为什么兰州牛肉拉面里的牛肉特别少？面馆老板给你算笔账，就懂了

[@秋小莫]

一开始就没牛肉，考验汤的

[@user-op6mg2qf9v]

我笑了，一碗拉面全国平均不超过10元？好多年前都是一碗11-12了，我家是三线小城市

[@user-op6mg2qf9v]

还有，不加牛肉的红油小面和湖南米粉，再还有热干面，都只需要6-8元，几年前更是4-5，加牛肉或肥肠的话是7-8。更不要说区县城市了，愿意去吃兰州拉面绝对不会有人是因为性价比高或是牛肉多，纯粹是因为兰州拉面的量虽少，但是味道还是很独特的，牛肉不膻，清汤下肉质也有一股芳香，而且还有新疆的风味，不知道是不是甘肃和新疆菜肴很相似的关系。喜欢吃兰州拉面的人很多，但你能不能去问问看，有谁是因为便宜采取吃的？？？把人当傻子吗？老板算账给消费者听，你起码算一下加盟费吧，兰州拉面的全国大规模开店，品牌成本才是大头。连锁餐饮店绝对不会比街头小巷里本地人开的苍蝇馆子便宜，你在上海一碗面能看到卖30-40块的，同样的品牌店你到三线城市敢这么卖吗？所以兰州拉面在北上广可以算经济实惠，在二三线城市就是享受和奢侈，黄焖鸡也是一样