважаем ВЫ молодец

[@Сибирячкаготовит]

Большое спасибо за добрые слова, Сергей! Всех Вам Благ!

[@Lydia-nt8ci]

Спасибо большое❤ моя мама пекла такой пирог тоже с рисом и луком , было ну очень вкусно Благодарю что вы напомнили мне вкус моего детства Всего вам доброго

[@ЕленаУразаева-е9в]

Прочитала много комментариев и не встретила, чтобы кто-то пек пирог с саго. И бабушка моя и мама пекли рыбный пирог с саго. Очень вкусный.

[@ОльгаЛаврова-ь8г]

В СССР саго можно было купить в любом рыбном магазине, по этому и пекли такие пироги. Но с тех пор я ни где не видела его в продаже и даже уж забыла как его печь.

[@anastaziazueff5269]

Где же теперь взять саго или вязигу. Раньше в магазине покупали...

[@ФатиньяШевлякова]

Два дня назад испекла рыбник с палтусом, посмотрела кухня наизнанку и все! Везде бабушки прабабушки, а там все понятно просто вкусно, советую всем!!!!!

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю вас за совет 😀👍👋

[@МеланьяПономаренко]

Я так люблю рыбные пироги.

[@Сибирячкаготовит]

Я тоже 😋👍👋

[@РиммаХанипова]

Прекрасный рецепт и пирог.Спасибо

[@Сибирячкаготовит]

Благодарю приятного аппетита 😋🖐

[@ОляБайнова]

Красивые вкусные форелью трудно испортить пирог

[@Сибирячкаготовит]

Полностью согласна, удачной выпечки 😘

[@НеляДмитренко-б7ф]

Помню бабушка готовила на Урале!Спасибо!

[@ОксанаМалышева-ч2т]

Спасибо за рецепт.Соблазнили,аж слюнки потекли.Обязательно испеку,без сомнений это Король пирогов!!!

[@marhareeta]

Уже хочу. Даже смотреть уже вкусно. Спасибо.

[@Сибирячкаготовит]

😋👋🔥

[@АсяМухьянова]

Благодарю за такой шикарный РЫБНЫЙ пирог!

[@ВалентинаВан-ч2п]

Пирог шикарний,обьязательно испеку,сегодгя только испекла пирог с мясом и картошкой.Большое спасибо за рецептик.💞👍👍👍

[@nataliyazamiralova8254]

Я сибирячка. И именно так готовлю рыбный пирог! Так готовила моя свекровь, и я. Уже 40 лет. Сейчас с горбушей, а раньше была возможность печь его с хорошей речной рыбой, которую привозил из рейсов мой свекр-речник: с муксуном, щекуром или сырком и пелядью. Рис варёный кладу вниз под рыбу. Пирог рыбный - это праздник, или, как говорят "отвал башки"! 😂Ничто не сравнится с Сибирским рыбным пирогом.

[@Larisa19712]

А мы многие годы на СЕВЕРЕ прожили

[@НатальяКравец-ц1м]

Очень понравился рецепт и вы тоже.Спасибо вам .слушать вас очень приятно!

[@Lusiamayrena45]

Моя мама всегда делала рыбный пирог с капустой. Рыба тоже кусочками. Наши самые любимые пироги были. Но только растительное масло применяли.

[@Сибирячкаготовит]

СПАСИБО Людмила обязательно приготовлю по Вашему СОВЕТУ последнее время капусту - обожаю 😉😋!!

[@ninaschmidt1787]

@@Сибирячкаготовит 👍👍👍❤❤❤

[@РаисаТокарева-г8й]

Всегда делаю с обжаренной капустой и рыбой. С рисом не люблю. Раньше готовила с палтусом или с горбушей. Сейчас палтус дорогой, да и не вижу его в продаже. Недавно делала с обжаренной капустой часть свежей чвсть квашенной и минтаем. Хоть и не такой, но съедобный .

[@subarist5487]

@@ЕленаОсипова-о6г А я делаю тесто на молоке, остальное все тоже самое, тесто очень нежное мягкое, и мама всю жизнь заводила тесто на молоке.

[@Anna-bq7mu]

​@@subarist5487Я тоже опару делаю на молоке

[@Ольга-в7ъ2х]

Вы меня вернули в Сибирь в мое детство

[@ЛюдмилаКононыхина]

В Сибири раньше не было форели. Пироги пекли с нельмой, муксуном, стерлядью.

[@АнатолийКарманов-д8г]

И с печенью налима.

[@Life_Fil]

Ну по сути Нельма и Муксун к семейству лососевых относятся, поэтому норм.

[@ГалинаСемаева-м8к]

Рецепт понравился Возьму в свою копилку Спасибо❤

[@НатальяПодобина-в5р]

Огромное Вам спасибо за рыбный пирог ! 👍 Пеку давно и по такому же рецепту ! Да, пирог очень вкусный получается !!! А вот украшение вашего пирога мне очень понравилось !!! Попробую украсить так же ! Я не сибирячка, родом из Архангельска, но с большой благодарностью и любовью отношусь к вашей выпечке !!! ❤️

[@nadyanesterova3217]

Я тоже из Архангельска. У нас пекли пироги с палтусом и верхний слой риса не делали.

[@larissaslozhenikina9059]

Привет от Сибирячки! спасибо за видео!Моя бабушка так готовила, а также с капустой вместо риса

[@АлексейКукушкин-г9н]

Сделала все по рецепту Тесто отличное сделала пироги с тыквой картошкой яблоками Спасибо за рецепт!!!

[@СукачВалентина]

Это очень красиво и вкусно, но вот про бюджетность...форель у нас золотая!