VTC14_Chất đạm và hệ tiêu hóa

Kênh truyền hình VTC14 - Đài truyền hình Kỹ thuật số VTC
Chất đạm là một chất hữu cơ giàu dinh dưỡng có trong động, thực vật. Cơ thể thiếu chất đạm sẽ dẫn đến suy nhược, gầy yếu, rụng tóc, da mất độ đàn hồi, cơ và xương kém phát triển, da xanh xao...
Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ, việc thiếu chất đạm còn gây ra những teo cơ, teo mỡ, phù nề. Từ đó, trẻ sẽ có những biểu hiện thiếu các vitamin như khô mắt, quáng gà do thiếu vitamin A, tổn thương niêm mạc lưỡi do thiếu vitamin PP, chảy máu răng và xuất huyết dưới da do thiếu vitamin C... Thực tế cho thấy, nếu trẻ ăn được số lượng thức ăn nhiều nhưng chất lượng của bữa ăn lại chưa đảm bảo đầy đủ và cân đối giữa các chất dinh dưỡng thì trẻ cũng không có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để xây dựng và phát triển cơ thể.