کوکو سبزی مجلسی با تمام نکات و فوت و فن💥راز یک کوکو سبزی پف پفکی و قرتی🔥

کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. کوکو سبزی از غذاهایی است که هم می توانیم آنرا به عنوان یک غذای کامل برای شام یا ناهار سرو کنیم، هم انرا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنیم. البته در صورتی که بخواهیم کوکو سبزی را به صورت پیش غذا سرو کنیم، باید انرا به صورت قالبی و تک نفره درست کنیم. نکته دیگر در مورد کوکوی سبزی این است که این غذای به صورت ساده از ترکیب سبزی کوکویی و تخم مرغ تهیه می شود، اما اگر بخواهیم انرا به صورت مجلسی تر درست کنیم باید از مواد مانند زرشک و مغر گردو نیز استفاده کنیم.
کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که آن را می‌توان به عنوان یک غذای کامل یا پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو نمود. کوکوی سبزی دستور پخت آسانی دارد و به‌صورت ساده از ترکیب سبزی کوکویی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود اما بسیاری از افراد در تهیه آن مشکل دارند و نمی‌توانند کوکوسبزی ترد و خوشمزه تهیه کنند. اگر جزو این دسته از افراد هستید با ما همراه باشید تا در این بخش راز خوشمزه شدن کوکو سبزی را یاد بگیرید.
برای تهیه یک کوکوی خوشمزه بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید تا هم مزه خوبی داشته باشد و هم آب نیندازد. مشکلی که سبزی فریزری برای پخت دارد این است که کمی شل و بدمزه می‌شود.
در تهیه کوکو سبزی از سبزی‌های معطری مانند تره، گشنیز، جعفری، شوید، کاهو، سیر، اسفناج و شنبلیله با نسبت‌های متفاوت استفاده می‌شود. از این میان بیشترین مقدار مربوط به تره و سپس گشنیز است اما افزودن گشنیز و شوید خیلی زیاد باعث تلخی کوکو خواهد شد.
سیر تازه طعم خیلی خوبی به کوکوسبزی می‌بخشد، پس اگر در فصلی هستید که سیر تازه وجود دارد، می‌توانید از آن استفاده کنید و دقت کنید ساقه‌های سبزی را خیلی نگیرید زیرا هم مواد معدنی زیادی دارد و به خوشمزه شده کوکو کمک می‌کند. اگر سیر تازه در دسترس نیست می‌توانید چند حبه سیر درون کوکو سبزی رنده کنید.
برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی، می‌توانید سبزی آن را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود. با تفت دادن سبزی هنگام سرخ کردن مواد داخل کوکو خام نخواهد ماند.
کوکو سبزی به‌صورت ساده حاوی زرشک و گردو نیست اما برای تهیه یک کوکو سبزی مجلسی و خاص حتما گردو و زرشک را اضافه کنید. مغز گردوها را خرد کنید و به همراه زرشک به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
برای ترد و لطیف شدن کوکوسبزی می‌توانید کمی ماست به مایه کوکو بیفزایید اما فراموش نکنید حتما آب ماست را بگیرید یا از ماست چکیده استفاده کنید.
برای اینکه کوکوسبزی شما پف کند، می‌توانید از کمی بیکینگ پودر استفاده کنید؛ بدین صورت که کمی بیکینگ پودر را داخل ماست بریزید تا فعال شود سپس به تخم‌مرغ اضافه کنید و بعد با مابقی مواد مخلوط کنید.
برای اینکه کوکوسبزی شما طعم و عطر متفاوتی داشته باشد، هنگام سرخ کردن کوکو از کره هم بهره بگیرید. برای جلوگیری از تکه‌تکه شدن کوکو زمانی مایه کوکو داخل ماهیتابه بریزید که روغن و کره داخل آن کاملاً داغ شده باشد.
برای اینکه کوکوسبزی مغزپخت و خوش‌طعم شود، آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید اما توجه داشته باشید که کوکو سبزی نباید بیش از اندازه سرخ شود زیرا طعم کوکو تلخ می‌شود.
🛑مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی مجلسی
🍪نصف سینه مرغ متوسط
🍪پیاز یک عدد
🍪فلفل سیاه خیلی کم
🍪زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری
🍪سبزی کوکو سبزی یک لیوان
🍪تخم مرغ دو عدد
🍪زردچوبه یک سوم قاشق چایخوری
🍪فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
🍪نمک به مقدار لازم
🍪پودر سیر نصف قاشق چایخوری
🍪آرد یک و نیم قاشق غذاخوری
نوش جااان...💞

[@KkM-g6b]

لحجه رو... 🌺