亡き恋人に捧げたカクテル “マルガリータ（Margarita）” | Barの美学 [barism]

マルガリータ（Margarita） Barの美学 [barism; バーイズム]
カクテル・ベース: テキーラ、アルコール度数: 26度、テイスト: 中口、TPO: オール・デイ
マルガリータは、甘みと酸味がマッチしたスノー・スタイルのカクテル。スノー・スタイルとはカクテル・グラスの縁に塩や砂糖をまぶしつけること。
ベースはテキーラ。エラドゥーラ・プラタは、ほかのシルバー・テキーラとは製法が異なり、スタンダード・テキーラにありがちな刺激がなく、滑らかな口当たりの上品なテキーラである。
マルガリータという呼び名の由来は、ロサンゼルスのバーテンダーが、亡くなった恋人マルガリータに捧げたとの説をはじめ、諸説ある。
【レシピ】
・テキーラ…2/4
・コアントロー…1/4
・ライム・ジュース…1/4
シェークして、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。
【お酒にまつわる格言】
「恋に落ちた二人はナイフの刃の上でも眠れる。」
エドワード・ホーグランド
●Barの美学 [barism; バーイズム]
バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。
そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。
“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。
（参考文献）
NBAオフィシャル・カクテルブック／日本バーテンダー協会著（柴田書店）
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使用楽曲
Cafe Soho (Opening)
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Longing 2
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Title
Margarita | Aesthetics Of The Bar [barism]
Description
"Margarita"
Tequila Base, 26%, Medium, All-Day
Margarita is snow styled cocktail that matches with sweetness and sour taste. The snow style means that the glass edge is sprinkled with salt or sugar.
The base is tequila. Herradura Plata is refined tequila of smooth texture with less stimulation than other standard ones because of different method of brew process from others.
The name of Margarita came from the story that it was the passed lover’s name devoted by the bartender in Los Angeles, although there are many more stories.
Recipe
2/4 Tequila
1/4. Cointreau
1/4. Lime Juice
Shake it and pour into a cocktail glass of snow style sprinkled with salt.
Aphorism
"If two people are in love, they can sleep on the blade of a knife."
Edward Hoagland
Aesthetics Of The Bar [barism]
A touch of marvelous atmosphere flows at the moment when opening the door of the bar, where a bartender facing a customer across the counter is pouring a glass of bliss.
This is to introduce the charm of such authentic bar, which is called “Barism”.
“Aesthetics of the bar” introduces the beauty in the bar such as the way of bartender’s movement, brightness of the glass, beauty of the cocktail and the sound of the clear ice.
REFERENCES
NBA Official Cocktail Book / Nippon Bartenders Association Authoring (Shibata Shoten)
MUSIC
Cafe Soho (Opening)
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Longing 2
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[@とりむねにくん]

グラスを客側に押し出して掌を翻す。その手の動きから「どうぞ」って聞こえる。所作の全てが素敵です。

[@やち-g3c]

シェイカーからグラスに注ぐときの雫が涙みたいに見えて 恋人を亡くしたバーテンダーの悲しみが伝わってきます。

[@nana23590]

着眼点すごない

[@まこうすけ]

詩人みたいな文章で個人的には好き

[@user-kj8gh1ne6g]

Kai Tsuchi 草

[@ald5228]

エラドゥーラプラダのボトルめっちゃかっこいい😆

[@わいわい-i2t]

この前、駅の近くのBAR行ってマルガリータくださいってお願いしたらピザでてきたなにこれ

[@gmtjgdtmgmuaeeg]

えるさいかける めっちゃ草

[@さわちん-z2v]

ネタ？

[@sidromodro4088]

それマルゲリータやんけ

[@雪だる-q2d]

かける 確かにマルゲリータ置いてる所有るよねwwww

[@ブラントン-q8d]

嘘乙🤣

[@癒優夜溝鼠]

何がすごいって お酒の種類とか作る時の分量と混ぜる酒の種類とかを覚えてる事だよな

[@秀和シュウト]

癒優夜溝鼠 それは覚えるだけな気もする、、、 それよりここまで音を立てずにスマートに動けるのがすごい。

[@土橋宗一郎]

最近はアル中カラカラとこればかりみてる。

[@namio12531]

素敵な動画💘 Bar 大好きな空間です✨ マルガリータ飲みたくなりました😌🍸

[@マイクマイク-t2m]

じわじわ何故かくる

[@吉田将也-b3b]

イイ雰囲気や

[@kevinlemont5709]

absolutely excellent! more videos like this please!!!!

[@ながれ-c5x]

一番好きなカクテルきたー！！

[@SusansEasyRecipes]

This is really refreshing idea.

[@MrAqr2598]

スノースタイルはグラスの縁全体に施す場合と半分のみに施す場合があります。半分のみに施す場合は、スノースタイルしてある方としていない方を選んで飲めます。

[@muchasgracias8242]

仕草がスマートで見とれてしまいます( 〃▽〃)

[@ng3736]

血圧上昇⤴︎

[@ironlung8780]

Very good!

[@木村眞知子-h4i]

飲んで見たい‼️

[@芋太郎よよ]

動作がかっこいい

[@baayu-we7fe]

上手に魅せるなあああ。

[@kentetsu2999]

グラスの周りの塩は舐めまわせばいいんでしょうか

[@ha-ni-ru-ga-3792]

想像して笑った

[@willatkins1294]

れろれろれろレロレロ

[@お主はお寿司]

ペロペロレロレロ🤤🤤

[@every_breath_you_take]

草

[@puchipuyo118]

撮影されてるBARに行ってみたいです🥺

[@kandytown5841]

今回はジガー使うんすね。使う時と使わない時の違いはなんなんだ...?

[@竈門炭治郎-i6o]

kandy town シェイカーかミキシンググラスかの差じゃないですか？(小並感)

[@CommunistfromJapan]

東京03のネタ思い出した

[@kaedenakakura]

出てくるの遅えーな！

[@かな-h5u2c]

うち今１３歳なんだけどバーテンダーになりたいと小学生の時から思っとる。

[@konkon541]

僕は逆に13歳のときにバーテンダー志して 今都内でバーテンダー始めて7年目です。 素敵なバーテンダーになれることを願ってます✨

[@るるる-i4d]

バーテンダーの方って生ビールとか飲むんすかね

[@雪だる-q2d]

るるる バチクソ飲んでたぞ

[@セントポーリア]

メジャーカップが丸い感じで可愛い。

[@犬かわいい-c2i]

最後の言葉いいな ^_

[@kylekuzma5741]

この方がメジャーカップを使っているのを初めて見た

[@なな-x4r]

twiceの歌にあったから気になって調べてみた

[@0709diva]

コップの縁につけたのって塩？砂糖？

[@ボボンガ-r5g]

塩やで～

[@46837o]

ゲームのキャサリンイメージしてるでしょ笑 この雰囲気好きだけど！

[@まるこまるこ-u2y]

マルガリータは？ 恋の味~ とか言って昔良く飲んでたなー (-_-;)・・

[@muurho5686]

家カクテル始めて、初めて作ったマルガリータ。いざ完成して飲んだら、ナニコレ..バーのと違う... ホンモノのバーテンの凄さを知った。あんま美味しくなかった。

[@konkon541]

そこまで知って頂けたなら 是非「バーテンダー」と呼んで頂けたら世のバーテンダーはもっと喜びます✨

[@monoris2008]

メジャーから注ぐ時に逆手になるんやな

[@タイスン]

塩付けすぎちゃいますの？

[@neorachel3299]

艺术

[@どすこい-t6e]

最初にグラス冷やしたりしないんですね

[@水出しコーヒー-z5w]

塩とか砂糖を口の所に着ける場合はグラス冷やしたら霜で全体に塩くっついちゃいますからね。

[@kanidayone]

スペイン王妃のマルガリータ？