【外交官奶油】你吃過這種奶油餡嗎？完全不膩口，３分鐘就可以學會，你也可以做出可口的奶油餡。#抹茶 #巧克力 #卡士達 #卡士達鮮奶油 #卡士達奶油醬 #外交官奶油

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Жыл бұрын

大家好！這次要跟各位分享的奶油餡，算是卡士達進階版的內餡，卡士達與鮮奶油融合在結合不同的口味呈現，他非常地適合使用需要內餡的甜點裡做搭配，所以我拿泡芙做搭配，非常的美味，以往做甜點用鮮奶油太膩口的話，不妨搭配這款外交官奶油餡，大家一起做做看吧！
材料
卡士達餡(此配方約230g，只夠做外交官奶油餡)
蛋黃2顆
鮮奶150g
鮮奶油50g
玉米粉15g
細砂糖30g
無鹽奶油10g
外交官奶油餡
抹茶口味
卡士達100g
打發鮮奶油50g
抹茶粉5g
白巧克力40g
巧克力口味
卡士達100g
打發鮮奶油50g
黑巧克力30g
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Hello everyone! The cream filling I want to share with you this time is an advanced version of custard filling. Custard and fresh cream are combined to present different flavors. It is very suitable for use in desserts that require fillings, so I Puffs are very delicious. If you used to make dessert with fresh cream, you might as well pair it with this diplomat cream filling. Let's try it together!
Material
Custard(This recipe is about 230g, only enough to make diplomat cream filling)
2 egg yolks
Fresh milk 150g
Fresh cream 50g
Corn flour 15g
Fine sugar 30g
10g unsalted butter
Diplomat Cream Filling
matcha flavor
Custard 100g
50g whipped cream
Matcha powder 5g
White chocolate 40g
chocolate flavour
Custard 100g
50g whipped cream
Dark chocolate 30g
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こんにちは、みんな！今回ご紹介するクリームフィリングは、カスタードフィリングの進化版で、カスタードとホイップクリームを組み合わせて異なる味わいを表現しており、フィリングを必要とするデザートに最適で、とても美味しいです。生クリームを使ったデザートをよく作っていたあなたに、このディプロマットクリームフィリングを合わせてみてはいかがでしょうか？
材料
カスタード（このレシピの分量は約230gで、ディプロマットクリームフィリングができる程度です）
卵黄 2個
生乳 150g
生クリーム 50g
コーンフラワー 15g
微糖 30g
無塩バター 10g
ディプロマットクリームフィリング
抹茶味
カスタード 100g
ホイップクリーム 50g
抹茶パウダー 5g
ホワイトチョコレート 40g
チョコレート味
カスタード 100g
ホイップクリーム 50g
ダークチョコレート 30g
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