Всички обичат това ястие! Тас кебап! Свинско месо, вкусен сос, а за гарнитура - чашка сварен ориз!

ТАС КЕБАП! БОЖЕСТВЕН ВКУС!
Необходими продукти за 4 порции:
един килограм свинско месо
1 глава лук
половин морков
една чаена чаша ориз за гарнитурата
2 супени лъжици доматена салца
2 скилидки чесън
четири супени лъжици бяло брашно за сгъстяване на соса
2 супени лъжици червен пипер
1 дафинов лист
една супена лъжица сол
олио и черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете Лука и моркова на дребно. Месото нарежете на малки късове. Сложете в дълбока тенджера олио и запържете месото със зеленчуците. Добавете към един литър и половина вода и всичко останало без брашното. В отделна тенджерка с повечко вода и малко сол сварете ориза. Щом е готов измийте го с хладка вода, посолете го леко, подправете го с черен пипер и му добавете малко олио. Тас-кебап се вари за около час и половина на умерен котлон. Щом месото започне да се разкъсва значи е готов. Размийте брашното в чашка с малко вода и го добавете към тас кебапа. Щом забълбука може да изключите котлона. В чиния сложете една чашка от ориза и добавете от тас кебапа. Може да го поръсите с прясно накълцан магданоз.
Желая Ви добър апетит!

[@ivanstoilov279]

Бат Сашо, един съвет от мен, като сложиш месото в тигана/тенджерата не бързай да го разбъркаш, остави го да се запържи отдолу първо няколко минути на висока температура, след това го разбъркай. Остави го на умерен огън с капак за 30-40 мин, то ще си пусне сока, и така докато остане на мазнинка. След това добави доматите без да добавяш вода и след 20 мин ще имаш перфектното крехко месо.

[@forkata1baby]

Напълно си прав, но без водичка (вино) няма "сосче" за ориза :) Да, тогава отива към винен кебап, но според мен като цяло това е целта на рецептата просто с грешно име.

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря за съвета!

[@forkata1baby]

Браво Бати Сашо! Малко са позитивните хора като теб.

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@mariastoyano]

Ммм добре изглежда браво със сигурност е вкусно

[@radoslavstanchev9765]

бат Сашо за готвач не ставаш но за разказвач си доста добър с наи добро чувства 🙂

[@yanicyana8280]

Аз винаги задушавам месото,след като се изцеди водата,тогава добавям олиото.Става чудно!Опитайте!

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря за съвета!

[@РаяФилипова-щ8ц]

Може ли да приготвите нещо сладко от турската кухня?

[@nimettuna4346]

Ориз'а ви стана каша , защото първо се зъпържва в мазнина след което се налива - чаша ориз чаша и половина вода - и малко чисто масло, похупва се с капак' а и се чака около половин час .

[@aleksandyrveliki162]

всеки ориз различно,някой марки се сварят по-трудно други по-лесно

[@venikamenova7174]

Зеленчуците пускат също вода. Първо се слага месото да се запечата, без да се бърка няколко минути. Като се за пържи тогава се слага лука и моркова и му слагаш капак да се за души.

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря за съвета!

[@JustRideTM]

Бати Сашо, много добре се е получило! Ние в странджанския край правим по същия начин, само че винен кебап, с винен сос и отново сварен и овкусен ориз за гарнитура. Отново уникално вкусна гозба! Поздрави!

[@СпасЯнков-э2ч]

Трябва да се изпробва а кисели краставички слагате ли аз съм го пробвал този кебап вътре е и с картофи

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@borislavatsenova318]

НямАте ли рецепта за диво прасе?!

[@Bati_Sasho_Varna]

Не.

[@jovkabaldgieva3404]

Месото което купуваш от магазина е предварително замразено месаря го вади предния ден от хладилната камера и го слага на витрината и докато дойде клиента се отпуска и си изглежда като пресно но съвсем не като мине термична обработка на висока темперура се отпуска и пуска водата която има в него и за това 2,3дни преди да се готви се остава вхладилника да се отпусне и тогава се готви но и така се прави ако се готви веднага се слага по малко вода това знам от стари хора които съм говорила ш да те ударят в грамажа с 100,200грама да е по тежко и така ти става по скъпо виждаш едно плащаш друго водата на месото влияе на това което показва на кантара е така е нищо не може да се направи такава е действителноста и ние нищо не правим като не ти харесва не купувай и ние се примиряваме с положението и да не стоим гладни купуваме каквото ни предложат ами това е като си го отглеждаш сам е друго вече тяма качествен контрол всичко е едно към гьторе не със месото ами с всчко останало е така е за съжаление положението вБЪЛГАРИЯ и ние не правим нищо да го променим и ще си търпим докато сме живи така е

[@РосенКирилов-с9б]

Стана си яхния с орис но изглежда добре поздрави

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@georgidimitrov695]

Бате Сашо нарочно месото е с вода, помпат месото с вода да вдига килограмите!!!

[@СпасЯнков-э2ч]

В старите рецепти казват че е хубаво кебапите да се готвят и със свинска мас по възможност да се намери по-мазно месо

[@rumbai8611]

Мисля,че слагате много олио,много е блажно

[@ивайлогеоргиев-р9я]

За гипсокартона ползваш ли Фугенфюлер,или всичко е парлама

[@Bati_Sasho_Varna]

Може и с него

[@vpuserful]

Много, много добре! А защо месото има вода?! Месарите най-добре си знаят. Има машинки с които се инжектира вода в месото, вкл. и пилетата и достига средно до около 30-40 % от теглото на продукта. В някои шунки се добавя и нишесте. За по-добър вид се прави и т.нар.изпиране на месото с химикали- за свжест. Затова е добре да имаме 1-2 месарници в които да сме сигурни, че месото е качествено, да сме опитвали нееднократно оттам. Дори и да е малко по-скъпо от веригите магазини.

[@jordanharizanov9195]

Супер си, Баце Сашо!😊

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@rosendonchev9152]

Bat Sasho, vse oshte I oshte qm po stolovete, malko ostanaha, no vse oshte gi ima. E tam naistina se naslajdavam na hubava hrana, a otnosno gurmeto, da si gi qdat manchev, shishkov I t. N

[@СпасЯнков-э2ч]

Интересно чесън в тас кебап по принцип знам че във винен се слага

[@SerafinBGG]

Тас кебап и винен кебап са в общи линии едно и също нещо.

[@rosendonchev9152]

Bg, ako slojish krastavici, moje I po malko voda da pusnat

[@СпасЯнков-э2ч]

Най-хубаво е ориза да се накисне и да се отцеди и направи с масло като пилаф може и фиде да се сложи

[@desidinkova5033]

Както се казва буламач. След вида на готовата гозба и гарнитура, едва ли някой ще иска да приготви ястието по този начин. Не си заслужава само заради едното видео да се качват неиздържани рецепти. Все пак хора ще го гледат.

[@donikakalincheva2195]

На времето точно така се приготвяше!Много хора сега го приготвят по различен начин.Важното е,да стане вкусно!

[@СпасЯнков-э2ч]

Като каза боб с ориз и зеле това ми напомни на едно ястие бурания във вашия край прави ли се а боб яхния, боб с ориз?

[@Bati_Sasho_Varna]

Да.

[@СпасЯнков-э2ч]

Любимо бабино ястие обожавам го с бахар, дафинов лист чубрица любител съм и на сминдуха в кебапите

[@donikakalincheva2195]

Браво ,Бати Сашо!Страхотна рецепта,изглежда вкусно!Единствено аз добавям червено вино към месото🙂

[@donikakalincheva2195]

Но и така си е супер !

[@aneliahristova9802]

Тогава става винен кебаб.Също вкусно.

[@СпасЯнков-э2ч]

С телешко месо пробвал ли си аз обожавам и тас кебап и винения трябва да пробваш с телешко някой ден и мисля че подправките са други

[@borislavzlatanov1353]

Бат Сашо богаташ си, не жалиш олиото

[@violetapetrakieva8954]

Сладкодумен си както винаги браво

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@СпасЯнков-э2ч]

Пробвай със сминдух и кимион някой път

[@Judit_Levi]

👍👍👍👍👍👍🍺❤❤❤❤❤❤

[@maistora83]

Това ми е любимо ястие!Отлична работа!Браво!

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@atanasyankov3538]

Донбас

[@BaHKO2023]

Шеф Саше браво! Такова нещо от казармата не съм ял, но май скоро ще си направя! Бъди здрав баш Саше! Връщаш ме назад във времето , когато всичко беше истинско!

[@Bati_Sasho_Varna]

Благодаря!

[@anineicheva1002]

Жена ти изобщо ли не готви?

[@yuliychaushev8998]

Тя във момента снима ,за това не готви.

[@Bati_Sasho_Varna]

Готви , как да не готви.