完美夏末！芒果【奶酪】醇厚奶香！沁涼綿柔！

完美夏末！芒果【奶酪】醇厚奶香！沁涼綿柔！
「綿密比例怎麼抓？」
「市售奶酪好貴！好想自己做」
夏日尾聲，來碗沁涼奶酪，
最後配上酸甜芒果醬，
一起完美輕鬆度過夏末吧！
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（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後，放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#芒果
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#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理

[@user-dm2qh8wt8d]

我又來看帥哥札札唸。又自己吃。我也想吃。晚安

[@Easybrofood]

早上趕快來做！

[@user-bi2nc5xq6b]

讚！從中式料理到西式甜點都難不倒簡單哥，豪膩害！這個芒果奶酪真是不簡單的好吃😆 學起來👌

[@Easybrofood]

是啊而且這個小甜品很適合休閒的時候吃呢！

[@shayaachen6086]

奶酪！！

[@Easybrofood]

一定要學起來！

[@yongyiwu6560]

照著做了很成功~

[@Easybrofood]

太棒啦！謝謝您的回饋～

[@user-tr7tq2fl6d]

真的太好吃了

[@Easybrofood]

簡單又美味！

[@th1ngscool408]

又舔奶酪

[@Easybrofood]

可以做做看喔

[@love67127]

請教一下如果改用吉利T粉，那是要幾克呢？ 如果用吉利T粉在煮時，是不是就要煮到幾度才行關火呢？

[@user-lc5wk9oe3x]

這甜點很可以喔～😋

[@Easybrofood]

超讚的！而且口感很好！

[@iijkj1595]

這道料理最適合當點心吃了。

[@Easybrofood]

沒錯！Ｑ彈好吃！

[@user-qe7zp9ex1y]

好饞啊！😋

[@Easybrofood]

做這個超迅速！做起來！

[@user-qe7zp9ex1y]

做起來🤗

[@user-ly3zz3ne8v]

奶酪！！！！

[@Easybrofood]

一定要學起來！

[@angel111143a]

讚

[@Easybrofood]

甜點時間到了

[@user-fen1395]

請問 如果不用鮮奶油有什麼可以替代或可不用嗎？

[@Easybrofood]

也可以不用唷！

[@DOLCELADY55]

可以用洋菜替代嗎？那這樣是幾克？

[@user-yh3bz7ti3j]

想請問一下加2.5片吉利丁做起來很硬是正常的嗎？（吉利丁片我是在旺來興買的一片5g)

[@Easybrofood]

簡單哥是使用2.5克的吉利丁片2.5片喔！

[@user-uv6ws4vn3f]

請問如果將吉利丁換成吉利丁粉g數是一樣的嗎？謝謝

[@aa771203]

如果想做巧克力口味或是抹茶口味的奶酪是加可可粉跟抹茶粉嗎？克數要怎麼加?

[@Easybrofood]

可可粉大約加2大匙/抹茶加1大匙

[@user-lm8pu1kl6b]

@@Easybrofood 老師，那可可粉選無糖的嗎？還是有糖的

[@lindalin8092]

請問簡單哥，吉利丁粉是否要先用水融化再加呢?謝謝

[@Easybrofood]

對喔

[@lindalin8092]

@@Easybrofood 好的,謝謝^^

[@user-ix9ib5zy2o]

請問為什麼明明照著同樣的比例，但卻凝固的很慢？

[@user-nt7tp2ro6s]

請問要冰多久

[@Easybrofood]

冰到凝固喔！

[@karenchiang2341]

想請問鮮奶油要買哪種的，要買的時候發現有動物性、植物性，還有分有糖和無糖😂

[@Easybrofood]

要買動物性鮮奶油有糖的

[@Rubyyang2059]

吉利粉代替吉利丁片可以嗎？？

[@Easybrofood]

可以，吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度

[@Rubyyang2059]

謝謝

[@user-lm8pu1kl6b]

老師，可以問一下你的鍋子是什麼嗎？

[@Easybrofood]

這個鍋子已經很難買到喔，簡單哥最近會推出一個不沾炒鍋喔，最新消息可以留意簡單哥粉絲專頁或者追蹤簡單哥的官方line喔，可以搜尋「@easybrofood」，一定要有小老鼠喔

[@user-lm8pu1kl6b]

@@Easybrofood老師， 做完後冷藏，奶酪上有一層薄薄的的膜，是因為加熱過頭形成的嗎？

[@user-mf6sq5lf6h]

請問單獨芒果醬可以保存多久？ 萊姆酒可不加嗎？

[@Easybrofood]

儘早食用完畢喔！可以選擇不加！

[@MINI-KUO]

請問這小孩吃嗎？ 蘭姆酒成分？

[@Easybrofood]

可以依照個人喜好添加喔！

[@Ryan-qm7ot]

請問吉利丁片跟液體的比例是多少呢？

[@Easybrofood]

可以參考食材準備提供的比例喔

[@Easybrofood]

可以參考食材準備提供的比例喔

[@amy86266]

請問不加鮮奶油、直接光鮮奶可以嗎

[@Easybrofood]

也可以喔！

[@user-dg1ps5jz6c]

鮮奶油在全聯就買的到嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@user-qm6wy2pj1x]

忘記關火，把吉利丁加進去，會怎麼樣~😂，還有沒有過濾上面有泡泡就冰進去啦！會不會不成功?

[@Easybrofood]

一樣可以，只是質地（口感）會有影響

[@3v8v]

好奇鮮奶油味道很重了 不加牛奶是不是也可以

[@Easybrofood]

可以喔！

[@chuangcynthia6018]

請問糖“2T”是多少量呢？

[@Easybrofood]

是2大匙喔！

[@user-dp4io9sv6y]

在

[@wawayii]

請問一定要加萊姆酒嗎？

[@Easybrofood]

可加可不加喔！

[@user-py2rv9yg5q]

想問一下，奶酪放第二天變硬是正常嗎？

[@Easybrofood]

有可能是吉利丁片的問題，可以斟酌放入喔！

[@yulunwang875]

請問只有吉利丁粉怎麼換算

[@Easybrofood]

吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度

[@user-lm8pu1kl6b]

為什麼製作出來的奶酪口感有點偏硬了..

[@Easybrofood]

吉利丁片可以少放0.5~1片喔！

[@LinLin-js4el]

老師，請問萊姆酒可以換成加香草精嗎？量多少呢？

[@Easybrofood]

可以喔！5-10cc

[@user-rk3xq6yi1w]

請問如果是用吉利丁粉大約多少呢

[@Easybrofood]

吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度。

[@MINI-KUO]

請問一下：萊姆酒哪裡買？都問到蘭姆酒

[@Easybrofood]

烘焙行或者在大型賣場也買得到喔，也可以不加喔

[@MINI-KUO]

問過都只有蘭姆酒😄 他們是一樣的嗎還是發音不同呢？

[@chi6622]

我也找不到萊姆酒，只知道兩個是不同的，蘭姆酒(Rum)是用甘蔗汁或糖蜜釀造的蒸餾酒，酒精濃度約為40度；而萊姆酒(Lime Liqueur)是一種叫萊姆的水果發酵而成的水果酒，酒精濃度落在15~30度。 有推薦的萊姆酒商品嗎？

[@MINI-KUO]

@@chi6622 我也查到這些資料😂

[@tinyauntie150]

芒果腸旺弄起來！！

[@Easybrofood]

這個組合有點特別呢哈哈

[@user-xh8fz6cg9b]

請問加洋菜粉的話，要加幾克？

[@Easybrofood]

5-6克的洋菜粉！