完熟桃の見分け方その２ 売り場でわかる糖度保証の桃の表示（岡山県産桃ロイヤル、和歌山県JA紀の里あらかわの桃赤秀、JAグリーン長野の輝々桃、好吃桃）、贈答品の桃と小売店の桃の違いは？

[@junkom4530]

へぇ～～の連続でお勉強させて頂きました。興味深く為になる動画を有り難うございます！

[@紅茶の店午前10時午後3]

コメントありがとうございます。桃のシーズンもあと1か月です。今年は天候がいいのでどれも糖度が高くおいしいですね。美味しい桃と一緒に素敵な夏をお過ごしください。

[@sweetpeapink9196]

めっちゃ為になります！ 今年はこちらを参考にしておいしい桃🍑をいっぱい食べたいた思います！😆

[@紅茶の店午前10時午後3]

ありがとうございます。今年の桃は天候に恵まれてとても糖度が高くておいしいですね。

[@kobarin61]

桃の美味しい糖度は、どのぐらいですか？　東京のスーパーで今日購入してきたもの、山梨県産で20玉で13度のものでした。

[@紅茶の店午前10時午後3]

コメントありがとうございます。おおよそ13度以上でお中元の箱に入る桃、12度でスーパーなどの小売店さんが仕入れる１個売り商品と思っていいでしょう。山梨県JAふえふき「大糖領」、長野県JAグリーン長野「キラキラ桃」など、特別な名称を持つ商品は13度以上を基準にしているようです。これから8月中旬までは贈答品の需要で高糖度の商品は卸売市場で高値で取引されますので、小売店さんには高糖度の桃は行き届かなくなるでしょう。下記動画、HPが参考になりそうです。 山梨県JAふえふき「大糖領」・・50秒あたりに解説図がありますkzbin.info/www/bejne/aqXVoGyeedWAb7s 長野県JAグリーン長野「キラキラ桃」www.ja-grn.iijan.or.jp/food/fruit/peach.php 冷やしすぎますと、甘く感じなくなりますので食べる1時間前位に冷蔵庫に入れるようにしましょう。

[@kobarin61]

@@紅茶の店午前10時午後3 ご丁寧に返信いただきまして、ありがとうございました。参考の動画も見てみます。🤗

[@谷口朗]

家ではアルミホイル常温なんだけど やって欲しいなー 昔からこう

[@紅茶の店午前10時午後3]

コメントありがとうございます。 保存について。ご自宅では、室内の温度があまり上がらないようであれば、アルミ箔で包んで常温保存するといいですね。ここの店の場合は、昨日でも1日4個使用しますので、保存する前に消費するのが現状です。また、夜は店内を締め切って帰宅しますので朝来ると室温が３４℃まで上がってしまいます。閉店時は、やむなく冷蔵庫に入れています。青果市場の仲卸で仕事をしていた時は、事務所のエアコンを弱めに夜通しかけておいて、当日仕入れて売れ残った桃の箱を、事務所の中に入れていました。