【五島列島の企業】「未利用魚」でSDGsを実践！富江にある創業70年の金沢鮮魚さんと対談しました

五島列島、福江島の富江地区にある、創業70年の「金沢鮮魚」代表、金澤竜司さんにお話を伺いました。
市場では出回らない「未利用魚」をつかった商品開発や、年末の紅白歌合戦に川口春奈さんと出演した際の裏話など、必見の内容となっています！
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